EKA SAPRI ALVYANTO

makalah anggur

ANGGUR SEBAGAI OBAT ALTERNATIF

DALAM MENANGGULANGI KANKER

EKA SAPRI ALVYANTO

Abstrak :
Anggur mempunyai kandungan senyawa fenol yang cukup
tinggi. Fenol mempunyai efek kardioprotektif (flavonoid) sebagai anti
oksidan yang sangat kuat. Flavonoid dapat mencegah oksidasi LDL
20 kali lebih kuat dari vitamin E. Senyawa tersebut terbukti
mempunyai efek biologis yang sangat kuat sebagai anti oksidan,
menghambat penggumpalan keping–keping sel darah, merangsang
produksi oksidasi nitrit yang dapat melebarkan pembuluh darah dan
juga menghambat pertumbuhan sel kanker.

Keywords : Anggur, Fenol, Flavonoid, Antioksidan, Kanker.

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Anggur
Klasifikasi ilmiah
Regnum : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Vitales
Familia : Vitaceae
Genus : Vitis

Anggur merupakan buah dalam keluarga Vitaceae, tanaman ini

biasanya tumbuh merambat yang membutuhkan media untuk tempat
merambatnya, anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur
sudah dikembangkan di timur tengah sejak 4000 SM, sedangkan
teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali
dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Dari Mesir budidaya dan
teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke
daerah laut hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis, dan Austria.
Sejalan dengan perjalanan Colombus, anggur dari asalnya ini mulai
menyebar ke Mexico, Amerika selatan, Afrika selatan, Asia termasuk
Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga menjadikan anggur
mempunyai beberapa sebutan seperti grape di Eropa & Amerika,
orang China menyebut pu tao dan di Indonesia disebut anggur.
Buah–buahan merupakan salah satu bahan makanan berserat
yang dianjurkan untuk dikonsumsi, minimal 300g–400g perkapita per
hari. Tiap orang menggemari buah anggur karena rasanya enak,
manis, segar, dan mengandung gizi tinggi, terutama vitamin C dan
vitamin B. Serat yang terkandung dalam buah sangat penting bagi
tubuh, karena berpengaruh terhadap penyakit kanker, melancarkan
pencernaan, dan menjaga atau meningkatkan daya tahan tubuh.
Buah anggur segar dalam bentuk jus mengandung air
70%-80%, karbohirat 15%-25%, asam organik 0,3%-1,5%, tanin
0,01%-0,10%, protein 0,0001%-0,01%, asam amino 0,017%-0,11%,
amoniak 0,001%–0,012%, dan mineral 0,3%-0,6%. Setiap 100 g buah
anggur segar mengandung 100 ml vitamin C dan 100 ml vitamin B,
disamping itu setiap ton anggur segar mengandung etil alkohol
sampai 244.000 mg, etanol 111 mg, dan methanol 3 mg–7 mg, dalam
tatanan makanan sehari–hari buah anggur berkasiat memperbaiki
sistem kardiovaskuler, melindungi pembuluh darah arteri, menjaga
kerja ginjal atau kandung kencing, dan menenangkan sistem saraf
sehingga tidak terjadi kejang.
Buah anggur juga berkasiat sebagai obat anti kanker. Kulit
buah anggur mengandung 50–100 mikrogram zat resveratrol, dan
konsentrasinya pada anggur merah berkisar 1,5–3 mg/liter. Zat
resveratrol berfungsi mencegah penggumpalan darah, obat kanker,
dan pencegah sakit jantung. Disamping itu, anggur berfungsi
membersihkan darah, membantu fungsi ginjal, pembentukan darah,
menonaktifkan virus, mencegah kerusakan gigi dan menurunkan
kolestrol.
Setiap orang mempunyai sel kanker di dalam tubuh, sel–sel
kanker ini tidak terlihat dalam tes standart hingga mereka
berkembangbiak menjadi bermilyar–milyar. Sel kanker tumbuh
dengan subur dilingkungan asam. Diet anti daging adalah bersifat
asam, yang terbaik adalah memakan daging ikan dan ayam dari pada
daging sapi atau babi serta makan buah–buahan yang mengandung
vitamin C dan vitamin B terutama buah anggur. Kanker sel tidak dapat
tumbuh subur dalam lingkungan beroksigen, oleh sebab itu lakukan
olahraga secara teratur dan bernafas dengan dalam membantu
mendapatkan oksigen lebih banyak, terapi oksigen adalah cara lain
menghancurkan sel kanker.
Jumlah penderita kanker di Indonesia mengalami peningkatan
setiap tahunnya. Tetapi, jumlah dokter bedah onkologi masih jauh dari
kebutuhan. Saat ini Indonesia baru memiliki 62 ahli bedah onkologi.
''Penyakit kanker sangat berkaitan dengan kualitas hidup pasien.
Sebab itu, standar pelayanan medis di bidang onkologi harus bisa
menjawab tuntutan masyarakat saat ini,'' kata Menteri Kesehatan
(Menkes) Fadilah Supari ketika membuka Temu Ilmiah Internasional
Dokter Bedah Onkologi Indonesia ke-1 (1st International Scientific
Meeting of Indonesian Society of Surgical Oncologyt/ISSO), Sabtu
(26/3) di Jakarta. Menurut Menkes, jumlah penderita kanker di
Indonesia mencapai 6% dari populasi. Angka tersebut, katanya,
hampir sama di negara-negara berkembang lainnya. Namun,
kecenderungannya terus meningkat seiring globalisasi, gaya hidup
dan kualitas pelayanan kesehatan. ''Mengacu pada standar pelayanan
terhadap pasien, dokter dan rumah sakit harus bisa berkompetisi di
jenjang internasional. Dengan pendekatan profesional, maka kejadian
malapraktik akan berkurang. Indonesia juga harus memiliki standar
pelayanan dan pengobatan kanker yang bisa meningkatkan kualitas
hidup penderita.''

