CRITICAL BOOK REPORT

Human Physiology: The Mechanism of Body Function 8th Edition

Vander et.al

KELOMPOK IV

Nama : Hapizah Rahma Syafitri (5193240006)

Ridha Zahra Rambe (5193540012)

Mata Kuliah : Fisiologi Manusia

Dosen Pengampu :
Dra. Meida Nugrahalia, M.Sc

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS TEKNIK - UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
MEDAN
Mei 2020
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, dimana atas Rahmat-
Nya kami dapat menyelesaikan tugas Critical Book Report (CBR) ini tepat waktu. Dengan
selesainya tugas ini, semoga kami dapat memenuhi nilai dari mata kuliah Fisiologi Manusia
ini dengan maksimal . Tidak lupa juga kami mengucapkan terimakasih banyak kepada dosen
kami yaitu, Ibu Dra. Meida Nugrahalia yang sudah membimbing kami dalam penulisan tugas
ini.

Kami sangat berharap CBR ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan
serta pengetahuan kita semua. Kami juga menyadari bahwa didalam tugas ini terdapat
banyak kekurangan dan jauh dari kata sempurna mengingat pengetahuan dan kemampuan
kami yang masih terbatas.

Kami berharap sekiranya tugas ini dapat bermanfaat bagi semua orang yang
membacanya . Sebelumnya kami mohon maaf atas segala kekurangan dalam penulisan tugas
ini. Oleh karena itu, kami berharap adanya kritik dan saran yang membangun demi perbaikan
dimasa yang akan datang.

Medan, 2 Mei 2020

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................

DAFTAR ISI.................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................

A. Rasionalisasi Pentingnya CBR ..........................................................

B. Tujuan CBR .......................................................................................
C. Manfaat CBR .....................................................................................
D. Identitas Buku yang Direview ...........................................................

BAB II RINGKASAN ISI BUKU ...............................................................

A. Situs Pengikat Protein .......................................................................

B. Enzim dan Energi Kimia ....................................................................
C. Jalur Metabolisme ..............................................................................

BAB III PEMBAHASAN ...........................................................................

A. Kelebihan dan Kekurangan Isi Buku .................................................

BAB IV PENUTUP ....................................................................................

D. Kesimpulan .......................................................................................
E. Rekomendasi ......................................................................................

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................

 BAB I
PENDAHULUAN

A. RASIONALISASI CBR
Adapun kegiatan mengkritik buku ini ialah untuk pemenuhan tugas dari mata kuliah
Fisiologi Manusia, serta sebagai acuan penambah wawasan tentang bagaimana mengulas
sebuah buku.. Sering kali kita bingung memilih referensi untuk kita baca dan kita
pahami. Terkadang kita memilih satu buku, namun kurang memuaskan hati kita.
Misalnya dari segi analisis bahasa dan pembahasan. Oleh karena itu, kami membuat
Critical Book Report ini untuk mempermudah pembaca dalam memilih referensi
terkhusus pada pokok bahasan mengenai Fisilogi Manusia

B. TUJUAN
Tujuan penulisan CBR ini adalah sebagai penyelesaian salah satu tugas dari mata
kuliah Fisiologi Manusia. Tujuan lainnya adalah untuk mengkritisi sebuah buku untuk
mempermudah pembaca dalam memahami isinya. Adapun hal yang diulas dalam buku
tersebut yaitu ringkasan isi buku, kelengkapan pembahasannya, serta kelemahan dan
kelebihan pada buku. .

C. MANFAAT
Kritikan buku ini bermanfaat untuk membangun jiwa yang kritis bagi penulis dan
pembaca, mempermudah pembaca mendapatkan inti dari sebuah buku, serta untuk
menjadikan buku ini akan semakin mudah untuk dipelajari oleh semua khalayak.

