BAB III

PERSONALIA

A. Panitia dan Deskripsi Pekerjaan

Pada pelatihan bahasa Inggris bagi pramusaji restoran ini, sistem kepanitiaan dibagi
menjadi dua, yaitu kepanitiaan inti dan kepanitiaan penunjang. Kepanitiaan inti terdiri dari
ketua, wakil ketua, sekretaris, dan bendahara. Kepanitiaan penujang terdiri dari seksi acara,
seksi perlengkapan, seksi desain dan dokumentasi, seksi keamanan, seksi logistik, dan seksi
kesekretariatan. Setiap kepanitiaan penunjang teridiri dari satu koordinator dan beberapa
anggota. Berikut ini adalah susunan kepanitiaan beserta dengan deskripsi pekerjaannya.
1. Kepanitiaan Inti
a. Ketua Panitia
Ketua panitia merupakan pemimpin dalam menjalankan program pelatihan bahasa
Inggris bagi pramusaji restoran ini. Tugas-tugas dari ketua panitia adalah sebagai berikut.
1) Memimpin semua panitia pelatihan agar proses pelaksanaan sesuai dengan tujuan dan
rencana yang telah ditentukan.
2) Bersama wakil ketua mengawasi dan memberi arahan kepada panitia saat pelaksanaan
program pelatihan.
3) Ikut memberikan solusi atas permasalahan yang terjadi pada proses perencanaan dan
pelaksanaan pelatihan.
4) Sebagai pengambil keputusan tertinggi pada proses perencanaan dan pelaksanaan
pelatihan.
5) Membuat matriks program perencanaan pelatihan yang berisi deadline untuk tugas
tertentu.
6) Meminta laporan kemajuan setiap seksi pada saat proses perencanaan.
7) Bersama wakil ketua, sekretaris, dan bendahara membuat laporan pertanggungjawaban
program pelatihan yang telah dilaksanakan.
b. Wakil Ketua
Wakil ketua merupakan sosok pendamping yang mendampingi ketua panitia dalam
melaksanakan tugasnya. Berikut ini adalah deskripsi tugas dari wakil ketua.
1) Bersama ketua panitia, ikut memimpin semua panitia pelatihan agar proses pelaksanaan
sesuai dengan tujuan dan rencana yang telah ditentukan.
2) Bersama ketua panitia, mengawasi dan memberi arahan kepada panitia saat pelaksanaan
program pelatihan.
3) Menggantikan tugas ketua panitia saat ia berhalangan pada proses perencanaan dan proses
pelaksanaan program pelatihan.
c. Sekretaris
Sekretaris adalah bagian dari panitia inti yang memiliki lingkup kerja pada persuratan
dan kesekretariatan. Berikut ini adalah tugas dari sekretaris.
1) Mencatat kemajuan perencanaan program pelatihan dari setiap seksi.
2) Membuat segala persuratan yang dibutuhkan pada proses perencanaan pelatihan meliputi
surat peminjaman gedung, surat permohonan pembicara, surat undangan, dan sebagainya.
3) Menyiapkan lembar daftar hadir bagi peserta dan panitia pada proses rapat dan proses
pelaksanaan pelatihan.
4) Mendata setiap calon dan atau peserta pelatihan.
5) Membuat proposal sponsorship.
6) Bersama ketua, wakil, dan bendahara membuat laporan pertanggungjawaban.
d. Bendahara
Bendahara merupakan bagian dari panitia ini yang memiliki lingkup kerja pada
pengelolaan keuangan. Berikut ini adalah tugas dari bendahara.
1) Merancang anggaran kegiatan setelah mendapat permintaan kebutuhan dari setiap seksi.
2) Mendata segala pemasukan dan pengeluaran yang terjadi selama proses dan pelaksanaan
program pelatihan.
3) Bersama ketua, wakil, dan sekretaris membuat laporan pertanggungjawaban.
2. Kepanitiaan Penunjang
a. Seksi Acara
Seksi acara terdiri dari satu koordinator dan beberapa anggota. Kepanitiaan pada seksi
ini bekerja dalam lingkup mengkonsep program pelatihan secara keseluruhan. Berikut ini
adalah tugas dari seksi acara.
1) Membuat konsep acara pelatihan secara detail.
2) Membuat rundown dan susunan acara pelatihan.
3) Menunjuk MC, moderator (jika diperlukan), dan widyasuara untuk program pelatihan.
4) Mengawasi jalannya program pelatihan agar sesuai dengan perencanaan.
5) Memiliki rencana tambahan apabila terjadi halangan terkait dengan pemateri dan jalannya
acara.
6) Melaporkan kemajuan proses perencanaan kepada ketua panitia.
7) Mendata setiap kebutuhan perlengkapan acara pada program pelatihan dan
memberikannya kepada seksi perlengkapan.
8) Mendesain kegiatan-kegiatan pelatihan dan lokasi pelatihan.
9) Menyusun kegiatan pembelajaran pada pelatihan sesuai dengan kebutuhan peserta yang
telah ditentukan.
10) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
b. Seksi Perlengkapan
Seksi perlengkapan bekerja dalam ruang lingkup untuk menyediakan segala keperluan
yang diperlukan oleh setiap seksi dalam menunjang proses pelatihan. Daftar tugas dari seksi
perlengkapan pada program pelatihan ini adalah sebagai berikut.
1) Menyiapkan ketersediaan gedung untuk program pelatihan.
2) Menyiapkan ketersediaan perlengkapan yang dibutuhkan oleh setiap seksi untuk kegiatan
pelatihan.
3) Memastikan barang-barang perlengkapan program pelatihan dapat bekerja dengan baik.
4) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
c. Seksi Desain dan Dokumentasi
Seksi ini bekerja dalam ruang lingkup untuk menyediakan segala kebutuhan acara yang
berkaitan dengan desain dan dokumentasi proses dan pelaksanaan acara. Daftar tugas dari
seksi desain dan dokumentasi pada program pelatihan ini adalah sebagai berikut.
1) Mendesain poster, pamflet, dan banner kegiatan pelatihan.
2) Mendokumentasi jalannya kegiatan pelatihan.
3) Memberikan daftar perlengkapan yang dibutuhkan kepada seksi perlengkapan.
4) Memberikan rancangan anggaran keuangan seksinya kepada bendahara.
5) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
d. Seksi Keamanan
Seksi keamanan bekerja dalam ruang lingkup untuk memastikan keamaan panitia dan
peserta pelatihan selama proses perencanaan dan pelaksanaan program pelatihan. Daftar
tugas dari seksi keamanan pada program pelatihan ini adalah sebagai berikut.
1) Menjaga keamanan kegiatan pelatihan pada saat kegiatan pelatihan berlangsung.
2) Memberikan daftar perlengkapan yang dibutuhkan kepada seksi perlengkapan.
3) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
e. Seksi Konsumsi
 Seksi logistik bekerja dalam ruang lingkup untuk menyediakan kebutuhan konsumsi
bagi panitia, widyasuara, dan peserta pelatihan selama proses perencanaan dan pelaksanaan
program pelatihan. Daftar tugas dari seksi konsumsi pada program pelatihan ini adalah
sebagai berikut.
1) Menyediakan konsumsi untuk panitia, peserta, dan widyasuara.
2) Mendata alergi makanan panitia dan peserta.
3) Memberikan daftar perlengkapan yang dibutuhkan kepada seksi perlengkapan.
4) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
f. Seksi Humas dan Sponsorship
Seksi humas bekerja dalam ruang lingkup yang berhubungan dengan pihak luar
kepanitiaan. Daftar tugas dari seksi humas pada program pelatihan ini adalah sebagai berikut.
1) Menyampaikan persuratan kepada undangan, widyasuara, dan lainnya.
2) Menghubungi peserta diklat sebelum pelaksanaan.
3) Menyampaikan proposal kepada target sponsor.
4) Memberikan daftar perlengkapan yang dibutuhkan kepada seksi perlengkapan.
5) Memberikan rancangan dan laporan anggaran keuangan kepada bendahara.
B. Tim Pengisi Acara dan Deskripsi Pekerjaan
Tim pemateri pada program pelatihan bahasa Inggris bagi pramusaji ini dibagi menjadi
beberapa bagian sesuai dengan pembagian sesi kegiatan pelatihan.