Rumusan Masalah

1. Apakah fungsi dan manfaat anggur bagi penderita penyakit

kanker?

Tujuan
Dalam penulisan artikel ini memiliki tujuan untuk mengetahui
fungsi dan manfaat buah anggur bagi penderita penyakit kanker.

Manfaat
1.memberi informasi tentang manfaat buah anggur bagi
penderita penyakit kanker.
2.mensosialisasikan bahwa buah anggur yang kita konsumsi
sebagai makanan pelengkap dapat berguna dalam menanggulangi
penderita penyakit kanker.
PEMBAHASAN
Anggur termasuk tanaman marga vitis. Tidak semua dari
marga ini dapat dimakan, yang bisa dimakan hanya dua jenis yaitu
vitis vinifera dan vitis labrusca. Tanaman anggur jenis vitis vinifera
mempunyai ciri :
kulit tipis, rasa manis dan segar.
 kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 300 m dari
permukaan laut beriklim kering.
termasuk jenis ini adalah gros colman, Probolinggo biru dan
putih, Situbondo kuning, alphonso lavalle dan golden champion.
Tanaman anggur jenis vitis labrusca mempunyai ciri :
kulit tebal, rasa masam kurang segar.
kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 900 m di
atas permukaan laut
termasuk jenis ini adalah briliant, delaware, carman, beacon,
dan isabella.
Dari kedua jenis ini yang banyak dikembangkan di indonesia
dan direkomendasikan oleh departemen pertanian sebagai jenis
unggul adalah jenis vitis vinifera dari varietas anggur Probolinggo biru
dan alphonso lavalle.
Anggur terbukti dapat membantu perempuan mencegah sakit
akibat pengobatan kanker payudara. Para dokter di Institute of Cancer
Research London percaya antioksidan yang terkandung dalam anggur
dapat melindungi tubuh dari radiasi fibrosis, yakni pengerasan
jaringan di sekitar payudara akibat radioterapi yang rasanya sangat
menyakitkan. Kondisi ini dialami oleh ribuan perempuan di seluruh
dunia setiap tahunnya. Para dokter belum mengetahui apa yang
menyebabkan radiasi fibrosis. Mereka menduga hal ini di sebabkan
oleh radikal bebas yang dilepaskan selama radioterapi. Radikal bebas
ini bahkan dapat merusak DNA.

