RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)

MATAKULIAH : NUTRISI IKAN

KODE MK : 6314-3-03-4-3
SEMESTER : 4 (EMPAT)

Penyusun:

1. Ir. Rully Tuiyo, M.Si.

NIP.196009161994031001
2. Rafik Lamadi, S.ST.,MP.
NIP. 198711172015041002

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2020
 Rekonstruksi Kurikulum Mata Kuliah
(Peta Kompetensi Mata Kuliah)

CPMK Mata Kuliah Nutrisi Ikan:

1. Menguasai teori konsep, prinsip dan prosedur akuakultur sebagai suatu sistem
2. Mampu mengidentifikasi dan menganalisis bahan baku pembuatan pakan ikan
3. Mampu membuat formulasi pakan berbagai jenis ikan
4. Mampu melakukan pengujian pakan ikan

EVALUASI/UJIAN AKHIR SEMESTER (mg ke 16)

Sub-CPMK-10. Mampu menganalisis gejala dan dampak kekurangan

atau kelebihan mikro nutrien (mg ke 14-15)

Sub-CPMK-9. Mampu menganalisis kebutuhan diet pakan untuk Sub-CPMK-8. Mampu menganalisis Metabolizable Energy dan Fate of
larva, masa pertumbuhan, dan memijah (mg ke13) larva (mg ke 12)

Sub-CPMK-6. Mampu menganalisis Gross Intake (GE, IE, dan Sub-CPMK-7. Mampu menganalisis Metabolizable Energy dan Fate of
Digestible Energy) (mg ke 9) Metabolizable (mg ke 10-11)

EVALUASI/UJIAN TENGAH SEMESTER (mg ke 8)

Sub-CPMK-4. Mampu membuat formulasi kebutuhan nutrisi ikan (mg Sub-CPMK-5. Mampu menganalisis kecernaan makro dan mikro
ke 4-5) nutrien (mg ke 6-7)

Sub-CPMK-3. Mampu menganalisis formulasi kebutuhan nutrisi ikan Sub-CPMK-2. Mampu menjelaskan pengetahuan gizi (mg ke 2)
(mg ke 3)

Sub-CPMK-1. Mampu mengetahui definisi dan ruang lingkup nutrisi

ikan (mg ke 1)
 Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang
CPL-KU2
keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data

Mampu mengidentifikasi bahan baku pembuatan pakan ikan, menganalisis, dan membuat
CPL-KK1
formulasi nutrisi beberapa jenis ikan tawar, laut, dan payau

Mampu melakukan supervise, monitoring, dan evaluasi nutrisi ikan dalam proses pembenihan,
CPL-KK2
produksi, dan pembesaran ikan, baik secara mandiri maupun kelompok

CPL-KK3 Mampu memberikan solusi yang tepat dalam permasalahan nutrisi ikan

Capaian CP MATA KULIAH (CP-MK)

Pembelajaran Mata CPMK1 Menguasai teori konsep, prinsip dan prosedur akuakultur sebagai suatu sistem
Kuliah
CPMK2 Mampu mengidentifikasi dan menganalisis bahan baku pembuatan pakan ikan
(CPMK adalah
turunan CPL). CPMK3 Mampu membuat formulasi pakan berbagai jenis ikan
CPMK bisa CPMK4 Mampu melakukan pengujian pakan ikan
diturunkan menjadi SUB-CP MATA KULIAH (CP-MK)
sub CPMK Sub-CPMK-1
tergantung Mahasiswa mampu mengetahui definisi dan ruang lingkup nutrisi ikan
keluasan dan Sub-CPMK-2 Mahasiswa mampu menjelaskan pengetahuan gizi
kedalaman serta Sub-CPMK-3 Mahasiswa mampu menganalisis formulasi kebutuhan nutrisi ikan
karakteristik Sub-CPMK-4 Mahasiswa mampu membuat formulasi kebutuhan nutrisi ikan
konten mata kuliah Sub-CPMK-5 Mahasiswa mampu menganalisis kecernaan makro dan mikro nutrien
Sub-CPMK-6 Mahasiswa mampu menganalisis Gross Intake (GE, IE, dan Digestible Energy)
Sub-CPMK-7 Mahasiswa mampu menganalisis Metabolizable Energy dan Fate of Metabolizable
Sub-CPMK-8 Mahasiswa mampu menganalisis Metabolizable Energy dan Fate of larva
Sub-CPMK-9 Mahasiswa mampu menganalisis kebutuhan diet pakan untuk larva, masa pertumbuhan, dan
memijah
Sub-CPMK-10 Mahasiswa mampu menganalisis gejala dan dampak kekurangan atau kelebihan mikro nutrien
Deskripsi Singkat Mata kuliah ini menganalisis konsep dasar penerapan nutrisi, kebutuhan nutrisi pada ikan, kecernaan nutrien,
Mata Kuliah penggunaan energi nutrisi pada ikan, kebutuhan diet, gejala dan akibat kekurangan atau kelebihan nutrien

