MAKALAH

KONSEPPENCEGAHANDANPENANGANANKEKURANGANENERGIPROTEI
N

Mat
aKul
i
ah:
Gizi
danDi
et

DosenMK :
M Saher
ti
an,
M.Kes

Di
susunOl
eh:
Claudi
aEr
upl
ey

Ti
ngkat :
1B

KEMENTRI
ANKESEHATANRI

POLI
TREKNI
KKESEHATANKEMENKESMALUKU

PROGRAM STUDIKEPERAWATANMASOHI

T.
A2019/2020
 KATAPENGANTAR

Puj
idansy
ukursay
apanj
atkankehadi
ratTuhanYangMahaEsakar
enaat
as
ber
katdanpeny
ert
aanny
asay
adapatmeny
elesai
kanmakal
ahy
ang ber
judul
konsep pencegahan dan penanganan KEP.
Ucapan t
eri
ma kasi
hjuga say
a
sampai
kan kepada t
eman-
teman y
ang t
urut membant
u say
a dal
am
meny
elesai
kanmakal
ahi
ni.Makal
ahi
nimasi
hjauhdar
ikat
asempur
nanamun,
t
idakaday
angsempur
nadiduni
aini
.Kr
it
ikdansar
anmembangunsay
asangat
har
apkandar
ipar
apembacaunt
ukper
bai
kankedepan.
Ter
imakasi
h.

Wai
pia,
07Mei
2020

Cl
audi
aEr
upl
ey
 DAFTARI
SI

KATAPENGANTAR.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
I

DAFTARI
SI.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.I
I

BABIPENDAHULUAN

A.Lat
arBel
akang.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1

B.RumusanMasal
ah.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
2

C.Tuj
uanPenul
i
san.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.3

BABI
IPEMBAHASAN

A.Penger
ti
an.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.4

B.Pencegahan.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
5

C.Penanganan.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.6

BABI
IIPENUTUP

A.Kesi
mpul
an.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
7

B.Sar
an.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.8

DAFTARPUSTAKA.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.I
II
 BABI

PENDAHULUAN

A.Lat
arBel
akang

Kekur
anganEner giProtein(KEP)mer upakan masal ahgi ziyangdi sebabkan
oleh banyak faktory ang saling terkaitbaik secar alangsung maupun t i
dak
l
angsung.Secar alangsungdi pengar uhiolehpeny akiti
nfeksidant i
dakcukupny a
asupangisisecar akual i
tas,sedangkansecar ati
dakl angsungdi pengaruhioleh
j
angkauan dan kual it
as pelay anan kesehat an ,pl a asuh anaky ang kurang
memadai ,kurangbai knyakondi sisanit
asili
ngkunganser tarendahnyaket ahanan
pangandit ingkatr umaht angga.Sebagaipokokmasl ahdimasy arakatadalah
rendahnyapendi dikan,pengetahuandanket rampilansertatingkatpendapat an
masy ar
akat.

Gizibur ukt el
ahmeny ebardinegar a-negar aseper
tiIndi
adanBangl adesh.
Fakt ory angmembat asiadalahsulitnyamember ikangiziyangsesuaidengan
yangdi butuhkan.Selai
ni tuairjugamenj adifakt
orutamapeny ebabt er
jadinya
gizibur ukdinegara-negar at
ersebut.Padabul anMaret2005,anak-anakkurang
gizimul aimengal i
rkeMedeci nssansFr onti
eres(MSF).Pusatpember i
anmakan
diMar adi,dansur veimemper ingat
kanbahwagi ziburukiniakant et
apt erj
adi
sampai panenber i
kutnyayait
uenam bul ankedepannya.

Meli
hatmasalahdiatas,st
atusgizipadabali
tasangatper
luuntukdi
perhati
kan
terl
ebihkepadaupay apencegahandanpenanggul anganyangsecaraterpadu
diset
iapti
ngkatpelayanan kesehatantermasukpadasaranakesehatansepert
i
Rumah saki t,npuskesmas per awatan,pos pelayanan t
erpadu dan pusat
pemul i
hangizi
.
B.RumusanMasal
ah

Ber
dasar
kanlat
arbelakangyangt
elahdi
j
elaskandiat
asmakasay
aakan
membahasbeberapahal,y
ait
u:

1.Apapenger
ti
anKEP?

2.Bagai
manapencegahanKEP?

