TUGAS PRAKTIKUM

(STRUKTUR, FUNGSI SEL DAN JARINGAN)

OLEH :

ELFRIDEI BR PURBA
1705113636

KELOMPOK III :

ATIQATUL DZAKIRAH 1705122342

ELFRIDEI BR PURBA 1705113636
ELVIRA YULIANA 1705113662
RISKA SAPUTRI 1705114162

DOSEN PEMBIMBING :

FEBBLINA DARYANES, M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS RIAU
2020
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

6. Struktur, Fungsi Sel dan Jaringan

A. Tujuan :

1. Menjelaskan bagian-bagian sel tumbuhan dan hewan

2. Melakukan pengamatan proses osmosis pada sel
3. Menjelaskan macam-macam jaringan tumbuhan
4. Membandingkan ciri tumbuhan monokotil dan dikotil.

B. Alat dan Bahan :

1. Gelas beker 250 ml
2. Pisau
3. Spidol
4. Aquades
5. Larutan garam 10%
6. Irisan apel

C. Teori :

Sel terdiri dari membran sel, protoplasma dan nukleus. Di dalam sitoplasma
terdapat organel yang terdiri dari nukleus, kromatin, ribosom, retikulum endoplasma,
badan golgi, mitokondria, lisosom, peroksisom, vakuola, plastida, dan sentrosom.
Transpor sel terdiri atas transport pasif seperti osmosis, difusi dan transport aktif berupa
pompa ion, kotransport dan endositosis. Sel yang sama struktur dan fungsinya disebut
jaringan. Jaringan pada tumbuhan dibedakan atas jaringan meristem dan permanen.
Jaringan permanen dibedakan lagi menjadi jaringan epidermis, parenkim, kolenkim,
sklerenkim, pengangkut.

D. Kegiatan :

1. Isi gelas beker masing-masing dengan akuades dan larutan garam, kemudian beri
tanda masing-masing gelas beker tersebut.
2. Siapkan empat irisan apel. Catat bentuknya.
3. Masukkan 2 irisan apel kedalam gelas beker yang berisi akuades dan 2 irisan apel
yang lainnya kedalam gelas beker berisi larutan garam. Diamkan beberapa jam.
4. Ambil irisan apel tersebut, amati catat perubahan yang terjadi.

Hasil pengamatan

1. Bentuk irisan apel sebelum dan sesudah rendaman.

Irisan apel Sebelum rendaman Setelah rendaman
Larutan garam Berwarna Putih Warna apel berubah
menjadi agak kecoklatan.
Akuades Berwarna Putih Warna apel tetap.

18
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

a. Irisan apel yang manakah yang kehilangan air dan yang dimasuki air ?
Jawaban : Irisan yang direndam pada larutan garam akan kehilangan air akibat
peristiwa osmosis ( kondisi larutan hipertonis), yang direndam aquades
air akan masuk dan keluar.

b. Pada beker berisi akuades, dimanakah konsentrasi air yang paling tinggi? Didalam
atau diluar irisan apel ? Jelaskan.
Jawaban : Konsentrasi sama, karena kondisi isotonis sehingga air masuk dan
keluar dari dan ke sel.

c. Pada beker berisi larutan garam , dimanakah konsentrasi air yang paling tinggi?
Didalam atau diluar irisan apel ? Jelaskan.
Jawaban : Di luar irisan, karna terdapat zat terlarut berupa garam sehingga kondisi
larutan hipertonis. Air keluar dari sel.

2. Berilah keterangan pada gambar sel dibawah ini.

Kromatin
RE Kasar RE Halus Nukleolus
Membran Inti
Flagela

Sentrosom

Badan Mikro
Ribosom

Badan Golgi
Mikrovili
Membran Plasma

Protoplasma Sitosol Mitokondria

Filamen Intermediet
Mikrotubulus Lisosom

19
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

Gambar sel hewan

20.Kromatin
19.Nukleolus 1. RE Kasar
2.RE Halus
18.Membran Inti

17.Sentrosom
3.Ribosom
4.Vakuola
16.Badan Golgi 5.Tonoplas
6.Mikrofilamen

7.Filamen
Intermediet
15.Mitokondria
8.Mikrotubula
14.Peroksisom
13.Membran Plasma 9.Kloroplas

12.Dinding Sel
10.Plasmodesmata
11.Dinding sel yang
saling berdekatan

Gambar sel tumbuhan

3. Lengkapi tabel jaringan tumbuhan berikut ini.

No Jaringan tumbuhan Ciri- ciri

1. Jaringan meristem :
a.Apikal Lokasi : Terletak di bagian puncak dan di ujung akar
Fungsi : Untuk melakukan pertumbuhan ke atas atau
perpanjangan akar di bawah tanah
Persebaran : Terdapat pada semua tanaman, karena semua
tanaman dapat tumbuh ke atas
b.Lateral Lokasi : Terletak di cambium anatar pembuluh tapis (floem)
dan pembuluh kayu (xilem) dibagian dalam tanaman
Fungis : Untuk melakukan percabangan atau pertumbuhan
sekunder