Bahan Kajian / 1. Ruang lingkup nutrisi

Materi 2. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral
Pembelajaran
3. Serat, mineral, keseimbangan nutrient dan Apparent digestibility
4. Sistim pencernaan ikan dan kecernaan
5. Kecernaan makro nutrient dan kecernaan mikro nutrient
6. Gross Intake Energy (GE, IE)
7. Digestible Energy (DE)
8. Metabolizable Energy (ME)
9. Fate of Metabolizable Energy (FME)
10. Kebutuhan diet (pakan) untuk masa larva
11. Kebutuhan diet (pakan ) untuk masa pertumbuhan
12. Kebutuhan diet (pakan) untuk masa memijah
13. Gejala dan dampak kekurangan atau kelebihan makro nutrien
14. Gejala dan dampak kekurangan atau kelebihan mikro nutrien
Pustaka Utama :
1. Halver,J.E and Hardy ,R.W .2002. Fish Nutrition academic Press. An impient of Elsevier Science. 824p
2. Lovell,T.1988. Nutrition and feeding of Fish. An AVI Book. Van Nostrand Reinhold New York.259 pp
Watanabe,T.1988. Fish Nutrition and Mariculture. Departemen of Biosces. Tokyo University of Fisheries.
3.

Pendukung :
1. Food Intake in Fish
2. Live feeds in Marine Aquaculture
Team Teaching 1. Ir. Rully Tuiyo, M.Si. 2. Arafik Lamadi, S.ST., M.P.
Mata Kuliah Syarat
Dasar-dasar Budidaya Perairan
(Jika Ada)
 Kemampuan Bentuk Pembelajaran
Penilaian
Minggu Akhir Yang Materi [Estimasi Waktu]
Referensi
Ke- Diharapkan (Sub Pembelajaran Bobot
CP-MK) Luring Daring Indikator Bentuk
(%)
Halver,J.E and
1. Dapat Hardy ,R.W
Mahasiswa
menjelaskan .2002. Fish
mampu
definisi nutrisi Nutrition
mengetahui Ruang lingkup Tatap
1 - 2. Dapat - 2,5 academic
definisi dan ruang nutrisi muka
mengidentifikasi Press. An
lingkup nutrisi
ruang lingkup impient of
ikan
nutrisi Elsevier
Science.824p
1. Dapat
membedakan
karbohidrat,
Halver,J.E and
lemak, protein,
Hardy ,R.W
1. Karbohidra vitamin, dan
.2002. Fish
Mahasiswa t Ceramah, mineral
Spada UNG Penilaia Nutrition
mampu 2. Lemak Diskusi 2. Dapat
2. www.kuliahdaring. n tugas: 2,5 academic
menjelaskan 3. Protein 2 x 50 menjabarkan
menit ung.ac.id review Press. An
pengetahuan gizi 4. Vitamin manfaat
impient of
5. Mineral karbohidrat,
Elsevier
lemak, protein,
Science.824p
vitamin, dan
mineral bagi gizi
ikani
1. Serat 1. Dapat Lovell,T.1988.
Mahasiswa
2. Mineral membedakan Nutrition and
mampu Ceramah,
3. Keseimban Spada UNG serat, mineral, Penilaia feeding of Fish.
menganalisis Diskusi
3. gan nutrien www.kuliahdaring. keseimbangan n tugas: 5 An AVI Book.
formulasi 2 x 50
4. Apparent menit ung.ac.id nutrien, dan review Van Nostrand
kebutuhan nutrisi
digestibility Apparent Reinhold New
ikan
digestibility York.259 pp
 2. Dapat
menganalisis
formulasi serat,
mineral,
keseimbangan
nutrien, dan
Apparent
digestibility
1. Dapat Lovell,T.1988.
Mahasiswa mengidentifikasi Nutrition and
Ceramah,
mampu membuat Spada UNG kebutuhan Penilaia feeding of Fish.
1. Serat Diskusi
4 formulasi www.kuliahdaring. nutrisi ikan n tugas: 5 An AVI Book.
2. Mineral 2 x 50
kebutuhan nutrisi menit ung.ac.id 2. Dapat membuat review Van Nostrand
ikan formulasi serat Reinhold New
dan mineral York.259 pp
1. Dapat
mengidentifikasi
Lovell,T.1988.
kebutuhan
Mahasiswa 1. Keseimban Nutrition and
Ceramah, nutrisi ikan
mampu membuat gan Spada UNG Penilaia feeding of Fish.
Diskusi 2. Dapat membuat
5 formulasi nutrien www.kuliahdaring. n tugas: 5 An AVI Book.
2 x 50 formulasi
kebutuhan nutrisi 2. Apparent menit ung.ac.id review Van Nostrand
keseimbangan
ikan digestibility Reinhold New
nutrien dan
York.259 pp
Apparent
digestibility
Halver,J.E and
1. Dapat
Hardy ,R.W
mengetahui
Mahasiswa .2002. Fish
Sistem Ceramah, peranan sistem
mampu Spada UNG Penilaia Nutrition
pencernaan Diskusi pencernaan ikan
6 menganalisis www.kuliahdaring. n tugas: 5 academic
ikan 2 x 50 2. Dapat
kecernaan makro menit ung.ac.id review Press. An
mengetahui
dan mikro nutrien impient of
fungsi sistem
Elsevier
pencernaan ikan
Science.824p
 1. Dapat
membedakan Watanabe,T.19
makro dan mikro 88. Fish
Mahasiswa
Ceramah, nutrien Nutrition and
mampu Kecernaan Spada UNG Penilaia
Diskusi 2. Dapat Mariculture.
7 menganalisis makro dan www.kuliahdaring. n tugas: 5
2 x 50 mengetahui Departemen of
kecernaan makro mikro nutrien menit ung.ac.id review
fungsi dan Biosces. Tokyo
dan mikro nutrien
peranan makro University of
dan mikro Fisheries.
nutrien
8 UTS (Tes Tertulis) (10%)

