NAMA : SUCI SRI MULYA

NIM. : A1C418070

1. Jelaskan pengertian Biotek dan kedudukannya dengan ilmu yang lain ?

• Bioteknologi didefinisikan sebagai pemanfaatan prinsip-prinsip dan rekayasa terhadap

organisme, sistem atau proses biologis untuk manghasilkan atau meningkatkan potensi
organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia.

Bioteknologi

1. Jelaskan gambar berikut ini !

• Pengertian

Bioteknologi merupakan sebuah cabang ilmu yang mempelajari mengenai pemanfaatan

makhluk hidup seperti misalnya fungi, virus, bakteri dan lain sebagainya atau juga produk
yang terdapat pada makhluk hidup (seperti enzim, alkohol) didalam proses produksinya yang
kemudian akan menghasilkan barang serta jasa.
 •Ciri-ciri

 Terdapat mikroorganisme dengan ciri tertentu dan bisa memproduksi enzim yang
berperan sebagai biokatalisator.
 Adanya periode atau mekanisme  tertentu untuk memanfaatkan mikroorganisme
(sebagai gen) secara teknologi.
 Didapatkannya produk yang memiliki nilai tambah serta bermanfaat khususnya
kepentingan manusia, baik yang berupa pangan, obat-obatan, reproduksi, pemecahan
masalah sampah, 

•Sejarah

Bioteknologi secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu.
Periode bioteknologi tradisional ( sebelum abad ke-15 M ) Dalam periode ini telah ada
teknologi pembuatan minuman bir dan anggur menggunakan ragi (6000 SM),
mengembangkan roti dengan ragi (4000 SM), dan pemanfaatan ganggang sebagai sumber
makanan yang dilakukan oleh bangsa aztek (1500 SM ).

Sedangkan bioteknologi modern dikenal pada abad ke XXI yang sering disebut abad
bioteknologi dan biomolekuler, yang diharapkan dapat memecahkan berbagai masalah
berkaitan dengan kesejahteraan manusia. Perkembangan ilmu selanjutnya membawa manusia
mengenal kromosom. Pada awal tahun 1880-an WilhelmRoux memperkirakan bahwa
kromosom adalah pembawa bahan hereditas.

Ahli lain, Mendel mempelajari perilaku kromosom sebagai pembawa bahan hereditas ini.
Menurut Mendel, orgaisme membawa dua unit hereditas bagi setiap sifat keturunan.
Selanjutnya teori Mendel sesuai juga dengan kenyataan, bahwa induk menurunkan hanya
separoh kromosom melalui sel kelamin. Pada tahun 1860-an FredrichMiescher berhasil
mengisolasi bahan dari inti sel ini, setelah diidentifikasi diketahui mengandung protein dan
asam nukleat.

•Macam – macam bioteknologi

a. Bioteknologi modren

Bioteknologi modern adalah penerapan bioteknologi menggunakan alat dan cara kerja yang
canggih dalam menghasilkan suatu produk yang berasal dari rekayasa genetik, melalui teknik
DNA rekombinan, fusi protoplasma, atau kultur jaringan.
 CONTOH

-- Antibodi monoclonal

Antibodi monoklonal ini masih sejenis dengan antibodi yang diproduksi dengan cara
penggabungan ( fusi ) dua jenis sel yang berbeda atau sama. Teknik ini sering dikenal dengan
sebutan teknologi hibridoma atau DNA rekombinan.

- Bayi tabung

Bayi tabung adalah suatu metode untuk mengatasi masalah kemandulan agar dapat
keturunan. Biasanya metode ini di lakukan ketika metode lainnya tidak berhasil. Proses bayi
tabung terdiri dari pengendalian proses ovulasi secara hormonal, serta pemindahan sel telur
dari ovarium yang dibuahi oleh sel sperma dalam sebuah medium cair, sehingga terjadi
pembuahan.

. Vaksin malaria

Vaksin ini dihasilkan dari rekayasa genetik dengan memanfaatkan DNA virus cacar air yang
kurang aktif.

