Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian P-ISSN : 2476-8995

Volume 5 Nomor 2 Suplemen September (2019) : 82 – 90 E-ISSN : 2614-7858

Pembuatan Pakan Ikan Berbahan Baku Tepung Kepala Udang dan Daun Tarum
(Indigofera SP) untuk Peningkatan Nilai Nutrisi Pakan Ikan

Making Fish Feed Made From Shrimp Flour and Tarum Leaves (Indigofera SP) to
Increase the Nutritional Value of Fish Feed
Musdalifah, Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik, Universitas
Negeri Makassar. Email: musdalifah_12ia3@yahoo.co.id
Husain Syam, Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik, Universitas
Negeri Makassar. Email: husain6677@yahoo.co.id
Ratnawaty Fadilah, Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian Fakultas Teknik,
Universitas Negeri Makassar. Email: ratnamangrove@gmail.com

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas pakan ikan berbahan baku tepung
kepala udang dan daun tarum (Indigofera sp). Penelitian ini menggunakan metode rancangan
acak lengkap (RAL) dengan 3 level perlakuan substitusi, yaitu tepung kepala udang 50%, 40%,
35%, 30% dan daun tarum (Indigofera sp) 0%, 10%, 15%, dan 20%. Penelitian ini terdiri dari
dua tahap, yaitu tahap pertama adalah pembuatan tepung kepala udang yang sudah bersih dan
dikeringkan menggunakan oven, kemudian ditepungkan menggunakan ayakan 80 mesh,
sedangkan pembuatan daun tarum (Indigofera sp) dikeringkan menggunakan oven dengan
suhu 600C, lalu ditepungkan. Tahap kedua adalah membuat pakan sesuai dengan formulasi
yang telah ditentukan dan kemudian hasilnya dilakukan uji proksimat mencakup kandungan
protein, karbohidrat, lemak, serat kasar, kadar air, dan kadar abu. Teknik analisis data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah analisis statistik varian yang kemudian diolah
menggunakan SPSS versi 22. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi pakan berbahan
baku tepung kepala udang dan tepung daun tarum (Indigofera sp) memiliki pengaruh yang
sangat signifikan terhadap kadar protein , kadar karbohidrat, kadar serat kasar, kadar air, kadar
abu, dan tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap kadar lemak.
Kata Kunci : Pakan, Ikan, Tepung Kepala Udang, Daun Tarum, Proksimat

Abstract
This study aims to determine the quality of fish feed made from shrimp head and tarum
leaves (Indigofera sp). This study used a completely randomized design method (CRD) with 3
levels of substitution treatment, namely shrimp head flour 50%, 40%, 35%, 30% and tarum
leaves (Indigofera sp) 0%, 10%, 15%, and 20% . This study consisted of two stages, namely
the first stage was making shrimp head flour which was clean and dried using an oven, then
using an 80 mesh sieve, while the making of tarum leaves (Indigofera sp) was dried using an
oven at 600C, then mashed . The second stage is to make the feed according to the formulation
that has been determined and then the proximate test results include the content of protein,
carbohydrate, fat, crude fiber, water content, and ash content. The data analysis technique
used in this study was variant statistical analysis which was then processed using SPSS version
22. The results showed that the substitution of feed made from shrimp head flour and tarum
leaf flour (Indigofera sp) had a very significant effect on protein content, carbohydrate content
, crude fiber content, moisture content, ash content, and no significant effect on fat content.

