Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.

1 (2019)

UJI AKTIVITAS EKSTRAK SEMBUNG RAMBAT ( Mikania Micrantha

kunth ) DAN SEDIAAN KRIM EKSTRAK SEMBUNG RAMBAT

Firda Mayasari, Tessi Silviavitari,Wilda Muthmainnah

Vivin Milissa, Eeng Ardolianto
Jurusan Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi,
Jambi, Indonesia
ABSTRAK

Kata kunci : Ekstrak Sembung rambat (Micanthra Kunth), Staphylococcus

aureus, Krim

1
Uji Aktivitas Antibakteri
I. PENDAHULUAN
Perkembangan pemanfaatan
bahan alam sebagai obat tradisional
dengan penggunaan yang lebih baik
sekarang lebih diminati. Hal ini
disebabkan karena obat tradisional
relatif mudah didapat. Didukung
dengan adanya bahan obat dari alam
yang tumbuh melimpah di Indonesia,
sehingga penggunaan obat
tradisional menjadi semakin
meningkat dan berkembang luas di
masyarakat. Salah satu jenis tanaman
obat yang sering dimanfaatkan
sebagai obat tradisional oleh
masyarakat adalah Mikania
micrantha atau yang lebih dikenal
dengan nama sambung rambat.
Sembung rambat (Mikania
micrantha H.B.K.) termasuk ke
dalam famili Asteraceae. Sembung
rambat merupakan tanaman asli
Amerika Selatan dan Amerika
Tengah. Tanaman ini memiliki potensi
penyebaran di negara dengan iklim
tropis dan subtropis.Sembung rambat
merupakan tanaman yang tumbuh
merambat, memiliki banyak cabang,
daun berbentuk segitiga (cordate)saling
berseberangan dengan ujung
meruncing dan tepi bergerigi.
Di masa kini, pengobatan
luka menggunakan bahan alami
semakin berkembang dan popular
(Fitzmaurice et al, 2011). Suku Anak
Dalam di Sarolangun, Jambi
(Indonesia) telah menggunakan daun
Sembung Rambat untuk mengobati
luka dengan cara meremas-remas
daun dengan tangan serta
menambahkan sedikit air liur dan
dioleskan ke bagian luka. (Perawati,
Santi, 2017).
Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)
Kegunaan
Antibakteri merupakan zat
yang dapat menghambat atau
membunuh bakteri dengan penyebab
infeksi. Infeksi disebabkan oleh
bakteri atau mikroorganisme yang
patogen, dimana mikroba masuk ke
dalam jaringan tubuh dan
berkembang biak di dalam jaringan.
Di antara bakteri yang dapat
menyebabkan infeksi adalah
Staphylococcus aureus.
Staphylococcus aureus dapat
menyebabkan pneumonia,
meningitis, empiema, endokarditis
atau sepsis dengan supurasi di tiap
organ.
Tanaman sembung rambat
memiliki zat aktif khas bernama
mikanolide dan dihidromikanolide.
Zat tersebut termasuk ke dalam
golongan sesquiterpene yang banyak
dijumpai pada tanaman famili
Asteraceae. Mikanolide dan
dihidromikanolide diketahui
memiliki aktifitas antibakteri dan
antimikroba (Tripathi et al. 2012).
Berdasarkan uji fitokimia (Haisya et
al. 2013), daun sembung rambat 4
memiliki kandungan alkaloid,
flavonoid, tannin, dan steroid. Selain
itu kandungan folatil daun sembung
rambat (Perez-Amador 2010) antara
lain α-pinene, camphene, β-pinene,
αfelandrene, β-ocimene, linalool,
geranyl acetate, terpenol, geraniol,
dan thymol.
Pada pengujian Perawati,
Santi, dkk., (2017) yang dilakukan
dengan metode metode difusi cakram
pada medium NA (Natrium Agar)
diperoleh hasil bioaktivitas terbesar
pada konsentrasi 15% dengan
2
Uji Aktivitas Antibakteri
diameter zona hambat 16, 32 mm
terhadap bakteri S. Aureus.
Berdasarkan hal tersebut di
atas, maka kami bermaksud ingin
melanjutkan penelitian dengan
membuat sediaan farmasi
penggunaan secara topikal yaitu
salep, dengan menggunakan ekstrak
daun sirsak Annona muricata L.
terhadap Staphylococcus aureus
dengan berbagai konsentrasi zat
aktifnya dan untuk menguji
efektivitas antibakteri dilakukan
pengujian secara in-vivo. Dipilih
sediaan salep karena salep memiliki
fungsi sebagai bahan pembawa obat-
obat topikal, bahan pelumas kulit dan
sebagai pelindung kulit.
II. METODE
II.1 Bahan dan Alat
Sampel yang diteliti adalah
seluruh bagian tanaman Sembung
Rambat yang diperoleh di Jl. Dr
Purwadi Kenali Besar, Kota Jambi.
Penelitian ini dilaksanakan di
STIKES Harapan Ibu Jambi. Alat-
alat yang digunakan adalah alat
