PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KISI ( Kotak Nutrisi ) SEBAGAI CATERING

MAKANAN BERGIZI UNTUK ANAK KOS

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Moriza Pamor Barkatin ; 1905436364 ; Angkatan 2019
Muhammad Kelvino Risfigianto ; 190543636455 ; Angkatan 2019
Muhammad Zaki ; 190543636419 ; Angkatan 2019

UNIVERSITAS NEGERI
MALANG MALANG
2020
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Kisi ( Kotak Nutrisi ) sebagai catering

makanan bergizi untuk anak kos
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Moriza Pamor Barkatin
b. NIM 1905436364
c. Jurusan : S1 Pendidikan Tata Boga
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Malang
e. Alamat Rumah/HP :
f. Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumber lain :-
6. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Malang, 11 Oktober 2020

Menyetujui,
Wakil Dekan III Fakultas Teknik Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Tri Kuncoro, S.T., M.Pd Moriza Pamor Barkatin

NIP.195904301985031003 NIM. 1905436364

Dosen Pendamping

Ir.Ummi Rohajatien
NIP Dosen Pendamping

ii
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL.............................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................1
B. Rumusan Masalah...........................................................................................2
C. Tujuan.............................................................................................................2
D. Luaran yang Diharapkan.................................................................................2
E. Manfaat Program.............................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........................................................................2
A. Analisa Kompetitor.........................................................................................4
B. Aspek Manajemen...........................................................................................5
C. Aspek Keuangan.............................................................................................5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN......................................................................6
A. Tahap Praproduksi..........................................................................................6
B. Tahap Produksi...............................................................................................7
C. Tahap Preproduksi..........................................................................................8
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................................................9
A. Anggaran Biaya..............................................................................................9
B. Jadwal Kegiatan..............................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN.....................................................................................11
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota..........................................................11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan......................................................16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas............19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..................................................20

iii
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Analisis SWOT Hello Box.........................................................................4
Tabel 2. Biaya Produksi Hello Box..........................................................................5
Tabel 3. Ringkasan Anggaran Biaya........................................................................9
Tabel 4. Jadwal Kegiatan.........................................................................................9

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Website...................................................................................................3
Gambar 2. Produk....................................................................................................3
Gambar 3. Diagram Metode Pelaksanaan................................................................6
Gambar 4. Logo Hello Box......................................................................................7
Gambar 5. Kemasan Hello Box...............................................................................8