3.Bagai
manapenangananKEP?

C.Tuj
uanPenul
i
san

Tuj
uanUmum

Tujuanumum daripenul
i
sanmakalahini
adal
ahunt
ukmembahast
ent
ang
konseppencegahandanpenangananKEP

Tuj
uanKhusus

1.Unt
ukmenget
ahui
penger
ti
anKEP

2.Unt
ukmenget
ahui
bagai
manapencegahanKEP

3.Unt
ukmenget
ahui
bagai
manapenangananKEP
 BABI
I

PEMBAHASAN

A.Penger
ti
an

MenurutH.Boer han.I
.Roedi.
&HSi tiNurul(
2006).KekuranganEnergi
Prot
ein(KEP)adal ahkeadaankuranggiziyangdisebabkanr endahnya
konsumsienergidanprotei
ndalam makanansehari
-hari
,sehinggatidak
memenuhi angkakecukupangi
zi.

Secar aumum t erdapat4masal ahgizipadabali

tadiIndonesiayait
uKEP
salahsat unya.Bil
aseseor ang mendapatasupangi zisesuaidengan
kebutuhanny a,
makai adi katakanmemi l
ikigi
ziseimbangat augizibaik.
Namun,bi l
aasupangi zinyal ebi
hr endahdarikebutuhan,makaber esi
ko
gizikurang,danjikaasupangi zi
nyasangatkur angdar ikebutuhanmaka
beresikotinggit
erj
adi gizibur uk.

Gej
alakl
i
nisKEPy
angdapatdi
temukan:

a.Kwashi
orkor

1.Edema,
umumny
asel
uruht
ubuh,
ter
utamapadapunggungkaki

2.Waj
ahmembul
atdansembab

3.Pandanganmat
asay
u

4.Rambutt
ipi
s,kemer
ahanseper
tiwar
nar
ambutj
agung

5.Per
ubahanst
atusment
al

6.Pembesar
anhat
i

7.Ot
otmengeci
l

8.Kel
ainan kuli
tber
upa ber
cak mer ah muda y
ang meluardan
ber
ubahwar namenj
adi
coklatkehi
tamandanter
kel
upas

9.Peny
aki
tinf
eksi

b.Mar
asmus
 1.Tampaksangatkur
us,
hinggat
ulangt
erbungkuskul
i
t

2.Waj
ahseper
tior
angt
ua

3.Cengeng,
rewel

4.Kul
i
tker
iput

5.Per
utcekung

6.I
gal
ambung

7.Peny
aki
tinf
eksi

c. Mar
asmus-
Kwashi
orkor

Gambar an kl
i
nikmerupakan campuran dar
ibeber
apa gej
ala kl
i
nik
KwashiorkordanMarasmusdenganBB <60% bakumkedi anWHO
di
sert
ai edemayangt
idakmencolok.

B.Pencegahan

1.Member
ikanASIekskl
usi
fsampai
anakber
usi
a6bul
an

2.Memakan makanan y
ang ber
vari
asi
,sei
mbang ant
ara kandungan
pr
otei
n,l
emak,
vit
amindanmineral
.

3.Raji
n menimbang dan menguki
urt
inggianak dengan mengi
kut
i
progr
am posy
andu

4.Pember
iani
nfor
masi
mengenai
penanggul
angangi
zibur
uk

C.Penanganan

a.Mar
asmus

1.
Hipogl
i
kemi
a

anakyangmengal amigi
ziburuktermasukmarasmus,beresi
koter
kena
hi
pogli
kemia.i
niadal
ahkondisikadarguladar
ahrendahsehinggaanak
harusdiber
imakanat aular
utangulasebanyak10per sensaatsudah
masukRS.

2.Hi
pot
ermi
a
Tubuhmanusiadikat
akanhipotermiaket
ikasuhutubuh<35, 5deraj
at
cel
cius.
Hipot
ermiaadal
ahkondi si
suhutubuhtur
undi bawahsuhunor mal
dananakmengalami gi
zibur
ukber esi
komengalaminya.Hangatkantubuh
anakdenganseli
mutataudidekatdidadadanberi
kanant i
bioti
k.

