DOKUMEN NEGARA

UJIAN SEKOLAH
TAHUN PELAJARAN 2019/2020

SOAL AGRIBISNIS PRODUKSI TERNAK RUMINANSIA

Satuan Pendidikan : SMK Swasta SPP SNakMA Muhammadiyah

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Ruminansia
Kode Soal : 3301
Alokasi Waktu : 120 menit
Tanggal : 30 Maret 2020
Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Jumlah Soal : 50 Soal
Paket Soal : Utama

Petunjuk Umum:
1. Isikan Identitas Anda ke dalam Lembar Jawaban Ujian Sekolah (LJUS) yang tersedia
dengan menggunakan pensil 2B sesuai petunjuk LJUS.
2. Hitamkan bulatan sesuai dengan Kode Soal dan Paket Soal pada LJUS.
3. Setiap butir soal mempunyai 5 (lima) pilihan jawaban.
4. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab.
5. Hitamkan bulatan pada satu pilihan jawaban yang paling tepat pada LJUS.
6. Laporkan kepada pengawas ujian apabila terdapat lembar soal yang kurang jelas, rusak,
atau tidak lengkap.
7. Tidak diijinkan menggunakan kalkulator, HP, atau alat bantu hitung lainnya.
8. Bila diperlukan, lembar soal dapat dicoret-coret.
9. Tidak ada pengurangan nilai pada jawaban yang salah.
10. Periksalah pekerjaan Anda sebelum diserahkan kepada pengawas ujian.

”SELAMAT & SUKSES”

