STRATEGI PENJUALAN CILOK ONLINE UNTUK MENGEMBANGKAN USAHA

CILOK

( Study Kasus pada Warung Cilok Ndower )

Dosen Pembina Dr. Moh. Badrih, M.Pd

Oleh :

Nela Ariska (19510169 )

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MALIKI MALANG

FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM STUDI MANAJEMEN 2019

 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kuliner pada zaman sekarang ini perkembanganya sangatlah cepat dan banyak diminati
oleh masyarakat dan kalangan remaja. Bisnis kulinier ini sangat menguntungkan bagi
produsen, di zaman yang modern ini, dan banyak masyarakat yang menyukai dengan
keunikan oleh karena itu semakin unik semakin banyak peminatnya dan kemudian akan
dijadikan bahan strategi bagi para produsen contohnya seperti usaha jajanan cilok, sebagai
jajanan yang sering dikonsumsi masyarakat dari berbagai usia.
Cilok adalah dari kata aci dan dicolok. Dinamakan demikian dikarenakan bahan
utamnaya adalah tapioca yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan biasanya dihidangkan
dengan cara dicolok. Cilok makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia
yang terbuat dari tepung kanji yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti
sambal kacang, kecap,dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso,hanya saja berbeda
bahan-bahannya. Cilok merupakan makanan ringan yang banyak diminati oleh kalangan
masyarakat, tentunya karena harganya yang sangat murah dan cilok ini sangatlah gampang
untuk didapatkan karena banyak sekali pedagang yang keliling menjual cilok. Bahan –bahan
yang digunakan untuk pembuatan cilok antara lain;
 Tepung terigu 100g
 Tepung tapioca 100g
 Bawang putih 1 siung
 Daun bawang 1 batang
 Merica bubuk 1 sdt
 Gula pasir 1 sdt
 Penyedap rasa sapi 1 sdt
 Garam 1 sdt
 Air panas 200ml

Dengan bahan-bahan diatas dapat menyesuaikan seberapa banyak resep yang akan kita buat,
tergantung seberapa banyak cilok yang akan kita buat. Adapun tahapan dalam pembuatan cilok
yang harus kita lakukan agar hasil yang kita dapatkan sesuai harapan. Yaitu:

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa,
dan garam.
2. Kemudian tuangkan air panas secara perlahan sampai adonan cukup basah dan
mengental.
3. Lalu masukkan tepung tapioca
 4. Aduk adonan dengan tangan perlahan hingga merata.
5. Mulai membentuk bulatan cilok kecil-kecil.
6. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bulatan cilok ke dalam air yang telah
mendidih.
7. Jika cilok telah matang sempurna, bulatan cilok tersebut akan mengapung.
8. Angkat bulatan cilok yang telah mengapung dan tiriskan.

Cilok yang telah matang dapat dinikmati dengan cocolan saus atau bumbu yang melengkapi
rasa cilok agar semakin nikmat. Bumbu atau saus yang disandingkan dengan cilok bisa sesuai
dengan kreasi dan ide masing- masing. Disini kita menyandingakn cilok dengan kreasi bumbu
kacang nikmat untuk di cocolkan, berikut resepnya:

 Kacang tanah goreng 100g

 Cabe rawit merah (menyesuaikan selera pedas)
 Bawang merah 4 siung
 Bawang putih 4 siung
 Daun jeruk 2 lembar
 Gula merah 2 sdm
 Garam
 Gula pasir
 Penyedap rasa jamur
 Kecap manis 2 sdm
 Air

Campurkan bahan diatas hingga menjadi saus kacang yang sedap, dan nikmat sebagai cocolan
cilok. Kreasi saus lain juga bisa dicoba untuk menikmati cilok, seperti saus-saus modern yang
kini marak di gemari para remaja ada saus barbeque, lelehan keju, blackpapper dan sebagainya.
Berkembangnya generasi di masa ini juga mempengaruhi pemasaran cilok sebagai jajanan yang
dibilang sudah ada dari jaman dahulu. Tergantung bagaimana kita dapat mengkreasikannya agar
jajanan ini tetap bertahan dan tetap laku untuk dipasarkan di masa ini.