untuk ekstraksi, inkubator
(Memmert), oven (Memmert,laminar
air flow, autoklaf (HL36AE), cawan
petri, bunsen, mikropipet, ose,
seperangkat vacuum rotary
evaporator (Buchi Rotavapor R-
300®), timbangan analitik (Mettler
Toledo AL204®), botol kaca gelap,
vial, aluminium voil, jarum oral,
kaca objek, jarum, , dan alat gelas
yang umum. Bahan-bahan yang
digunakan yaitu seluruh bagian
tanaman Sembung Rambat, etanol
Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)
70%, (Merck), Staphylococcus
aureus, bahan untuk pembuatan
salep Ekstrak kental, malam putih,
adeps lanae, stearil alkohol, oleum
rosae, propil paraben dan vaselin
putih), media pertumbuhan bakteri
(Nutrien Agar) dan Nutrient Broth
II.2. Preparasi sampel
Penelitian ini menggunakan
sampel segar 10 kg dicuci bersih
dengan air mengalir, dipotong kecil-
kecil dan dikeringkan (sampai tidak
ada air yang menempel pada daun)
Serbuk simplisia yang diperoleh
adalah sebanyak 830 g.
II.3 Pembuatan Ekstrak Etanol
Ekstraksi sampel dilakukan
dengan cara maserasi. Sampel
sebanyak 830 g direndam di dalam
botol gelap yang berisi pelarut etanol
selama 3 hari sambil diaduk sesekali
dan disimpan pada tempat yang
terlindung dari cahaya. Kemudian
dilakukan penyaringan dan
ampasnya dimaserasi kembali selama
3 hari. Pengulangan dengan cara
yang sama dilakukan sebanyak tiga
kali sehingga diperoleh ekstrak
etanol sembung rambat. Hasil
maserasi (maserat) dipekatkan
menggunakan alat rotary evaporator
sampai diperoleh ekstrak kental
tanaman sembung rambat.
II.4 Identifikasi Ekstrak Sembung
rambat
Pemeriksaan ekstrak meliputi
sifat organoleptis (bau, warna, dan
konsistensi), sifat fisik ekstrak ( daya
lekat, dan daya sebar), dan
pemeriksaan pH.
3
Uji Aktivitas Antibakteri
II.5 Pengujian Aktivitas
Anibakteri
Bakteri uji diremajakan
terlebih dahulu,kemudian dibuat
suspensi bakteri. Ekstrak etanol
Sembung rambat dibuat larutan
dengan konsentrasi 15%; dan 10%;
5% dengan menggunakan pelarut
aquadest steril. Suspensi bakteri uji
sebanyak 0,1 mL dimasukkan ke
dalam cawan Petri kemudian
ditambahkan 20 mL media NA,
kemudian dihomogenkan lalu
didiamkan hingga memadat. Larutan
uji dengan masing-masing
konsentrasi diambil sebanyak 10 μL
lalu diteteskan pada kertas cakram,
kemudian diletakkan di atas media
inokulum. Diinkubasi selama 24 jam
pada suhu 37˚C. Pertumbuhan
bakteri diamati dan zona bening yang
terbentuk di sekeliling cakram diukur
menggunakan jangka sorong.
Sebagai perbandingan, digunakan
cakram kosong yang ditetesi 10 μL
aquadest steril untuk kontrol negatif
dan kontrol positif cakram antibiotik
kloramfenikol 30 μg.
II.6 Pembuatan Sediaan Salep
Ekstrak Etanol Tanaman
Sembung Rambat
Timbang semua bahan yang telah di
siapkan. vaselin putih di masukan ke
lumpang kemudian malam putih,
Adeps lanae, Stearil alkohol yang
telah dilelehkan dengan penangas air
kemudian Oleum rosae, propil
paraben dan yang terakhir ekstrak
sambung rambat terakhir
homogenkan dan masukan ke tube
dan beri etiket.
Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)
1. Uji Sifat Fisik Salep
Uji sifat fisik salep antara lain
pemeriksaan organoleptis
(bentuk,warna, dan bau), uji
viskositas, uji daya lekat, dan uji
daya sebar dan pH
2. Uji Aktivitas Antibakteri
Pengujian dilakukan
menggunakan metode difusi pada
media Nutrient Agar terhadap
Staphylococcus aureus.
Analisis Data
1. Data uji sifat fisik dianalisis
dengan metode anova satu jalan.
2. Analisis data aktivitas antibakteri
dilakukan dengan mengukurdiameter
daerah hambat menggunakan jangka
sorong pada masing-masing
konsentrasi.
III HASIL DAN PEMBAHASAN
III.1 Hasil
1. Pembuatan Ekstrak Etanol
Sembung rambat
Hasil maserasi 830 g
simplisia sembung rambat diperoleh
ekstrak kental warna coklat pekat
kehitam-hitaman sebanyak 37 gram,
sehingga rendemen yang dihasilkan
sebesar 4,75% (b/b).
2. Identifikasi Ekstrak Sembung
Rambat
Hasil identifikasi ekstrak
etanol tanaman secara organoleptis
4
Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)

