1) Pencernaan Karbohidrat :

Dirongga mulut, enzim ptyalin merubah amilum menjadi maltose di usus 12 jari enzim
amylase merubah amilum menjadi maltose di usus kosong maltose menjadi glukosa + glukosa.
Laktosa :
Mulut Faring Kerongkongan Lambung Usus halus,
menghasilkan enzyme lactase, di usus kosong laktosa dicerna dengan bantuan enzyme laktosa
menjadi glukosa + galaktosa.
Sukrosa :
Rongga mulut Faring Esofagus Ventrikulus Usus halus, pada
usus kosong sukrosa di ubah menjadi glukosa + fruktosa oleh enzyme sukrase yang dihasilkan oleh
dinding usus halus yang bekerja di usus kosong. pencernaan selesai.

2) Pencernaan Lemak :
Lemak yang belum di emulsi :
Mulut esophagus lambung usus 12 jari, diemulsikan oleh garam empedu,
oleh enzyme lipase steapsin yang dihasilkan oleh pancreas. Lemak diubah menjadi asam lemak +
gliserol, pencernaan lemak selesai.
Lemak yang sudah diemulsikan :
Mulut esophagus lambung, oleh enzyme lipase/steapsin yang dihasilkan oleh
pancreas lemak diubah menjadi asam lemak + gliserol, pencernaan lemak selesai.

3) Pencernaa Protein :
Diserap tubuh dalam bentuk asam amino, lambung oleh enzyme pepsin dubah menjadi polipeptidan
masuk usus dicerna tripsin yang dihasilkan pancreas untuk mengubah polipeptida menjadi asam
amino. Jika belu diubah tripsin ke usus kosong oleh peptidase yang dihyilkan usus halus, peptidase
polipeptida dicerna menjadi peptide oleh dinding usus halus.
Protein lambung (pepsin) enzyme tripsin usus kosong
asam amino selesai.

cc : Nofa Satriya
 Karbohidrat, Lemak, Protein

1. Jalur Pencernaan Karbohidrat :

o Maltosa :
Dirongga mulut, enzim ptialin merubah amilum menjadi maltosa. Di usus 12 jari enzim
amilase merubah amilum menjadi maltos di usus kosong maltose menjadi glukosa + glukosa.
Ptialin
Mulut Amilum Maltosa

Lambung Kerongkongan Tekak

Usus 12 Jari Amilum Maltosa

Maltose
Glukosa + Glukosa Usus Kosong

o Laktosa :
Mulut Faring Kerongkongan Lambung Usus halus,
menghasilkan enzim laktase, di usus kosong laktosa dicerna dengan bantuan enzyme laktosa
menjadi glukosa + galaktosa.
o Sukrosa : Kerongkongan
Mulut Faring Esofagus Ventrikulus Usus halus, pada usus
kosong sukrosa di ubah menjadi glukosa + fruktosa oleh enzim sukrase yang dihasilkan oleh
dinding usus halus yang bekerja di usus kosong.

2. Jalur Pencernaan Lemak :

o Lemak diserap oleh tubuh dalam bentuk asam lemak + gliserol.

o Lemak yang belum di emulsi :
 Mulut ke kerongkongan ke lambung ke usus 12 jari, diemulsikan oleh garam empedu, oleh
enzyme lipase steapsin yang dihasilkan oleh pancreas. Lemak diubah menjadi asam lemak +
gliserol, pencernaan lemak selesai.
o Lemak yang sudah diemulsikan :
Mulut ke kerongkongan ke lambung, oleh enzim lipase/steapsin yang dihasilkan oleh
pankreas lemak diubah menjadi asam lemak + gliserol, pencernaan lemak selesai.

Lemak :

Mulut Tekak Kerongkongan

Asam Lemak + (Lemak Emulsi)

Gliserol Lipase Lambung Lambung

(Lemak Belum Emulsi)

Asam Lemak + Lipase Steapsin Garam Empedu

Gliserol Lemak Emulsi Usus 12 Jari
(Dihasilkan Pankreas)

3. Jalur Pencernaan Protein :

o Protein diserap oleh tubuh dalam bentuk asam amino, di lambung oleh enzim pepsin diubah
menjadi polipeptida dan masuk ke usus dicerna oleh enzim tripsin yang dihasilkan pankreas
untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino. Jika belum diubah oleh enzim tripsin,
maka menuju ke usus kosong oleh peptidase yang dihasilkan oleh usus halus, peptidase
polipeptida dicerna menjadi peptida oleh dinding usus halus.
o Protein ke lambung (pepsin) ke enzim tripsin ke usus kosong menjadi asam amino, selesai.

Protein :

Mulut Tekak Kerongkongan

Enzim Pepsin
Usus Halus Polipeptida Lambung

Enzim Tripsin
(Dihasilkan Pankreas)

Asam Amino
 (Jika Belum Menjadi Asam Amino) (Enzim Peptidase)
Usus Kosong Asam Amino

Andhika Noer Irfandanu / 04 / XI IPA 1