D. IDENTITAS BUKU
Judul : Human Physiology: The Mechanism of Body Function
Edisi : 8th
Pengarang : Arthur Vander, James Sherman , Dorothy Luciano
Penerbit : McGraw‐Hill Companies, 2001
Kota Terbit : Boston, (Massachusetts)
Tahun Terbit : 2001
ISBN : 0–07–290801–7. 2001.
Jumlah Halaman : xxxii + 800 p; ill.; index
 BAB II
RINGKASAN ISI BUKU

BAB 4. AKTIVITAS PROTEIN DAN METABOLISME SELULAR

A. SITUS PENGIKAT PROTEIN

1. Karakteristik Situs Pengikat
Kemampuan berbagai molekul dan ion untuk mengikat situs spesifik pada permukaan
protein membentuk dasar untuk berbagai fungsi protein. Wilayah protein tempat ligan
berikatan dikenal sebagai situs yang mengikat. Protein dapat mengandung beberapa situs
pengikatan, masing-masing spesifik untuk ligan tertentu.
 Spesifisitas Kimia
Kelompok nonpolar sangat dekat satu sama lain. Karena itu, agar ligan dapat
mengikat protein, ligan harus dekat dengan permukaan protein. Kedekatan ini terjadi ketika
kompilasi bentuk ligan saling melengkapi ke bentuk situs pengikat protein, dengan demikian
keduanya cocok bersama-sama seperti potongan-potongan puzzle
Pengikatan antara ligan dan protein dapat akan sangat spesifik sehingga situs
pengikatan hanya dapat mengikat satu jenis dari ligan dan tidak ada yang lain. Selektivitas
seperti memungkinkan protein untuk "mengidentifikasi" (dengan mengikat) satu molekul
tertentu dalam larutan yang mengandung ratusan molekul yang berbeda. Kemampuan ini dari
dikenal sebagai Spesifisitas Kimia karena situs pengikatan menentukan jenis bahan kimia
yang terikat.

 Afinitas
Kekuatan mengikat ligand protein adalah properti dari situs pengikatan yang dikenal
sebagai afinitas. Afinitas situs pengikatan untuk ligan menentukan seberapa besar
kemungkinan yang terikat ligan akan meninggalkan permukaan protein dan kembali ke
 keadaan yang tidak terikat. Mengikat situs yang erat mengikat sebuah ligan disebut situs
ikatan afinitas tinggi;

 Kejenuhan
Keseimbangan yang cepat tercapai antara ligan tidak terikat dalam larutan dan
protein yang sesuai mengikat situs seperti bebas menjadi terikat pada situs pengikat yang
tidak diduduki dan beberapa ligan yang terikat dilepaskan ke dalam larutan situs pengikatan
tunggal baik yang dipakai atau tidak terpakai. Istilah saturasi mengacu pada fraksi Total situs
pengikatan yang ditempati pada waktu tertentu. Ketika semua situs yang mengikat ditempati,
populasi situs yang mengikat adalah 100 persen jenuh. Ketika setengah situs yang tersedia
ditempati, sistem ini 50 persen jenuh, dan seterusnya.

 Kompetisi
Seperti yang telah kita lihat, lebih dari satu jenis ligan dapat mengikat situs mengikat
tertentu. Dalam kasus tersebut persaingan terjadi antara situs pengikat ligan yang sama.
Dengan kata lain, kehadiran beberapa ligan mampu mengikat ke situs pengikatan yang sama
mempengaruhi persentase situs mengikat ditempati oleh satu ligan. Jika dua ligan bersaing
antara A dan B, meningkatkan konsentrasi A akan meningkatkan jumlah A yang terikat,
sehingga mengurangi jumlah situs yang tersedia untuk B, dan mengurangi jumlah B yang
terikat.

2. Regulasi Karakteristik Situs Pengikat

Karena protein yang terkait dengan segala sesuatu yang terjadi dalam sel, mekanisme
untuk mengendalikan fungsi pusat ini pada kontrol protein aktivitas. Ada dua cara untuk
mengendalikan aktivitas protein: (1) mengubah bentuk protein, yang mengikat ligan, dan (2)
mengatur sintesis protein dan degradasi, yang menentukan jenis dan jumlah protein dalam
sel. Karena bentuk protein tergantung pada daya tarik listrik antara kelompok yang
bermuatan atau terpolarisasi dalam protein, perubahan dalam distribusi muatan sepanjang
protein atau polaritas molekul segera sekitarnya akan mengubah bentuknya.

