BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Kolom Jawaban

D. Keju
B. mengubah gula
A. Rhizopus oryzae C. Air kelapa
menjadi alkohol + CO2
H. Rhizopus oligosporus
E. Memecah pati G. Lactobacillus
F. Tapai
menjadi gula bulgaricus
L. Kedelai
I. Streptococcus
J. Yoghurt K. Acetobacter xylinum
thermophillus
P. Anggur
M. Selulosa N. Oncom O. Kedelai hitam
T. Acetobacter sp.
Q. Aspergillus wentii R. Etanol S. Aspergillus sp.
X. Pseudomonas putida
U. Glukosa V. metanol W. asam cuka

Lengkapilah pernyataan berikut dengan jawaban benar yang telah tersedia di kolom atas !

1. Tempe terbuat dari bahan dasar ........... yang difermentasi menggunakan mikoorganisme .......... (berfungsi
menyintesis enzim protease) dan .......... (berfungsi menyintesis enzim amilase)
2. Susu dapat diolah menjadi ............ dan ........... . Mikroorganisme yang berperan dalam proses tersebut adalah .........
dan ............
3. Singkong dan ketan merupakan bahan dasar pembuatan ......... . Ragi ditambahkan saat bahan telah siap yang
mengandung mikroorganisme Mucor chlamydosporus (berfungsi untuk ............... ) dan Saccharomyces cereviceae
(berfungsi untuk ............... )
4. Nata de coco dibuat dari bahan dasar .............. yang melibatkan penggunaan mikroorganisme ............. (berfungsi
untuk ............... )
5. Neurospora sitophila berperan mengeluarkan enzim yang aktif menguraikan ampas kacang kedelai untuk membuat
produk ...............
6. Kecap dibuat dari bahan dasar .............. dengan menggunakan mikroorganisme .............
7. Alkohol dibuat dari bahann dasar .......... yang melibatkan empat mikroorganisme yaitu :
a. Jamur .................. : berfungsi mengubah pati menjadi glukosa
b. Jamur Saccharomyces cereviceae : berfungsi mengubah .............. menjadi ................
c. Bakteri ................ : berfungsi mengubah etanol menjadi asam cuka
d. Bakteri Methanobacterium sp. : berfungsi mengubah ............ menjadi ........
8. Proses pengeboran minyak lepas pantai pada beberapa kasus menyebabkan pencemaran air laut karena minyak
bumi yang diambil tumpah ke lautan. Salah satu solusi untuk menanggulangi masalah tersebut yaitu menggunakan
mikroorganisme ............... yang dapat menguraikan tumpahan minyak bumi dengan air laut.