Jurusan Perhotelan

Politeknik Negeri Balikpapan

Oreo Churros
Sadrina Aila Rizal
Hotel Novotel-Ibis Balikpapan

Jumlah Porsi : 10 porsi

Waktu Pengolahan : 30 menit

Ingredients Banyakny Satuan Cara Membuat

a
Air 350 ml/l 1. Air, garam, gula, dan butter di
Garam 10 gr/kg campur jadi satu lalu diaduk
Gula 30 gr/kg diatas sauce pan dengan api
Tepung Terigu 200 gr/kg kecil setelah itu sisihkan.
Minyak Goreng 300 ml/l 2. Campurkan bubuk oreo dan
tepung terigu lalu masukkan
cairan tadi ke dalam tepung
terigu dan aduk hingga
mengental.
3. Siapkan minyak untuk
menggoreng dengan api sedang.
4. Masukkan adonan ke dalam
pipping bag dan cetak dengan
spuit
5. Goreng adonan hingga
kecoklatan dan matang.
6. Gulingkan churros di atas bubuk
oreo yang telah di campur
dengan gula pasir.
7. Sajikan dengan chocolate sauce.
Bubuk Oreo 100 gr/kg

Pameran Produk Unggulan Hasil Praktik Kerja Lapangan