ARNI HANIFAH SANTI

7183342029
PENDIDIKAN AKUNTANSI B 2018

Cafe Kopickup

Biaya tetap
Biaya Sewa 1.500/cangkir
Listrik 500/cangkir
Air 500/cangkir
Gaji 1.500/cangkir
Total 4.000/cangkir

1. Mocha Coffee

Kopi espreso 160.000/kg (80 cangkir) = 2.000/ cangkir

Susu 23.000/kaleng (15 cangkir) = 1.500/cangkir
Krim kental 27.000 (15 cangkir) = 1.800/ cangkir
Gula pasir 20.000/kg (20 cangkir) = 1.000/cangkir
Total = 6.300/ cangkir
Maka besarnya biaya untuk membuat Mocha Coffee adalah 6.300 + 4.000 = 10.300
Harga jual 28.000
Target laba 28.000 – 10.300 = 17.700/ cangkir.

2. Baileys Latte

Kopi espreso 160.000/kg (80 cangkir) = 2.000/ cangkir

Baileys Flavor 150.000/kg (80 cangkir) = 1.900/cangkir
Susu 23.000/kaleng (15 cangkir) = 1.500/cangkir
Krim kental 27.000 (15 cangkir) = 1.800/ cangkir
Gula pasir 20.000/kg (20 cangkir) = 1.000/cangkir
Total = 8.200/ cangkir
Maka besarnya biaya untuk membuat Baileys Latte adalah 8.200 + 4.000 = 12.200
Harga jual 35.000
Target laba 35.000 – 12.200 = 22.800/ cangkir.

3. Matcho Coffee

Kopi espreso 160.000/kg (80 cangkir) = 2.000/ cangkir

Matcha Latte 160.000/kg (80 cangkir) = 2.000/cangkir
Susu 23.000/kaleng (15 cangkir) = 1.500/cangkir
Krim kental 27.000 (15 cangkir) = 1.800/ cangkir
Gula pasir 20.000/kg (20 cangkir) = 1.000/cangkir
Total = 8.300/ cangkir
Maka besarnya biaya untuk membuat Matcho Coffee adalah 8.300 + 4.000 = 12.300
Harga jual 30.000
Target laba 30.000 – 12.300 = 17.700/ cangkir.