SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang

SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021

Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.1. Memahami karakteristik kewirausahaan dalam menjalankan kegiatan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani
Materi : Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan nabati dan hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memahami pengertian kewirausahaan, macam2 kualitas dasar dan insrumental wirausaha yang berhasil dan
gagal
• Memahami ciri-ciri seorang wirausahawan
• Menganalisis hubungan antara pengetahuan kewiraushaan dan praktik/pengalaman wirausahawan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan bahan :
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani • Worksheet atau
dengan cara : melihat, mengamati, membaca dan lembar kerja
menulis (siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : tulis
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • Laptop &
tukar informasi tentang materi infocus
BERKOMUNIKASI:
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Sumber belajar :
Inti
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas • Buku PKWU
intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, Siswa Kelas X,
tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2
KD : 3.1. Memahami karakteristik kewirausahaan dalam menjalankan kegiatan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani
Materi : Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan nabati dan hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
•
Mengidentifikasi karakteristik kewirausahaan berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani
• Menyajikan hasil identifikasi karakteristik kewirausahaan berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani dalam bentuk lisan dan tulisan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan bahan :
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani • Worksheet atau
dengan cara : melihat, mengamati, membaca dan lembar kerja
menulis (siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : tulis
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • Laptop &
tukar informasi tentang materi infocus
BERKOMUNIKASI:
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Sumber belajar :
Inti
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas • Buku PKWU
intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, Siswa Kelas X,
tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.2. Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
4.2. Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Materi : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan Pangan Nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN
•
Memahami perencanaan kewirausahaan, macam2 kualitas dasar dan insrumental wirausaha yang berhasil dan
gagal
• Memahami ciri-ciri seorang wirausahawan
• Menganalisis hubungan antara pengetahuan kewiraushaan dan praktik/pengalaman wirausahawan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan bahan :
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani • Worksheet atau
dengan cara : melihat, mengamati, membaca dan lembar kerja
menulis (siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : tulis
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • Laptop &
tukar informasi tentang materi infocus
BERKOMUNIKASI:
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Sumber belajar :
Inti
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas • Buku PKWU
intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, Siswa Kelas X,
tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2 & 3
KD 3.2. Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
4.2. Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
Materi : Karakteristik Kewirausahaan Dalam Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan
Pangan Nabati Dan Hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Mengidentifikasi perencanaan kewirausahaan berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani
• Menyajikan hasil identifikasi karakteristik kewirausahaan berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani dalam bentuk lisan dan tulisan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Karakteristik kewirausahaan dalam usaha pengolahan bahan :
makanan awetan dari bahan pangan nabati dan hewani • Worksheet atau
dengan cara : melihat, mengamati, membaca dan lembar kerja
menulis (siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : tulis
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • Laptop &
tukar informasi tentang materi infocus
BERKOMUNIKASI:
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Sumber belajar :
Inti
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas • Buku PKWU
intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, Siswa Kelas X,
tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1-2
KD : 3.3 Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN
•
Memahami jenis dan karakteristik bahan dan alat pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan
pengemasan
• Menganalisis macam-macam makanan awetan dari bahan pangan nabati
• Menganalisis teknik pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan nabati
• Menganalisis tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan nabati
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait topic Media, alat dan
pembelajaran olahan makanan awetan dari bhn pang bahan :
nabati dengan cara : melihat,mengamati,membaca dan • Worksheet atau
menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan tulis
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk: • Laptop & infocus
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Sumber belajar :
Saling tukar informasi tentang materi • Buku PKWU Siswa
BERKOMUNIKASI: Kelas X,
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Kemendikbud,
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang olahan makanan awetan dari bhn Tahun 2016
pang nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, • Buku refensi yang
Inti
tertulis, relevan, internet,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi ppt
:
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag
materi
❖ Bertanya atas presentasi tentang olahan makanan awetan dari bhn pang
nabati
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
pembelajaran
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran system pengolahan makanan
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian Praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE 3-4
KD : 3.3 Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi : Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN
• Menganalisis jenis dan kegunaan bahan kemas
• Menganalisis teknik penyajian dan pengemasan makanan awetan dari bahan pangan nabati
• Mengolah makanan awetan dari bahan pangan nabati berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
