Ddmo UAS
Ddmo UAS
PENDAHULUAN
1
1.2 Rumusan Masalah
1. Faktor apa saja yang menjadi pertimbangan McDonald’s dalam
menentukan lokasi cabang restorannya ?
2. Bagaimana penerapan strategy lokasi pada McDonald’s ?
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui faktor apa saja yang menjadi pertimbangan
McDonald’s dalam menentukan lokasi cabang restorannya
2. Untuk mengetahui bagaimana penerapan dari strategi lokasi terhadap
McDonald’s
1.4 Manfaat
1. Penulis dan pembaca dapat mengetahui faktor apa saja yang menjadi
pertimbangan restoran cepat saji yaitu McDonald’s dalam menentukan
pemilihan lokasi cabang restorannya.
2. Penulis dan pembaca dapat mengetahui penerapan dan dampak dari
strategy lokasi bagi restoran cepat saji McDonald’s
2
BAB II
TELAAH PUSTAKA
lokasi memiliki pengaruh terhadap biaya dan juga besarnya pendapatan atau
pengahasilan dari suatu bisnis, karena lokasi dapat menyebabkan hancurnya
strategi bisnis perusahaan jikalau lokasi bisnis yang dipilih perusahaan kurang
tepat. Dalam mengambil keputusan penempatan lokasi bisnis memerlukan
pertimbangan yang cermat karena harus berdasarkan pada strategi biaya rendah
(Low-cost) dan ketika manajemen telah memutuskan untuk beroperasi di suatu
lokasi tertentu, maka banyak biaya yang akan menjadi biaya tetap bagi perusahaan
dan susah untuk dikurangi.
Biaya atau cost bukan suatu aspek yang paling penting dalam mentukan
strategi bagi perusahaan karena focus uatam yang awalnya untuk efisiensi harga
bisa berubah menjadi berfokus pada menemukan inovasi baru yang dapat
meningktakan nilai perusahaan dalam persaingan yang terjadi di industry yang
bersangkutan.
3
4 atribut kunci ketika strategi didasarkan pada inovasi :
4
Bagi banyak perusahaan sangat penting untuk menetapkan lokasi yang
dekat dengan konsumen. Khususnya untuk perusahaan jasa seperti toko obat,
restoran, kantor pos atau pangkas rambut, kedekatan dengan pesar adalah faktor
penetapan lokasi yang utama. Sedangkan perusahaan manufaktur merasa
kedekatan lokasi dengan konsumen sangat berguna jika pengiriman produk akhir
membutuhkan biaya yang besar.
2.6 Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Keputusan Lokasi
1. Produktivitas Tenaga Kerja
Ketika menentukan suatu lokasi, area yang memiliki tigkat upah
yang rendah belum bisa menjamin upah yang perlu dibayarkan juga
rendah, karena kita tidak bisa mempertimbangkan sendiri persoalan ini.
Tenaga kerja merupakan tulang punggung dalam suatu perusahaan atau
organisasi, karena merekalah yang menjaga kelancaran proses produksi.
Pada setiap perusahaan atau organisasi memiliki kebutuhan yang
berbeda dari jumlah tenaga kerja yang diperlukan dan keahlian apa yang
perlu dimiliki tenaga kerjanya. Adakalanya suatu perusahaan atau
organisasi membutuhkan tenaga kerja dengan jumlah banyak walaupun
kompetensi atau tingkat pendidikannya rendah , ada juga perusahaan yang
hanya membutuhkan tenaga kerja yang berpendidikan dan terampil.
Semuanya perlu disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan, karena
dengan perhitungan yang tepat terhadap jumlah tenaga kerja yang
dipekerjakan serta keahlian apa saja yang diperlukan perusahaan, maka
produktivitas perusahaan akan semakin tinggi, juka salah perhitungan
maka akan menyebabkan sebaliknya, yaitu produktivitas perusahaan akan
menurun bahkan stagnan (tidak bergerak sedikitpun).
