Nama : Sherlly Natalie Angel

NIM : 175100100111011

Kelas : A

Instructions
Find 2 different completely new products processed from local potentials and elaborate the market
opportunity and readiness to be launched.

1. Siomay Buah Naga

Produk siomay menggunakan limbah buah naga yaitu kulit buah naga karena kaya akan
antioksidan. Antioksidan tidak tahan suhu tinggi sehingga diaplikasikan pada siomay. Yang
membedakan antara siomay kulit buah naga dengan siomay pada umumnya hanyalah
penggunaan puree kulit buah naga sebagai pengganti penggunaan daging ayam. Bahan baku
diperoleh dari penjual jus/ penjual olahan buah naga lainnya karena untuk membeli buah naga
sendiri harganya mahal, sedangkan yang dibutuhkan hanya kulitnya saja. Kulit buah naga
tidak memiliki rasa sama sekali sehingga tidak mempengaruhi rasa siomay hanya saja
memberi efek warna menajdi merah muda keunguan. Rasanyapun tetap gurih seperti siomay
pada umumnya.
Buah naga mudah diperoleh karena dapat tumbuh subur di Indonesia, salah satunya pada
daerah Batam, Kepulauan Riau. Oleh karena itu, siomay buah naga dapat menjadi produk
inovatif yang menjanjikan karena buah naga sendiri sedang hits pada saat ini. Buah ini juga
tinggi akan kandungan senyawa bioaktif seperti antioksidan berupa antosianin. Peluang
pasarnya juga besar karena siomay sendiri merupakan produk yang sudah akrab dengan
masyarakat Indonesia, dimana hal ini dapat dilihat dengan mudahnya ditemukan siomay baik
pada food street, restoran, maupun mall. Harga produk ini sendiri juga dapat terjangkau oleh
seluruh lapisan masyarakat karena bahan baku yang digunakan murah yaitu berupa limbah
kulit buah naga. Produk ini siap untuk diluncurkan karena masyarakat sendiri sudah tidak
asing dengan siomay maupun buah naga, namun dengan perpaduan dua komponen ini akan
memberikan nilai penasaran sendiri bagi masyarakat untuk mencobanya. Target pasar
produk ini luas, baik dari anak – anak hingga orang dewasa dapat menikmatinya.

2. Es krim Daun Bayam Ungu

Es krim merupakan jajanan yang sudah tidak asing. Es krim umumnya memiliki variasan
rasa yang manis seperti coklat, strawberry, vanilla, durian, dan lain – lain. Es krim disukai dari
segala usia terutama kalangan anak – anak. Sementara itu, anak – anak sendiri biasanya
tidak mau memakan sayur karena berbagai alasan seperti rasanya yang tidak segurih dan
seenak daging. Oleh karena itu, langkah yang dapat dilakukan untuk menarik perhatian anak
– anak agar mau memakan sayur adalah dengan mengolahnya menjadi makanan yang
mereka sukai seperti es krim. Bahan baku yang dapat digunakan adalah daun bayam ungu.
Sayuran yang diolah menjadi es krim tentu akan menarik rasa penasaran mereka yang tidak
menyukai sayuran, terutama anak-anak. Apalagi, pengolahannya pun dibantu dengan
pewarna pasta stroberi, pasti anak-anak tidak akan menyangka jika es krim tersebut juga
terdapat campuran dari sayuran. Produk es krim daun bayam ungu memiliki kandungan yang
sangat baik untuk gizi anak. Kesempatan untuk produk ini dipasaran adalah sangat tinggi,
terutama kaum orang tua pasti akan senang memberikan anak mereka produk es krim yang
sehat. Produk ini siap diluncurkan dengan tampilan menarik seperti es krim pada umumnya
namun dengan manfaat yang lebih menyehatkan.