FITRIA KARTIKA AYU/ 1508519020/SIE 2

1. Nama Resep : Ayam Goreng

No Nama Bahan Makanan Unit Jumlah

1. 1 Ekor ayam Kg 1
2. Lada Gram 2
3. Garam Gram 2
4. Bawang Putih Gram 6
5. Tepung terigu Gram 600
6. Minyak Goreng ml 1000

Cara Membuat :

1. Siapkan ayam 1 ekor

2. Cuci hingga bersih potong menjadi 8 bagian ( 2 sayap, 2 dada, 2 paha atas, dan 2 paha bawah)

3. Haluskan bumbu, jika sudah halus tambahkan garam dan lada

4. Jika bumbu sudah dicampur lumuri dengan ayam biarkan hingga bumbu meresap

5. Siapkan tepung terigu, lalu gulingkan potongan ayam dalam tepung hingga merata

6. Panaskan minyak di atas wajan

7. Goreng ayam di ats minyak panas sampai kuning kecoklatan

8. Jika sudah kuning kecoklatan tiriskan ayam

9. Siapkan piring saji, lalu ayam siap untuk disajikan

2. 1 Kg = 1000 gram

1000 gr = 100 % - 20%

= 80%

30.000 x 80/100 % = 24.000

Konversi resep

Bahan Ukuran Rumah Tangga Cc

Air, 1 sdt Air : 5 gr
Susu, Susu : 5 gr
Minyak, Minyak : 5 gr
Syrup Syrup : 8 gr
Air, 1 sdm Air : 13,75 gr
Susu, Susu : 13,75 gr
Minyak, Minyak : 13,5 gr
Syrup Syrup : 14,35 gr
Air, 1 liter Air : 1000 gr
Susu, Susu : 1000 gr
Minyak, Minyak : 1000 gr
Syrup Syrup : 1000 gr
Air, 1 gelas belimbing Air : 185 gr
Susu, Susu : 185 gr
Minyak, Minyak : 180 gr
Syrup Syrup : 180 gr
Air, 1 cangkir Air : 219 gr
Susu, Susu : 219 gr
Minyak, Minyak : 215 gr
Syrup Syrup : 220 gr