23. Al Mu’minuun
Lalu dengan air itu, kami tumbuhkan untuk kamu kebun – kebun
kurma dan anggur; di dalam kebun – kebun itu kamu peroleh buah –
buahan yang banyak dan sebahagian dari buah – buahan itu kamu
makan.
 Sementara dalam penelitian Shiuan chen, PhD dari Beckman
Research Institute of The City of Hope, jus anggur ditemukan berhasil
menekan pertumbuhan sel kanker dengan mencegah sintesa hormon
estrogen yang berperan besar dalam perkembangan kanker payudara.
Melalui tes laboratorium, jus anggur terbukti menghentikan produksi
hormon estrogen dalam sel. Penelitian terakhir menggunakan tikus
yang ditanami sel tumor menunjukkan tikus yang diberi 0,5 ml jus
anggur selama tiga minggu, ukuran tumornya hanya sepertiga dari
tikus yang tidak diberi jus anggur.
Sedangkan penelitian tahun lalu menunjukkan bahwa ekstrak
anggur mengandung senyawa yang sama dengan senyawa yang ada
di jus anggur yang dapat menekan pertumbuhan estrogen. Anggur
diketahui mempunyai kandungan senyawa fenol yang sangat tinggi.
Fenol mempunyai efek kardioprotektif atau flavonoid yang merupakan
anti oksidan yang sangat kuat. Flavonoid dapat mencegah oksidasi
LDL 20 kali lebih kuat dari vitamin E. senyawa tersebut terbukti
mempunyai efek biologis yang sangat kuat sebagai anti oksidan,
menghambat penggumpalan keping – keping sel darah, merangsang
produksi oksidasi nitrit yang dapat melebarkan pembuluh darah dan
juga menghambat pertumbuhan sel kanker.
Pada saat fermentasi anggur, senyawa flavonoid yang
kompleks ini terurai sehingga mudah diserap tubuh ketimbang dalam
bentuk buah segar. Adanya alkohol (10%) dalam anggur membuat
kandungan flavonoid stabil. Menurut penelitian Agricultural Research
Service, US Department of Agriculture, persenyawaan kedua yang
terkandung dalam anggur cukup menjanjikan untuk mencegah kanker.
Penelitian ini dilakukan oleh Agnes rimando dari Natural Products
Utilization Research,unit Oxford, Mississipi.
Dalam penelitian tersebut Rimando melaporkan bahwa
senyawa yang disebut pterostilebene (terro-STILL-bien) memiliki
kemampuan mecegah yang sama dengan yang ditemukan pada
resveratrol, senyawa lain dalam buah anggur. Pterostilebene juga
menunjukkan daya hambat yang kuat melawan kanker payudara
dalam sel. Meski demikian hal ini harus diteliti lebih lanjut dan
diujicobakan kepada manusia. Menarik untuk melihat pengalaman
Fred wortman dari georgia yang telah mencoba jus anggur untuk
mengobati kanker ususnya. Pengalamannya tersebut dipublikasikan
di media the independence, dia menjelaskan pengobatan itu dilakukan
dengan minum 24 oz jus anggur (dark concord) di pagi hari, tidak
makan apa-apa hingga siang hari. Minum beberapa teguk setiap 10
sampai 15 menit sekali. Setelah pukul 12 siang makan seperti biasa,
tapi tidak makan apa-apa setelah pukul 8 malam, karena makanan
dapat menghilangkan zat-zat penyembuh yang terkandung dalam
anggur. Ia melakukan hal ini setiap hari sampai sekitar dua minggu
dalam satu bulan, pengobatan dengan anggur dark concord ini
dilaporkan efektif hampir 100%.