Berkembangnya jajanan ini di imbangi pula dengan perkembangan digitalisasi 4.0 yang
semakin canggih sehingga sarana jual beli juga dapat dilakukan melalui sistus online. Begitu
pula dengan cemilan cilok juga bisa dijual dengan cara online untuk mempermudah konsumen
mendapatkannya. Diimbangi dengan perkembangan digital yang saat ini semakin modern
sehingga masyarakat lebih suka berbelanja dengam situs online. Peluang dari usaha cilok online
ini terbilang sangat propektif dengan respon yang positif oleh kalangan masyarakat. Usaha cilok
online ini menjadi suatu pilihan usaha makanan berbahan tepung yang menguntungkan hingga
banyak orang yang terpincut dengan usaha cilok online ini.

Usaha cilok online ini menjadi suatu usaha yang menyajikan cita rasa nikmat,gurih dan lezat
juga peminatnya sangat tinggi, jumlah peminatnya yang melonjak menjadikan usaha cilok online
sebagai salah satu usaha yang bagus dan juga cemerlang. Usaha cilok online juga tidak mengenal
waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan diwaktu
kapanpun. Usaha yang menjual cilok dangan banyak rasa ini dapat memikat selera konsumen
untuk membelinya, meski usaha cilok online ini masih terbilang baru namun antusias masyarakat
sangatlah besar. Untuk mencari konsumen cilok online memang tidaklah sulit, penyajian dan
rasa cilok ini sangat enak dan juga tampilan cantik cilok dapat memikat bayak orang. Mulai anak
kecil, remaja, dewasa, bahkan orang tua akan menyukai kelezatan yang ditawarkan didalam
sajian cilok online ini. Contohnya seperti cilok ndower yang ada di Pasuruan bisnis itu terjadi
karena penjual tidak sengaja memasang foto cilok di sosial medianya, yang ternyata setelah itu
banyak yang menanyakan soal cilok itu belinya dimana?. Dari situlah akhirnya penjual tersebut
memanfaatkan sosial medianya untuk membuka usaha cilok online,dan penjual juga berjualan
secara offline atau membuka warung cilok ndower.

Supaya produk cilok disukai maka gunakan bahan – bahan berkualitas sehingga rasa cilok
enak. Cita rasa cilok yang enak mampu membuat siapa saja menyukainya sehingga pertahankan
rasa cilok yang dibuat. Pasarkan cilok secara meluas agar produk cilok diketahui banyak orang.
Manfaatkan proses promosi dengan menggunakan media sosial dan sejenisnya. Media sosial
menjadi cara terbaik promosi yang mampu mencapai target pemasaran dengan baik.

1.2. Rumusan Masalah

1. Apa jajanan cilok itu?

2. Bagaimana pembuatan jajanan cilok?
3. Bagaimana strategi untuk mengembangkan usaha cilok online?

1.3.Manfaat Penelitian

Adapun manfaat dari penelitian ini, antara latin :

1. Bagi pelaku bisnis, hasil penelitian dapat digunakan sebagai masukan seberapa jauh pihak
cilok ndower telah memebrikan pelayanan kepada konsumen, sebagai bahan
pertimbangan dalam penyusunan rencana strategi pengembangan usaha yang akan
digunakan kedepannya.
2. Bagi fakultas, hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan referensi dan
pembanding untuk penelitian yang sejenis.
3. Bagi peneliti, penelitian ini diharapkan dapat dijadikan moivasi dan pengetahuan dalam
mengawali bisnis.

1.4.Definisi Operasional

1. Strategi
 Strategi merupakan rencana yang cermat mengenai kegiatan untuk mencapai sasaran
khusus dalam mengembangkan bisnis
2. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran adalah rencana yang meneyeluruh, terpadu dan menyatu di bidang
pemasaran, yang memberikan paduan tentang kegiatan yang akan dimplementasikan
agar tercapailah tujuan pemasaran suatu bisnis.
3. Persaingan
Persaingan merupakan usaha untuk memperlihatkan keunggulan yang dilakuakan
oleh perseorangan dalam mengembangkan bisnis.
4. Bisnis Online
Merupakan kegiatan memasarkan suatu produk sengan kondisi dimana ada waktu
hubungan komunikasi (internet) yang sedang berlangsung.