DISTRIBUSIMAKANAN Disahkan oleh

No. Kode :
Kepala Puskesmas
Terbitan :
SPO No. Revisi
Tgl.MulaiBerlaku
:
:
PUSKESMAS Halaman : Dr.SUMANTO
SELOMERTO 1 NIP. 196409092002121001

1. Tujuan Konsumenmendapatmakanansesuai diet danketentuan yang berlaku.

2. Kebijakan KEPUTUSAN KEPALA UPTD PUSKESMAS SELOMERTO 1
Nomor : 440/A/I/SK/036
TentangJenisPelayanan Yang Ada Di UPTD PuskesmasSelomerto 1
3. RuangLingkup AHLI GIZI
4. Definisi  DistribusiMakananadalah
:Serangkaiankegiatanpenyaluranmakanansesuaidenganjumlahporsidanjenismakanankon
yang dilayani (makananbiasamaupunmakanankhusus).
 Penyaluran makanan menggunakan sistem distribusi Desentralisasi yaitu makan
dibawa dari dapur pengolahan ke dapur bersih puskesmas dalam jumlah banyak/be
selanjutnya disajikan dalam alat makan masing-masing pasien sesuai dengan p
makanan.
5. Prosedur a. Pramusajimencucitangan,
b. Pramusajimembersihkankembalialatmakanyang akandipakai,
c. Pramusajimembacabukupelayanangiziuntukmengetahuijumlahporsidanjenismakanan
yang dilayani,
d. Pramusajimenyajikanmakanankedalamalatmakansesuaidengan diet danbentukmaka
dipesan,
e. Pramusajimenutupmakanandenganplastikperekat,
f. Pramusajimengecekkembalimakanan
akandisajikandenganmembacakembaliBukupelayanangizi,
g. Pramusajimendistribusikanmakanankeruangperawatan,
h. Pramusajimengambilalatmakandaripasiensetelahpasienselesaimakan,
i. Pramusajimencucialatmakanpasien,
j. Pramusajimengeringkanalatmakanpasien,
k. Pramusajimerapihkandapur,
l. Pramusajimencucitangan.

6. Diagram Alir
Membersihkan kembali
Petugas mencuci
alat makan yang akan
tangan
dipakai

Menyajikan makanan dalam alat Membaca buku pelay.gizi

makan pasien utk mengetahui jml porsi
dan jns mak pasien

Menutup makanan dengan Mengecek kembali

plastik perekat makanan dgn membaca
buku pelayanan gizi
pasien

Mengambil alat makan Mendistribusikan

setelah pasien makan makanan ke ruang
perawatan

Mencuci alat makanan Mengeringkan alat

pasien makan pasien
 Pramusaji mencuci
tangan Merapihkan dapur

7. Referensi DepKes RI, 2006, PedomanPelayananGiziRumahSakit.

8. DokumenTerkait BukuPelayanangizibagipasienrawatinap, Form Pemesananmakanan, Sta
JadualPemberianmakanan.
9. Distribusi PetugasJaga, Pramusaji.

10.Rekamanhistorisperubahan
No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulaidiberlakukan
 DISTRIBUSI MAKANAN
No. Kode :
Terbitan :
No. Revisi :
DAFTAR Tgl. MulaiBerlaku :
PUSKESMAS TILIK Halaman :
SELOMERTO 1

NO KEGIATAN YA TIDA
1. ApakahPramusajimencucitangan?
2. ApakahPramusajimembersihkankembalialatmakanpasien yang akandipakai?
ApakahPramusajimembacabukupelayanangiziuntukmengetahuijumlahporsidanjenismakanankonsumen
3.
yang dilayani?
ApakahPramusajimenyajikanmakanankedalamalatmakansesuaidengan diet danbentukmakanan yang
4.
dipesan?
5. ApakahPramusajimenutupmakanandenganplastikperekat?
ApakahPramusajimengecekkembalimakanan yang
6.
akandisajikandenganmembacakembaliBukupelayanangizi?
7. ApakahPramusajimendistribusikanmakanankeruangperawatan?
8. ApakahPramusajimengambilalatmakandaripasiensetelahpasienselesaimakan?
9. ApakahPramusajimencucialatmakanpasien?
10. ApakahPramusajimengeringkanalatmakanpasien?
11. ApakahPramusajimerapihkandapur?
12. ApakahPramusajimencucitangan?

CR: …………………………………………%.

……………………………………
Pelaksana/ Auditor

(………………………………)