Maka hendaklah manusia memperhatikan makanannya.

Sesungguhnya kami benar-benar telah mencurahkan air (dari langit),
kemudian kami belah bumi dengan sebaik-baiknya. Lalu kami
tumbuhkan biji-bijian di bumi itu, anggur dan sayur-sayuran, zaitun dari
pohon kurma, kebun-kebun (yang) lebat, dan buah-buahan serta
rerumputan, untuk kesenangan kamu dan untuk binatang ternakmu
(QS’Abasa [80]: 24-32).

Kanker adalah pertumbuhan jaringan yang baru sebagai akibat

dari proliferansi (pertumbuhan berlebihan) sel abnormal secara terus
menerus yang memiliki kemampuan untuk menyerang dan merusak
jaringan lainnya atau perubahan sel yang mengalami pertumbuhan
tidak normal dan tidak terkontrol dan peningkatan jumlah sel tak
normal ini umumnya membentuk benjolan yang disebut tumor atau
kanker. Kanker dapat tumbuh dari jenis sel apapun dan di dalam
jaringan tubuh manapun, dan bukanlah merupakan suatu penyakit
tunggal tetapi merupakan sejumlah besar penyakit yang digolongkan
berdasarkan jaringan dan jenis sel asal.
Gejala klinik kanker:
adanya benjolan baru
rasa nyeri yang sangat akibat tekanan sel kanker
pengeluaran darah dan nanah yang tidak normal
luka yang tidak sembuh-sembuh
penurunan kekebalan tubuh
Macam-macam kanker:
kanker paru-paru
kanker payudara
kanker serviks
kanker penis
dll
Berikut ini beberapa hal yang perlu diketahui tentang kanker :
kanker sel terjadi antara 6 sampai 10 kali di dalam hidup
manusia
ketika kekebalan tubuh manusia kuat, sel-sel kanker akan rusak
dan dicegah dari beragam gangguan nutrisi. Hal ini bisa
disebabkan oleh beberapa faktor genetik, lingkungan,
makanan dan gaya hidup.
kemoterapi melibatkan sel kanker beracun yang tumbuh
dengan cepat dan juga merusak sel sehat yang tumbuh
dengan cepat di sum-sum tulang organ bagian dalam dan
dapat menyebabkan kerusakan organ seperti hati, ginjal,
paru-paru dan jantung
Beberapa suplemen membangun kekebalan imun (IP6,
flor-ssence, essiac, anti oksidan, vitamin, mineral, dll
Sel kanker hidup dengan :
Gula adalah umpan kanker. Dengan mengurangi gula
berarti juga mengurangi suplai makanan penting bagi sel
 kanker. Pengganti gula seperti nutrasweet, equal, spoonful,
dll. Dibuat dengan aspartam dan itu berbahaya. Pengganti
alami yang lebih baik dapat berupa madu atau tetes tebu
tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit. Garam meja
mempunyai tambahan kimia untuk membuat warnanya
putih, alternatif yang lebih baik adalah dengan garam laut
Susu membuat tubuh memproduksi mucus terutama di
organ bagian dalam. Kanker diumpan oleh mucus dengan
mengurangi susu dan menggantikan susu kedelai tawar,
sel kanker akan kelaparan
Hindari kopi dan cokelat yang mempunyai kafein tinggi.
Teh hijau adalah alternatif terbaik meminim air bersih atau
air yang telah disaring racun dan logam berat dalam air
ledeng.
LAMPIRAN

Anggur klutuk
Bahan :

1. Buah anggur sebanyak 1 kg

2. Taoge (kecambah) 2 ons
3. Ragi roti (gist) 3 sendok the
4. Gula pasir 1 kg
5. Air bersih 6 liter

Alat :

