di kedai besar yang punya struktur dimana harusnya semua kedai pada level apapun perlu juga

memiliki struktur yang jelas.

1. ada komunikasi yg jelas dari atas ke bawah.
2. adanya kontrak kerja dan SOP yg jelas untuk menjaga kelancaran operasional.
3. SOP tersebut mencakup job desc kerja, menu sampai customer service yg sama sesuai standard
setiap kedai agar setiap individu punya standard yg sama.

KAPAN KEDAI PERLU HIRING PEGAWAI DARI LUAR?

1. Tergantung kebutuhan
2. lebih dari 20 customer per hari
3. ada banyak divisi contoh di bagian bar dan atau kitchen

harus dinget, Makin banyak pegawai makin banyak yg harus di training, Terkadang penambahan
pegawai bisa jadi malah menimbulkan masalah baru.