Keywords: Feed, Fish, Shrimp Head Flour, Tarum Leaves, Proximate

82
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Volume 5 Suplemen September, 2019

Latar Belakang tersebut adalah dengan membuat pakan

buatan sendiri. Pembuatan pakan buatan
Pakan merupakan faktor yang
ini dapat dilakukan dengan teknik
memegang peranan sangat penting dalam
sederhana dan memanfaatkan bahan baku
menentukan keberhasilan usaha perikanan.
lokal, termasuk pemanfaatan limbah hasil
Ketersediaan pakan merupakan salah satu
industri pertanian/perikanan berupa
faktor utama untuk menghasilkan produksi
limbah kepala udang dan daun indigofera
maksimal. Menurut Khairuman (2003)
sebagai alternatif penyediaan protein dari
menyatakan bahwa syarat pakan yang baik
hewani maupun nabati.
adalah mempunyai nilai gizi yang tinggi,
Limbah kepala udang dapat menjadi
mudah diperoleh, mudah diolah, mudah
salah satu pilihan yang tepat karena dapat
dicerna, harga relatif murah dan tidak
ditemukan dengan mudah keberadaannya
mengandung racun. Menurut Sunarto dan
yang cukup banyak dan tidak
Sabariah (2009) bahwa dalam usaha
termanfaatkan. Menurut Neely & Wiliam
budidaya ikan, pakan merupakan salah satu
(1969) limbah udang sering kali
faktor penting, oleh sebab itu pakan harus
menimbulkan masalah lingkungan karena
berkualitas yang tepat sesuai dengan
mudah busuk dan sangat berbau. Sebagian
kebutuhan ikan untuk pertumbuhan,
besar limbah udang berasal dari kulit,
pemeliharaan tubuh dan reproduksi. Pada
kepala, dan ekornya. Limbah udang
dasarnya pertumbuhan ikan dari pemberian
banyak mengandung senyawa organik,
pakan dipengaruhi oleh komposisi
terutama protein sebesar 23 - 27% dan
kandungan nutrisi yang ada dalam pakan, hal
kepala udang merupakan tempat
ini sesuai dengan pernyataan Haetami et al.,
berkumpulnya enzim – enzim pemecah
(2007) bahwa kebutuhan protein ikan
bahan organik. Untuk mendapatkan
dipengaruhi oleh tingkat pemberian pakan
pertumbuhan ikan yang optimum, perlu
dan kandungan energinya. Kandungan
ditambahkan pakan tambahan yang
protein dalam pakan berpengaruh
berkualitas tinggi, yaitu pakan yang
terhadap pertumbuhan ikan, karena ikan
memenuhi kebutuhan nutrisi ikan. Nilai
membutuhkan protein sebagai sumber
gizi pakan ikan pada umumnya dilihat
energi untuk perkembangan tubuh dan
dari komposisi zat gizinya, seperti
kelangsungan hidupnya (Zonneveld et al.,
kandungan protein, lemak dan karbohidrat
1991).
(Sumantadinata, 1983).
Permasalahan yang sering dihadapi
Pada proses pembuatan pakan tidak
dalam penyediaan pakan buatan ini adalah
hanya bahan baku yang berasal dari bahan
biaya yang cukup tinggi untuk pembelian
hewani saja, akan tetapi bahan nabati juga
pakan. . Nurjannah, et al., (2017)
sangat berperan penting dalam struktur gizi
menyatakan bahwa harga bahan pakan yang
dan protein pakan, adapun bahan nabati
mengandung protein cukup mahal. Lebih
yang biasa digunakan yaitu tepung kedelai,
lanjut, Ardiwijoyo, et al., (2018) pakan
tepung jagung, dedak padi, dan bungkil
mempunyai peranan penting dalam
kelapa. Akan tetapi masih banyak limbah
perkembangbiakan dan pertumbuhan
yang dapat dimanfaatkan contohnya saja
budidaya ikan.
daun tarum (Indigofera sp) adalah jenis
Salah satu alternatif yang dapat
leguminosa yang sangat potensial
dilakukan untuk menekan biaya produksi
dikembangkan sebagai hijauan pakan.