 Modulasi alosterik
Setiap kali sebuah ligan mengikat protein, yang menarik kekuatan antara ligan dan
protein akan mengubah bentuk protein. Sebagai contoh, sebagai sebuah ligan mendekati situs
pengikat, penarikan ini dapat menyebabkan permukaan situs pengikat menjadi membungkuk
ke bentuk yang lebih mendekati bentuk ligan permukaan. Ketika protein mengandung dua
pengikat situs, pengikatan nonkovalen dari ligan ke satu situs dapat mengubah bentuk situs
pengikat kedua, dan oleh karena itu, karakteristik yang mengikat dari situs tersebut disebut
alosterik modulasi, dan protein tersebut dikenal sebagai alosterik protein.

 Modulasi kovalen
Cara kedua untuk mengubah bentuk aktivitas protein adalah dengan ikatan kovalen
kelompok kimia yang dibebankan ke beberapa sisi rantai protein . Hal ini dikenal sebagai
kovalen modulasi. Fosforilasi dari salah satu rantai samping asam amino tertentu dalam
protein memperkenalkan muatan negatif ke wilayah protein itu. Angka ini mengubah
distribusi kekuatan listrik dalam protein dan menghasilkan perubahan dalam konformasi
protein.

Dua enzim mengontrol aktivitas protein oleh kovalen modulasi: satu menambahkan
fosfat, dan satu menghapusnya. Setiap enzim yang menengahi protein fosforilasi disebut
protein kinase. Enzim ini mengkatalisasi perpindahan fosfat dari molekul adenosin trifosfat
(ATP) ke gugus hidroksil yang ada pada rantai samping asam amino tertentu.

B. ENZIM DAN ENERGI KIMIA

Ribuan reaksi kimia terjadi instan di seluruh tubuh; proses terkoordinasi perubahan
kimiawi disebut. Metabolisme termasuk sintesis dan kerusakan molekul organik yang
diperlukan untuk struktur sel fungsi dan pelepasan energi kimia yang digunakan untuk fungsi
sel. Sintesis molekul organik oleh sel disebut anabolisme, sedangkan pemecahan mereka
disebut katabolisme.

1. Reaksi Kimia

Reaksi kimia melibatkan (1) pecahnya bahan kimia dalam molekul reaktan, diikuti
dengan (2) membuat ikatan kimia baru untuk membentuk produk Molekul. Dalam reaksi
kimia yang karbonat berubah menjadi karbon dioksida dan air, untuk contoh, dua ikatan
kimia dalam asam karbonat rusak, dan molekul produk dibentuk oleh menjalin dua ikatan
baru antara pasangan yang berbeda dari atom
 Sebagai contoh, pemecahan asam karbonat menjadi karbon dioksida dan air terjadi
dengan dirilisnya 4 kkal energi per mol produk yang terbentuk sejak karbonat asam memiliki
kandungan energi yang lebih tinggi (155 kkal/mol) jumlah isi energi karbon dioksida dan air
(94 + 57 = 151 kcal/mol).

 Determinan tingkat reaksi

Laju reaksi kimia (dengan kata lain, bagaimana banyak molekul produk yang
terbentuk per satuan waktu) dapat ditentukan dengan mengukur perubahan konsentrasi
reaktan atau produk per unit waktu. Paling cepat meningkatkan konsentrasi produk atau
reaktan penurunan konsentrasi, semakin besar tingkat reaksi. Empat faktor yang
mempengaruhi tingkat reaksi : konsentrasi reaktan, energi aktivasi, suhu, dan keberadaan
katalis.

 Reaksi reversibel dan ireversibel

Setiap reaksi kimia dalam teori reversibel. Reaktan dikonversi ke produk (kami akan
menyebutnya sebagai " reaksi berlanjut "), dan produk dikonversi menjadi reaktan ("reaksi
terbalik"). Reaksi ini secara keseluruhan adalah reaksi reversibel. Sebagai reaksi berlangsung,
tingkat kelajuan akan berkurang seiring konsentrasi reaktan menurun. Secara simultan laju
reaksi terbalik akan meningkat seiring konsentrasi produk molekul meningkat.

