 Trigliserida di dalam menghasilkan 3 asam lemak dan gliserol :

- Di dalam sel-sel hati dan jaringan adiposa, kilomikron (trigliserida yang berkumpul
berbentuk gelembung) segera dipecah menjadi asam-asam lemak dan gliserol. Jika
manusia membutuhkan dari lipid, trigliserida dipecah menjadi tiga AL dan gliserol untuk
ditransportasikan menuju sel-sel untuk dioksidasi menjadi energi. Proses pemecahan
tersebut dinamakan lipolisis. AL ditransportasikan oleh albumin ke jaringan yang
memerlukan (AL bebas).
- Hasil dari pemecahan lipid dari makanan berupa AL dan gliserol. Jika sumber energi dari
karbohidrat telah mencukupi, maka AL akan mengalami esterifikasi, yaitu membentuk
ester dengna gliserol menjadi trigliserida sebagai cadangan energi jangka panjang. Jika
sewaktu-waktu tidak tersedia sumber energi dari karbohidrat barulah AL dioksidasi, baik
AL dari diet maupun jika harus memecah cadangan trigliserida jaringan. Proses
pemecahan trigliserida dalam jaringan dinamakan lipolisis.

 Fungsi asam amino dalam sintesis protein :

- Asam amino dibutuhkan atau diaktivasi dalam sintesis protein agar proses sintesis dapat
berlangsung. Gugus karboksil pada asam amino harus teraktivasi agar mampu
memfasilitasi proses pembentukan ikatan peptida dan harus membentuk hubungan AA
baru dengan mRNA yang memberi kode urutan AA pada polipeptida.

 Siklus glikolisis akan masuk ke dalam siklus krebs lalu hasil dari siklus krebs teroksidasi
membentuk asam amino dalam tubuh yang kemudian dilepas gugus aminnya masuk ke
siklus urea.