KEMENTERIAN RISTEKDIKTI

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

Kode Dokumen : FR–AAK–054

Revisi :0

JADWAL KULIAH
Mata Kuliah (Kode MK) : Manajemen Pelayanan Gizi Rumah Sakit (GKL 7403)
SKS Teori : 2SKS (1-1)
Tahun Akademik : 2019-2020
Semester : VII
Program Studi : Gizi Klinik
No Pokok bahasan Waktu Tanggal Dosen
(Menit)
1. Konsep Pelayanan Gizi 50 10 September 2019 dr. Arisanty NR., M.Gizi
Pelayanan Gizi Rawat Jalan, Rawat
2. Inap & Sarana Prasarana Rumah 50 17 September 2019 dr. Arisanty NR., M.Gizi
Sakit
Penyelenggaraan Makanan sesuai
3. 50 24 September 2019 dr. Arisanty NR., M.Gizi
Standar Akreditasi Rumah Sakit
Hospital Culinary (Merancang Menu
4. 50 12 September 2019 dr. Arinda LS., M.Kes
Dan Pengembangan Resep)
Pencegahan dan Pengendalian
5. 50 19 September 2019 dr. Arinda LS., M.Kes
Infeksi di Instalasi Gizi
6. Keselamatan Kerja di Instalasi Gizi 50 26 September 2019 dr. Arinda LS., M.Kes
7. Higiene dan Sanitasi di Instalasi Gizi 50 11 September 2019 Agatha W., S.ST., M.Gizi
8. Penerapan HACCP di Rumah Sakit 50 18 September 2019 Agatha W., S.ST., M.Gizi
Pembiayaan Pelayanan Gizi
9. (Penyusunan Tarif Pelayanan 50 25 September 2019 Agatha W., S.ST., M.Gizi
Makanan & Enteral Cost)
Kebijakan Pangan dan Gizi serta
10. 50 2 Oktober 2019 Agatha W., S.ST., M.Gizi
sistem keamanan Pangan
Penelitian dan Pengembangan Gizi
11. 50 12 September 2019 Alinea DE,SKM.,M.Kes.
Terapan
Standar Prakek Asuhan Gizi dan
12. 50 19 September 2019 Alinea DE,SKM.,M.Kes.
Standar Kinerja Profesional Gizi
Analisis Ketenagaan Pelayanan Gizi
13. 50 26 September 2019 Alinea DE,SKM.,M.Kes.
Rumah Sakit
Pengawasan dan Pengendalian Mutu
14. 50 3 Oktober 2019 Alinea DE,SKM.,M.Kes.
Pelayanan Gizi
UTS SEMESTER GANJIL 2018/2019 (28 Oktober – 1 November 2019)
MINGGU TENANG (28 Desember 2019 – 3 Januari 2020)
UAS SEMESTER GANJIL 2019/2020 (6-10 Januari 2020)
Ket :
Kuliah hari Selasa, Jam 11.00 – 12.00 di Kelas 3.1
Kuliah hari Rabu Jam 09.00-10.00 di kelas 5.2 pasca sarjana lt 5
Kuliah Hari Kamis Jam 09.00-10.00 (dr. Arinda) dan 11.00-12.00 (Alinea) di kelas 5.2 pasca sarjana lt 5
Mengetahui, Jember, 6 September 2019
PS. Gizi Klinik Koordinator Mata Kuliah,
Ketua,

Ir. Rindiani, MP dr. Arisanty Nursetia R., M.Gizi

NIP. 19680120 199403 2 002 NIP. 19830825 201012 2 005
KEMENTERIAN RISTEKDIKTI
POLITEKNIK NEGERI JEMBER