• Interferon

Arti dari Interferon adalah sejenis protein yang dihasilkan dari teknik DNA rekombinan
dengan tujuan menghambat replikasi virus.

•Pelestarian species langka

Biasanya pelestarian hewan atau tumbuhan langka ini di lakukan dengan menggunakan
teknik rekayasa genetik.

•Hormon Insulin

Hormon insulin berperan penting dalam mengendalikan penyerapan karbohidrat atau glukosa
di dalam tubuh kita.

•Hormon BST

Rekayasa genetik yang merupakan cabang bioteknologi telah mendorong para ilmuan untuk
berhasil menemukan hormon BST(Bovine Somatotrophin).

•Hewan Transgenik
Transfer genetik yang dilakukan untuk menghasilkan individu dengan sifat unggul juga dapat
diterapkan di bidang peternakan.

b.Bioteknologi konvensional

Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang mengandalkan jasa mikroba untuk

menghasil kanprodukbaru yang sesuai dengan kebutuhan manusia melalui proses fermentasi.

CONTOH

 Yoghurt
 Antibiotik pinisilin
 Tempe
 Mentega
 Sauerkraut
 Nata decoco
 Kecap
 Tape
 Bir
 Roti

Perbedaan bioteknologi konvensional dan modren

1) Bioteknologi Modern

 Diperkenalkan sejak tahun 1917.

 Menggunakan teknologi rekayasa genetika.
 Menggunakan peralatan yang canggih dan rumit.
 Biaya produksi relatif lebih mahal jika dibandingkan bioteknologi konvensional.
 Pengaruh jangka panjang belum diketahui karena masih diperlukan sampel penelitian.
 Memerlukan waktu relatif cepat.
 Perbaikan genetik lebih dan sangat terarah.
 Mampu menghasilkan organisme yang sifat barunya tidak dimiliki oleh sifat aslinya.
 Mampu mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik.
 Bisa diproduksi secara massal.
 Dilakukan berdasarkan dasar-dasar ilmiah.
2) Bioteknologi Konvensional

 Sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, dari dimulainya peradaban manusia.
 Teknologi yang digunakan ala kadarnya.
 Peralatan yang digunakan ala kadarnya.
 Biaya produksi relatif murah.
 Sudah diketahui pengaruh jangka panjangnya.
 Perbaikan genetik biasanya tidak terarah.
 Tidak mampu menciptakan sifat organisme yang baru.
 Tidak bisa mengatasi masalah kesesuaian genetik.
 Tidak bisa diproduksi dalam jumlah yang banyak.
 Dalam pelaksanaannya tidak menggunakan dasar-dasar prinsip ilmiah.

Persamaan

 Sama-sama menghasilkan sesuatu produk yang baru dari hasil fermentasi

bioteknologi.
 Menciptakan produk agar tahan lama
 Dapat menghasilkan organisme yang memiliki sifat baru yang tidak ada pada sifat
alaminya.
 Dan dapat berperan sebagai salah satu cara dalam memproduksi suatu bahan pangan
dalam jumlah yang relatif besar dan dapat memperbaikinya dengan menggunakan
rekayasa genetika.

a). Bioteknologi Bidang Industri

Adalah penerapan dan pengembangan bioteknologi dalam bidang industri baik industri
pangan dan industri minuman. Merupakan proses pemanfaatan organisme seperti bakteri,
virus, fungi sebagai pengolah bahan dasar menjadi bahan jadi atau jasa dalam bidang industry
makanan dan industry minuman.

Contohnya :

 Tuak adalah sejenis minuman yang merupakan hasil fermentasi dari bahan
minuman/buah yang mengandung gula.
 Tape adalah sejenis penganan yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi).
b). Bioteknologi Reproduksi

Bioteknologi Reproduksi Yaitu penerapan dan pengembangan bioteknologi dalam bidang

reproduksi makhluk hidup, meliputi reproduksi tanaman, hewan dan manusia.

Bioteknologi Bidang Pertanian

Bioteknologi Bidang Pertanian Yaitu penerapan dan pengembangan bioteknologi dalam

bidang pertanian yang berguna untuk meningkatkan hasil pertanian/budidaya pertanian.
Metode pengendalian hama dengan cara pengendalian biologi/biological control yaitu
pengendalian hama dengan menggunakan predator atau musuh alami dari hama tersebut.