3.Dehi
drasi

Dehidrasidapatmemi cukesuli
tanunt
ukmencer namakanandandapat
memper bur
ukgejaladiar
ejukaanakmengal aminya.Setelahmembai
k,
pengobat andi
lanj
utkandenganpolamakansei mbangunt ukmemenuhi
kebutuhannutri
si;
harusti
nggipr
otei
n,
seper
timinyaksayurdangula

4.El
ekt
rol
i
t

anak dengan kondisimarasmus mengalamidef i

siensikal
i
um dan
magnesium,inimengganggukeseimbanganelekt
rol
i
t.Untukmengobat
i
gangguanelektr
oli
t,anakperl
udiber
ikankal
ium danmagnesium yang
ter
kandungdalam l
arutanmi
neral
.

5.I
nfeksi

bil
a anak dengan mar asmus sudah t erkena i
nfeksi,bisa semaki n
memper bur
ukkondi sikesehatannya.Infeksiyangbisat er
jangkitsepert
i
campak,mal ar
ia,dan di are.Ket i
ganya membuatkondi simar asmus
menjadimematikan.Pentingmenj agadanmencegahanakt erkenainf
eksi
denganmember ikanvit
ami ndanmi ner
alseper t
imult
ivi
tamin, asam f
olat
,
zi
nc,vi
tA

6.Makananawal
.

saatanaksudahmasukt
ahapi
ni,adabeber
apay
angper
ludi
per
hat
ikan,
yai
tu:

1)mengkonsumsimakananr
endahl
akt
osadenganj
uml
ahsedi
ki
ttapi
ser
ing

2)
ber
ikanmakananl
ewatNGTat
aul
angsung

3)
penuhi
kebut
uhanener
gi-
prot
ein-
dancai
ran

7.St
imul
asi
sensor
is

ungkapkankasi
hsay
ang

l
i
ngkungany
angcer
ia

kegi
atanf
isi
k

b.Kwashi
orkor
 penanganan bagipender it
a kwashi orkort ent
unya adalah dengan
member i
kanmakanandenganmakanany angmengandungpr otei
n
ti
nggi.Tidak hanyai t
u,past
inyaj uga makanan y ang mengandung
kal
oriti
nggij ugadiperl
ukanol eht ubuhpender i
ta.Keti
kapender it
a
mengalami yangnamany adehidrasidi awal , pember ian cai ran
sangatdi
per l
ukan,
jugapember ianantibiot
ikapabil
a t erjadii
nfeksi
danjugav i
tA.

c. Mar
asmus–Kwashi
orkor

1.member
ikancai
randanel
ekt
rol
i
tunt
ukmencegahdehi
drasi

2.Member
ikanasupanmakananunt
ukmencegaht
urunny
agul
adar
ah

3.
Mengat
asi
gangguanel
ekt
rol
i
t

4.
Mencegahanakkedi
ngi
nan

5.
Pember
ianv
itA

6.
Pember
ianant
ibi
oti
k

7.
Rencanat
idakl
anj
utunt
ukmencegahgi
zibur
ukt
imbul
lagi
 BABI
II

PENUTUP

A.Kesi
mpul
an

1.Kekur
angan Ener
giPr
otei
n adal
ah keadaan kur
ang gi
ziy
ang
di
sebabkan r
endahny
a konsumsi ener
gi dan pr
otei
n dal
am
makanansehar
i-
har
i,sehi
nggat
idakmemnuhiangkakecukupan
gi
zi
.

2.Car
a pencegahan y
ang t
erbai
k adal
;
ah dengan mel
akukan
peni
mbanganpadasaatmasi
hbal
i
ta

B.Sar
an

1.Mel
i
hatpent
ingny
amasal
ahKEPy
angbegi
tuser
ius,makaper
lu
adany
aper
hat
iandar
iber
bagai
pihak

2.Peni
ngkat
an dan pember
day
aan per
empuan ut
amany
aibu-
ibu
r
umah t
angga unt
uk meni
ngkat
kan kemampuan dal
am
mel
i
ndungi
anggot
akel
uar
gadar
iKEP.
 DAFTARPUSTAKA

Al
mat
sier
, Pr
S. i
nsi
pDasarI
lmuGi
zi
.Jakar
ta:
Gramedi
aPust
akaut
ama.
2001

Anoni
m.2007.Ci
ri
-ci
riKur
angGi
zi
.Di
akses15Desember2008:
Por
tal

Kesehat
anOnl
i
ne

Anoni
m.2008.Kal
ori
Tinggi
Unt
ukGi
ziBur
uk.
Diakses15Desember2008:

Republ
i
kaOnl
i
ne