TUGAS

PERANCANGAN & PENGEMBANGAN BISNIS

PROPOSAL
“KOBINI FROZMAR”

Disusun Oleh :

Annisa Novithaliany Syapolly (1701050)

Kristina Septisia (1701064)
Simon Tampang(160)

JURUSAN S1 TEKNIK PERMINYAKAN KONS. TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI MINYAK DAN GAS BUMI

BALIKPAPAN
2020
 Executive Summary
Ini adalah era dimana masyarakat senang mendengar sesuatu dengan kata cepat saji,
siap saji dan lainnya. Karena kata cepat/siap membuat masyarakat berpikir mereka tidak
perlu membuang banyak waktu jika melakukannya. Masyarakat yang sibuk atau malas
melakukan banyak hal sekarang lebih tertarik dengan sesuatu yang instan dan ini membuat
mereka rela mengeluarkan uang demi kebutuhan mereka.

Salah satu tempat yang banyak digemari untuk didatangi karena kebutuhan mereka
bisa dipenuhi adalah minimarket. Minimarket adalah tempat yang menjual berbagai macam
produk untuk memenuhi kebutuhan masyarakat terutama makanan. Di minimarket
mempunyai fasilitas untuk menyiapkan makanan agar segera disantap setelah membelinya.
Minimarket membuat masyarakat berpikir mereka tidak menghabiskan banyak waktu jika
berbelanja disana dan mereka tidak masalah membelanjakan uang mereka disana.

Oleh karena itu, kami ingin lebih memanjakan lidah masyarakat yang tidak bisa
menghabiskan waktunya jika pergi ke restoran dengan membuka minimarket yang menjual
makanan beku. Karena jarangnya minimarket dengan konsep seperti ini kami ingin
membantu masyarakat agar kebutuhan primer mereka terpenuhi tanpa harus mengorbankan
kesibukan mereka.
 Latar Belakang Perusahaan
Kobini FrozMart adalah perusahaan retail yang menjual produk makanan beku cepat
saji. Arti kata Kobini ialah “serba serbi” (bahasa Jepang) dan Froz singkatan dari Frozen
artinya “beku” yang berarti menujukan bahwa mini market ini menyediakan segala jenis
makan minuman beku yang siap saji dan digambarkan seperti pada lambang. Dimana
“Tangan kanan memegang tempat saji yang berdaun” artinya siap menyajikan sesuatu bahan
yang instan dan mudah didapat serta tetap sehat untuk dikosumsi.
Banyaknya kebutuhan primer terutama makanan yang harus dipenuhi oleh para
konsumen, karena kesibukan menyebabkan konsumen menginginkan kemudahan dalam
mengkonsumsinya. Harga, lokasi, dan variasi yang ditawarkan oleh Kobini FrozMart
termasuk faktor-faktor yang dapat mempengaruhi minat para konsumen.
Keberadaan minimarket yang khusus hanya menjual makanan beku di Indonesia
sangat jarang ditemui. Minimarket seperti ini yang sebenarnya perlu bagi masyarakat. Bagi
sebagian besar masyarakat kota, mereka lebih cenderung menyukai makanan cepat saji
seperti ini. Alasan yang paling umum adalah karena kesibukan, mereka tidak mempunyai
waktu untuk makan di warung makan apalagi waktu untuk memasak makanan.
Konsep yang digunakan oleh Kobini FrozMart adalah minimarket. Membeli
kebutuhan mereka di minimarket lebih digemari dibandingkan dengan konsep toko-toko
biasa. Beberapa alasan masyarakat lebih memilih minimarket antara lain kebersihan yang
lebih terjamin, proses transaksinya mudah, penataan yang rapi lebih mudah buat memilih
produk yang akan dibeli, menyediakan fasilitas untuk bisa langsung memakan makanan yang
kita beli dan waktu operasi minimarket yang bisa 24 jam.
 Analisa Produk
Produk yang Kobini FrozMart tawarkan sangat bervariasi. Makanan beku yang
disedikan dari makanan berat (makanan yang mengandung karbohidrat), lauk pauk(seperti
ikan, ayam, daging dan lainnya dengan berbagai rasa), sayuran, hingga cemilan tersedia di
minimarket ini. Tata letak produk yang diurutkan sesuai jenisnya membuat pencarian produk
lebih mudah.
Produk yang ditawarkan juga mempunyai bentuk kemasan yang menarik sehingga
konsumen tertarik untuk membelinya. Jika konsumen ingin memakannya langsung, kemasan
tersebut bisa dijadikan wadah untuk memanaskan makanan tersebut dan juga sebagai wadah
untuk kita mengkonsumsi makanan tersebut tanpa harus menyusahkan konsumen mambawa
wadah lagi.

Analisa SDM
Sumber daya manusia yang dibutukan di Kobini FrozMart tidak terlalu banyak. Jika
minimarket ini beroperasi selama 24 jam maka SDM yang dibutuhkan sekitar 18 orang,
sehingga ada 3 shift yang harus diterapkan pershiftnya diisi 6 orang.
Untuk dari aspek pemilihan SDM Kobini FrozMart hanya menuruh persyaratan
karyawan bisa menggunakan Microsoft office dan yang diperbolehkan hanya untuk bekerja
minimal SMA/sederajat.
Karena minimarket seperti ini jarang ada di Indonesia sehingga sebelum mereka
dipekerjakan akan ada pelatihan mengenai cara produknya disimpan, cara kerja fasilitas yang
ada di minimarket tersebut, dan mengenai produk apa saja yang mereka jual.

Analisa Pasar
Karena keadaan masyarakat yang mempunyai kesibukan atau malasnya masyarakat
untuk memasak membuat makanan cepat saji/makanan beku ini lebih digemari, karena waktu
penyajian yang cepat dan cara penyajian yang mudah. Sehingga ketika minimarket ini
beroperasi masyarakat akan tertarik karena minimarket seperti ini jarang ditemukan.
Minimarket ini akan lebih strategis jika ditempatkan di daerah perkantoran atau di daerah
perkuliahan karena minimarket seperti ini merupakan ide yang cukup menarik bagi mereka
yang sibuk di kantor atau yang malas untuk memasak untuk mahasiswa.