LATIHAN SOAL MK GIZI & DIET

By : Mr. Ully

1. Seorang remaja wanita menggeluti kegiatan olahraga bina raga. Guna menunjang
prestasinya wanita tersebut setiap hari mengkonsumsi makanan tinggi protein. Kandungan zat
gizi yang dikonsumsinya tiga kali lebih banyak dibandingkan wanita seusianya.
Faktor apakah yang paling dominan mempengaruhi kebutuhan zat gizi wanita tersebut?
A. Usia D. Aktivitas
B. Jenis kelamin E. Tinggi badan
C. Berat badan
2. Kota Tarakan dikenal sebagai daerah penghasil minyak dan gas; karenanya
kondisi tanah di Tarakan tidak cocok sebagai lahan pertanian maupun perkebunan. Meskipun
demikian penduduk Tarakan tidak kesulitan untuk mendapatkan bahan makanan berupa
beras, sayur dan buah-buahan; meskipun Tarakan bukan daerah pertanian.
Faktor apakah yang paling berpengaruh dalam pemenuhan kebutuhan pangan di Tarakan?
A. Produksi bahan pangan D. Perubahan pola konsumsi penduduk
B. Distribusi bahan pangan E. Penurunan jumlah penduduk
C. Kemajuan teknologi pertanian
3. Seorang ibu membawa anaknya berusia 5 tahun ke sebuah Puskesmas dengan
keluhan sering mengalami diare dan berbagai penyakit infeksi lainnya. Hasil pengkajian
diperoleh data sbb : BB anak 11 kg, badan sangat kurus sehingga tampak hanya tulang
terbungkus kulit, anak rewel dan cengeng, kulit keriput, dan wajah seperti orang tua.
Masalah gizi apakah yang dialami anak pada kasus diatas?
A. Anemia defisiensi besi D. Kekurangan Vitamin A
B. Marasmus E. GAKY
C. Kwasiorkor
4. Seorang anak laki-laki berusia 9 tahun dibawa ke poli mata sebuah rumah sakit
karena sering mengalami gangguan penglihatan. Berdasarkan pemeriksaan ditemukan adanya
bitot spot. Hasil pemeriksaan didapatkan kadar vitamin A dalam darah adalah 8
microgram/dl.
Klasifikasi kadar vitamin A darah pada kasus tersebut adalah?
A. Toxic D. Exessive
B. Defisiensi E. Statisfaktori
C. Marginal
5. Seorang wanita berusia 52 tahun yang tinggal disekitar daerah gunung berapi,
datang ke puskesmas dengan keluhan mudah lelah, sering terjatuh karena gangguan
keseimbangan. Berdasarkan keterangan anggota keluarga diperoleh informasi bahwa klien
tersebut belkangan ini jadi pelupa seperti orang yang pikun. Pada palpasi area leher teraba
pembesaran kelenjar tiroid (gondok).
Masalah apakah yang dialami klien pada kasus tersebut?
A. Kekurangan Kalori dan Protein (KKP/KEP)
B. Anemia defisiensi besi
C. Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY)