Meskipun semua reaksi kimia reversibel sampai batas tertentu, reaksi yang
mengeluarkan jumlah energi dikatakan reaksi ireversibel dalam arti bahwa hampir semua
molekul reaktan telah dikonversi ke molekul produk ketika keseimbangan kimia tercapai.

 Hukum aksi massa

Konsentrasi reaktan dan produk memainkan peran yang sangat penting dalam
menentukan tidak hanya tingkat dari reaksi maju dan mundur tetapi juga arah di mana hasil
reaksi bersih apakah produk atau reaktan yang terakumulasi pada waktu tertentu.

2. Enzim
Sebagian besar reaksi kimia dalam tubuh, jika dilakukan dalam tabung uji dengan
hanya reaktan dan produk tersaji, akan dilanjutkan pada tingkat yang sangat rendah karena
mereka memiliki energi aktivasi tinggi. Untuk mencapai tingkat reaksi tinggi yang diamati
dalam organisme hidup, katalis diperlukan untuk menurunkan energi aktivasi.

Katalis khusus ini disebut Enzim adalah molekul protein, sehingga enzim dapat
didefinisikan sebagai katalis protein. (Meskipun beberapa molekul RNA memiliki aktivitas
katalitik, jumlah reaksi mereka mengkatalisasi sangat kecil, dan kita akan membatasi istilah
"enzim" untuk katalis protein.) Untuk fungsi, enzim harus berikat dengan reaktan, yang
disebut substrat. Substrat menjadi terikat pada enzim, membentuk substrat enzim kompleks,
yang memecah untuk melepaskan produk dan enzim

Beberapa enzim memerlukan konsentrasi kecil dari kofaktor untuk aktivitas.

Pengikatan kofaktor logam jejak mempertahankan konformasi dari situs pengikatan enzim
sehingga mampu mengikat substrat. Koenzim, berasal dari vitamin, transfer kecil kelompok
atom dari satu substrat ke yang lain. Koenzim ini diregenerasi dalam rangka reaksi ini dan
dapat digunakan berulang-ulang.

3. Jalur Metabolik Multienzim

Tingkat pembentukan produk dalam metabolisme jalan dapat dikendalikan oleh
alosterik atau kovalen modulasi enzim yang memediasi ratelimiting reaksi di jalan. Produk
akhir sering bertindak sebagai molekul Modulator, menghambat laju-membatasi aktivitas
enzim. Sebuah "ireversibel" langkah dalam jalur metabolik dapat dibalikkan dengan
penggunaan dua enzim, satu untuk reaksi maju dan satu untuk arah terbalik melalui reaksi
lain yang menghasilkan energi.

Ketika mempertimbangkan ribuan reaksi yang terjadi dalam tubuh dan permutasi dan
kombinasi titik kontrol yang mungkin, hasil keseluruhan mengejutkan. Rincian mengatur
banyak jalur metabolik pada tingkat enzimatik berada di luar cakupan buku ini. Di sisa bab
ini, kami hanya mempertimbangkan (1) karakteristik keseluruhan jalur dengan mana sel
mendapatkan energi, dan (2) jalur utama yang karbohidrat, lemak, dan protein dipecah dan
disintesis.

4. ATP
Kita harus menekankan bahwa sel menggunakan ATP untuk tidak menyimpan energi
melainkan untuk mentransfer itu. ATP adalah molekul energymembawa yang mentransfer
energi dalam jumlah relatif kecil dari molekul bahan bakar untuk proses sel yang
membutuhkan energi. Energi terus berputar melalui ATP dalam sel. Molekul khas ATP
mungkin ada hanya beberapa detik sebelum dipecah menjadi ADP dan Pi, dengan energi
yang dilepaskan yang digunakan untuk melakukan fungsi sel. Dalam semua sel, energi dari
katabolisme molekul bahan bakar ditransfer ke ATP. Hidrolisis ATP ke ADP dan Pi
kemudian mentransfer energi ini ke fungsi sel.
 C. JALUR METABOLISME