 1 Bahan pakan yang mengandung
sumber protein adalah …
a. Pollard dan tepung kedelai
b. Jagung dan tepung tulang
c. Kedelai dan tepung ikan
d. Dedak dan bungkil kelapa
e. Bekatul dan bungkil kedelai
2 Metode formulasi ransum yang sering
digunakan di lapangan karena mudah
dan praktis adalah…
a. Trial and Error
b. Segiempat Pearson
c. Aljabar
d. Konstan Kontrol
e. Weight Methode
3 Hijauan pakan ternak dapat
digolongkan menjadi beberapa
macam diantaranya….
a. Jenis rumput–rumputan, jenis legum
dan jenis dedaunan
b. Jenis rumput –rumputan, jenis legum,
jenis dedaunan dan hijauan dari limbah
hasil pertanian.
c. Rumput gajah, gliricidae, lamtora dan
dedaunan
d. Rumput raja, rumput gajah, rumput
lapangan dan rumput potong
e. Rumput raja, kaliandara dan jerami
4. Dasar dari proses ensilase pada
pembuatan silase adalah proses mengubah
gula tanaman menjadi:
a. Asam sulfat
b. Asam laktat
c. Asam bensoat
d. Asam chloride
e. Asam propionate
5. Andi ingin menyusun ransum sapi
pedaging sebanyak 100 kg, dengan bahan
baku bungkil kelapa mengandung protein
kasar 21 % dan pollard mengandung
protein kasar 17 %. Andi menginginkan
ransum yang disusun mengandung protein
kasar 16 %. Tentukan komposisi ransum
Andi tersebut !
a. bungkil kelapa 16,67 kg , pollard
83,33 kg
b. bungkil kelapa 37,36 kg , pollard
62,64 kg
c. bungkil kelapa 46.67 kg , pollard
53,33 kg
d. bungkil kelapa 66,67 kg , pollard
33,33 kg
e. bungkil kelapa 83,33 kg , pollard
16,67 kg
6. Perhatikan data berikut:
1. Penimbangan bahan pakan;
2. Persiapan bahan pakan;
3. Pengemasan pakan jadi;
4. Penggilingan bahan pakan;
5. Pencampuran.
Urutan pembuatan pakan yang benar
adalah:
a. 4,5,1,2,3
b. 5,4,1,2,3
c. 1,5,4,2,3
d. 2,1,4,5,3
e. 1,2,3,4,5
7. Diketahui bobot badan sapi pedaging 300 kg,
kemampuan mengkonsumsi bahan kering 8,1
kg, bahan kering rumput 20%. Berapa
kebutuhan rumput segar yang dibutuhkan
sapi agar terpenuhi nutrisinya?
a. 40,5 kg
b. 30,5, kg
c. 28,5 kg
d. 25,5 kg
e. 20,5 kg
8. Dari Jika berat badan ternak sapi perah
yang dipelihara 400 kg, kemampuan
mengkonsumsi BK 3% dari berat badan.
Jumlah ternak yang dipelihara sebanyak 15
ekor, periode pemeliharaan selama 40 hari.
Komponen ransum terdiri dari 80% rumput
gajah (BK = 20%) dan 20% dedak padi
(BK = 83%), maka kebutuhan dedak padi
dan rumput gajah segar yang harus
disediakan selama pemeliharaan
adalah……..
a. 28.800 kg rumput gajah segar dan
1.740 kg dedak padi segar
b. 14.400 kg rumput gajah segar dan 870
kg dedak padi segar
c. 10.800 kg rumput gajah segar dan 650
kg dedak padi segar
d. 650 kg rumput gajah segar dan 10.800
kg dedak padi segar
e. 2.700 kg rumput gajah segar dan 450 kg
dedak padi segar
9. Penggunaan bahan pakan di gudang b. Milk Fever d. Sindrom sapi kegemukan
menggunakan system FIFO (First In First 18. Masa yang harus diperhatikan guna
Out) artinya: menghasilkan produksi susu tinggi pada masa
a. Bahan pakan yang dating terlebih yang akan datang adalah masa......
dahulu akan digunakan terlebih dahulu a. Bunting c. Laktasi
b. Bahan pakan yang dating terlebih b. Melahirkan d. Kering
dahulu akan digunakan belakangan
c. Sembarangan 19. Pada umumnya masa kebuuntingan sapi
d. Dari belakang kedepan selama .....
e. Dari depan kebelakang a. 250 hari c. 300 hari
b. 280 hari d. 340 hari
10. Protein utama dari susu adalah.....
a. Kasein c. laktoglobin 20. Sapi peranakan FH sebelum tahun 1979 di
b. Laktabumin d. Laktosa ternakan dengan tujuan utama untuk.....
a. Penggemukan c. Pupuk kompos
11. Pemberian koloustrum hari b. Susu d. Tenaga kerja
pertama kepada pedet sebanyak......
a. 5% dari BB c. 10% dari BB 21. Yang menyebabkan produksi susu rendah
b. 7,5% dari BB d. 15 % dari BB pada peternak adalah....
a. Pemasaran kurang lancar
12. Manakah yang tidak boleh b. Pemerahannya hanya dilakukan sekali
diberikan kepada pedet yang belum di sehari
sapih..... c. Pakan kurang berkualitas
a. Konsentrat c.Susu d. Menajemen tidak terarah
b. Calf starter d. Rumput segar
22. Suhu optimal pada kandang sapi perah
13. Manakah yang tidak termasuk ke adalah ...
o o
untungan menggunakan kelebihan kolustrum a. 17.5 C c. 19.5 C
pada pedet.... o o
b. 18.3 C d. 20.7 C
a. Nilai gizi tinggi
b. Murah 23. Pembelian bibit atau bakalan serta pakan
c. Memungkinkan meningatkan bobot termasuk dalam jenis biaya :
d. Mengurangi penyakit diare a. Biaya murah dan biaya mahal
b. Biaya tetap dan biaya tidak tetap
14. Rata-rata kebuntingan sapi c. Biaya variabel ( biaya tidak tetap )
Hoilsten adalah..... d. Fixed Cost ( biaya tetap )