1. Panic
2. Alat penumbuk
3. Botol besar yang sudah disterilkan (untuk peragian)
4. Gabus (untuk penutup botol)
5. Pipa plastik bergaris tengah 1 cm
6. Kain saring, blaku atau kalo
7. Lilin untuk penutup gabus

Cara pembuatan :

1. Potong buah menjadi kecil-kecil lalu rebus, jangan sampai

mendidih
2. Hancurkan buah lalu tambahkan air 400 ml lalu saring dengan
kain saring
3. Rebus kecambah dalam 1 liter air, peras dan campurkan air
perasan dengan rebusannya untuk memperoleh sari taoge
4. Campurkan sari buah anggur dengan sari taoge, tambahkan air
dan gula sedkit demi sedikit sampai isinya mencapai 6 liter
5. Panaskan selama 15 menit (dihitung dari setengah mendidih).
Setelah itu saring dengan kain saring dan dinginkan dengan cara
diangin-anginkan sampai suhunya turun
6. Tambahkan ragi roti sebanyak 3 sendok teh yang telah
dilarutkan dalam air hangat secukupnya kedalam campuran sari
buah dan taoge pada saat suhunya turun
7. Masukan dalam botol (harus penuh agar tidak ada udara yang
masuk) dan tutup dengan gabus yang telah diberi lubang kecil
untuk memasukkan pipa plastik serta rapatkan lubang gabus
tadi dengan lilin
8. Biarkan selama 14 hari pada suhu ruangan. Selama peragian,
pipa plastik yang berbentuk U diisi air untuk menghalangi
masuknya udara dari luar
9. Sebelum diminum, anggur harus dimasak lebih dahulu dan
ditambah gula pasir secukupnya, karena hampir semua gula
yang ditambahkan pada saat pengolahan diubah menjadi
alkohol
 DAFTAR PUSTAKA
Kardinan.(2003).Tanaman Obat Penggempur
Kanker.Agromedia pustaka.Jakarta.
Mulyadi.(1997).Kanker; karsinogen & Karsinogenesis dan Anti
kanker.Tiara Wacana.Yogyakarta.
Rukmana, rahmat.(1999).Anggur; Budidaya & Penanganan
Pasca Panen.Kanisius.Yogyakarta.
Winarno, F.G dan Mardjuki.(1979).Paket Industri Anggur
Klutuk.Pusbangtepa.Bogor.
Sauri dan Martulis.(1991).Budidaya Anggur.Usaha
Nasional.Surabaya.

Eka Sapri Alvyanto

Share

3 comments:

Raja Benih Sayuran 12 January, 2015 18:14

postingan yag sangat bagus.... sangat banyak manfaatnya. ditunggu
postingan berikutnya salam kenal dari; Jual Benih Sayuran
Reply

Andita Ranggini 07 June, 2015 12:38

Thanks for your information.
Great articles. I was read this articles. You was help me with this
articles.
Thanks you so much!
Cara Membuat Makalah
Cara Membuat Blog
Artis Cantik Jepang
 Tyas Mirasih Bikini
Game Online diblokir KPAI
Ikan Kipas Balado
Wanita Muslim Cantik
Tempered Glass TG Pecah
Aplikasi Android Editing Foto Terbaik
Cara Mengatasi Ram Panas di Android
Cara Root C3 v4.5
Cara Status Bar Transparan
Cara pasang Dolby di Carbon KitKat
Reply

indo biotech 21 June, 2016 12:35

PUSAT SARANA BIOTEKNOLOGI AGRO

menyediakan HORMON ETHAPONE untuk keperluan penelitian,

laboratorium, mandiri, perusahaan .. hub 081805185805 / 0341-
343111 atau kunjungi kami di https://www
TOKOPEDIA.com/indobiotech temukan juga berbagai kebutuhan
anda lainnya seputar bioteknologi agro
Reply

Enter your comment...

Comment as: Google Acco

Publish Preview

‹ Home ›
 View web version

Powered by Blogger.