83
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
Tanaman ini tahan terhadap kekeringan,
banjir, dan tanah2 yang kurang subur,
dimana kandungan nutrisinya 2-3 kali lipat
dari kandunan biji – bijian serealia.
Berdasarkan hal tersebut maka perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh
pemanfaatan limbah kepala udang dan
penambahan daun daun tarum (Indigofera
sp) terhadap kualitas pakan ikan.
Bahan dan Metode
Bahan dan Alat
Bahan baku yang digunakan dalam
pembuatan pakan ikan ini adalah tepung
kepala udang, tepung daun tarum
(Indigofera sp), tepung ikan, dedak padi,
bungkil kelapa, binder, dan vitamin mix.
Peralatan yang digunakan pada proses
pembuatan pakan ikan yaitu masker, sarung
tangan, timbangan, blender, ayakan, sendk
pengaduk, timba, ember, mixer, dan mesin
pencetak pellet.
Jenis Penelitian dan Desain Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian
kuantitatif dengan pendekatan eksperimen.
Pendekatan penelitian ini merupakan
langkah – langkah dalam melaksanakan
penelitian untuk mengetahui ada tidaknya
pengaruh penambahan daun indigofera
terhadap kualitas pakan ikan berbahan baku
tepung kepala udang. Penelitian ini
dilakukan melalui eksperimen di
Laboratorium dengan teknik analisis data
menggunakan analisis ragam anova yaitu
Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu
faktor dengan 3 perlakuan dan 1 kontrol
yang dilakukan sebanyak 3 kali ulangan.
Volume 5 Suplemen September, 2019
Tabel 1. Rancangan Penelitian
Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan penelitian ini dilakukan
secara bertahap mulai dari tahap persiapan
seperti pembuatan tepung kepala udang dan
tepung daun tarum (Indigofera sp),
pembuatan pakan berupa pellet. Parameter
peubah yang diamati selama penelitian ini
adalah kandungan proksimat pakan (kadar
protein, kadar karbohidrat, kadar lemak,
kadar serat kasar, kadar air, dan kadar abu).
Hasil dan Pembahasan
Kandungan Proksimat Tepung Bahan
Baku Utama dan Bahan Tambahan
Kadar Protein
Hasil analisis terhadap tepung
bahan utama menunjukkan bahwa nilai
rata-rata kadar protein pada tepung kepala
udang diperoleh dengan nilai sebesar
38,97%, pada tepung daun indigofera
sebesar 23,26%, sedangkan hasil analisis
kadar protein terhadap tepung bahan
tambahan menunjukkan bahwa nilai rata-
rata kadar protein pada tepung ikan sebesar
60,2%, tepung bungkil kelapa sebesar
16,06% dan tepung dedak sebesar 11,89%.
Kadar protein tertinggi diperoleh dari
tepung ikan. Kandungan protein pada
tepung bahan utama dan bahan tambahan
dapat dilihat pada Gambar 1.
84
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Volume 5 Suplemen September, 2019

tepung yang diperoleh yaitu pada tepung

ikan sebesar 1,78%, tepung bungkil kelapa
sebesar 2,93% dan tepung dedak sebesar
3,33%. Kadar lemak tertinggi diperoleh
dari tepung daun indigofera. Kandungan
lemak pada tepung bahan utama dan bahan
tambahan dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 1. Kandungan Protein Tepung
Bahan Baku Utama dan Tambahan
Kadar Karbohidrat
Hasil analisis menunjukkan bahwa
kadar karbohidrat tepung bahan utama yang
diperoleh memiliki nilai rata-rata yaitu
kepala udang diperoleh dengan nilai
sebesar 30,37% dan tepung daun indigofera Gambar 3. Kandungan Lemak Tepung
sebesar 44,85%, sedangkan hasil analisis Bahan Baku Utama dan Tambahan
kadar karbohidrat tepung baha tambahan Kadar Serat Kasar
yang diperoleh memiliki nilai rata-rata
Hasil analisis kadar serat kasar
yaitu tepung ikan sebesar 21,26%, tepung
terhadap tepung bahan utama menunjukkan
bungkil kelapa sebesar 60,81% dan tepung
bahwa nilai rata-rata kadar serat kasar pada
dedak sebesar 56,72%. Kadar karbohidrat
tepung yaitu kepala udang diperoleh
tertinggi diperoleh dari tepung daun
dengan nilai sebesar 8,08% dan tepung
bungkil kelapa. Kandungan karbohidrat
daun indigofera sebesar 9,57%, sedangkan
pada tepung bahan utama dan bahan
hasil analisis kadar serat kasar terhadap
tambahan dapat dilihat pada Gambar 2.
tepung baha tambahan menunjukkan bahwa
nilai rata-rata kadar serat kasar pada tepung
ikan 0,78%, tepung bungkil kelapa sebesar
18,04% dan tepung dedak sebesar 16,85%.
Kadar serat kasar tertinggi diperoleh dari
bungkil kelapa. Kandungan serat kasar
pada tepung bahan utama dan bahan
tambahan dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 2. Kandungan Karbohidrat
Tepung Bahan Baku Utama dan Tambahan
Kadar Lemak
Hasil analisis terhadap tepung
bahan utama menunjukkan bahwa kadar
lemak rata-rata tepung yang diperoleh yaitu
pada tepung kepala udang dengan nilai
sebesar 5,16% dan tepung daun indigofera
sebesar 5,83%, sedangkan hasil analisis
terhadap tepung bahan tambahan Gambar 4. Kandungan Serat Kasar Tepung
menunjukkan bahwa kadar lemak rata-rata Bahan Baku Utama dan Tambahan

