Bab I
Bab I
PENDAHULUAN
Salah satu enzim yang akan dibahas dalam makalah kali ini
adalah enzim urease. Enzim urease merupakan enzim yang
menguraikan urea menjadi ammonia dan karbondioksida. Peran utama
urease adalah menyediakan energi internal dan eksternal bagi
organisme untuk menggunakan urea atau hidroksiurea sebagai sumber
nitrogen. Faktor yang mempengaruhi aktivitas urease adalah
konsentrasi, suhu, dan pH. Aktivitas urease meningkat sebanding
dengan peningkatan suhu.
ENZIM UREASE
Struktur kristal dari pusat aktif dari urease berisi mungkin dua
molekul air sederhana terkoordinasi dan kelompok OH bridging. Situs
pengikatan substrat urease sangat cocok dibangun. Kekhasan enzim
berkaitan erat dengan bentuk pusat aktif.
Fig.1: Active centre of urease
(Anonymous. 2012)
(NH2)2CO+H2O→CO2+2NH3
Urea + Water –urease–> Ammonium Carbonate
KESIMPULAN
Disusunoleh :
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2011
DAFTAR PUSTAKA