A.

Percobaan Pewarna makanan

• Bahan makanan berwarna yang akan diuji (saus tomat,cincau,cendol dan fanta) masing-masing 50
gram.
• Air 50 ml
• Pistil atau mortar
• Pipet
• Pinset
• Kaki tiga
• Kawat kasa
• Pemanas Bunsen
• Gelas kimia
• Deterjen
• Cincau (50 gram) + aquades 50 ml
• Cendol (50 gram) + aquades 50 ml
• Saus 7 saset / pic + aquades 50 ml
• Fantan 50 ml
• Benang jagung 20 cm
• Benang wool 20 cm
B. Percobaan zat aditif dalam makanan dan minuman
Mengumpulkan berbagai jajanan di sekitar sebanyak mungkin bekas bungkus/pengemas makanan atau
minuman yang terdapat keterangan tentang komposisi kendungan bahan bakunya.
4. Prosedur percobaan
 Percobaan pewarna makanan
1) Mencampurkan 50 gram bahan makanan yang akan diuji dengan 50 ml air,kemudian
menghaluskannya.
2) Memasukkan masing-masing bahan makanan yang akan diuji ke dalam gelas kimia yang berbeda.
3) Mencelupkan beberapa potongan benag wol dan benang jagung ke dalam masing-masing gelas kimia.

4) memanaskan masing-masing gelas kimia dengan pemanas Bunsen.memastikan kaki tiga,kawat kasa
dan gelas kimia tersusun dengan benar.
5) Mendinginkan sampai benar-benar dingin.
6) Mengambil benang wol dan benang jagung yang telah dicelupkan pada larutan bahan
makanan.mencuci benang wol dan benang jagung tersebut dengan air.
7) Membandingkan hasilnya dalam table pengamatan dengan member tanda centang sesuai hasil
pengamatan.pewarna makanan yang aman dikonsumsi warnanya akan hilang dari benang saat dicuci.
 Percobaan zat aditif dalam makanan dan minuman
1) Mengumpulkan berbagai jajan yang ada disekitar sebanyak mungkin bekas atau pengemas makanan
dan minuman yang terdapat keterangan tentang komposisi kandungan bahan bakunya.
2) Melakukan pengamatan pada pengemas makanan dan minuman
tersebut(,pemanis,pengawet,pewarna,pengental,antioksidan,pemutih,pengatur keasaman,zat
gizi,penguat rasa dan anti gumpal).
3) Mencatat hasil pengamatan pada table pengamatan.