Preskripsi Diet

 Diet Lemak Rendah 1

Prinsip Diet

 Memberikan makanan berupa buah-buahan dan minuman manis

 Memberikan asupan rendah energi dan semua zat gizi kecuali vit A dan C.

 Diberikan 1-2 hari

Implementasi Gizi

 Makanan diberikan porsi kecil tapi sering

 Makanan yang diberikan dalam bentuk makanan lunak

 Makanan yang diberikan, makanan rendah lemak untuk mengurangi nyeri perut dan
mengurangi kerja kandung empedu.

 Makanan berserat tinggi

Syarat diet penyakit kandung empedu

1. Energi sesuai kebutuhan, bila kegemukan diberikan Diet Rendah Energi. Hindari penurunan
berat badan yang terlalu cepat.

2. Protein agak tinggi, yaitu 1 – 1,25 g/kg BB

3. Pada keadaan akut, lemak tidak diperbolehkan sampai keadaan akutnya mereda.

4. Bila perlu diberikan suplemen vitamin A,D,E, dan K.

5. Serat tinggi terutama dalam bentuk pektin yang dapat mengikat kelebihan asam empedu dalam
saluran cerna.

6. Hindari bahan makanan yang dapat menimbulkan rasa kembung dan tidak nyaman.

MONITORING

 Memantau kenaikan IMT menjadi normal

 Peningkatan BB secara bertahap

 Memantau asupan energi dan zat gizi mikro dari makanan yg habis dikonsumsi
  Meningkatkan pengetahuan gizi seimbang lalu memantau pengurangan frekuensi nyeri perut
dan punggung.

EVALUASI

 Melihat ada tidaknya perbaikan status gizi Tn D

 Keluhan yang diderita sudah tidak ada

Menu

Wakt Nama Bahan Berat Energi Protei Lemak KH Serat

u Masakan Makanan n
(kkal) (gr) (gr)
(gr)

07.00 Setup Buah • Apel 50 29 0,15 0,2 7,5 0

• Pisang 50 54 0,5 0,4 12,15 0,95

• Melon 50 23 0,25 0 6,1 0

• Gula 100 394 0 0 94 0

10.00 Puding • Agar- 2 - - - - -

buah agar
10 18 0,03 0 8,5 -
• Maizen
10 4,6 0.04 0,02 1,19 -
a

• Mangg 10 6,3 0,1 0,02 1,6 -

a 10 3 0,05 0,02 0,6 0,01
• Leci 25 98,5 0 0 23,5 -
• Strober 100 41 3,5 2,5 5 -
i
50 34,1 1,75 0,05 2,55 -
• Gula
pasir

• Susu
kedelai
 • Susu
skim

12.00 Bubur • Kacang 50 54,5 4,35 0,25 9,15 0,75

kacang hijau
hijau rebus 25 45,25 1 0,3 9,32 0,075

50 197 0 0 47 0
• Nasi
ketan 100 41 3,5 2,5 5 -
hitam
100 36 3,5 0,1 5,1 -
• Gula
putih

• Sari
kedelai

• Susu
skim

15.00 Puding roti • Roti 25 62 2 0,8 12,5 -

buah putih
tawar 50 197 0 0 47 0
Jus mangga
50 18 1,75 0,05 2,55 -
jeruk • Gula

• Susu 30 15 3,24 0 0,24 -

skim 25 7 0,175 0,12 1,57 0,2
• Putih 25 5,75 0,3 0,15 0,92 0,275
telur
ayam 100 46 0,4 0,2 11,9 -

• Wortel 50 22,5 0,45 0,1 5,6 -

• bayam 10 39,4 0 0 9,4 -

• mangg
a

• jeruk

• gula
19.00 Buah dalah • Pisang 75 81 0,975 0,225 19,74 0,5
sirup
• Gula 50 197 0 0 47 0

Total 1769,9 28 8 396,68 2,76