• Menyajikan hasil pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait topic Media, alat dan
pembelajaran olahan makanan awetan dari bhn pang bahan :
nabati dengan cara : melihat,mengamati,membaca dan • Worksheet atau
menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • LCD Proyektor,
dijawab melalui kegiatan belajar spidol, papan tulis
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk: • Laptop & infocus
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Sumber belajar :
Saling tukar informasi tentang materi • Buku PKWU Siswa
BERKOMUNIKASI: Kelas X,
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Kemendikbud,
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang olahan makanan awetan dari bhn Tahun 2016
pang nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, • Buku refensi yang
Inti
tertulis, relevan, internet,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi ppt
:
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag
materi
❖ Bertanya atas presentasi tentang olahan makanan awetan dari bhn pang
nabati
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
pembelajaran
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran system pengolahan makanan
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian Praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.4. Memahami perhitungan biaya pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan
dari bahan pangan nabati
Materi : Perhitungan biaya pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memahami Harga Pokok Pengolahan makanan
• Memahami komponen biaya pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
• Memahami penentuan harga jual makanan awetan dari bahan pangan nabati
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan perhitungan biaya Media, alat dan
pengolahan mkn awetan bhn pang nabati dg cara : bahan :
melihat,mengamati,membaca dan menulis • Worksheet atau
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk lembar kerja
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang (siswa)
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • Lembar
dijawab melalui kegiatan belajar penilaian
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : • LCD Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling spidol, papan
tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi ttg perhitungan biaya pengolahan mkn awetan
Inti
bhn pang nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan Sumber belajar :
dan tertulis, • Buku PKWU
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Siswa Kelas X,
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang perhitungan biaya pengolahan mkn awetan Tahun 2016
bhn pang nabati • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
perhitungan biaya pengolahan mkn awetan bhn pang nabati
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2
KD : 3.4. Memahami perhitungan biaya pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan
dari bahan pangan nabati
Materi : Perhitungan biaya pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN
•
Memahami perhitungan laba-rugi pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
•
Menghitung hasil perhitungan biaya pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan dari bahan
pangan nabati
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan perhitungan biaya Media, alat dan
pengolahan mkn awetan bhn pang nabati dg cara : bahan :
melihat,mengamati,membaca dan menulis • Worksheet atau
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk lembar kerja
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang (siswa)
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan • Lembar
dijawab melalui kegiatan belajar penilaian
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : • LCD Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling spidol, papan
tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi ttg perhitungan biaya pengolahan mkn awetan
Inti
bhn pang nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan Sumber belajar :
dan tertulis, • Buku PKWU
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Siswa Kelas X,
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang perhitungan biaya pengolahan mkn awetan Tahun 2016
bhn pang nabati • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
perhitungan biaya pengolahan mkn awetan bhn pang nabati
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.5. Memahami pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
nabati secara langsung
4.5. Memasarkan produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
secara langsung
Materi : pemasaran produk pengolahan makanan awetan
TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat menganalisis media promosi
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan nabati dan hewani untuk selanjutnya
membuat promosi dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas dengan jujur, teliti dan penuh
tanggungjawab.
•
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan media pemasaran Media, alat dan
dg cara : melihat,mengamati,membaca dan menulis bahan :
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Worksheet atau
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang lembar kerja
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan (siswa)
dijawab melalui kegiatan belajar • Lembar
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : penilaian
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • LCD Proyektor,
tukar informasi tentang materi spidol, papan
BERKOMUNIKASI: tulis
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan • Laptop &
❖ Menyampaikan hasil diskusi ttg pemasaran produk pengolahan makanan infocus
Inti
awetan dari bahan pangan nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil
analisis secara lisan dan tertulis, Sumber belajar :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : • Buku PKWU
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi Siswa Kelas X,
❖ Bertanya atas presentasi tentang pemasaran produk pengolahan Kemendikbud,
Tahun 2016
makanan awetan dari bahan pangan nabati KREATIVITAS:
• Buku refensi
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
yang relevan,
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
internet, ppt
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
perhitungan biaya pengolahan mkn awetan bhn pang nabati
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Gasal Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2 & 3
KD : 3.5. Memahami pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
nabati secara langsung
4.5. Memasarkan produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
secara langsung
Materi : Pemasaran Produk Pengolahan Makanan Awetan
TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat menganalisis media promosi
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan nabati dan hewani untuk selanjutnya
membuat promosi dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas dengan jujur, teliti dan penuh
tanggungjawab.
