26 Warta Tumbuhan Obat Indonesia
TANAMAN KENCUR (KAEMPFERZA GALANGA L.);
INFORMASI TENTANG FITOKIMIA DAN EFEK FARMAKOLOGI
Abstrak Makalah ini menyajikan informasi penelitian tentang
kencur (Kaempferia galanga L.) yang berhasil dikumpulkan,
PENDAHULUAN
K ENCUR (Kuem~f'eriu gulungu L.) termasuk familia Zingibenceae.
Secara empirik kencur digunakan untuk mengobati berbagai
macam penyakit seperti: batuk, masuk angin, radang lambung, perut
nyeri. tetanus, bengkak, panas dalam dan mulas (1, 2). Penggunaan
kencur karena minyak atsirinya adalah sebagai campuran obat sakit
gigi, obat gosok, antiseptik, karminatif, bakterisid, bahan wangi-
wangian dan analgesik (3, 4, 5). Beberapa hasil penelitian mengenai
tanaman kencur dapat mendukung penggunaan empirik.
Fitokimia
Akar rimpang kencur adalah bagian yang digunakan sebagai
obat. Rimpang kencur mengandung beberapa senyawa aromatik dan
alifatik yang mempunyai potensi cukup besar untuk dikembangkan
menjadi bahan dasar industri kimia dan farmasi, terutama dua
komponen utamanya, yaitu trans-p-metoksi sinamat etil ester dan
borneol. Dari isolasi dan pemurnian ekstrak kasar secara kromatografi
diperoleh 6 komponen, dua di antaranya mempakan komponen utama
dan salah satu adalah borneol (6).
Rimpang kencur mengandung minyak atsiri; dari destilasi uap
bahan kering diperoleh minyak atsiri sebanyak 2.4% - 3.8%. Dari
akar ditemukan p-metoksi sinamat dalam bentuk bebas, terikat sebagai
metil dan etil ester, dan sebngai gzram kalium . Dari penelitian dengan
AAFS (Atomic Absorption Flame,Spectrophot~ometer) diketahui bahwa
.,.
kencur mengandung berbagai mirieral, sepert i: Mg. Fe, Cu, Ca, Na,
K, Ag, Pb, Zu, Co. AI, Cd dan LI t4, 1 ) .
"\
Etil-p-metoksi sinamat mudah diisolasi dan dimurnikan. Ekstraksi
dengan etanol teknis panas menghasilkan etil-p-metoksi sinamat.
Adisi brom pada etil p-metoksi sinamat dalam pelarut karbon
tetraklorida pada suhu PC, menghasilkan 8-dibromo etil p-metoksi
sinamat sebanyak 80.50%. Reduksi etil p-metoksi sinamat dengan
logam natrium dan etanol kering pada suhu 6Q'C, menghasilkan p-
metoksi sinamaldehida sebanyak 2.43% (8).
Telah dilakukan kromatografi lapis tipis dan kromatografi gas-
spektrometer massa pada minyak atsiri berasal dari destilasi uap air,
ekstraksi dengan metanol dan mikrodestilasi tanur tas (9). Diperoleh
beberkpa bercak dengan harga Rf dan wama yang berbeda, sedangkan
dengan kromatogram ion total dan spektra massa didapat 9 puncak
utama dengan kemungkinan kandungan kimia tersebut adalah
pentadekana dan borneol.
Kencur yang mempunyai kandungan etil p-metoksi trans sinamat
yang diduga sebagai pengeblok kimia anti UV B yang berguna
sebagai tabir matahari. Perhitungan persentase transmisi eritema dan
persentase transmisi pigmentasi etil p-metoksi trans sinamat
dikategorikan sebagai "suntan" pada konsentrasi 8 dan 10 mcg1mL.
Sedangkan pada penentuan nilai sun protection firctor, etil p-metoksi
trans sinamat dapat dikategorikan: proteksi minimal (2 dan 3 mcgl
mL); proteksi sedang (4 mcglml); proteksi ekstra (5 mcglml);
proteksi maksimum (6 mcgImL); proteksi ultra (8, 10 dan 12 mcgl
mL) (10).
Dengan bertambahnya umur panen kencur, kandungan p-metoksi
sinamat etil ester juga makin meningkat, pada umur panen 5 bulan
dihasilkan 0.33%; 7 bulan 0.50% dan 9 bulan 1,00% (11).
