Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Tugas KLS Xi PDF

    Diunggah oleh

    Yusni Erawati
    15 tayangan1 halaman
    Tugas tersebut berisi 10 pertanyaan mengenai restoran, layanan makanan dan minuman, departemen yang terkait, pengertian dan pentingnya pramusaji, peralatan yang digunakan di restoran, fungsi side stand, pentingnya pramusaji menguasai menu, kelemahan dan kelebihan menu ala carte, serta tujuan pembuatan menu carte do jour oleh executive chef.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    TUGAS KLS XI.pdf

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Tugas tersebut berisi 10 pertanyaan mengenai restoran, layanan makanan dan minuman, departemen yang terkait, pengertian dan pentingnya pramusaji, peralatan yang digunakan di restoran, fungsi side stand, pentingnya pramusaji menguasai menu, kelemahan dan kelebihan menu ala carte, serta tujuan pembuatan menu carte do jour oleh executive chef.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    15 tayangan1 halaman

    Tugas KLS Xi PDF

    Diunggah oleh

    Yusni Erawati
    Tugas tersebut berisi 10 pertanyaan mengenai restoran, layanan makanan dan minuman, departemen yang terkait, pengertian dan pentingnya pramusaji, peralatan yang digunakan di restoran, fungsi side stand, pentingnya pramusaji menguasai menu, kelemahan dan kelebihan menu ala carte, serta tujuan pembuatan menu carte do jour oleh executive chef.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    TUGAS

    Mata Pelajaran : Food and Beverage Service


    Kelas : XI AP
    Semester : Genap
    SOAL

    1. Apa yang anda ketahui tentang restaurant dan bagaimana perkembangan restaurant di
    dunia sampai ke Indonesia ?
    2. Apa yang anda ketahui tentang food and beverage service ?
    3. Department apa saja yang terikat dengan food and beverage service ?
    4. Jelaskan pengertian pramusaji dan apa yang pahami tentang pramusaji !
    5. Sebutkan peralatan yang sering digunakan di restaurant !
    6. Apa manfaat seorang pramusaji harus memahami tentang peralatan di restaurant? Jelaskan
    !
    7. Apa yang dimaksud dengan side stand dan apa fungsinya ?
    8. Mengapa seorang pramusaji harus menguasai Menu ? Jelaskan !
    9. Apa kelemahan dan kelebihan tamu apabila memilih menu ala carte menu ?
    10. Mengapa Executive chef membuat carte do jour menu ? Jelaskan

    Anda mungkin juga menyukai