85
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Volume 5 Suplemen September, 2019

Kadar Air
Hasil analisis kadar air terhadap
tepung bahan utama menunjukkan bahwa
nilai rata-rata kadar air pada tepung yaitu
kepala udang diperoleh dengan nilai
sebesar 14,36% dan tepung daun indigofera
sebesar 7,43%, sedangkan hasil analisis
kadar air terhadap tepung bahan tambahan
Gambar 6. Kandungan Abu Tepung Bahan
menunjukkan bahwa nilai rata-rata kadar
Baku Utama dan Tambahan
air pada tepung yaitu pada tepung ikan
sebesar 9,76%, tepung bungkil kelapa Kandungan Proksimat Pakan
sebesar 9,92% dan tepung dedak sebesar Kadar Protein
7,26%. Kadar air tertinggi diperoleh dari
Berdasarkan hasil penelitian yang
tepung kepala udang. Kandungan kadar air
telah dilakukan terhadap uji kadar protein
pada tepung bahan utama dan bahan
menunjukkan nilai rata-rata perlakuan
tambahan dapat dilihat pada Gambar 5.
kontrol pakan ikan dengan penambahan
tepung kepala udang dan daun tarum
(indigofera sp) sebesar 24,14%, perlakuan
A sebesar 25,81%, perlakuan B sebesar
26,53%, dan perlakuan C sebesar 27,44%,
sehingga perlakuan tertinggi diperoleh pada
perlakuan C. Kandungan protein pada
pakan ikan dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 5. Kandungan Air Tepung Bahan
Baku Utama dan Tambahan
Kadar Abu
Hasil analisis terhadap tepung
bahan utama menunjukkan bahwa kadar
abu tepung nilai rata-rata diperoleh yaitu
pada tepung kepala udang dengan nilai
sebesar 17,42% dan tepung daun indigofera
sebesar 16,46%, sedangkan hasil analisis Gambar 7. Kadar Protein Pakan
terhadap tepung bahan tambahan Tingginya kadar protein perlakuan C
menunjukkan bahwa kadar abu tepung nilai disebabkan karena kandungan protein
rata-rata diperoleh yaitu pada tepung ikan tepung kepala udang dan tepung daun
sebesar 18,92%, tepung bungkil kelapa tarum (Indigofera sp) tinggi. Tepung kepala
sebesar 2,16% dan tepung dedak sebesar udang dan daun tarum (Indigofera sp)
11,21%. Kadar abu tertinggi diperoleh dari menjadi sumber utama protein pada
tepung ikan. Kandungan kadar abu pada perlakuan C sehingga terjadi peningkatan
tepung bahan utama dan bahan tambahan protein yang signifikan. Seperti diketahui
dapat dilihat pada Gambar 6. bahwa kandungan protein daun tarum
(Indigofera sp) 24 – 27% lebih tinggi dari

