Pengasih lagi Maha Panyayang, segala puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan buku teks yang berjudul Nutrisi Dan Mineral Penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi isi, susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu, penulis menerima dengan baik segala kritik dan saran membangun dari pembaca. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan pihak yang membutuhkan.