Ceramah, Watanabe,T.19
1. Gross
Mahasiswa Diskusi 88. Fish
intake Dapat mengetahui Penilaia
mampu 2 x 50 Nutrition and
energy Spada UNG dan menganalisis n tugas:
menganalisis menit, Mariculture.
9 (GE, IE) www.kuliahdaring. Gross Intake (GE, tugas 10
Gross Intake (GE, Praktek Departemen of
2. Digestible 4 x 50 ung.ac.id IE, dan Digestible dan
IE, dan Digestible Biosces. Tokyo
Energy menit Energy) praktek
Energy) University of
(DE) 2 x 3 jam Fisheries.
Ceramah, Watanabe,T.19
Mahasiswa Diskusi 88. Fish
Penilaia
mampu 2 x 50 Dapat mengetahui Nutrition and
Spada UNG n tugas:
menganalisis Metabolizable menit, dan menganalisis Mariculture.
10 www.kuliahdaring. tugas 10
Metabolizable Energy (ME) Praktek Metabolizable Departemen of
4 x 50 ung.ac.id dan
Energy dan Fate of Energy Biosces. Tokyo
menit praktek
Metabolizable University of
2 x 3 jam Fisheries.
Mahasiswa Ceramah, Lovell,T.1988.
Diskusi Dapat mengetahui Penilaia
mampu Nutrition and
Fate of 2 x 50 Spada UNG dan menganalisis n tugas:
menganalisis feeding of Fish.
11 Metabolizable menit, www.kuliahdaring. Fate of tugas 10
Metabolizable Praktek An AVI Book.
Energy (FME) ung.ac.id Metabolizable dan
Energy dan Fate of 4 x 50 Van Nostrand
Energy praktek
Metabolizable menit Reinhold New
 2 x 3 jam York.259 pp

Mahasiswa
mampu Ceramah,
Spada UNG Dapat mengetahui Penilaia
menganalisis Diskusi
12 Fate of Larva www.kuliahdaring. dan menganalisis n tugas: 5 Fish Nutrition
Metabolizable 2 x 50
menit ung.ac.id Fate of Larva review
Energy dan Fate of
larva
1. Dapat
1. Kebutuhan
mengidentifikasi
diet (pakan)
ikan di masa
Mahasiswa untuk larva
larva, juvenil, dan
mampu 2. Kebutuhan
dewasa
menganalisis diet (pakan) Ceramah,
2. Dapat Penilaia
kebutuhan diet untuk masa Diskusi Food Intake in
13 - mengidentifikasi n tugas: 5
pakan untuk pertumbuha 2 x 50 Fish
menit kebutuhan diet review
larva, masa n
(pakan) ikan di
pertumbuhan, dan 3. Kebutuhan
masa larva,
memijah diet (pakan)
juvenil, dan
untuk masa
dewasa hingga
memijah
memijah
1. Dapat
mengetahui
gejala
Mahasiswa
kekurangan atau
mampu Gejala dan
Ceramah, kelebihan makro
menganalisis akibat Penilaia Live feeds in
Diskusi nutrien
14 gejala dan dampak kekurangan - n tugas: 5 Marine
2 x 50 2. Dapat
kekurangan atau atau kelebihan menit review Aquaculture
mengetahui
kelebihan mikro makro nutrien
dampak
nutrien
kekurangan atau
kelebihan makro
nutrien
 1. Dapat
mengetahui
gejala
Mahasiswa Gejala dan
kekurangan atau
mampu akibat
Ceramah, kelebihan mikro
menganalisis kekurangan Penilaia Live feeds in
Diskusi nutrient
15 gejala dan dampak atau kelebihan - n tugas: 5 Marine
2 x 50 2. Dapat
kekurangan atau mikro nutrien menit review Aquaculture
mengetahui
kelebihan mikro (vitamin dan
dampak
nutrien mineral)
kekurangan atau
kelebihan mikro
nutrien
16 UAS (Tes Tertulis) (10%)