LAPORAN HASIL PRAKTIKUM ENZIN KETALASE

A. Pendahuluan
Enzim Katalase banyak terdapat didalam organ hati. Enzim tersebut berperan dalam
pengubahan hidrogen peroksida (H₂O₂) menjadi air (H₂O) dan oksigen (O₂). Dalam
melakukan fungsinya, kerja enzim katalase dipengaruhi berbagai faktor diantaranya Suhu,
PH, Konsentrasi, Substrat, Konsentrasi enzim, aktivator, dan intubitor.

B. Tujuan percobaan

Kegiatan ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor yang memengaruhi kerja enzim. Pada
kegiatan ini digunakan beberapa bahan kimia sehingga harus hati - hati karena berbahaya,
oleh karena itu kita harus dianjurkan untuk menggunakan jas laboratorium dan sarung
tangan agar keselamatan kerja tetap terjaga.

C. Alat dan Bahan

1. Tabung reaksi
2. Pipet
3. Gelas ukur
4. Sarung tangan
5. Lidi
6. Hati ayam yang sudah di blender
7. Korek api
8.Larutan H₂O₂
9. Larutan HCL
10. Larutan KOH
11.Aquades
12.Kapas
13.Benang

D. Langkah – Langkah Kerja

1. Potonglah hati ayam segar lalu blender sampai halus.
2. Siapkan 3 tabung reaksi dan beri label A,B, dan C.
3. Masukkan 2ml larutan hati ke dalam tiap - tiap tabung reaksi.
4. Tambahkan 2ml ke dalam 3 tabung reaksi tersebut, tutup lubang tabung reaksi A dengan
ibu jari. Lalu tambahkan 10 tetes larutan HCl ke dalam tabung reaksi B dan 10 tetes
larutan KOH ke dalam tabung reaksi C.
5. Segera tutup lubang tabung reaksi menggunakan ibu jari dan pastikan lubang tabung
reaksi tertutup rapat.
6. Amati pembentukan gelombang pada tiap - tiap tabung reaksi tersebut.
7. Selanjutnya bakarlah lidi menggunakan korek api hingga terbentuk bara api.
8. Jika sudah menjadi bara api, buka perlahan ibu jadi pada tabung reaksi A dan dekatkan
bara api ke mulut tabung reaksi, lalu amati keadaan bara api pada tabung reaksi A.
9. Lakukan hal yang sama pada langkah ke 6 dan ke 7 untuk tabung reaksi B dan C.
10. Catat hasil pengamatan kedalam bentuk tabel dibawah ini.
 Tabel 1
Keadaan Keadaan Bara Api
Gelembung
++ +
A 2 ml larutan hati + 10
tetes H2O2
++++ ++++
B 2 ml larutan hati + 10
tetes H2O2 + 10 tetes
HCL
++++ ++++
C 2 ml larutan hati + 10
tetes H2O2 + 10 tetes
KOH

• Keterangan :

( - ) : Bara api tidak ada

( + ) : Bara api sedikit

( ++ ) : Bara api sedang

( +++ ) : Bara api banyak

( ++++ ) : Bara api banyak sekali

D. Pertanyaan dan Diskusi

1. Pada perlakuan manakah pembentukan gelombang paling banyak? Mengapa demikian?
2. Gas apakah yang terbentuk pada reaksi tersebut?
3. Bagaimana keadaan bara api pada tiap - tiap tabung reaksi tersebut? Mengapa demikian?
4. Faktor apakah yang memengaruhi kerja enzim katalase? Jelaskan berdasarkan hasil
percobaan!
5. Berdasarkan percobaan tersebut, apa peran hati dalam tubuh?
6. Tuliskan hasil kegiatanmu ke dalam bentuk laporan!

E. Unjuk Kreativitas
 Ambil 12 ml larutan hati ayam. siapkan tabung reaksi berisi 10 ml larutan H₂O₂ lalu beri
label A,B, dan C. Masukkan 2 ml larutan hati ke dalam tabung reaksi A, 4 ml larutan hati ke
dalam tabung reaksi B, dan 6 ml larutan hati ke dalam tabung reaksi C. Dan bandingkan
banyak gelembungnya pada masing – masing tabung reaksi.

