Steak Salmon Asam Manis

30 menit
1
Western indo
Waktu lagi hamil pengen makan salmon akhirnya beli salmon mentah di supermarket terus
bingung mau dimasak ap...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. 1 potong ikan salmon segar
2. Secukupnya Garam dan air jeruk nipis
3. Secukupnya Lada putih
 4. 2 sdm Minyak sayur
5. Bahan Saos
6. 1 Siung Bawang putih cincang halus
7. 1 buah Bawang bombay
8. 1 sdm Minyak goreng
9. 1 sdm Saos tiram
10. 1 sdm Saos sambal
11. 1 sdm Saos tomat
12. Secukupnya Garam
13. Secukupnya Gula
14. Secukupnya Lada putih
15. 50 ml Air
16. 2 sdt Tepung Maizena larutkan dengan air sedikit
17. Bahan Pelengkap
18. Secukupnya Brokoli hijau
19. Secukupnya Garam

Langkah
1. Ikan salmon dicuci bersih sekalian sisiknya dibuang, lalu setelah bersih dilumuri jeruk
nipis biar gak amis, lalu dikasih garam dan lada diamkan sebentar.

  Panaskan minyak sedikit aja lalu goreng ikan sebentar dengan memakai teflon anti
lengket.

  Cara buat saosnya: panaskan minyak, tumis bawang putih setelah harum masukkan
bawang bombay sampai layu lalu masukkan saos tiram,saos sambal dan saos tomat.

  Tambah air sedikit dan masukkan gula, garam sampai terasa pas/enak rasanya baru
dimasukkan tepung maizena cair aduk rata sampai mengental lalu angkat sajikan dengan brokoli
hijau yang direbus dengan air garam dan garam secukupnya.

4.
Otak otak saus merah
Bahan-bahan
1. 500 gr ikan tenggiri giling / ekor kuning
2. 300 ml santan
3. 8 siung Bawang merah
 4. 5 siung Bawang putih
5. 140 gr Sagu tani
6. 10 gr Tepung maizena
7. 2 butir Putih telur
8. secukupnya Daun bawang cincang

Langkah
1.

Campurkan smw bahan,aduk aduk sampai rata.

 
Setelah tercmpur rata dan kalis bungkus ke dalam daun pisang.

 
Kukus selama 20 menit, lalu dipanggang sebentar.

  Saus cuka merah :

Bawang putih 6
Cabe merah 20 bh
Gula putih 2 sdm
Garam secukupnya
Haluskan smw bahan, rebus sampai matang, terakhir beri perasan air jeruk nipis
Pepes Ikan Belanak
50 menit

Lauk

Bosan juga kalau ikan cuma dimasak dengan digoreng atau dibakar.... Akhirnya coba dipepes.....semoga
semua p...selengkapnya

Bahan-bahan
 1. 1 kg Ikan Belanak
2. 2 buah Tomat, dipotong-potong
3. 1 butir Jeruk Nipis
4. 2 sdm Minyak Goreng
5. Bahan yang dihaluskan :
6. 10 buah Cabai Rawit galak
7. 6 buah Cabai Besar Merah & Hijau
8. 6 butir Miri, disangrai
9. 10 butir Bawang Merah
10. 2 ruas jari Kunyit, dibakar
11. 4 lembar Daun Jeruk
12. 1 sdt Garam
13. 1 sdt Gula pasir
14. 2 batang Serai, dipotong-potong
15. 5 lembar Daun Salam

Langkah
1.
 Bersihkan ikan belanak, buang sisik dan insangnya, lalu dilumuri dengan air jeruk nipis
dan garam.
Diamkan 15 menit.

 

Campurkan ika belanak dengan semua bumbu, tomat, serai dan minyak goreng kecuali daun
salam, diaduk rata.

 
Adonan ikan belanak di bagi jadi sesuai jumlah ikannya, kemudian ambil daun pisang dikasih
daun salam dan ikan belanak, lalu dibungkus dan dikukus 30 menit.
Angkat dan tiriskan.
Baru dibakar