86
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
kandungan nutrisi biji – bijian serealia.
Selain itu, protein tepung kepala udang
tersusun dari asam amino esensial
diantaranya isoleusin, leusin, lisin,
metionin, valin, treonin, fenil alanine dan
triptofan. Begitupun dengan tepung daun
tarum (Indigofera sp) terdiri dari asam
amino berupa lisin dan metionin (Palupi et
al. 2014).
Kadar Karbohidrat
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan terhadap uji kadar
karbohidrat menunjukkan nilai rata-rata
perlakuan kontrol pakan ikan dengan
penambahan tepung kepala udang dan daun
tarum (Indigofera sp) sebesar 28,74 %,
perlakuan A sebesar 29,49%, perlakuan B
sebesar 29,43%, dan perlakuan C sebesar
28,38%, sehingga perlakuan tertinggi
diperoleh pada perlakuan A. Kandungan
kadar karbohidrat pada pakan ikan dapat
dilihat pada Gambar 8.
Gambar 8. Kandungan Karbohidrat Pakan
Tingginya karbohidrat perlakuan A
disebabkan karena kandungan karbohidrat
tepung kepala udang dan daun tarum
(Indigofera sp) tinggi, akan tetapi pada
perlakuan C karbohidratnya rendah.
Menurut Rukmini (2012) bahwa kadar
karbohidrat dalam pakan berkisar 0 – 50%
kemampuan ikan untuk memanfaatkan
karbohidrat ini tergantung kemampuannya
menghasilkan enzim amilase (pemecah
87
Volume 5 Suplemen September, 2019
karbohidrat). Karbohidrat dalam bentuk
sederhana umumnya lebih mudah larut
dalam air daripada lemak atau protein. Oleh
karena itu, kandungan karbohidrat 28,38%,
merupakan kadar karbohidrat yang dapat
ditolelir oleh pertumbuhan kebutuahn ikan.
Hal ini sesuai dengan pendapat
Mongkonginta et al. (2003) bahwa
pertumbuhan ikan melambat dapat
disebabkan karena ikan tidak dapat
mencerna serat kasar yang terlalu tinggi dan
rasio amilosa/amilopektin yang berbeda
akan mempengaruhi nilai kecernaan pakan.
Kadar Lemak
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan terhadap uji kadar lemak
menujukkan nilai rata-rata perlakuan
kontrol pakan ikan dengan penambahan
tepung kepala udang dan daun tarum
(Indigofera sp) pada sebesar 5,21%,
perlakuan A sebesar 5,08%, perlakuan B
sebesar 5,76%, dan perlakuan C sebesar
5,11%, sehingga perlakuan tertinggi
diperoleh pada perlakuan B. Kandungan
kadar lemak pada pakan ikan dapat dilihat
pada Gambar 9.
Gambar 9. Kadar Lemak Pakan
Berdasarkan hasil pengujian
kandungan lemak pada pellet setelah
diproses menunjukkan persentase nilai
tidak berbeda jauh diantara keempatnya.
Namun berdasarkan SNI 7242-2006, kadar
minimal lemak dalam pakan 5% sehingga
jika mengacu pada hal tersebut maka hanya
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
perlakuan A yang mendekati memenuhi
syarat dengan prefensi kadar lemak 5,08%.
Kadar lemak yang terlalu tinggi dapat
menyebabkan penyimpanan lemak yang
berlebihan didalam tubuh ikan sehingga
menimbulkan kerusakan ginjal, edema, dan
anemia yang dapat menimbulkan kematian
(Akbar, 2001).
Kadar Serat Kasar
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan terhadap uji kadar serat
kasar menunjukkan nilai rata-rata
perlakuan kontrol pakan ikan dengan
penambahan tepung kepala udang dan daun
tarum (Indigofera sp) sebesar 19,69%,
perlakuan A sebesar 18,51%, perlakuan B
sebesar 17,80%, dan perlakuan C sebesar
16,55%, sehingga perlakuan tertinggi
diperoleh pada perlakuan K. Kandungan
kadar serat kasar pada pakan ikan dapat
dilihat pada Gambar 10.
Gambar 10. Kadar Serat Kasar Pakan Ikan
Tingginya serat pada perlakuan K
disebabkan karena konsentrasi perlakuanya
tidak menggunakan tepung daun tarum
(Indigofera sp). Kandungan serat kasar 8%
- 12% dalam pakan masih dapat ditolelir
oleh ikan pada umumnya, namun
kandungan serat yang lebih tinggi
menyebabkan penurunan pertumbuhan dan
dapat mengakibatkan daya cerna menurun,
penyerapan menurun, dan penurunan
kualitas air sehingga dapat mengganggu
proses pencernaan dan penyerapan sari