Tabel 2
Keadaan Keadaan Bara Api
Gelembung
A 2 ml larutan hati + 15 ++++
tetes H2O2

B 4 ml larutan hati + 15 ++++

tetes H2O2

C 6 ml larutan hati + 15 ++++

tetes H2O2

F. Kesimpulan

Dari percobaan yang telah kami lakukan.dapat disimpulkan bahwa kerja enzim katalase
sangat berpengaruh terhadap dalam metabolisme makhluk hidup dan enzim katalase akan
bekerja secara optimal pada suhu netral dan PH netral.

G. Pembahasan (1) uji coba 1

a. Tabung A 2mL larutan hati + 10 tetes H₂O₂ Saat mencampurkan larutan hasi dan H₂O₂
ternyata terjadi reaksi gelembung-gelembung yang banyak gelembung-gelembung
tersebut menandakan bahwa enzim katalase yang ada pada larutan hati ayam
mengubah H₂O₂ menjadi H₂O. Dan pada waktu dimasukannya lidi membara, lalu timbul
api, yang membuktikan H.O₂ juga diuraikan menjadi Oz, dan hal tersebut juga
menandakan di dalam larutan hati mengandung enzim kotalare. Pada percobaan ini juga
terjadi reaksi tabung menjadi panas sabunya.

b. Tabung B 2ml larutan hati + 10 trees H₂O. + 10 tries HCI Saat mencampurkan larutan
hati, H.D., dan HCI reaksi yang didapat hampir sama dengan percobaan tabung A. Terjadi
reaksi gelembung-gelembung namun sedang. Hal ini membuktiken bahwa hati ayam
 tidak dapat mengubah H₂O₂ menjad: H₂O. Pada percobaan ini juga timbul nyalanya api
namun sedikit yang membuktikan jika ditambahkannya tidak dapat bekerja dengan
optimal. Dan suhunya menjadi panas. Yang aram encim

C. Tabung C2 ml larutan hasi + 10 tetes H₂O₂+ 10 tetes KOH Saat mencampurkan larutan
hati, H.D₂, dan KOH reaksi yang didapat yaitu terjadi. Gelembung-gelembung yang lebih
sedikit dibandingkan dengan tabung A dan B. Hal ini Membuktikan terdapatnya entim
katalase pada hati ayam. Dan juga timbulnya api yang besar hal tersebut terjadi karena basa
dalam larutan. Dalam percobaan ini tidak ada perubahan suhu..

(1) Uji Coba 2

a. Tabung A: 2ml larutan hati ayam + 20 tetes H₂O₂.

Terjadi gelembung-gelembung sedang. Dan gelembung-gelembung tersebut sampai
bereaksi hingga ke luar tabung traksi. Lalu terjadi gumpalan pada percobaan yang banyak.
Tabung reaksi menjadi terasa panas sekali Membuktikan adanya kandungan katalase

b. Tabung B: 4mL larutan hasi ayam + 20 trees H. 0. Terjadi gelembung-gelembung yang

banyak, sampai bereaksi Keluar tabung reaksi dan tabung jadi terasa panas. Dan terjadi
gumpalan-gumpalan yang sedung membuktikan adanya kandungan encim katalase.

C. Tabung C: 6ML larutan hati agam +20 tetes H.D. atera z Terjadi gelembung-gelembung
yang sangat banyak hingga keldar tabung reaksi. Tabung

Reaksi menjadi terasa hangat. Juga terjadi gumpalan namun sedikit, Membuktikan adanya
kandungan encim katalase.

H. Pertanyaan dan diskusi

1. Pada perlakuan manakah pembentukan gelembung paling banyak? Mengapa demikian
=
2. Gas apakah yang terbentuk pada reaksi berikut?
=
3. Bagaimanakah keadaan bara api pada tiap tiap tabung reaksi? Mengapa demikian?
=
4. Faktor apakah yang memengaruhi kerja enzim katalase? Jelaskan berdasarkan hasil
percobaan!
=
5. Berdasarkan percobaan tersebut, apa peran hati dalam tubuh?
=