•
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan media pemasaran Media, alat dan
dg cara : melihat,mengamati,membaca dan menulis bahan :
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk • Worksheet atau
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang lembar kerja
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan (siswa)
dijawab melalui kegiatan belajar • Lembar
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : penilaian
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling • LCD Proyektor,
tukar informasi tentang materi spidol, papan
BERKOMUNIKASI: tulis
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan • Laptop &
❖ Menyampaikan hasil diskusi ttg pemasaran produk pengolahan makanan infocus
Inti awetan dari bahan pangan nabati berupa kesimpulan berdasarkan hasil
analisis secara lisan dan tertulis, Sumber belajar :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : • Buku PKWU
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi Siswa Kelas X,
❖ Bertanya atas presentasi tentang pemasaran produk pengolahan Kemendikbud,
Tahun 2016
makanan awetan dari bahan pangan nabati
• Buku refensi
KREATIVITAS:
yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
perhitungan biaya pengolahan mkn awetan bhn pang nabati
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 3 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.6. Menganalisis proses evaluasi hasil usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati
Materi : Proses Evaluasi Hasil Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan Pangan
Nabati
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memahami karakteristik bahan dan alat pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Mengidentifikasi macam-macam makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Menganalisis teknik pengolahan/pengawetan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Menganalisis tahapan proses pengolahan/pengawetan makanan dari bahan pangan hewani
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan bahan :
pangan hewani dengan cara : melihat, mengamati, • Worksheet
membaca dan menulis atau lembar
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk kerja (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan • Lembar
yang berkaitan dengan gambar yang disajikan dan penilaian
akan dijawab melalui kegiatan belajar • LCD
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, spidol, papan
Saling tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan
Inti kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis Sumber belajar
secara lisan, tertulis, :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang • Buku PKWU
materi : Siswa Kelas
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag X,
materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas Tahun 2016
intrumental • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 3 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2 - 3
KD : 3.6. Menganalisis proses evaluasi hasil usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati
Materi : Proses Evaluasi Hasil Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan Pangan
Nabati
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Menganalisis jenis dan kegunaan bahan kemas makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Menganalisis teknik penyajian dan pengemasan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Mengolah makanan awetan dari bahan pangan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
• Menyajikan hasil pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan bahan :
pangan hewani dengan cara : melihat, mengamati, • Worksheet
membaca dan menulis atau lembar
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk kerja (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan • Lembar
yang berkaitan dengan gambar yang disajikan dan penilaian
akan dijawab melalui kegiatan belajar • LCD
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, spidol, papan
Saling tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan
Inti kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis Sumber belajar
secara lisan, tertulis, :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang • Buku PKWU
materi : Siswa Kelas
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag X,
materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas Tahun 2016
intrumental • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.7.Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan
pemasaran
Materi : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan Pangan Hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat memahami perencanaan
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan hewani dan nabati untuk selanjutnya
membuat proposal usaha dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas dengan jujur, teliti dan penuh
tanggungjawab.

KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan :
bahan pangan hewani dengan cara : melihat, • Worksheet atau
mengamati, membaca dan menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan penilaian
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti ❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi perencanaan usaha Sumber belajar :
• Buku PKWU
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani berupa
Siswa Kelas X,
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis,
Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi
• Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas
yang relevan,
intrumental
internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2
KD : 3.7.Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan
pemasaran
Materi : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan Pangan Hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat memahami perencanaan
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan hewani dan nabati untuk selanjutnya
membuat proposal usaha dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas dengan jujur, teliti dan penuh
tanggungjawab.

KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan :
bahan pangan hewani dengan cara : melihat, • Worksheet atau
mengamati, membaca dan menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan penilaian
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti ❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi perencanaan usaha Sumber belajar :
• Buku PKWU
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani berupa
Siswa Kelas X,
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis,
Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi
• Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas
yang relevan,
intrumental
internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1-2
KD : 3.8. Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi : Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan
Tujuan Pembelajaran
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat menganalisis sistem
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan hewani dan nabati berdasar daya dukung
daerah setempat untuk selanjutnya membuat produk makanan dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas
dengan jujur, teliti dan penuh tanggungjawab
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Sistem Media, alat dan
Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan bahan :
• Worksheet atau
Hewani dan Pengemasan dengan cara : melihat, lembar kerja
mengamati, membaca dan menulis
(siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
• Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti Sumber belajar :
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang Sistem Pengolahan Makanan
• Buku PKWU
Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan berupa Siswa Kelas X,
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : : X/ Genap Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE 3-4
KD : 3.8. Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi : Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan
Tujuan Pembelajaran
Melalui model pembelajaran Discovery Learning, peserta didik diharapkan dapat menganalisis sistem
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan hewani dan nabati berdasar daya dukung
daerah setempat untuk selanjutnya membuat produk makanan dan mempresentasikan hasilnya di depan kelas
dengan jujur, teliti dan penuh tanggungjawab
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Sistem Media, alat dan
Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan bahan :
Hewani dan Pengemasan dengan cara : melihat, • Worksheet
lembar
atau
kerja
mengamati, membaca dan menulis
(siswa)
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
• Lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
penilaian
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti Sistem Pengolahan Makanan Sumber belajar :
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang
• Buku PKWU
Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan berupa Siswa Kelas X,
kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi : Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi • Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas yang relevan,
intrumental internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X / Genap Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1-2
KD : 3.9. Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan
awetan dari bahan pangan hewani
Materi : Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan
Tujuan Pembelajaran
• Memahami Harga Pokok Pengolahan makanan
• Memahami komponen biaya pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Memahami penentuan harga jual makanan awetan dari bahan pangan hewani
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
perhitungan biaya Makanan Awetan dari Bahan bahan :
Pangan Hewani dan Pengemasan dengan cara : • Worksheet atau
melihat, mengamati, membaca dan menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan penilaian
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti ❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang perhitungan biaya Makanan Sumber belajar :
• Buku PKWU
Awetan dari Bahan Pangan Hewani berupa kesimpulan berdasarkan hasil
Siswa Kelas X,
analisis secara lisan, tertulis,
Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi
• Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas
yang relevan,
intrumental
internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X/ Genap Alokasi Waktu : 4 x 45 mnt PERTEMUAN KE3-4
KD : 3.9. Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan
awetan dari bahan pangan hewani
Materi : Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Hewani dan Pengemasan
Tujuan Pembelajaran
• Memahami Harga Pokok Pengolahan makanan
• Memahami komponen biaya pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Memahami penentuan harga jual makanan awetan dari bahan pangan hewani
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat
itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
perhitungan biaya Makanan Awetan dari Bahan bahan :
Pangan Hewani dan Pengemasan dengan cara : • Worksheet atau
melihat, mengamati, membaca dan menulis lembar kerja
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang • Lembar
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan penilaian
dijawab melalui kegiatan belajar • LCD Proyektor,
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : spidol, papan
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, Saling tulis
tukar informasi tentang materi • Laptop &
BERKOMUNIKASI: infocus
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
Inti ❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang perhitungan biaya Makanan Sumber belajar :
• Buku PKWU
Awetan dari Bahan Pangan Hewani berupa kesimpulan berdasarkan hasil
Siswa Kelas X,
analisis secara lisan, tertulis,
Kemendikbud,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang materi :
Tahun 2016
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag materi
• Buku refensi
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas
yang relevan,
intrumental
internet, ppt
KREATIVITAS:
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau lembar
kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point
penting dalam pembelajaran
Penutup
Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk
materi pelajaran keberhasilan dan kegagalan wirausahawan.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X, Genap Alokasi Waktu : 3 x 45 mnt PERTEMUKAN KE 1
KD : 3.10 Memahami strategi pemasaran produk usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani secara langsung
Materi : Strategi pemasaran produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memahami mengenal konsumen dan pesaing pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani secara langsung
• Memahami strategi pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
secara langsung
• Memahami rencana pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
secara langsung
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
strategi pemasaran produk pengolahan mknn awetan dari bhn bahan :
pngn hewani dgn cara : melihat,mengamati,membaca dan menulis • Worksheet
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk atau lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan kerja (siswa)
dengan gbr yg disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar • Lembar
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : penilaian
