Uji Hidrogen Peroksida terhadap

Enzim Katalase

I.      Rumusan Masalah
Apa pengaruh Hidrogen peroksida terhadap Aktivitas enzim
katalase?
II.    Tujuan
Mengamati pengaruh Hidrogen Peroksida terhadap aktivitas
enzim katalase.
III.  Hipotesis
Hidrogen peroksida mempengaruhi aktivitas enzim katalase.
IV.   Eksperimen
a.      Alat dan Bahan

 
1.      Ekstrak Hati dan  Ekstrak jantung ayam.
2.      Larutan Hidrogen Peroksida (H2O2).
3.      Batang lidi.
4.      Korek api.
5.      Tabung reaksi 6 buah.
6.      Pipet tetes.
7.      Bunsen Spiritus.
b. Langkah kerja
1. Menentukan Variabel-variabel
Þ    Variabel bebas    :  Larutan Hidrogen Peroksida.
Þ    Variabel kontrol   :  Ekstrak hati dan ekstrak
jantung ayam.
Þ    Variabel respon   :  Gelembung dan nyala bara
api.

2. Siapkan 6 buah tabung reaksi, ekstrak hati dan ekstrak

jantung

3. Tiga tabung reaksi diberi tanda A1, B1, C1 diisi dengan

ekstrak hati dengan kuantitas sama

4. Tiga tabung reaksi diberi tanda A2, B2, C2 diisi dengan

ekstrak jantung dengan kuantitas sama

5. Siapkan nyala api pada Bunsen spiritus dan batang lidi

untuk sumber bara apinya

6. Teteskan Larutan Hidrogen Peroksida ke dalam Tabung 

reaksi A, B, dan C sebanyak 5, 10, dan 15 tetes
menggunakan pipet

7. Amati dan catat gelembung yang terbentuk sementara

anggota lain membakar lidi, sehingga muncul bara api

8.Sesudah bara api siap, masukan bara api ke dalam tabung

kemudian amati serta catat nyala bara tersebut.
V.    Analisis Data Hasil Eksperimen
Tabel 1.1 Tabung reaksi berisi ekstrak hati dengan jumlah
sama.
Kuantitas
Tabung H2O2 Gelembung Nyala Bara Api
(Tetes)
A1 5 tetes Cukup
Redup
banyak
B1 10 tetes Banyak Terang
C1 15 tetes Sangat
Terang
banyak

Tabel 1.2 Tabung reaksi berisi ekstrak jantung dengan jumlah

sama.
Kuantitas H2O2 Nyala Bara
Tabung Gelembung
(Tetes) Api
A2 5 tetes Cukup
Redup
banyak
B2 10 tetes Sangat
Banyak
Terang
C2 15 tetes Sangat
Banyak
Terang

Keterangan tambahan :
Gelembung yang dihasilkan pada tabung reaksi berisi ekstrak hati
yang ditetesi Hidrogen Peroksida lebih banyak dibandingkan dengan
tabung reaksi berisi ekstrak jantung yang ditetesi Hidrogen Peroksida.
Namun, Nyala bara api pada tabung reaksi berisi ekstrak jantung yang
ditetesi Hidrogen Peroksida lebih banyak dibandingkan dengan
tabung reaksi berisi ekstrak hati yang ditetesi Hidrogen Peroksida.
VI.      Kesimpulan
Data yang kami peroleh dari serangkaian eksperimen
yang sudah kami lakukan adalah bahwa tingkat magnitudo
nyala bara api yang dihasilkan dari tabung reaksi berisi
ekstrak jantung yang ditetesi Hidrogen Peroksida lebih besar
dari pada tabung reaksi berisi ekstrak hati yang ditetesi
Hidrogen Peroksida. Namun, Gelembung yang dihasilkan dari
tabung reaksi berisi ekstrak hati yang ditetesi Hidrogen
Peroksida lebih banyak dari pada tabung reaksi berisi ekstrak
jantung yang ditetesi Hidrogen Peroksida.
Intensitas Terangnya Nyala bara api dan Gelembung
yang dihasilkan saat terjadi reaksi sebanding dengan
banyaknya hidrogen Peroksida yang diteteskan.
Hidrogen Peroksida mempengaruhi aktivitas kerja
enzim katalase, pada saat Hidrogen Peroksida diteteskan,
enzim katalase menjadi aktif dengan menguraikan Hidrogen
peroksida menjadi air dan oksigen. Produk Air yang
dihasilkan teramati dengan adanya gelembung dan Produk
Oksigen teramati dari Intensitas terangnya nyala bara api.

http://ichadella.blogspot.com/2011/10/laporan-kerja-enzim-katalase.html

(diakses tanggal 8 September 2013, 13:22 )