2. Biaya
Faktor ini juga sangatlah penting untuk diperhitungkan dan
diperhatikan oleh suatu perusahaan atau organisasi, karena biaya menjadi
salah satu sumber daya yang menetukan keberlangsungan bisnis, yang
dimana biaya tersebut dibagi menjadi tipe yaitu :
- Biaya Nyata/berwujud
Merupakan biaya yang dapat di identifikasi langsung dan
dapat diperhitungkan dengan cepat. Biaya nyata itu sendiri
meliputi biaya layanan umum, Tenaga Kerja, bahan baku, pajak,
penyusutan, serta biaya lainnya yang dapat timbul dari kegiatan
bisnis.
5
dan perusahaan (biaya ganti rugi atau sejenisnya) dan kualitas serta
sikap calon pekerja.
6
2.7 Analisis Titik Impas Lokasi
Analisis titik impas lokasi menjadi alat manajemen yang penting, ini
menunjukkan titik di mana bisnis telah memenuhi semua pengeluarannya dan
sekarang mulai menunjukkan keuntungan bagi organisasi. Analisis impas lokasi
dilakukan dengan memecah biaya sebagai biaya variabel dan biaya tetap dan
membandingkan biaya ini dengan tingkat penjualan tertentu. Di mana biaya
variabel adalah yang terjadi terkait langsung dengan proses produksi atau yang
diperlukan dalam menyediakan layanan, dan biaya tetap adalah di mana biaya
tetap sama dan tidak terpengaruh oleh perubahan output.
Ada sebuah metode yang dapat digunakan dalam mencaru analisis ini,
yaitu metode beban-jarak. Metode beban-jarak adalah model matematika yang
digunakan untuk mengevaluasi lokasi berdasarkan faktor kedekatan. Tujuannya
adalah untuk memilih lokasi yang meminimalkan total beban tertimbang yang
masuk dan keluar dari fasilitas. Jarak antara dua titik dinyatakan dengan
menetapkan titik ke koordinat kotak pada peta.
7
BAB III
GAMBARAN PERUSAHAAN
8
tersedia dikota besar dan menengah dengan lokasi restoran yang selalu
berada di tempat sibuk suatu kota, berada di pinggir jalan raya utama atau
bahkan di mall yang ramai pengunjung.
McDonald’s juga menyesuaikan menunya dengan selera dan
budaya orang Indonesia yang diamana mereka menyajikan nasi dan
menyediakan isi ulang saos sambal dan bahkan membuat menu varian
ayam spicy, karena mayoritas orang Indonesia yang suka makanan pedas.
Tidak hanya menyesuaikan menu di Indonesia, tapi juga di negara lainnya,
karena pada dasarnya McDonald's menawarkan menu yang berbeda-beda
di berbagai negara. Contohnya di Norwegia terdapat McLaks, yaitu
sandwich salmon, di India terdapat Maharaja Macs dengan daging
kambing dan McAloo Tikki burger untuk umat Hindu vegetarian.
Visi McDonald’s adalah menjadi restoran cepat saji dengan
pelayanan terbaik di dunia. Untuk mencapai visi ini, McDonald’s selalu
menjamin mutu produk-produknya, memberikan pelayanan yang
memuaskan, menawarkan kebersihan dan keamanan produk pangan serta
nilai-nilai tambah lainnya. Senyum konsumen adalah hal penting untuk
McDonald's.
Misi McDonald’s :
1. Menjadi perusahaan terbaik bagi semua karyawan kami di setiap
komunitas di seluruh dunia.
2. Menghadirkan pelayanan dengan sistem operasional yang unggul bagi
setiap konsumen kami di setiap restoran cabang McDonald’s.
3. Terus mengalami perkembangan ke arah yang menguntungkan sebagai
sebuah brand, serta terus mengembangkan sistem operasional
McDonald’s ke arah yang lebih baik lagi lewat inovasi dan teknologi.