yaitu berbau khas ekstrak, warna

coklat pekat kehitam-hitaman, dan
berbentuk kental sehingga sulit
dituang.

3. Uji Aktivitas Ekstrak

Penelitian ini dilakukan untuk
melihat aktivitas antibakteri ekstrak
etanol sembung rambat (Mikania
micrantha K.) terhadap S. aureus
sebagai bakteri Gram positif, Etanol
70% digunakan sebagai pelarut pada
proses ekstraksi. Nilai rendemen
ekstrak yang dihasilkan sebesar 4,57
% dari 37 gram ekstrak sembung
rambat.
Pengujian aktivitas
antibakteri ekstrak etanol sembung
rambat dilakukan dengan membuat
seri konsentrasi tiap ekstrak
menggunakan pelarut aquadest steril,
dengan seri konsentrasi 15%, 10%,
5% b/v. Kertas cakram steril
diteteskan sebanyak 10 μL larutan uji
dengan berbagai konsentrasi,
kemudian diletakkan pada media
agar yang telah memadat. Pelarut
aquadest steril digunakan dalam
penelitian.

5
Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)

Tabel 1

Konsentrasi Diameter Zona Bening (mm)

R1 R2 R3
(%)
5% 5,5 3,5 7
10 % 3 7,5 9
15 % 11 10 4,5
Kontrol positif 3 0 2
Kontrol Negatif 0 0 0
berspektrum luas yang mampu
Kontrol positif yang digunakan menghambat pertumbuhan Gram
dalam pengujian antibakteri yaitu positif dan Gram negatif.
kloramfenikol 30 μg/disk. Berdasarkan penelitian yang telah
Kloramfenikol digunakan sebagai dilakukan sebelumnya membuktikan
kontrol positif untuk bakteri karena bahwa daun sembung rambat
termasuk dalam golongan antibiotik memiliki sifat antibakteri terhadap