--
'Pusat Penelitian &an Pengembangan Frumasi, Jakana
1996
terutama untuk membuMikan manfaat p a d a p e n g g u n a a n
empirik.
- -
Efek farmakologi
Kencur secara empirik antan lain untuk menghilangkan rasa
nyeri juga untuk mengobati beberapa penyakit infeksi (12).
Dan penetapan toksisitas akut (LD,) dengan cara Karber dan
Wilcoxon diperoleh harga 23.4 mg (20.4 mg - 26.4 mg)llO g bb.
mencit. Harga ini setelah diekstrapolasikan untuk mendapatkan
hubungan dosis antar spesies pada tikus putih diperoleh harga 163.800
mg/1.000 g bb., yang berarti jauh lebih besar dari 15.000 mgtkg bb.
secara on1 (13). Bahan tersebut termasuk Practically Non Toxic
(14).
Sebagai penghilang rasa nyeri (analgetik) telah dilak ukan
percobaan pada sekelompok orang dewasa normal 4(90 orang), Yang
.,1nmnnt L
dibagi menjadi 3 kelompok secara random, yaitu: krlv..lrvn ...
..dncur,
metampiron dan plasebo. Tiap orang diberi sari itencur 10% dalam air
(setelah tujuh hari penyarian), sebanyak 200 muorang. Intensitas
rangsang nyeri ditentukan dengan memompa sphygmomanometer
s m p a i tekanan tertentu sehingga orang merasakan nyeri pada lengan
atas. Gambaran tentang efektifitas obat tersebut sebagai analgetik
dibuktikan dengan cara: tiap orang mengalami dua kali penentuan
intensitas mngsang nyeri, yaitu sebelum diberi obat dan sesudah
diberi obat. Selisih kedua pengukuran adalah bempa peningkatan
ambang rangsang nyeri akibat obat. Efek bahan tersebut sebagai
analgetik hampir sama dengan kelompok yang diberi metampiron
(15).
Minyak atsiri kencur dapat memberikan efek analgesik pada
konsentrasi 3,45%, 6,90%, 13.80%. 27.60% dengan metode writhing
pada mencit (16). Dengan metode "Hot Plate", minyak atsiri dengan
konsentrasi 13,80% dan 27.60% menunjukkan adanya kenaikan nilai
ambang nyeri, sedangkan asetosal pada konsentrasi 0,40% menaikkan
nilai ambang nyeri.
Penelitian tentang antibakteri (antiinfeksi) d m antijamur dari
kencur telah dilakukan, antara lain:
Infus kencur konsentrasi 10% mempunyai daya hambat untuk
sementara (kurang dari 24 jam) terhadap bakteri Staphylococcus
aureus, Bacillus subtilis, Serratia marcescens serta terhadap jamur
Cundidu ulbicuns, Penicillium sp. dan terhadap Aspergillus nigrum
tidak mempunyai daya hambat. Sedangkan daya hambat terhadap
Streptococcus ,fuecalis. Aembacter aemgenes, Echerichia coli, Pro-
teus sp.. Serratia marcescens lebih dari 24 jam (17).
Air perasan kencur konsentrasi 100%. 90%. 80% mempunyai
daya hambat terhadap Candida albicans dan Micn~sporumgypseum.
Minyak atsiri kencur mempunyai daya hambat terhadap Staphylococ-
cus uureus lebih kecil dibanding dengan eritromisin stearat, sedang
kristal p-metoksietil sinamat h a i l penguapan minyak atsiri tidak
mempunyai daya antibakteri (18. 19).
Takaran terendah sebagai antibiotik (MIC) infus kencur 10%
secara in vitro dengan metoda Kirby-Bauer dengan pernbanding
ampisilin adalah sebagai berikut: Setiap mL infus didapat MIC pada
Stuphylococcus uureus .antan 0,005 g - 0,0075 g, pada Escherichia
coli antara 0,01 mg - 0,012 g, sedangkan pada Aspergillus niger
antara 0,0075 g - 0.01. g (20).
Ekstrak ,rimpang kencur secara in vitro mempunyai khasiat
antelmintik terhadap cacing Ascaris lumbricoides (6).