Soto Daging

Resep olahan daging sapi sederhana yang bisa dibuat adalah soto daging. Kuahnya bening
dengan aroma yang harum. Soto ini tidak hanya enak dicampur dengan daging dan tetelannya.
Tetapi juga sandung lamur dan jerohan bisa dicampurkan.

Dendeng Manis
Irisan daging sapi tips dipadu dengan bumbu gurih bersemburat manis. Bumbunya sangat
sederhana, ada bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan garam. Kemudian
ditambahkan dengan gula aren.

Rawon
Warna kuahnya hitam pekat, lauk daging khas Jawa Timur ini rasanya gurih dan
dagingnya empuk. Dibuat dengan daging sandung lamur, rawon makin lengkap ketika
disajikan dengan telur asin, tauge pendek dan sambal terasi.
 Krengsengan
Sajian resep olahan daging sapi yang satu ini adalah krengsengan. Hidangan khas
Jawa Timur yang satu ini dimasak dengan petis udang plus campuran kecap dan cabai.
Sedikit berkuah, krengsengan enak disantap dengan nasi atau pun lontong.

Semur Daging Sapi

Masakan makanan semur daging sapi ini adalah tanda bukti akulturasi budaya asia
dengan budaya barat. Untuk dapat menikmati masakan ini bisa mencoba sendiri di rumah
dengan menyiapkan bahan dan bumbu-bumbunya.
 Ikan Bakar Bumbu Padang

Jika menginginkan resep ikan yang kaya akan bumbu tentunya

ikan bakar Padang bisa menjadi pilihan. Cara membuatnya
tidaklah sulit, hanya perlu menyiapkan beberapa bahan bumbu
yang dibutuhkan.Semua bahan dan bumbu inilah nantinya yang
akan menunjang rasa dari ikan bakar.

Ikan Kukus
Olahan berbahan dasar ikan memang tidak ada habis peminatnya. Selain ikan bakar, resep ikan
kukus jugalah banyak diminati. Karena banyak yang menjadikan ikan kukus sebagai lauk dalam
pola makan sehat. 

Ikan Pepes
Selain ikan bakar dan kukus olahan resep ikan yang diminati banyak orang adalah ikan pepes.
Dimana akan ada sensasi ikan yang dibungkus daun bakar dibakar yang akan menghasilkan
aroma khas rempah rempah yang enak dan lezat.
 Mangut lele

Hidangan berbahan ikan ini sangat populer di daerah Semarang hingga Yogyakarta. Sesuai
namanya, sajian ini terbuat dari lele yang dimasak dengan kuah mangut. Bumbu mangut dari
cabai, tomat, bawang, kencur, dan santan menghasilkan cita rasa gurih sekaligus pedas
menggigit. Sedangkan ikan lele diasapi terlebih dahulu, hingga kering dan mengeluarkan aroma
khas. Sajian mangut lele ini sangat cocok disantap di berbagai kesempatan dengan nasi hangat
nan mengepul.

Tekwan

Selain pempek, Palembang juga punya sajian tekwan lain yang tak kalah populer. Sama-sama
terbuat dari ikan tenggiri dan tepung kanji, namun tampilan tekwan sekilas mirip bakso atau
sup. Bola-bola ikan yang kenyal disajikan dengan siraman kaldu udah yang gurih dan hangat.
Selain itu, terdapat pelengkap lain seperti soun, jamur kuping, dan bunga sedap malam sebagai
penambah aroma. Di daerah asalnya, tekwan biasanya juga disajikan dengan bengkuang yang
diiris tipis.

Gabus pucung
Orang Betawi juga punya olahan ikan legendaris bernama gabus pucung. Dikenal sebagai
hidangan klasik Betawi, gabus pucung biasanya dapat ditemukan di tempat makan khas Betawi
atau saat mengadakan acara hajatan.
Gabung pucung terbuat dari potongan ikan gabung yang dimasak bersama kluwak sebagai
bumbu utamanya. Kluwak membuat tampilan gabung pucung terlihat pekat dan berwarna
hitam legam. Meski begitu, rasa pedas dan gurih gabung pucung tak kalah menggugah dari
olahan ikan dari daerah lainnya.

Gohu ikan
Bila Jepang punya sashimi, Indonesia juga punya hidangan ikan mentah bernama gohu ikan.
Sajian asal Maluku Utara ini terbuat dari ikan tongkol atau cakalang yang dipotong dadu lalu
diaduk bersama cacahan cabai rawit, bawang, dan perasan jeruk nipis.
Air jeruk nipis inilah yang berfungsi mematangkan ikan sehingga aroma amisnya berkurang.
Selain disajikan dengan air jeruk nipis, ada juga gohu ikan yang ditambah dengan siraman
minyak panas untuk menambah rasa gurih.