9
BAB IV
PEMBAHASAN
Dalam hal bisnis semua peluang yang ada menjadi pertimbangan demi
keuntungan perusahaan. Pertumbuhan dan perkembangan perekonomian dalam
era globalisasi ini sangat sulit untuk di prediksi. Disebabkan oleh terjadinya
perubahan di bidang ekonomi, sosial dan budaya. Disamping itu semakin
berkembangnya perekeonomian mengakibatkan timbulnya persaingan dan
perusahaan-perusahaan baru. Pada akhirnya hal ini meningkatkan persaingan antar
perusahaan sehingga menjadi tantangan bagi perusahaan untuk memenangkan
persaingan dalam meningkatkan penjualan. terlihat pada masuknya perusahaan-
perusahaan yang memilih makanan siap saji yang masuk ke indonesia.
10
dan bisnis yang menimbulkan persaingan yang sangat ketat. Selain timbulnya
persaingan yang ketat ditambah dengan berkembangnya pola pikir masyarakat.
Perkembangan pola pikir tersebut, misalnya masyarakat lebih tertarik untuk
memilih tempat makan yang menyediakan layanan cepat saji karena masyarakat
cenderung disibukkan dengan berbagai aktivitas yang padat. Perusahaan cepat saji
ini selalu berkembang pesat setiap tahunnya dengan jumlah pelanggan yang
semakin banyak, disebabkan oleh pola kehidupan masyarakat dan faktor tuntutan
lainnya.
- Aksesibilitas
Aksesibilitas dapat mempengaruhi pemilihan lokasi dengan melihat
dari posisi relatif lokasi atau bisa kita simpulkan prospek lokasi
tersebut dalam bisnis makanan cepat saji, kemudahan akses mencapai
lokasi dan jarak antar pusat kegiatan. Dimana lokasi perusahaan Mc
Donalds daerah rungkut madya ini sangat strategis, dibuktikan dengan
lokasi dan jarak antar pusat kegiatan seperti dekat dengan kampus
UPN Veteran Jawa Timur, dekat dengan jalan raya. Ketiga faktor ini
saling berkaitan dan menentukan penentuan lokasi gerai makanan
cepat saji.
- Demografi
Demografi dapat mempengaruhi pemilihan lokasi dengan melihat
populasi penduduk, rata-rata penduduk, dan jumlah penduduk
pendukung. Dimana Mc Donalds sendiri memiliki target yaitu kaum-
kaum muda (millennial) dan keluarga, sehingga dengan padatnya
penduduk di daerah tersebut yang berisi mahasiswa-mahasiswa yang
membuat Mc Donalds sudah tepat dalam memilih lokasi tersebut.
11
- Pesaing
Pesaing dapat mempengaruhi pemilihan lokasi dengan melihat lokasi
pesaing, jenis dan tingkat persaingan dan kelengkapan fasilitas
dibandingkan pesaing. Pada perusahaan Mc Donald daerah rungkut
madya bersebelahan dengan perusahaan yang juga bergerak di bidang
makanan cepat saji yaitu Recheese, namun setiap perusahaan memiliki
keunggulannya masing-masing dimana McDonald lebih
mengutamakan (kecepatan) dalam produksinya.
- Cost (biaya)
Keterkaitan lokasi dengan biaya, lokasi sepenuhnya memiliki kekuatan
untuk membuat atau menghancurkan strategi bisnis perusahaan.
Keputusan lokasi berdasarkan pada strategi biaya rendah (low cost)
membutuhkan pertimbangan yang cermat. Beda halnya dengan cost
tangible dan cost intangible.
12
mendukung untuk mempercepat produksi, lokasi yang dipilih oleh Mc Donald,
pelayanan yang diberikan. Namun yang kita bahas adalah penerapan strategi
lokasi pada Mc Donald antara lain :
13
BAB V
PENUTUP
5.1 kesimpulan
Penentuan lokasi ini merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan.
Karena sangat berdampak bagi produktifitas dan keberlangsungan perusahaan
dalam persaingan bisnis. Dengan penempatan lokasi yang tepat dan strategis dapat
memberikan keuntungan dan profit yang besar pada perusahaan dan begitupun
sebaliknya jika salah perhitungan dalam penempatan lokasi maka perusahaan bisa
mengalami kerugian bahkan kebangkrutan dan menyebabkan perusahaan tutup.
5.2 Saran
14