20
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

Persebaran : Hanya terdapat pada tanaman berjenis

Gymnospermae atau berbiji terbuka dan tanaman dikotil atau
berbiji belah
c.Interkalar Lokasi : Terletak di ruas batang pada tanaman yang batangnya
memiliki ruas
Fungsi : Untuk melakukan pertumbuhan pada ruas batang
Persebaran : Hanya terdapat pada tanaman dengan batang
beruas dari jenis rerumputan (Graminae) dan Bambu
2. Jaringan permanen :
a.Epidermis 1. Susunan sel rapat tanpa ruang antar sel
2. Vakuola besar dapat berisi antosianin
3. Dinding sel beragam tergantung dari posisi dan jenis
tumbuhannya
4. Terdapat sitoplasma yang hidup dan mengandung
Kristal garam, Kristal silikat, dan garam minyak
5. Tidak berkloroplas, kecuali di bagian sel penutup, pada
hidrofit dan tumbuhan di bawah naungan.
b.Parenkim a. Selnya hidup dan berdinding tipis serta berukuran besar
b. Memiliki ruang antar sel sehingga letaknya tidak terlalu
padat
c. Berbentuk segi enam
d. Memiliki banyak vakuola
e. Mampu bersifat meristematik
c. Kolenkim a. Berbentuk memanjang dan sejajar dengan pusat organ
yang ditempatinya
b. Dinding selnya tidak mengandung lignin, tapi
mengandung pectin, selulosa dan hemiselulosa
c. Beberapa sel kolenkim memiliki kloroplas sehingga
juga dapat berfungsi menunjang fotosintesis
d. Pada dinding sel kolenkim biasanya mengalami
penebalan setempat
e. Bekerja pada organ tumbuhan yang masih aktif
f. Antar selnya rapat sehingga ruang kosong yang tersedia
sangat kecil
g. Selnya mengandung protoplasma
h. Memiliki vakuola yang berukuran besar dan menonjol
karena berisi sekretori
i. Biasanya ditemukan pada tumbuhan muda, terutama
pada bagian tangkai daun, tulang daun, dan ranting
d.Sklerenkim a. Tersusun dari sel mati
b. Mempunyai dinding sekunder rata
c. Bersifat elastis
d. Terletak pada bagian korteks dan periskel dan juga
berada diantara xylem dan floem
e. Pada dindingnya terdapat lignin dan mengandung

21
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

selulosa
f. Dapat ditemukan di batang, daun, dan bagian keras biji
serta buah
e Pengangkut a. Berfungsi sebagai pengangkut
b. Terbagi menjadi dua jenis yaitu xylem dan floem
c. Xylem bertugas mengangkut zat makanan dengan cara
menyalurkan mineral dan air yang berasal dari akar
mengarah ke daun serta bagian tubuh lainnya.
d. Xylem tersusun atas serabut xylem, parenkim xylem,
dan unsur trakeal
e. Floem berfungsi sebagai pengangkut berbagai zat
makanan yang dihasilkan oleh daun dan bagian tubuh
lainnya melalui proses fotosintesis.
f. Floem terdiri dari sel pengantar, sel albumen, parenkim
floem dan serat floem
g. Floem berdinding melintang dan berpori serta
merupakan selulosa

4. Lengkapi tabel ciri tumbuhan monokotil dengan dikotil berikut ini.

No Perbedaan Tumbuhan monokotil Tumbuhan dikotil

1. Jumlah kotiledon Satu kotiledon Dua kotiledon

2. Pertulangan daun Tulang daun sejajar atau Tulang daun menyirip atau
melengkung menjari

3. Ada/tidak kambium Tidak memiliki kambium di Terdapat kambium di batang

di batang batang

4. Kelipatan bagian Memiliki jumlah petal dengan Memiliki jumlah petal dengan
bunga kelipatan 3 kelipatan 4 atau 5

5. Jenis akar Akar serabut Akar Tunggang

6. Letak berkas Tidak teratur, bersifat Berselang – seling, bersifat

pengangkut di akar kolateral tertutup kolateral terbuka

7. Tipe ikatan pembuluh Kolateral tertutup, karena Kolateral terbuka, karena

22
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

angkut di batang ikatan pembuluhnya tidak ada seludang sklerenkim

dikelilingi oleh seludang dan terdapat kambium
sklerenkim dan tidak terdapat
kambium

8. Ada/tidak jaringan Ada jaringan parenkim di Tidak ada jaringan parenkim

parenkim di daun daun di daun

E. Kesimpulan
Jawaban : sel merupakan unit organisasi kehidupan terkecil suatu makhluk hidup.
Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel. Sel terdiri dari membran
sel, protoplasma dan nukleus. Transpor sel terdiri atas transport pasif seperti osmosis,
difusi yang mana osmosis merupakan perpindahan molekul pelarut dari konsentrasi
rendah (hipotonis) ke konsentrasi tinggi (hipertonis) dan transport aktif berupa pompa
ion, kotransport dan endositosis. Pompa ion yaitu transpor melalui membran dengan cara
pertukaran ion dari dalam sel dengan ion di luar sel. Sel yang sama struktur dan
fungsinya disebut jaringan. Jaringan pada tumbuhan dibedakan atas jaringan meristem
dan permanen. Jaringan permanen dibedakan lagi menjadi jaringan epidermis, parenkim,
kolenkim, sklerenkim, pengangkut.

BIOLOGI SMA

23
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

KELOMPOK III

A. Persiapan Alat dan Bahan

B. Perendaman Apel ke dalam Larutan Air Garam dan Aquades ( Selama 2 Jam )

24
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

C. Hasil Perendaman

25
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

TUMBUHAN MONOKOTIL

Kelapa Kelapa Sawit Pisang

Cocos nucifera Elaeis guineensis Musa acuminata

Terong Takokak/Rimbang Bunga Kertas

Solanum melongena Solanum torvum Bougainvillea spectabilis

26
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

TUMBUHAN DIKOTIL

Mangga Pepaya Nangka

Mangifera Carica papaya Artocarpus heterophyllus

Sawo Belimbing Ketela Pohon

Manilkara zapota Averrhoa carambola Manihot esculenta

27
 UNIVERSITAS RIAU
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

Jurusan : Pendidikan MIPA

Program Studi : Pendidikan Biologi

Bunga Mawar Bunga Melati Bunga Asoka

Rosa centifolia Jasminum Saraca asoca

28