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, • LCD
Saling tukar informasi tentang materi Proyektor,
BERKOMUNIKASI: spidol, papan
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan tulis
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan • Laptop &
kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis infocus
Inti secara lisan, tertulis,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang Sumber belajar
materi : :
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag • Buku PKWU
materi Siswa Kelas
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas X,
intrumental Kemendikbud,
KREATIVITAS: Tahun 2016
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran • Buku refensi
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau yang relevan,
lembar kerja internet, ppt
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk . strategi pemasaran produk pengolahan mknn awetan dari
bhn pngn hewani
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X, Genap Alokasi Waktu : 3 x 45 mnt PERTEMUKAN KE 2-3
KD : 3.10 Memahami strategi pemasaran produk usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan hewani secara langsung
Materi : Strategi pemasaran produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memasarkan produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani secara
langsung
• Membagikan pengalaman memasarkan produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan hewani secara langsung di depan kelas secara lisan
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
strategi pemasaran produk pengolahan mknn awetan dari bhn bahan :
pngn hewani dgn cara : melihat,mengamati,membaca dan menulis • Worksheet
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk atau lembar
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan kerja (siswa)
dengan gbr yg disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar • Lembar
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : penilaian
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, • LCD
Saling tukar informasi tentang materi Proyektor,
BERKOMUNIKASI: spidol, papan
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan tulis
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan • Laptop &
kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis infocus
Inti secara lisan, tertulis,
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang Sumber belajar
materi : :
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag • Buku PKWU
materi Siswa Kelas
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas X,
intrumental Kemendikbud,
KREATIVITAS: Tahun 2016
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran • Buku refensi
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau yang relevan,
lembar kerja internet, ppt
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk . strategi pemasaran produk pengolahan mknn awetan dari
bhn pngn hewani
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian praktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X, Genap Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 1
KD : 3.11. Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani
Materi : Evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Memahami komponen evaluasi hasil usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
• Menganalisis permasalahan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani dan
solusinya
• Menganalisis pengembangan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Evaluasi kegiatan pengolahan maknan awetan dari bahan :
bahan pangan hewani dean cara : • Worksheet
melihat,mengamati,membaca dan menulis atau lembar
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk kerja (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan • Lembar
yang berkaitan dengan gambar yang disajikan dan penilaian
akan dijawab melalui kegiatan belajar • LCD
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, spidol, papan
Saling tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan
Inti kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis Sumber belajar
secara lisan, tertulis, :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang • Buku PKWU
materi : Siswa Kelas
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag X,
materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas Tahun 2016
intrumental • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk Evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang

 SMA NEGERI 7 Dokumen : Kurikulum SMA 7 Semarang
SEMARANG Thn Ajaran : 2020/2021
Edisi : Kurikulum 2013
RENCANA
PELAKSANAAN
PEMBELAJARAN

IDENTITAS
Kelas/Semester : X, Genap Alokasi Waktu : 2 x 45 mnt PERTEMUAN KE 2-3
KD : 3.11. Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani
Materi : Evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani
TUJUAN PEMBELAJARAN
• Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan hewani
• Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang laporan hasil evaluasi dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
KEGIATAN PEMBELAJARAN
❖ Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
❖ Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang
akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari.
Pendahuluan ❖ Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada
pertemuan saat itu.
❖ Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung
Kegiatan Literasi : Peserta didik diberi motivasi dan panduan terkait Media, alat dan
Evaluasi kegiatan pengolahan maknan awetan dari bahan :
bahan pangan hewani dean cara : • Worksheet
melihat,mengamati,membaca dan menulis atau lembar
BERPIKIR KRITIK : Memberikan kesempatan pada peserta didik untuk kerja (siswa)
mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan • Lembar
yang berkaitan dengan gambar yang disajikan dan penilaian
akan dijawab melalui kegiatan belajar • LCD
KERJASAMA: Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk : Proyektor,
❖ Mendiskusikan, Mengumpulkan informasi, Mempresentasikan ulang, spidol, papan
Saling tukar informasi tentang materi tulis
BERKOMUNIKASI: • Laptop &
Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan infocus
❖ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Kualitas dasar dan
Inti kualitas intrumental berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis Sumber belajar
secara lisan, tertulis, :
❖ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang • Buku PKWU
materi : Siswa Kelas
❖ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag X,
materi Kemendikbud,
❖ Bertanya atas presentasi tentang materi Kualitas dasar dan kualitas Tahun 2016
intrumental • Buku refensi
KREATIVITAS: yang relevan,
❖ Menyimpulkan point-point penting yang muncul dalam pembelajaran internet, ppt
❖ Menjawab pertanyaan tentang materi yang terdapat pada buku atau
lembar kerja
❖ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
❖ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi pembelajaran tersebut
Peserta didik : Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-
point penting dalam pembelajaran
Penutup Guru : Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa
untuk Evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan awetan
dari bahan pangan hewani.
PENILAIAN
Pengetahuan : Teknik penilaian tertulis pilihan ganda uraian, Tanya jawab/lisan
Keterampilan : Penilaian pr Aktik membuat produk

Rancangan Pembelajaran PKWU Kelas X SMAN 7 Semarang