PROGRAM TAHUNAN

Mata Pelajaran : PKWU – Pengolahan

Satuan Pendidikan : SMAN 7 Semarang
Kelas / Semester : XI / Gasal dan Genap
Tahun Pelajaran : 2020/2021

Komptensi Inti :
 KI-1 dan KI-2: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menghayati
dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran,
damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai
dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan
alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional, dan kawasan internasional”.

 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,

prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan
pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya
untuk memecahkan masalah

 KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

SMT KOMPETENSI DASAR Alokasi

Waktu

1 3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas asli daerah 8 JP

(orisinil) dari bahan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha,
sumberdaya, administrasi, dan pemasaran.
4.1 Membuat perencanaan usaha pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil)
dari bahan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.
1 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) 8 JP
dari bahan nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
4.2. Pengolah, pengemasan, dan pengawetan makanan khas asli daerah (orisinil)
dari bahan nabati dan hewanil berdasarkan konsep berkarya dengan
pendekatan budaya setempat dan lainya
1 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break Even Point) usaha 6 JP
pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Point) usaha pengolahan
makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan nabati dan
hewani
1 3.4 Menganalisis strategi promosi produk usaha pengolahan makanan 4 JP
khas asli daerah (orisinil) dari bahan nabati dan hewani.
4.4 Melakukan promosi produk usaha pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) yang dari bahan nabati dan hewani
 1 4 JP
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha pengolahan makanan khas asli
daerah (orisini) dari bahan nabati dan hewani.
4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) dari bahan nabati dan hewani.
2 3.6. Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari 8 JP
bahan nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumberdaya,
administrasi, dan pemasaran.
4.6. Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan
nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.
2 3.7 Menganalisis sistem pengolahan makanan internasional dari bahan 8 JP
nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
4.7 Mengolah makanan internasional dari bahan nabati dan hewanil berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
2 3.8 Memahami perhitungan titik impas (Break Even Point) usaha
pengolahan makanan internasional dari bahan pangan nabati dan 8 JP
hewani
4.8 Menghitung titik impas (Break Even Point) usaha pengolahan
makanan internasional dari bahan pangan nabati dan hewani
2 3.9 Menganalisis strategi promosi produk usaha pengolahan makanan 4 JP
internasional dari bahan nabati dan hewani.
4.9 Melakukan promosi produk usaha pengolahan makanan internasional
yang dari bahan nabati dan hewani

3.10
2 4 JP
3.10 Menganalisis laporan kegiatan usaha pengolahan makanan
internasioanl dari bahan nabati dan hewani.

4.10 Menyusun laporan kegiatan usaha pengolahan makanan

internasional dari bahan nabati dan hewani.

Mengetahui, Semarang, 1 Juli 2020

Kepala SMAN 7 Semarang Guru Mata Pelajaran,

SOLEH AMIN, S.Pd., M.Pd. Nurlita Fajar Fitriana, S.Pd

NIP. 19680215 199802 1 002 NIP.

Catatan Kepala Sekolah:

...............................................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................