6
Uji Aktivitas Antibakteri
Staphylococcus aureus dengan
kategori kuat 11-20 mm. Sedangkan
pada pengujian yang dilakukan
membuktikan bahwa tanaman
sembung rambat memiliki sifat
sebagai antibakteri terhadap
Staphylococcus aureus dengan
kategori kuat pada replika 1 dan pada
replika 2 dan 3 masuk dalam kategori
sedang. Yang dibuktikan dengan
terbentuknya zona hambat pada agar
yang telah diisolasikan bakteri
staphylococcus aureus pada
konsentrasi 15%, 10% dan 5%
Dari pengujian secara keseluruhan,
diketahui bahwa diameter zona
bening yang terbentuk terlihat
adanya variasi zona. Perbedaan ini
dapat disebabkan oleh beberapa
faktor yaitu pengusapan biakan
bakteri pada media, konsentrasi
ekstrak, dan volume ekstrak yang
diserap pada disk. Dalam pengujian
ekstrak sembung rambat memiliki
daya hambat terhadap
Staphylococcus aureus ditunjukkan
dengan adanya zona bening disekitar
disk yang bertambah besar dengan
meningkatnya konsentrasi. Hal ini
berarti ekstrak sembung rambat
mampu menghambat Staphylococcus
aureus sehingga dapat digunakan
sebagai zat antibakteri.
4. Pembuatan Salep
Salep diformulasikan sesuai
komposisi Tabel 2, dengan
menimbang sebanyak bahan yang
diperlukan. Timbang semua bahan
yang telah di siapkan. vaselin putih
di masukan ke lumpang kemudian
malam putih, Adeps lanae, Stearil
alkohol yang telah dilelehkan dengan
penangas air kemudian Oleum rosae,
propil paraben dan yang terakhir
ekstrak sambung rambat terakhir
Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)
homogenkan konstan hingga
terbentuk massa salep dan masukan
ke tube dan beri etiket. Salep yang
sudah jadi dicampur dengan ekstrak
etanol tanaman sembung dengan
konsentrasi 15%.
Uji Sifat Fisik Salep
Pemeriksaan Organoleptis
yang diperiksa antara lain bau,
warna, bentuk dan pH (Tabel 3).
Salep tanpa penambahan ekstrak
memiliki bau khas vanishing salep
dengan adanya penambahan ekstrak
menyebabkan adanya bau khas
ekstrak pada sediaan salep. Warna
yang dihasilkan coklat pekat.
Intensitas warna dari sediaan salep
akan semakin pekat dengan semakin
tingginya penambahan ekstrak.
Pemeriksaan pH
menunjukkan bahwa pH Salep
ekstrak diperoleh 6. Hal ini
dikarenakan adanya zat pada sediaan
salep yang dapat menaikkan pH
sediaan yaitu asam stearat dan
trietanolamin.
Hasil daya menyebar krim
ekstrak dengan pemberian beban
menunjukkan bahwa semakin
bertambahnya beban semakin luas
daya sebarnya yaitu pada beban 50 g
yaitu 3cm, pada beban 100 g yaitu
3,3 cm dan pada beban 150 g yaitu
3,5 cm.
Hasil uji daya lekat pada
sediaan salep diperoleh waktu 4,3
detik ini sesuai standar pembuatan
salep dimana daya lekat sediaan
salep lebih dari 4 detik.
7
Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)

Tabel 2 Formulasi Krim

Nama Zat Blanko Formula

Ekstrak Sembung rambat - 1,25 (12,5%)
Malam putih 2,82 2,82
Adeps lanae 2 2
Stearil alkohol 0,02 0,02
Oleum rosae 0,02 0,02
Propil paraben 0,2 0,2
Vaselin putih 10 10

Tabel 3 Uji sifat Fisik

Pemeriksaan Formula
Bau Khas (seperti bau hena)
Warna Kuning Kecoklatan
Bentuk Salep
pH 6

5. Uji aktivitas sediaan antibakteri

Tabel 4 dan Gambar 2 menunjukkan bahwa diameter zona hambatan yang

terbesar adalah kontrol positif (24.47±0.41) kemudian diikuti oleh krim dengan
ekstrak 12,5%. Ukuran zona hambat sediaan ekstrak sembung rambat lebih besar
dibandingkan dengan zona hambat yang hanya diberikan ekstraknya saja karena
pada sediaan juga memiliki zat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

Tabel 4 Hasil uji aktivitas sediaan antibakteri

Formula Rata-rata diameter (mm) Ket
Krim FI FII FIII
Kontrol 38 32 19,5 Sangat
positif kuat
Kontrol 0 0 13
negativ
Sediaan 17 19,5 18 kuat
12,5%

8
Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)

Gambar 2

6. Uji Hedonik

Produk
Koresponde Jenis
Usia Indikator Penilaian
n kelamin
1 2 3 4
1-10 Pr 18-25 Warna - 5 3 2
1-10 Pr 18-25 Aroma - 1 8 1
1-10 Pr 18-25 Rasa - 5 2 3
1-10 Pr 18-25 Tekstur - 3 6 1
1-5 Lk 18-25 Warna - 1 3 1
1-5 Lk 18-25 Aroma - 3 1 1
1-5 Lk 18-26 Rasa - - 5 1
1-5 Lk 18-25 Tekstur - 2 2 1

Dilihat pada tabel uji kesukaan diperoleh hasil bahwa jenis kelamin
perempuan lebih cenderung menyukai aroma sediaan krim ekstrak daripada uji
yang lain pada laki-laki lebih menyukai dario segi indra perasa(peraba).

9
Uji Aktivitas Antibakteri Stikes HI Journal Vol 1 No.1 (2019)

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil dapat disimpulkan

bahwa zona hambat ekstrak sembung
rambat lebih besar dengan dibuat
dalam bentuk sediaan krim,Semakin
tinggi konsentrasi ekstrak pada
formulasi krim terhadap sifat fisik
krim dapat menaikkan daya lekat,
dan menurunkan daya sebar krim.
Uji stabilitas krim berupa pemeriksan
organoleptis (bau, warna, dan
bentuk), pH.

DAFTAR PUSTAKA

10