Volume 5 Suplemen September, 2019
makanan, Sehingga pakan yang memiliki
kandungan serat yang rendah dapat
memberikan daya cerna yang baik bagi ikan
(Iskandar, 2011).
Kadar Air
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan terhadap uji kadar air
menunjukkan nilai rata-rata perlakuan
kontrol pakan ikan dengan penambahan
tepung kepala udang dan daun tarum
(Indigofera sp) sebesar 7,27%, perlakuan A
sebesar 7,90%, perlakuan B sebesar 7,83%,
dan perlakuan C sebesar 8,36%, sehingga
perlakuan tertinggi diperoleh pada
perlakuan C. Kandungan kadar air pada
pakan ikan dapat dilihat pada Gambar 11.
Gambar 11. Kadar Air Pakan Ikan
Tingginya kadar air pada perlakuan
C disebabkan karena kadar air tepung daun
tarum (Indigofera sp) tinggi sehingga
semakin banyak konsentrasi penambahan
tepung daun tarum (indigofera sp) maka
kadar air yang dihasilkan tinggi. Tingkat
kekeringan pakan sangat menentukan daya
tahan pakan karena apabila pakan buatan
mengandung banyak air maka akan menjadi
lembab. Dalam kondisi ini apabila pakan
disimpan terlalu lama akan ditumbuhi
jamur. Hal ini sejalan dengan pendapat
Rahman, et al (2018) bahwa semakin lama
bahan dikeringkan hasil bahan semakin
baik karena kadar air yang semakin
menurun.
88
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
Kadar Abu
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan terhadap uji kadar serat
kasar tepung menunjukkan nilai rata-rata
perlakuan kontrol pakan ikan dengan
penambahan tepung kepala udang dan daun
tarum (Indigofera sp) sebesar 20,34%,
perlakuan A sebesar 20,06%, perlakuan B
sebesar 19,91%, dan perlakuan C sebesar
21,99%, sehingga perlakuan tertinggi
diperoleh pada perlakuan C. Kandungan
kadar abu pada pakan ikan dapat dilihat
pada Gambar 12.
Gambar 12. Kadar Abu Pakan Ikan
Tingginya kadar abu pada
perlakuan C disebabkan karena kadar abu
tepung kepala udang dan daun tarum
(Indigofera sp) tinggi. Tingginya kadar abu
dalam pakan merupakan indikasi bahwa
pakan banyak mengandung bahan mineral
yang tinggi sehingga pada proses
pemanasan, pakan mengalami perombakan
senyawa – senyawa mineral yang
mempengaruhi persentase kadar abu. Hal
ini sesuai dengan pernyataan Yunizal
(1998) bahwa besarnya kadar abu dalam
daging ikan umumnya berkisar antara 1
hingga 1,5%. Kadar abu dipengaruhi oleh
kandungan mineral pada pakan tersebut.
Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa substitusi pakan ikan
berbahan baku tepung kepala udang dan
daun daun tarum (indigofera sp)
89
Volume 5 Suplemen September, 2019
berpengaruh sangat nyata terhadap kadar
protein, kadar karbohidrat, kadar serat
kasar, kadar air, kadar abu tetapi tidak
memberikan pengaruh nyata terhadap kadar
lemak, sehingga dapat meningkatkan
nutrisi pakan ikan yang dihasilkan.
Daftar Pustaka
Akbar, S. 2001. Pembesaran Ikan Kerapu
Bebek dan Kerapu Macan di
Keramba Jaring Apung.
Pengembangan Agribisnis Kerapu.
Prosiding Lokakarya Nasional.
RISTEK – DKP – BPPT, Jakarta.
Ardiwijoyo, Jamaluddin dan Abdul M. M.
2018. Rancang Bangun Alat
Pemberi Pakan Ikan gengan Sistem
Automatisasi Berbasis Arduino Uno
R3 Dengan Sistem Kendali Sms.
Jurnal Pendidikan Teknologi
Pertanian. 4 (2018) : 12-20
Haetami, Kiki, Ika S, Yuli A. 2007.
Kebutuhan dan Pola Makan Ikan
Jambal Siam dari Berbagai Tingkat
Pemberian Energi Protein Pakan
dan Pengaruhnya Terhadap
Pertumbuhan dengan Efisiensi.
Laporan Penelitian. Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi.
Jakarta.
Iskandar, A S. 2011. Pengaruh Pemberian
Pakan Buatan dengan Kandungan
Protein Berbeda Terhadap
Pertumbuhan dan Retensi Protein
Benih Patin Pasupati.
Khairuman. 2003. Membuat Pakan Ikan
Konsumsi. Depok: Penerbit
Agromedia Pustaka.
Mongkonginta, I., N.P. Utomo., A.D.
Akbar dan M. Setiawati. 2003.
Penggunaan Tepung Singkong
JPTP Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Volume 5 Suplemen September, 2019

