Bumbu Udang Asam Manis Yang Perlu Dipersiapkan:

 Garam, secukupnya
 Gula, secukupnya
 Penyedap rasa, secukupnya
 Saus bangkok (opsional bila suka)
 5 butir Bawang merah
 3 butir Bawang putih
 1 buah Bawang bombay, cincang halus
 1 buah Tomat, cincang
 5 buah Cabe merah, sesuai selera
 1 sdt air asam

Cara Membuat Udang Asam Manis Yang Enak:

 Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah.

 Panaskan minyak goreng atau mentega, masukkan udang dan oseng hingga berwarna
kemerahan.
 Masukkan bawang bombay, oseng sebentar lalu tambahkan bumbu yang sudah
dihaluskan.
 Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan saus bangkok secukupnya, aduk
sampai rata. Jika dirasa bumbu sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Udang

Goreng Tepung Saus Asam Manis yang Nikmat nan Spesial
Bahan Utama

 250 gram udang segar

 ¼ sendok teh air perasan jeruk nipis
 Garam secukupnya
 1 siung bawang putih , haluskan
 Minyak goreng

Bahan Saus

 1 buah wortel, potong bentuk korek api

 2 siung bawang putih, memarkan
 ½ buah bawang bombay, iris tipis memanjang
 1 daun bawang, iris menyerong
 1 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang
  2 buah tomat merah kemudian blender
 1 sendok makan saus pedas botolan
 1 sendok teh kecap manis
 ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
 ¼ sendok teh garam
 ¼ sendok teh gula pasir
 ½ sendok makan tepung tapioka larutkan dengan air
 ½ sendok teh cuka atau air jeruk nipis

Bahan Pencelup

 100 gram tepung terigu protein sedang

 1 sendok makan tepung beras
 1 sendok makan tepung tapioka
 150 ml air
 Garam secukupnya
 Merica secukupnya

Cara dan Langkah Untuk Membuat Udang Goreng Tepung

Saus Asam Manis yang Nikmat nan Spesial
Cara Membuat Udang Goreng Tepung

1. Pertama anda bisa membuat terlebih dahulu saus asam manis dengan mencampurkan
semua bahan yang tersedia. Aduk semua bahan hingga merata, setelah merata dengan
sempurna kemudian sisihkan.
2. lanjutkan dengan membumbui udang terlebih dahulu. Ambil udang yang telah
dibersihkan kemudian anda bumbui dengan menggunakan bawang putih, air jeruk nipis
dan garam. Setelah itu anda diamkan selama kurang lebih 15 menit di suhu ruangan
biasa.
3. Sambil menunguu anda bisa meracik bahan pencelupnya dengan mencampurkan semua
abahn, lanjutkan mengaduknya hingga merata.
4. Ambil udang kemudian anda celupkan udang tersebut ke dalam bahan pencelup yang
telah anda buat.
5. Setelah itu kemudian panaskan wajan anda dan lanjut dengan menggoreng udang yang
telah dicelup hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Setelah matang kemudian anda bisa mengangkatnya dan sajikan bersama dengan saus
asam manis.
7. Udang asam manis siap disajikan. Sajikan selagi hangat.
Cap Cay Kuah

Bahan-bahan
1. 1 buah wortel, potong serong
2. 2 buah brokoli, pilih bagian atasnya saja, potong kecil
3. 1 buah kembang kol, potong kecil
4. 3 lembar sawi putih, iris
5. 3 buah bokcoy, iris, buah pangkalnya
6. 4 buah bakso, iris
7. 5 buah jamur merang, iris
8. 1 lembar fillet ayam, potong dadu
9. 4 siung bawang putih, cincang
10. 1/2 buah bawang bombay
11. 3 sdm saus tiram
12. 1 sdt minyak wijen
13. 1 sdm kecap manis
14. 1 sdt kecap asin
15. secukupnya gula, garam, lada bubuk
16. 400-500 ml air
17. 1 sdt maizena, larutkan

Langkah
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan ayam, masak hingga berubah
warna.

2. Masukkan jamiu bakso kemudian sayuran dimulai dari yg teksturnya keras seperti wortel.
Aduk kemudian tambahkan air. Besarkan api. Tambahkan saus tiram, kecap, garam dan
lada. Masak hingga air mendidih kemudian masukkan larutan maizena. Masak lagi, aduk
hingga mengental. Koreksi rasa.

3. Siap dihidangkan 😋