D. Kekuraangan Vitamin A
E. Marasmus
6. Termasuk penilaian status gizi secara tidak langsung adalah, Kecuali :
A. Dari tabel data SKDN hasil penilaian KMS
B. Dari data kesakitan akibat kekurangan gizi
C. Dari hasil pemeriksaan laboratorium yang berkaitan dengan status gizi
D. Dari hasil survey konsumsi zat gizi masyarakat
E. Dari data tingkat kematian akibat kekurangan gizi
7. Termasuk penilaian status gizi secara langsung adalah
1. Pemeriksaan albumin dan Hb
2. Mengkaji jenis, porsi dan frekuensi makan
3. Mengukur berat badan dan tinggi badan
4. Mengkaji keluhan mual, muntah
8. Tujuan penilaian status gizi masyarakat adalah
A. Mengetahui trend status gizi masyarakat
B. Sebagai prediksi kebutuhan gizi masa datang
C. Sebagai skreening gizi masyarakat
D. Sebagai dasar penentuan kelompok resiko tinggi gizi
E. Semua benar
9. Kebijakan pemerintah dalam penanganan masalah gizi
A. Peningkatan kemandirian dan peran serta masyarakat
B. Kerjasama lintas sektor dan program
C. Peningkatan keanekaragaman konsumsi pangan
D. Sistem kewaspadaan pangan dan gizi
E. Semua benar
10. Suplementasi untuk memenuhi kebutuhan Fe dapat dilakukan dengan .......
1. Mengurangi bahan penghambat penyerapan Fe dalam bahan makanan
2. Memperbaiki komposisi bahan makanan dengan menambahkan protein
hewani
3. Mengkonsumsi vitamin C secara teratur
4. Menambahkan suasana asam dalam makanan
11. Faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi
1. Usia 3. Aktifitas
2. Jenis kelamin 4. Keadaan hamil / menyusui
12. Faktor berikut ini menghambat penyerapan zat besi, kecuali
A. Kejenuhan depo besi D. Operasi usus dan lambung
B. Suasana álcali E. Sindrom malabsorbsi
C. Meat factor (protein hewani)
13. Berikut ini termasuk zat goitrogenik alami terhadap iodium, kecuali
A. Kulit ari kacang tanah D. Pestisida
B. Belerang E. Getah labu siam
C. Kulit ubi kayu
14. Vitamin A diperlukan tubuh karena
1. Penting untuk kesehatan mata dan mencegah kebutaan
2. Vit A hanya didapat dari bahan makanan sumber vit A
3. Vit A tak dapat dibuat oleh tubuh
4. Vit A tidak ada hubungannnya dengan daya tahan tubuh
15. Upaya penanggulangan vitamin A antara lain
1. Pemberian kapsul vitamin A secara periodik
2. Peningkatan asupan bahan sumber vitamin A
3. Pendidikan Gizi
4. Fortifikasi makanan dengan vitamin A
16. Bahan makanan pencegah anemia yang paling baik / lengkap adalah
A. Kacang – kacangan
B. Hati dan limpa D. Tempe
C. Sayuran daun hijau E. Tahu
17. Cara memasak yang paling baik untuk meminimalkan kehilangan kadar iodium
adalah
A. Direbus D. Digoreng
B. Dipanggang E. Di tim
C. Dipepes
18. Faktor resiko yang menyebabkan kekurangan zat besi adalah
1. Masa kehamilan dan menyusui
2. Kandungan zat besi dalam makanan rendah
3. Adanya zat penghambat penyerapan zat besi
4. Fortifikasi zat besi dalam bahan makanan
19. Pengaruh kekurangan zat besi dan anemia adalah
1. Pada bayi menyebabkan gangguan
koordinasi dan keseimbangan
2. Pada balita menyebabkan penurunan
kemampuan visual dan mengungkapkan konsep
3. Pada anak usia sekolah berkurangnya kinerja
sekolah
4. Pada bumil menyebabkan kelahiran BBLR
20. Dibawah ini yang bukan merupakan tanda – tanda marasmus adalah
A. Wajah seperti orang tua
B. Anak tampak gemuk akibat edema anasarka
C. Perut cekung
D. Jaringan lemak sub kutan sedikit atau tidak ada
E. Kulit keriput
ESSAY :
1. Jelaskan upaya yang dapat dilakukan untuk
menanggulangi masalah gangguan akibat kekurangan yodium
2. Mengapa kita memerlukan vitamin A??
Jelaskan!!
3. Jelaskan bagaimana cara mencegah masalah
kekurangan gizi!
4. Hasil pertanian dan perkebunan di Kota
Tarakan sangat tidak mempu memenuhi kebutuhan masyarakatnya terhadap produk
pertanian dan perkebunan; tetapi masyarakat Tarakan masih dapat memenuhi kebutuhan
tersebut. Mengapa demikian? Jelaskan.
5. Masyarakat yang tinggal disekitar daerah
gunung berapi mempunyai resiko lebih tinggi mengalami GAKY. Jelaskan mengapa
demikian!!