Contohnya :

 Gulma kaktus dapat dibasmi dengan hewan semacam kutu.

 Ulat kupu Artona yang merusak tanaman kelapa dapat dibasmi dengan lebah
penyengat.

c). Bioteknologi Bidang Industri Pertambangan

Bioteknologi Bidang Industri PertambanganYaitu penerapan dan pengembangan bioteknologi

dalam bidang industry pertambangan.

d). Bioteknologi Farmasi/obat-obatan

Yaitu penerapan dan pengembangan bioteknologi dalam bidang farmasi/obat-obatan yang

menunjang perbaikan kesehatan makhluk hidup.

Antibiotik adalah segolongan senyawa, baik alami maupun sintetik.

Asam amino yaitu asam amino yang dihasilkan oleh Bakteri Corynebacterium glutamicum.

e). Bioteknologi Pada Proses Pengolahan Limbah

Untuk mengurangi dampak negatif dari keberadaan limbah maupun sampah sisa produksi
diperlukan suatu tindakan untuk mengelola sampah tersebut. Upaya yang dapat dilakukan di
antaranya menimbun sampah, membakar sampah, atau mendaur ulang sampah tersebut. Dari
semua upaya tersebut, mendaur ulang sampah atau limbah merupakan cara yang terbaik
karena lebih ramah lingkungan.

TERAPAN MURNI
•Bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses
produksi barang dan jasa,jadi biotenologi merupakan ilmu terapan.

BIOTEKNOLOGI

A.Makluk hidup

1. Kultur jaringan, metode memperbanyak jumlah tumbuhan dengan melakukan

budidaya pada jaringan tertentu agar menjadi individu yang memiliki sifat persis
seperti induknya. Metode ini dapat menghasilkan bibit unggul dalam waktu cepat,
kuantitas banyak, dan bebas dari penyakit.
2. Inseminasi buatan, metode pembuahan yang dilakukan dengan menggunakan bantuan
manusia. Metode inseminasi ini biasanya diterapkan pada ternak sapi dan kadang juga
bagi manusia.
3. Fertilisasi in Vitro atau bayi tabung, metode menghasilkan bayi melalui proses
pembuahan yang tidak dilakukan di dalam tubuh. Metode ini sering dilakukan oleh
pasangan suami istri yang sulit mendapatkan keturunan.
4. Cloning atau pengklonan, metode menghasilkan keturunan yang sangat identik
dengan induknya berdasarkan sifat aseksual.
5. Pembastaran, metode persilangan pada organisme yang berasal dari verietas yang
berbeda.

B.Teknologi

1. Bayi tabung, metode menghasilkan bayi melalui proses pembuahan yang tidak
dilakukan didalam tubuh. Metode ini sering dilakukan oleh pasangan suami istri yang
sulit mendapatkan keturunan.
2. Radiasi atau biasa juga disebut penyinaran merupakan metode pemanfaatan
gelombang elektromagnetik untuk mengawetkan makanan, menghambat proses
pertumbuhan tunas tanaman, mencegah buah mengalami kematangan, dan juga
sebagai cara untuk menghasilkan mutan

C.Produk

1. Interferon, obat yang dihasilkan untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan
infeksi. Biasanya diberikan kepada penderita kanker dan hepatitis.
2. Insulin, hormon buatan yang digunakan untuk mengontrol kondisi kadar gula darah.
Hormon ini biasanya disuntikkan untuk penderita diabetes.
3. Vaksin, bahan antigenik yang dimanfaatkan sebagai penghasil kekebalan tubuh
terhadap penyakit tertentu. Pemberian vaksin biasa disebut imunisasi atau vaksinasi.
4. Penisilin, antibiotik yang digunakan sebagai obat untuk mengatasi infeksi akibat
bakteri dan jamur.
5. Tempe, berbahan baku kedelai yang memanfaatkan enzim Protease dan jamur
Rhizopus oligosporus sebagai agen biologinya.