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Kehidupan dan kebutuhan serba instan saat ini semakin lama semakin meningkat,
terlihat dari gaya hidup dan kebutuhan konsumsi terutama pada golongan mahasiwa.
Banyak dari mahasiswa yang memilih untuk hidup serba instan dan praktis di
karenakan mereka memiliki banyak aktifitas perkuliahan di dalam kampus maupun
aktifitas penunjang lain di luar kampus, sehingga banyak mahasiswa yang memilih
alternatif instan dan praktis sebagai penunda lapar, salah satu nya adalah mie instan.
Makanan instan dan sangat akrab bagi kalangan mahasiswa karena harga yang
terjangkau serta proses pemasakan yang tidak terlalu rumit. Namun, apakah mie instan
baik jika terlalu sering di konsumsi? Mengkonsumsi mie instan terlalu sering dapat
menyebabkan banyak hal buruk yang bisa terjadi antara lain, Obesitas, mi instan juga
memiliki kalori dan karbohidrat yang tinggi. Banyak orang mengonsumsi mi instan
dengan menyandingkannya dengan nasi dan sering pula mengonsumsi mi instan pada
saat malam hari. Hal ini yang membuat kelebihan kalori dan karbohidrat sehingga dapat
memicu obesitas, Berisiko Kanker, mi instan memiliki bahan pengawet agar bisa
disimpan lebih lama sebelum mengonsumsinya. Bahan kimia yang terkandung di
dalamnya memiliki sifat karsinogenik yang dapat memicu sel-sel kanker, Kerusakan
Jaringan Otak Sering mengonsumsi mi instan bisa menumpuk zat-zat kimia yang
berbahaya dalam tubuh. Efek yang dirasakan bisa merusakkan sel-sel jaringan otak.
Kerusakkan jaringan otak juga bisa memicu penyakit-penyakit lain seperti stroke atau
kelumpuhan (health.detik.com ) . Di samping itu banyak mahasiswa yang malas untuk
membeli makanan di rumah makan atau warung yang tersedia di karenakan harga yang
tidak bersahabat dan banyaknya rumah makan atau warung yang menyediakan
makanan cepat saji yang kurang sehat, dan tidak hygenis.
Di samping itu banyak mahasiswa yang terlihat kurang berkonsentrasi pada saat
mengikuti jam perkuliahan, mereka terlihat mengalami kondisi 3L (Lemah, Letih,
Lesu) yang disebabkan karena kebutuhan harian yang tidak tercukupi. Seperti yang kita
ketahui kebutuhan harian manusia ada enam, yaitu Seperti yang di ketahui kebutuhan
harian manusia ada enam, antara lain Pertama, pasokan vitamin pada tubuh. Vitamin
dapat ditemukan dengan cara banyak mengkonsumsi buah dan sayuran, minimal satu
hari sekali. Tubuh yang kekurangan vitamin akan mudah terkena penyakit. Misalnya
kekurangan vitamin B12 akan menyebabkan gangguan syaraf otak. Kekurangan
vitamin A dapat menyebabkan kerusakan pada mata, sedangkan kekurangan vitamin C
dapat menurunkan kekebalan tubuh. Kedua, tubuh manusia membutuhkan karbohidrat.
Mungkin karbohidrat musuh terbesar buat mereka yang sedang menjalani diet ketat.
Padahal, karbohidrat sangat dibutuhkan untuk tubuh dan banyak pelaku diet yang
mengalami sejumlah masalah karena benar-benar meninggalkan karbohidrat dalam
menu diet mereka. Sumber dasar dari karbohidrat adalah sukrosa, fruktosa, glukosa,
dan biji-bijian Ketiga, kebutuhan tubuh pada mineral. Fosfor, kalium, zat besi, kalsium,
yodium, flourin, magnesium, dan natrium merupakan mineral yang wajib dikonsumsi
oleh tubuh. Karena dengan banyak mengkonsumsi mineral, dapat membantu kesehatan
otak, kesehatan jantung, menjaga sel-sel tubuh tetap kuat, kekeblan tubuh terjaga, juga
dengan asupan mineral yang terjaga membuat tubuh akan tetap sehat dan akan
produktif sepanjang hari. Keempat, kebutuhan tubuh akan lemak sehat sepertihalnya
omega-3 sangat penting. Fungsi lemak ini untuk mengangkut, menyimpan, dan
menyerap vitamin A, E, D, dan K . Kelima, kebutuhan pada protein. Protein dapat
ditemukan pada telur, ikan, daging, keju, kacang-kacangan, yoghurt, dan biji-bijian.
Protein dapat membantu memperbaiki sel-sel syaraf tubuh, membantu mempercepat
proses penyembuhan, membantu menurunkan berat badan, membuat kuku dan rambut
 2