Tiga jalur metabolik yang berbeda namun terkait digunakan oleh sel untuk
mentransfer energi yang dilepaskan dari kerusakan molekul bahan bakar ATP. Mereka
dikenal sebagai glikolisis, siklus Krebs, dan fosforilasi oksidatif

1. Transfer Energi Seluler

 Glikolisis
Glikolisis (dari bahasa Yunani glycos, gula, dan Lisis, pemecahan) adalah jalur yang
sebagian katabolisme karbohidrat, terutama glukosa. Ini terdiri dari 10 enzimatik reaksi yang
mengubah molekul enam karbon glukosa menjadi molekul 2 3-karbon piruvat, bentuk
terionisasi asam piruvat . Reaksi menghasilkan penguatan bersih dua molekul ATP dan empat
atom hidrogen, dua di antaranya ditransfer ke NAD+ dan dua dilepaskan sebagai ion
hydrogen:

Glucose + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ → 2 Pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2H + 2 H2O

 Siklus Krebs
Siklus Krebs, dinamai untuk menghormati Hans Krebs, (juga dikenal sebagai siklus
asam sitrat atau asam trikarboksilat siklus), adalah yang kedua dari tiga jalur yang terlibat
dalam katabolisme bahan bakar dan produksi ATP. Ini menggunakan fragmen molekul yang
terbentuk selama karbohidrat, protein, dan pemecahan lemak, dan menghasilkan karbon
dioksida, atom hidrogen (setengah dari yang terikat untuk coenzim), dan sejumlah kecil ATP.
Enzim untuk jalur ini terletak di kompartemen mitokondria batin, matriks.
  Fosforilasi oksidatif
Fosforilasi oksidatif menyediakan ketiga, dan kuantitatif paling penting, mekanisme
yang energi yang berasal dari molekul bahan bakar dapat ditransfer ke ATP. Prinsip dasar di
balik jalur ini adalah sederhana: Energi yang ditransfer ke ATP berasal dari energi yang
dilepaskan ketika ion hidrogen digabungkan dengan oksigen molekuler untuk membentuk air.
Hidrogen berasal dari NADH+H+ dan FADH2 koenzim yang dihasilkan oleh siklus Krebs,
oleh metabolisme asam lemak (Lihat di bawah), dan, untuk tingkat yang jauh lebih rendah,
selama glikolisis aerobik. Reaksi bersih adalah :

1/2 O2 + NADH + H+ → H2O + NAD+ = 53 kcal/mol

ATP terbentuk pada tiga titik di sepanjang rantai pengangkutan elektron. Mekanisme
yang terjadi ini dikenal sebagai hipotesis chemiosmotic. Karena elektron ditransfer dari satu
sitokrom ke yang lain sepanjang rantai pengangkutan elektron, energi yang dilepaskan
digunakan untuk menggerakkan ion hidrogen (proton) dari matriks ke dalam kompartemen
antara membran mitokondria bagian dalam dan luar membran mitokondria.

 Spesies Oksigen Reaktif

Seperti yang baru saja kita lihat, pembentukan ATP oleh fosforilasi oksidatif
melibatkan transfer elektron dan hidrogen ke oksigen molekuler. Beberapa derivatif oksigen
transien yang sangat reaktif juga dapat terbentuk selama proses ini hidrogen peroksida dan
anion superoksida radikal bebas dan radikal hidroksil.

