Sampel

No Telur Telur Telur

Faktor Penilaian Telur Telur Telur Telur Telur
. Ayam Ayam Ayam
Angsa Bebek Puyuh Bebek Puyuh
Kampung Ras Ras
putih putih
hijau cokelat cokelat hijau cokelat
Warna putih bercak bercak
toska pudar tua toska tua muda
cokelat cokelat
Kondisi
1. Keraban Kehalusan halus halus halus halus halus halus halus halus
g
Kebersihan kotor kotor bersih bersih bersih kotor bersih bersih
Keutuhan utuh utuh utuh utuh utuh utuh utuh utuh
2. Berat Telur 163 g 68 g 37 g 12 g 67 g 69 g 11 g 60 g
Kondisi telur dalam gelas tenggela tenggela tenggela tenggela tenggela tenggela tenggela
3. tenggelam
beaker m m m m m m m
Kedalaman
Kondisi kantong 5,5   25 0,6 1,5 1,5 0,65 2
4. kantong udara
udara Kebebasan tidak tidak tidak tidak tidak tidak tidak tidak
bergerak berbunyi berbunyi berbunyi berbunyi berbunyi berbunyi berbunyi bebunyi
Kebersihan bersih bersih bersih bersih bersih bersih bersih bersih
kekentalan kental kental kental cair kental cair kental cair
Kondisi warna bening bening bening bening bening bening putih bening
5. putih
telur tinggi                
diameter                
indeks   0,031     0,33 0,047 0,09 0,009
 tidak
bentuk bulat bulat bulat bulat bulat bulat bulat
berbentuk

posisi - ditengah ditengah ditengah ditengah ditengah ditengah ditengah

kuning kuning kuning kuning kuning

warna orange kuning orange
cerah cerah cerah cerah cerah

penampakan
- ada ada ada ada ada ada ada
Kondisi batas
6. kuning
telur kebersihan bersih bersih bersih bersih bersih bersih bersih bersih

kekentalan Kental kental kental kental kental kental kental kental

tinggi                

diameter                

indeks - 0,23 0,375   3 0,2 0,08 0,21

7. Unit Haugh 106,64   108,54       14,47 76,3

8. Persentase kuning     43,24%     32% 45% 55%

9. Persentase putih     35,15%     44% 45% 45%