Anda juga sehat. Keenam, kebutuhan tubuh pada serat. Serat mampu untuk
mengurangi kolesterol, mencegah diabetes, sembelit, dan menigkatkan gerakan usus.
Makanan yang kaya akan serat yaitu beras merah, kacang-kacangan, biji-bijian,
popcron, buah, dan sayuran. (republika.co.id).
Berangkat dari permasalahan di atas penulis, melihat peluang yang ada disekitar
polemik mahasiswa zaman sekarang yang condong memakai sistem praktis dan instan
dalam urusan konsumsi. Catering harian mahasiswa dengan nama Kisi atau kotak
nutrisi dengan harga terjangkau, di kemas secara menarik dan gizi yang seimbang serta
pemesanan mudah melalui platform digital merupakan salah satu cara yang ampuh
untuk mengatasi masalah mahasiswa tersebut. Banyak catering yang tersedia namun
jarang catering yang menyediakan makanan harian bagi mahasiswa. Rata-rata dari
mereka hanya menyediakan catering untuk acara-acara tetentu saja, maka dari itu Kisi
(kotak nutrisi) hadir dengan mengutamakan pelayanan terbaik dari sisi menu dan rasa
serta makanan yang dapat memenuhi asupan gizi mahasiswa seiring dengan banyaknya
aktivitas yang menyita tenaga mereka di tambah lagi dengan pemesanan mudah melalui
platform digital yang dapat di akses di manapun.
B. Rumusan Masalah
1. Faktor apa saja yang mempengaruhi sehingga tercetusnya ide usaha KiSi
( kotak nutrisi ) bagi kalangan mahasiswa ?
2. Bagaimana metode pemasaran dan manajemen dari usaha KiSi
(kotak Nutrisi )?
3. Mengapa sasaran target pemasaran dari KiSi (kotak nutrisi ) adalah para
mahasiswa ?
4. Bagaimana cara mendapatkan bahan yang segar dan murah, agar harga
penjualan bisa sesuai dengan kondisi anak kos?
C. Tujuan
1. Agar pembaca mengetahui factor-faktor sehingga tercetusnya ide usaha
KiSi ( kotak nutrisi ) bagi mahasiswa
2. Menjelaskan tentang masalah marketing yang di hadapi dan manajemen
usaha,baik dalam keuangan atau kendala lainnya
3. Menjelaskan bahwa sasaran target pemasaran dari KiSi (kotak nutrisi )
adalah para mahasiswa
4. Mengetahui kemampuan KiSi ( kotak nutrisi ) dalam meningkatkan gizi
dan Kesehatan bagi para mahasiswa dan anak kos di sektor industri
makanan.
D. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari produk KiSi (kotak nutrisi ) adalah makanan
sehat dan bergizi yang sesuai dengan kebutuhan gizi yang dibutuhkan mahasiswa
untuk daya serap belajar di perkuliahan dan mencegah terjadinya 3L ( Lemah
Letih dan Lesu )
E. Manfaat Program
1. Dapat menumbuhkan rasa sadar akan pentingnya makanan sehat dan
bergizi dan sebagai makanan bergizi yang menunjang para mahasiswa agar
daya serap belajar lebih banyak.
2. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi para pekerja (tukang
masak ) yang dirumahkan akibat dampak dari pandemi Covid 19.
3. Dapat mengurangi mahasiswa yang sakit akibat kekurangan makanan
bergizi dan mahasiwa yang terkena 3L ( Lemah ,Letih dan Lesu )

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Deskripsi Produk
Era New Normal mengharuskan masyarakat menjalankan pola hidup sehat,
hal ini memberikan peluang bagi Hello Box untuk bertindak dalam memberikan
layanan penyedia makanan sehat yang sesuai dengan gizi seimbang. Segmen
pasar yang kami targetkan adalah masyarakat yang sadar akan pentingnya
kesehatan dengan menjaga pola makan yang sesuai. Terutama pada saat kondisi
new normal seperti ini, menjaga pola makan sangat diperlukan untuk
meningkatkan imun tubuh sehingga dapat meminimalisir kemungkinan untuk
terdampak Covid-19. Hello Box menggunakan sistem paket mingguan dan
bulanan untuk memudahkan masyarakat dalam menerapkan pola hidup sehat di
era New Normal. Serta Hello Box didukung dengan proses pemesanan online
melalui website sehingga meminimalisir kontak langsung antara pembeli dengan
penjual.

gambar 1. Website

Hello Box sangat memperhatikan kebersihan dan kualitas produk melalui

Quality Control bahan yang diperoleh langsung dari petani lokal, serta pengiriman
dengan kurir internal agar terjaga sampai ke tangan konsumen dengan aman.

