PROPOSAL BUSSINES PLAN

Kelompok VI :

1. Andi Nur Ainul Yaqin

2. Ayu Andira
3. Nur Hikmah
4. Rahmi
5. Ummul Khaeria
A. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Indonesia dikenal sebagai negara dengan tingkat kesuburan tanah yang baik. Banyak
sekali tanaman yang dapat tumbuh subur di Indonesia. Salah satunya dari jenis sayur-
sayuran. Dari jenis sayuran saja banyak sekali variannya. Di sini, kami mengambil bayam
sebagai sampelnya. Tanaman sejuta manfaat ini dapat tumbuh dengan subur di berbagai
wilayah di Indonesia.
Mudahnya mendapatkan sayuran ini, menjadikan bayam banyak diolah menjadi
olahan makanan. Sayur bayam yang kita kenal selama ini banyak dikonsumsi sebagai
lauk, seperti tumis bayam, sayur bening, dll. Kandungan vitamin dan mineral yang
terkandung dalam bayam sangat baik bagi kesehatan tubuh. Mengkonsumsi sayuran
bayam secaa rutin dapat menurunkan risiko terkena penyakit stroke. Selain itu, sayuran
bayam juga sangat berguna untuk pembentukan sel darah merah di dalam tubuh sehingga
tubuh tidak mudah terserang anemia atau kurang darah.
Namun, tak sedikit dari masyarakat Indonesia yang tidak suka mengkonsumsi
sayuran Melihat keadaan tersebut, kami bermaksud membuat bayam menjadi produk
olahan yang berbeda dari biasanya. Di sini, kami akan membuat bayam menjadi keripik
bayam. Rasa keripik yang renyah dan gurih menjadikan keripik masih menjadi
primadona cemilan bagi kebanyakan orang.

2. Visi dan Misi

Visi :
Menjadikan SPINACH KRIK sebagai cemilan sehat, halal, dan mudah diterima oleh
masyarakat dengan harga yang merakyat.
Misi :
a. Menggunakan bahan baku bayam yang berkualitas.
b. Memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen.
c. Meningkatkan ketersediaan bahan pangan untuk memenuhi kebutuhan dan
kecukupan gizi masyarakat menuju kecukupan gizi protein.
d. Meningkatkan kualitas sumberdaya masyarakat pertanian yang berperan aktif
dalam kegiatan usaha pertanian yang berbasis bisnis.
 e. Mengembangkan usaha ini di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi
usaha terbaik di Indonesia.

3. Tujuan
Usaha yang kami dirikan ini bertujuan untuk :
a. Memanfaatkan bahan baku (bayam) secara maksimal dengan produk olahan yang
berbeda dari biasanya agar lebih digemari oleh semua kalangan.
b. Kami optimis dalam menjalankan usaha ini dilihat dari ketersediaan bahan baku
pembuatan keripik bayam yang mudah dijumpai dan jumlah pesaing produk ini masih
sedikit.

B. PROFIL USAHA
1. Nama Usaha
Kami memberikan nama usaha ini adalah “ SPINACH KRIK ”. Dimana ‘
SPINACH ‘ yang berarti bayam, dan ‘ KRIK ‘ yang berarti keriuk atau krispi. Usaha ini
akan bergerak dalam bidang kuliner.
2. Produk
a. Spinach Krik rasa Original
b. Spinach Krik rasa Pedas
3. Lokasi Usaha
Tempat pembuatan SPINACH KRIK ini (pabrik) terletak di Perumahan Mahkota
Mas 2 Blok D3, dan kami juga menjualnya menggunakan grobak yang berada di daerah
Tidung.

C. ASPEK MANAJEMEN
1. Cara menjalankan usaha
2. Struktur organisasi

TENAGA PENDUKUNG TUGAS

Melakukan pendistribusian, promosi serta
1 orang Administrasi
pemasaran produk. Menerima pesanan dari
 konsumen (online), dan menghitung
pengeluaran dan pemasukan tiap harinya.
2 orang bagian Dapur Memasak dan mengkemas produk
2 orang bagian Pengantaran Mengantarkan pesanan kepada konsumen

D. ASPEK PASAR
1. Tingkat Persaingan
Usaha kripik dalam bidang kuliner ini sudah banyak di Makassar, tetapi belum
ada yang membuat kripik dari bahan dasar sayur bayam, sehingga ini menjadikan salah
satu bentuk untuk menarik perhatian masyarakat.
2. Pemasaran
Sebagai langkah awal, pemasaran dapat dilakukan melalui media sosial (endorse)
seperti Facebook (FB), Instagram (IG), dan Twitter, serta melakukan promosi di
kampus-kampus. Selain itu kami akan membuat brosur/pamflet tentang produk kami dan
menjualnya menggunakan grobak di daerah Tidung.
3. Penetapan Harga
NO NAMA PRODUK HARGA
1. Spinach Krik Original Rp. 8.000
2. Spinach Krik Pedas Rp. 8.000
3. Spinach Krik Jagung Bakar Rp. 8.000
4. Spinach Krik BBQ Rp. 8.000