Sebagai Subtitusi Tepung Terigu Akuakultur Indonesia. VIII (1) : 67

pada Pakan Ikan Mas (Cyprinus
carpi L). Jurnal Akuakultur
Indonesia.2(2) : 79 – 83.
Neely, M.C.H and William. 1969. Chitin
and Its Derivates in Industrial.
Gums Kelco Company California.
Nurjannah, Subari Y. dan Patang. 2017.
Pemanfaatan Keong Mas (Pomacea
canaliculata L) Dan Limbah
Cangkang Rajungan (Portunus
pelagicus) Menjadi Pakan Ternak
Untuk Meningkatkan Produksi Telur
Itik. Jurnal Pendidikan Teknologi
Pertanian. 3 (2017) : 137-147.
– 76.
Yunizal, Murtini, J.T., Dolaria, N.,
Purdiwoto, B., Abdulrokhim dan
Carkipan. 1998. Prsedur Analisa
Kimiawi Ikan dan Produk lahan
Hasil – Hasil Perikanan. Instalasi
Penelitian dan Pengembangan
Perikanan ; Jakarta.
Zonneveled, N. Huisman, E. A. Boon, J. H.
1991. Budidaya Ikan. Gramedia :
Jakarta.

Palupi, R., L. Abdullah., D.A. Astuti.,dan

Sumiati. 2014. Potensi dan
Pemanfaatan Tepung Pucuk
Indigofera sp. sebagai Bahan Pakan
Subtitusi Bungkil Kedelai dalam
Ransum Ayam Petelur. JITV 19 (3)
: 210 – 219

Rahman, R., Lahming dan Ratnawaty F.

2018. Evaluasi Kompenen Gizi Pada
Pakan Udang Fermentasi. Jurnal
Pendidikan Teknologi Pertanian. 4
(2018) : 101-111.

Rukmini, 2012. Teknlogi Budidaya Biota

Air. Karya Putra Darwati. Bandung.
Sumantadinata, K. 1983.
Pengembangbiakan Ikan
Peliharaan di Indonesia. Jakarta:
Sastra Hudaya.

Sunarto dan Sabariah. 2009. Pemberian

Pakan Buatan dengan Dosis
Berbeda Terhadap Pertumbuhan
dan Konsumsi Pakan Benih Ikan
Semah (Tor douronensis) dalam
Upaya Domestikasi. JUrnal

90