Nama : william janrianto

Nim : 1121417048
Kelas :B

TUGAS SANITASI DAN HIGENE

10 PERTANYAAN

1. Sebutkan dan jelaskan penyebab terjadinya kontaminasi?

2. Jabarkan proses terjadinya kontaminasi?
3. Standar lingkungan bersih seperti apa yang diperlukan dalam pencegahan
proses kontaminasi?
4. Berapa kadar PH air yang digunakan untuk pencucian?
5. Bagaimana cara menerapkan perilaku kebersihan pada pekerja?
6. Sebutkan standarisasi sanitasi dalam industri perikanan?
7. Sebutkan perbedaan antara detergen asam,netral, dan alkali?
8. Sebutkan kekurangan dalam penggunaan sterilizer sebagai bahan
pembersih pada benda?
9. Ketika kontaminasi telah terjadi pada sanitasi dan higene pada sebuah
industri langkah apa yang harus diambil?
10. Sebutkan dan jelaskan jenis kontaminasi dan cara pencegahannya?