E. ASPEK PRODUKSI
1. Peralatan
a. Alat
Wajan
Spatula
Baskom
Kompor
Gas 3 kg
 Gerobak
b. Bahan
Sayur bayam
Tepung beras
Tepung terigu
Garam
Bumbu perasa makanan
Minyak
Standing pouch

F. ASPEK KEUANGAN
1. Pendanaan
Modal Sendiri Rp. 50.000.000
Penyertaan Modal (Investor) Rp. 100.000.000

2. Penggunaan dana
a. Gaji Pegawai
1 orang Administrasi Rp. 1.500.000/bulan Rp. 18.000.000
2 orang bagian Dapur Rp. 1.500.000/bulan Rp. 36.000.000
2 orang Pengantaran Rp. 1.500.000/bulan Rp. 36.000.000
TOTAL Rp. 90.000.000

b. Biaya Alat dan Bahan

NAMA ALAT DAN JUMLAH
HARGA
BAHAN
Wajan 2 x Rp. 25.000 Rp. 50.000
Spatula 2 x Rp. 15.000 Rp. 30.000
Baskom 4 x Rp. 8.000 Rp. 16.000
Kompor 2 x Rp. 150.000 Rp. 300.000
Gas 3 kg 2 x Rp. 17.000 Rp. 34.000
 Gerobak 1 x Rp. 550.000 Rp. 550.000
Sayur bayam 1 ikat x Rp. 1.500 Rp. 1.500
Tepung Beras 2 bungkus x Rp. 7.000 Rp. 14.000
Tepung Terigu 2 bungkus x Rp. 12.000 Rp. 24.000
Garam 1 bungkus x Rp. 4.000 Rp. 4.000
Bumbu perasa makanan
- Balado (pedas) 2 bungkus x Rp. 10.000
- Jagung bakar 2 bungkus x Rp. 10.000 Rp. 60.000
- BBQ 2 bungkus x Rp. 10.000
Minyak 2 L 2 bungkus x Rp. 13.000 Rp. 26.000
Standing Pouch 2 bungkus x Rp. 21.500 Rp. 43.000
TOTAL Rp. 1.152.500

c. Biaya Produksi selama 1 bulan

Pembelian gas 3 kg 8 x Rp. 17.000 Rp. 136.000
Standing Pouch 8 bungkus x Rp. 21.500 Rp. 172.000
Tepung terigu 1 kg 8 bungkus x Rp. 12.000 Rp. 96.000
Tepung beras 8 bungkus x Rp. 17.000 Rp. 136.000
Minyak 2 L 8 bungkus x Rp. 13.000 Rp. 104.000
Bumbu perasa makanan
- Balado (pedas) 10 bungkus x Rp. 10.000
Rp. 300.000
- Jagung bakar 10 bungkus x Rp. 10.000
- BBQ 10 bungkus x Rp. 10.000
Bayam 100 ikat x Rp. 1.500 Rp. 1.000.000
TOTAL Rp. 1.944.000

d. Omset selama 1 tahun (12 bulan)

Modal Usaha Selama 1 tahun Rp. 113.328.000
Keuntungan/Target 1 tahun Rp. 146.000.000
TOTAL Rp. 259.328.000
e. Target pengunjung tiap harinya
Spinach Krik Original 10 x Rp. 8000 Rp. 80.000
Spinach Krik Pedas 15 x Rp. 8000 Rp. 120.000
Spinach Krik Jagung 10 x Rp. 8000 Rp. 80.000
Bakar
Spinach Krik BBQ 15 x Rp. 8.000 Rp. 120.000
TOTAL Rp. 400.000 x 365 hari
= Rp. 146.000.000

f. Analisa SWOT

Faktor Internal Kekuatan kita Kelemahan kita

a. SDM yang sudah a. Manajemen masih kurang
terlatih tertata
b. Termasuk usaha b. Kurangnya tenaga kerja
yang menarik
c. Bahan baku mudah
di dapatkan

Faktor Eksternal
Kesempatan yang ada Strategi SO : Strategi WO :
a. Kurangnya bisnis 1. Memperluas tempat 1. Menambah daya tarik
serupa di daerah bisnis pelanggan
sekitar 2. Buat Harga
b. Lokasi yang terjangkau
strategis
c.
Ancaman yang ada Strategi ST : Strategi WT :
a. Kurangnya 1. Membuat 1. Lowongan kerja untuk
kepercayaan workshop, tenaga ahli
konsumen membagikan
 terhadap produk brosur, membuat
kami karna belum iklan atau endorse
ada sebelumnya di media sosial
untuk menambah
pengetahuan orang
tentang produk
kami

3. Lampiran
HARI WAKTU
SENIN – KAMIS 09.00 – 12.00
JUM’AT 08.00 – 11.00
SABTU - MINGGU 09.00 -

KAMI JUGA MENERIMA PESANAN SECARA ONLINE