2. Metabolisme Karbohidrat, Lemak, dan Protein

Katabolisme aerobik hasil karbohidrat melalui jalur glikolitik untuk piruvat, yang
memasuki siklus Krebs dan dipecah menjadi karbon dioksida dan untuk hidrogen, yang
ditransfer ke koenzim. Sekitar 40 persen dari energi kimia di glukosa dapat ditransfer ke ATP
di bawah kondisi aerobik; sisanya dilepaskan sebagai panas. Di bawah kondisi aerobik, 38
molekul ATP dapat terbentuk dari 1 molekul glukosa: 34 dari fosforilasi oksidatif, 2 dari
glikolisis, dan 2 dari siklus Krebs. Di bawah kondisi anaerobik, 2 molekul ATP terbentuk
dari 1 molekul glukosa selama glikolisis.
  Metabolisme Karbohidrat
Karbohidrat disimpan sebagai glikogen, terutama di hati dan otot rangka. Dua enzim
yang berbeda digunakan untuk mensintesis dan memecah glikogen. Kontrol ini enzim
mengatur aliran glukosa ke dan dari glikogen. Pada kebanyakan sel, glukosa 6-fosfat
dibentuk oleh pemecahan glikogen dan catabolized untuk menghasilkan ATP. Dalam sel hati
dan ginjal, glukosa dapat berasal dari glikogen dan dilepaskan dari sel ke dalam darah.

 Metabolisme Lemak
Lemak, disimpan terutama di jaringan adiposa, menyediakan sekitar 80 persen dari
energi yang tersimpan dalam tubuh. Asam lemak dipecah, dua atom karbon pada satu waktu,
dalam matriks mitokondria dengan oksidasi beta, untuk membentuk koenzim asetil A dan
atom hidrogen, yang menggabungkan dengan koenzim. Bagian asetil dari koenzim A asetil
adalah catabolized karbon dioksida di siklus Krebs, dan atom hidrogen yang dihasilkan di
sana, ditambah yang dihasilkan selama oksidasi beta, masuk ke fosforilasi oksidatif jalur
untuk membentuk ATP.

Jumlah ATP yang terbentuk oleh katabolisme 1 g lemak adalah sekitar 2 1/2 kali lebih
besar dari jumlah yang terbentuk dari 1 g karbohidrat. Asam lemak yang disintesis dari
koenzim asetil A oleh enzim dalam sitosol dan terkait dengan α-gliserol fosfat, dihasilkan
dari karbohidrat, untuk membentuk triacylgliserol oleh enzim dalam retikulum endoplasmic
halus.
  Metabolisme Protein
Protein dipecah menjadi asam amino bebas oleh protease. Pengangkatan gugus amino
dari asam amino daun asam keto, yang dapat menjadi catabolized melalui siklus Krebs untuk
menyediakan energi untuk sintesis ATP atau dikonversi menjadi glukosa dan asam lemak.
Gugus amino dihilangkan dengan (1) Deaminasi oksidatif, yang menimbulkan amonia, atau
dengan (2) transaminasi, di mana gugus amino ditransfer ke asam keto untuk membentuk
asam amino baru.

Amonia yang terbentuk dari Deaminasi oksidatif asam amino dikonversi menjadi urea
oleh enzim dalam hati dan kemudian diekskresikan dalam urin oleh ginjal. Beberapa asam
amino dapat disintesis dari asam keto yang berasal dari glukosa, sedangkan yang lain tidak
dapat disintesis oleh tubuh dan harus disediakan dalam diet.

3. Nutrisi Esensial
Sekitar 50 nutrisi penting, diperlukan untuk kesehatan tetapi tidak dapat disintesis
dalam jumlah yang memadai oleh tubuh dan oleh karena itu harus disediakan dalam diet.
Asupan besar vitamin yang larut dalam air menyebabkan ekskresi mereka cepat dalam urin,
sedangkan intake besar vitamin yang larut dalam lemak menyebabkan akumulasi mereka
dalam jaringan adiposa dan dapat menghasilkan efek beracun.
 BAB III

PEMBAHASAN

A. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN BUKU

1. Dari Aspek Ruang Lingkup Isi

Penjelasan tentang aktivitas protein dan metabolisme sel dijelaskan secara meluas
memuat aspek-aspek khusus lainnya disamping penjelasan secara umum. Pada chapter ini
memuat tentang bagaimana protein akan dipecah dan bekerja di dalam tubuh yang dikaitkan
dengan aktifitas metabolisme sel lainnya di dalam tubuh secara lengkap.

