Penyuluhan Gizi Anak

Tirta Wiranda, S.Kep

GIZI PADA ANAK
Apa dan Bagaimana?
MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI
YANG BAIK?
• Berpengaruh pada kesehatan anak
• Gangguan gizi pertumbuhan tubuh dan
perkembangan otak anak
• Selain itu, gangguan gizi pada anak juga
mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan
risiko infeksi
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
OTAK

• Bayi dan balita GOLDEN PERIOD
• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK
* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
• Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki
KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA
• KARBOHIDRAT
• PROTEIN
• MINERAL
• VITAMIN
• LEMAK
• SERAT
• AIR
KARBOHIDRAT
Sebagai sumber
energi
Berasal dari :
makanan pokok
(beras, roti,
gandum, sereal,
terigu, umbi-
umbian, jagung)
PROTEIN
• Dalam jumlah relatif tinggi
• Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan
jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh
• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN
HEWANI
Sumber protein
• Protein Hewani • Protein Nabati
VITAMIN DAN MINERAL
Vitamin Mineral
• Zat Organik • Mineral
• Diperlukan sedikit mempunyai dua
• Tak dapat dibuat sel tubuh fungsi utama yaitu :
• Harus ada dalam makanan Komponen/aktivita
s enzim
• PENTING untuk
proses- proses dalam Membantu
tubuh (metabolisme) metabolisme
LEMAK
FUNGSI :
- Sebagai sumber energi
- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan
otak pada anak
KEBUTUHAN GIZI
KEBUTUHAN GIZI
• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung
dari :
Jenis kelamin
Usia
Berat badan
Aktivitas fisik dan
Pertumbuhan anak
Kondisi kesehatan
 PENTINGNYA GIZI
KELUARGA
Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri
Pengertian KADARZI

KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi
seimbang, mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi
anggotanya


PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan
praktek keluarga meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan
berperilaku hidup sehat


MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang
mengandung semua zat gizi yang diperlukan masing-masing
anggota keluarga dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan
dan bebas dari pencemaran
Perilaku SADAR GIZI
1.Memantau berat badan secara teratur

2.Makan beraneka ragam

3.Hanya mengkonsumsi garam beryodium

4.Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan

5.Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota

keluarga yang membutuhkan
Menentukan Status Gizi
Memantau berat badan anak
Cara Menghitung IMT
1. Anak dapat ditimbang di rumah
atau di
Berat Badan (Kg)
IMT = posyandu atau di tempat lain
Tinggi BadanxTinggi Badan (m)

Arti IMT:
sekurangnya 2 bulan sekali
< 17.0 = Sangat kurus 2. Berat badan anak dimasukkan ke
17.0 - 18.4 = Kurus dalam
18.5 - 25.0 = Normal
25.1 - 27.0 = Gemuk KMS
Contoh : > 27.0 = Obes
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat
3. Bila grafik berat badan pada KMS
Badan 76 Kg.
Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
Naik (sesuai garis
76 Kg
IMT = 1.68 x 1.68 m = 26,9
pertumbuhannya), berarti anak
Kesimpulan: sehat, bila tidak naik berarti ada
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0) penurunan konsumsi makanan atau
gangguan kesehatan dan perlu
ditindaklanjuti oleh keluarga atau
meminta bantuan petugas kesehatan
Pola Makan

Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi
seimbang

Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi,
lemak, protein, vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan

Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap
kandungan zat gizinya

Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang
mengandung sumber energi, lemak, protein, vitamin dan
mineral untuk menjamin pemenuhan kebutuhan gizi
Makanan sesuai umur balita
MAKANAN MAKANAN MAKANAN
UMUR ASI
LUNAK LEMBEK KELUARGA

0-6 bulan

6-9 bulan

9-12 bulan

12-24 bulan

>24 bulan
Umur 0-4 bulan
• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK
Umur 5 bulan - 1 tahun
• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
Umur > 1 tahun
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
• SEDIKIT TAPI SERING
Kesimpulan
• Agar anak sehat, status gizi harus baik
• Status gizi baik/normal
• Bila status gizi baik  tumbuh kembang optimal
SEKIAN
Terima Kasih