gambar 2. Product
 Serta dilakukan pengemasan produk secara menarik, ramah lingkungan,
dan edukatif pada konsumen melalui ulasan singkat mengenai kandungan gizi
serta manfaat dalam setiap box mengenai menu makanan yang disajikan, sehingga
mereka memperoleh pengetahuan mengenai apa yang mereka makan mulai dari
gizi serta manfaatnya.
B. Pelayanan Pelanggan
Sasaran utama dari produk kami adalah para mahasiwa yang bertempat tingal
di rumah kos/ kontrakan , karena susahnya mencari makan dan minimnya bisya
para mahasiswa memilih mie instan sebagai makanan utama meraka .Dengan
asdanya Kisi diharapkan para mahasiswa bisa mendapatkan makaan dengan
harga yang terjangkau dan memiliki nilai gizi.
C. Pemasaran
Niki Echo catering, Apel catering, dan beberapa Catering komersial lainnya
merupakan suatu perusahaan layanan jasa yang bergerak dibidang food and
beverage. Sekaligus sebagai partner dari event organization yang lebih dari 10
tahun telah berjalan. Namun penerimaan order dari kompetitor hanya dari event
tertentu saja sehingga tidak dapat dipesan untuk sehari - hari. Pada era new
normal yang saat ini dihadapi usaha yang bergerak di bidang food and beverage
mengalami suatu penurunan yang drastis, karena event yang merupakan market
dari mereka tidak berjalan. Sedangkan Hello box dapat bersaing di era global
terutama di era new normal yang saat ini tengah dihadapi, karena Hello box
menyasar market masyarakat sehari-hari pada era new normal ini. Media
penjualan dan pemasaran Hello Box menggunakan platform digital website dan
sosial media yang bisa diakses oleh konsumen dimanapun mereka berada. Selain
itu Hello box merupakan catering harian menyediakan makanan sehat dengan
nutrisi dan gizi seimbang yang diperlukan masyarakat sebagai imun booster dalam
menjalani aktivitas di era new normal pada saat ini. Dengan dukungan platform
digital, manajemen yang baik, serta produk yang berkualitas membuat Hello Box
akan dipercaya oleh konsumen dengan skala regional maupun nasional.

Tabel 1. Analisis SWOT Hello Box

Aspek Produk Hello Box
Strength 1. Bernutrisi tinggi dan memiliki rasa yang enak.
2. Hello box adalah sajian praktis yang bisa didapatkan
tanpa berkerumun (terdapat kurir yang mengantar).
3. Penunjang hidup sehat di era New Normal.
4. Produk dan kemasan yang ramah lingkungan,
inovatif, dan edukatif.
5. Salah satu alternatif bagi konsumen yang
menginginkan asupan gizi seimbang dengan praktis.
Weakness 1. Minim efek jangka pendek tanpa aktivitas olahraga
tambahan.
Opportunity 1. Kemasan edukatif juga kesadaran pola hidup
masyarakat yang terus tumbuh.
2. Produk inovatif yang masih bisa dijual kembali
meskipun sudah berada di era normal yang
sesungguhnya.
3. Produk yang masih jarang ditemui dipasaran.
4. Masyarakat indonesia yang cenderung konsumtif
dengan produk unik dan menarik.
Threat 1. Kurangnya kesadaran masyarakat akan
pentingnya makanan sehat.
D. Aspek Keuangan
Tabel 1. Biaya produksi Hello Box
No Uraian Quantity Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
1. Beras Merah 100 gram 45.000/kg Rp 4.500
2. Ayam Dada Fillet 125 gram 30.000/kg Rp 3,750
3. Minyak Zaitun 30 ml 80.000/lt Rp 2.400
4. Chiaseed 5 gram 10.000/100 gram Rp 500
5. Himalayan Salt 10 gram 10.000/100 gram Rp 1.000
6. Daun Pepaya 50 gram 8000/kg Rp 400
7. Bawang Putih 10 gram 15.000/kg Rp 150
8. Bawang Merah 10 gram 25.000/kg Rp 250
9. Cabai Merah 5 gram 30.000/kg Rp 150
10. Gula Pasir 5 gram 12.000/kg Rp 60
11. Jagung Manis pipil 100 gram 5.000/kg Rp 500
12. Yakult 1 biji 2.0000/biji Rp 2000
13 Air Mineral 1,5 lt 5.000/ l,5 lt Rp 5000
14 Kemasan 1 biji 2.200/biji Rp 2.200
Jumlah Rp 22.860