Buku ini dilengkapi dengan tabel dan gambar- gambar ilustrasi tentang proses-proses
seperti enzim, siklus kreb, glikolisis, transfer elektron, dll dengan tampilan berwarna
sehingga selain membantu dalam pemahaman, gambar ini juga membantu untuk
menghilangkan rasa jenuh saat membaca buku . Tampilan layout sudah rapi dan berwarna
dengan susunan subbab yang rapi dan memudahkan pembaca. Sayangnya pada e-book, buku
ini tidak terdapat cover dan identitas penulis dengan jelas. Buku ini diengkapi dengan
ringkasan, indeks, kata kunci dan latihan soal di setiap akhir chapter. Berbagai kelengkapan
ini akan sangat membantu pembaca dalam menambah pengetahuan, wawasan serta evaluasi
terhadap setiap isi chapter tersebut

2. Dari Aspek Tata Bahasa

Buku ini ditulis dalam bahasa Inggris. Meskipun demikian, kalimat yang digunakan
cukup mudah dipahami dan tidak bertele-tele. Ketika diterjemahkan kedalam Bahasa
Indonesia, secara keseluruhan kalimat-kalimat yang ada pada buku ini masih sangat mudah
untuk dipahami. Setiap ada istilah penting selalu ditulis dengan bold yang mudah ditemukan
ketika dibaca. Materi disampaikan secara jelas dan padat. Setiap ada istilah asing berbahasa
Yunani, penulis mencantumkan makna dari istilah tersebut secara langsung sehingga
pembaca tidak kesulitan dalam memahami istilah asing tersebut.
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

Protein berhubungan dengan hampir semua fungsi yang dilakukan oleh sel hidup.
Satu fakta sangat penting untuk pemahaman tentang fungsi protein, dan dengan demikian
fungsi organisme hidup: setiap protein memiliki bentuk yang unik atau konformasi yang
memungkinkan untuk mengikat molekul tertentu untuk sebagian dari permukaannya dikenal
sebagai situs pengikatan protein

Tiga jalur metabolik yang berbeda namun terkait digunakan oleh sel untuk
mentransfer energi yang dilepaskan dari kerusakan molekul bahan bakar ATP. Mereka
dikenal sebagai glikolisis, siklus Krebs, dan fosforilasi oksidatif. Di bagian berikut, kami
akan menjelaskan karakteristik utama dari tiga jalur ini dalam hal lokasi enzim jalur dalam
sel, kontribusi relatif dari setiap jalur ke produksi ATP, situs pembentukan karbon dioksida
dan pemanfaatan oksigen, dan molekul kunci yang masuk dan meninggalkan setiap jalur.

Pertama, glikolisis hanya beroperasi pada karbohidrat. Kedua, semua kategori nutrisi
karbohidrat, lemak, dan protein berkontribusi pada produksi ATP melalui siklus Krebs dan
fosforilasi oksidatif. Ketiga, mitokondria sangat penting untuk siklus Krebs dan fosforilasi
oksidatif. Akhirnya salah satu generalisasi penting yang perlu diingat adalah bahwa glikolisis
dapat terjadi baik dalam kehadiran atau tidak adanya oksigen, sedangkan baik siklus Krebs
dan fosforilasi oksidatif memerlukan oksigen untuk tiap prosesnya.

B. Saran

Buku ini sangat kami rekomendasikan sebagai bahan ajar atau referensi bagi pelajar
ataupun mahasiswa yang ingin mempelajari tentang Fisiologi Manusia secara jelas dan
lengkap. Buku ini juga kami rekomendasikan bagi orang-orang yang cenderung enggan
membaca buku yang terlalu baku, dan membosankan karena buku ini di tulis dengan
pembahasan yang jelas dan lengkap, buku ini ditata dengan layout yang rapi, berwarna dan
disertai gambar-gambar pendukung sehingga pelajar ataupun mahasiswa tidak jenuh ketika
mempelajarinya.
 DAFTAR PUSTAKA

Vander, et.al . 2001. Human Physiology : The Mechanism of Body Function 8th Edition
Boston : USA McGraw‐Hill Companies (hal : 53-89)