a. 278-279 hari c. 288-290 hari
b. 283-284 hari d. 291-292 hari 24. Perbandingan angka penerimaan dan
biaya yang dikeluarkan pada kegiatan
15. Hubungan produksi susu dengan suatu usaha disebut dengan istilah :
kadar lemak adalah...... a. Break event point c. Pendapatan
a. Positif c. negatif b. B / C ratio d. Semua jawaban benar
b. Seimbang d. Tidak tertentu
25. Untuk memperoleh perhitungan BEP harga
16. Faktor keturunan dan lingkungan produksi dapat diperoleh dengan :
mempengaruhi tingkat produksi susu, salah a. Total pengeluaran dikurangi total
satu faktor lingkungan adalah makanan produksi
yang merupakan komponen terbesar dari b. Total pengeluaran dibagi total
biaya produksi yaitu sekitar.... produksi
a. 25% c. 75% c. Total produksi dibagi total
b. 50% d. 100% pengeluaran
d. Semua jawaban benar
17. Masalah utama yang dihadapi sapi
perah pada masa kering kecuali...... 26. Sebuah usaha peternakan dianggap
a. Mastitis c. Displaced abomasum memperoleh keuntungan apabila :
 a. BEP lebih besar daripada B/C
b. BEP lebih kecil dari B/C
c. Harga Jual produk lebih tinggi
dibandingkan BEP
d. BEP lebih besar dari harga jual
produk
27. Kandang yang digunakan untuk
memisahkan ternak yang sakit dengan
ternak yang sehat disebut :
a. Kandang monitoring
b. Kandang isolasi / karantina
c. Kandang jepit
d. Kandang koloni
28. Kandang yang ditandai dengan letak
bak pakan saling berhadapan disebut
kandang :
a. One row plan – head to head
b. One row plan – tail to tail
c. Two row plan – head to head
d. Two row plan – tail to tail
29. Kemampuan seekor ternak dalam
menghasilkan produksi atau jasa
disebut ;
a. Tipe c. Jenis
b. Bangsa d. Ras
30. Tinggi seekor sapi dihitung dari
tempat berdiri sapi pada permukaan
yang rata sampai puncak ……..
a. Gumba c. Kepala
b. Ponok d. Ekor
31. Terdapat 7 spesies lebah madu di
dunia. Diantara spesies tersebut,
spesies unggul yang sering
dibudidayakan adalah…
a. Apis Cerana
b. Apis Nigrocinta
c. Apis Mellifera
d. Apis Koschevnikovi
32. Pada zaman mesir dan yunani kuno,
madu digunakan untu…..
a. Mengawetkan bahan material
b. Mengawetkan bahan makanan
dan mayat
c. Mengawetkan obat-obatan
d. Mengawetkan tumbuhan dan hewan
33. Dalam sebuah koloni lebah terdapat 3
kasta, masing-masing dari ksta tersebut
kasta memiliki tugas. Tugas dari kasta
kedua adalah…...
a. Mengawini, makan enak, bermalas-
malasan
b. Kawin, bertelur, makan enak
c. Bekerja keras, dan tidak makan enak
d. b dan c benar
34. Secara morfologi, tubuh lebah madu
terdiri dari 3 komponen utama, yaitu…..
a. Caput, thorax, ekor
b. Caput, abdomen, ekor
c. Caput, thorax, abdomen
d. Caput, sayap, ekor
35. Makanan lebah ratu adalah……..
a. Madu c. Royal jelly
b. Tepungsari d. Propolis
36. Dalam berburu lebah di alam, glodok
digunakan untuk…….
a. Menangkap koloni lebah
b. Menggiring koloni lebah
c. Memancing koloni lebah
d. Membunuh koloni lebah
37. Salah satu predator yang menghinggapi
glodok, yaitu……
a. Semut dan kupu-kupu
b. Semut dan burung
c. Burung dan kupu-kupu
d. Burung dan tawon
38. Produk yang dihasilkan lebah adalah,
kecuali…….
a. Madu c. Royal jelly
b. Propolis d. Probiotik
39. Pada inseminasi buatan pada lebah,vagina
ratu lebah dibuka menggunakan alat yang
disebut……..
a. Kait ventral
b. Queen tube
c. Catching tube
d. Kait sengat
40. Apakah jenis kelamin pada 44. Warna Straw sapi limosin…
lebah pekerja…… a. Putih c. biru
a. Jantan b. Ungu d. merah jambu
b. Betina
c. Jantan dan betina 45. Lama kebuntingan sapi…
d. Tidak memiliki kelamin a. 6 bulan c. 9 bulan
b. 11 bulan d. 8 bulan
41. Lebah sangat menyukai bunga, berikut
bunga yang tidak disukai oleh lebah 46. Umur pedet sebaiknya di pisah
adalah……… dari indukan…
a. Bunga cornflower a. 3 bulan c. 9 bulan
b. Bunga goldenrod b. 6 bulan d. 1 tahun
c. Bunga matahari
d. Semua salah 47. Pemberian obat cacing sebaiknya
diberikan pada pedet berkisar …
42. Alat untuk menghisap nektar yang terdapat a. 1 bulan c. 3 bulan
dikepala lebah disebut……….. b. 2 bulan d. 4 bulan
a. Honeydew c. proboscis
b. Haemolymph d. 48. Lama observasi pada hewan yang
endophalus menggigit…
a. 2 minggu c. 1 minggu
b. 3 minggu d. 1 bulan
43. Sapi birahi dikawinkan (IB)
paling baik pada … 49. Salah satu penyebab penyakit scabies…
a. 8-18 jam sebelum birahi a. Sanitasi c. kontak langsung
b. 8-18 jam sesudah birahi b. Kandang jelek d. pemeliharaan
c. 6-10 jam sebelum birahi
d. 6-10 jam sesudah birahi 50. Penyakit mastitis disebabkan oleh …
a. Virus c. kuman
b. Bakteri d. protozoa