Tabel 11. Tim pengisi acara dan deskripsi pekerjaan

Tim Pengisi
Kecakapan Deskripsi Pekerjaan
Acara
 Memiliki kemampuan  Membuka dan menutup acara
MC public speaking yang pelatihan.
(1 orang) baik.  Memberikan ice breaking
kepada peserta.
 Memiliki kemampuan
Moderator  Mengatur jalannya diskusi atau
memandu sebuah
(1 orang) pemaparan materi.
diskusi.
Widyasuara  Memiliki kecakapan  Memberikan materi mengenai
atau bahasa Inggris yang cara menyapa dan melayani
narasumber baik. reservasi pelanggan.
(3 orang)  Berpengalaman sebagai  Memberikan arahan untuk
pramusaji di restoran pengucapan dan gestur.
internasional selama  Memberikan arahan praktik.
bertahun-tahun.  Menjawab pertanyaan-
 Ketua tim pramusaji pertanyaan para peserta
dalam restoran pelatihan.
 internasional.  Memberikan saran dan umpan
balik kepada peserta pelatihan.
 Memiliki kecakapan  Mengawasi peserta diklat saat
Tim bahasa Inggris yang mereka praktik menghadapi
Pengawas baik. pelanggan internasional sebagai
Saat  Berpengalaman sebagai pramusaji.
Praktikum pramusaji di restoran  Memberikan penilaian kepada
(2 orang) internasional selama peserta diklat.
bertahun-tahun.

C. Peserta dan Persyaratan Mengikuti Pelatihan

Peserta pelatihan bahasa Inggris bagi pramusaji restoran ini merupakan perwakilan
pramusaji dari tiga restoran yang ingin memiliki pengalaman pembelajaran sebagai pramusaji
restoran internasional. Jumlah peserta pelatihan adalah 21 orang untuk 1 kelas. Persyaratan
peserta yang mengikuti pelatihan ini adalah sebagai berikut.
1) Berusia minimal 17 tahun.
2) Membawa surat tugas dari restoran tempat bekerja.
3) Bersedia mengikuti kegiatan pelatihan dari awal hingga akhir.
Adapun setelah mengikuti kegiatan pelatihan ini, peserta akan mendapatkan (1)
sertifikat keterampilan hospitality dan serving; dan (2) sertifikat keterampilan bahasa Inggris
yang terstandar.