Sebagai gambaran akan kelayakan produksi Hello box, berikut ini target
pendapatan yaitu sebanyak 20 box yang dikerjakan selama 1 hari, dengan modal
kerja sejumlah Rp. 8.320.050,- berikut perhitungannya:

Break Event Point (BEP)

Biaya Produksi Per Hari = Rp 22.860 x 20
= Rp 457.200

a. Harga Pokok Penjualan

Total Biaya Produksi Per

𝐻𝑃𝑃 =
Hari Total Produksi Per
Hari
=
457.200
20 Box
 = Rp 22.860

b. Harga jual Hello Box Per Box Rp. 30.000

Presetase Keuntungan Marginal Penjualan :

Harga Jual – Harga Pokok

=
Harga Pokok Penjualan
30.000 – 22.860
=
22.860
7.140
= 𝑥 100 %
22.860

= 31%

c. BEP Unit

457.200
=
30.000
= 15,24
= 16
Artinya usaha tidak rugi dan tidak untung saat dapat menjual 16 box
catering.

E. Manajemen Bisnis
Dalam upaya mengefektifkan program ini, maka diperlukan proses
manajemen yang baik dan terstruktur, karena itulah dibuat struktur organiasasi
beserta deskripsi sesuai dengan bidangnya dalam menjalankan tugas. Sehingga
setiap anggota kelompok dari PKM Kewirausahaan dapat bekerja secara optimal.
Wiji Dwi Prasetyo pada bagian produksi , Muhammad Miftachul As’adi sebagai
bagian IT, Samuel Cristiawan Indrayanto sebagai bagian pemasaran, dan
Viananda Salmaresty sebagai analisis keuangan.

BAB 3. Kondisi Keuangan Saat Ini

Metode pelaksanaan yang digunakan adalah dengan menerapkan tiga metode
berikut ini:

Pra- Produksi Pre-

Produksi Produksi

Gambar 3. Diagram Metode Pelaksanaan

Adapun penjelasan mengenai metode pelaksanaan di atas adalah :

A. Tahap Praproduksi
 Pada tahap ini akan dilakukan observasi untuk memilih menu makanan yang
akan di jual sebagai produk serta pemilihan perlengkapan penunjang untuk
mengolah makanan tersebut. Adapun kriteria yang dipilih dalam memilih produk
makanan ini, antara lain:
1. Immune Booster
2. Sesuai standard gizi seimbang
Selain mencari pilihan menu, pada tahap ini juga dilakukan survey untuk
mencari petani lokal yang dapat menjadi sumber bahan baku yang diperlukan
dalam mengolah produk makanan ini. hal ini dilakukan guna meningkatkan
kualitas produk makanan dengan menggunakan bahan-bahan segar yang
langsung didapat dari petani lokal serta sebagai bentuk memajukan hasil
perkebunan dan pertanian dari petani ini.
Setelah itu akan dilakukan pempublikasian yang menggunakan poster serta
media sosial sebagai media publikasi. Pada setiap media publikasi, akan tertera
logo dan informasi mengenai produk serta tautan untuk menuju situs web,
sehingga, calon pembeli dapat mengetahui informasi terkait persediaan produk
serta melakukan transaksi pembelian pada situs web.

Gambar 4. Logo Hello Box

B. Tahap Produksi
Di tahap ini sebelum dilakukan produksi, akan dilakukan pengumpulan data
pesanan menu yang telah dipesan oleh konsumen. Pada pemesanan, calon
konsumen dapat mengecek menu atau paket yang tersedia pada situs web
kemudian melakukan transaksi pembelian setelah melakukan pemesanan produk.
Adapun paket yang ditawarkan adalah mingguan dan bulanan. Produk makanan
akan dikirimkan setiap hari dan mendapat 2 (dua) meal box pada pagi dan malam
hari.
Untuk pilihan menu makanan, Hello Box akan membantu menentukan menu
untuk para konsumen, Sehingga konsumen hanya perlu memilih paket yang
ditawarkan (mingguan atau bulanan). Menu makanan akan selalu berbeda tiap
waktu makan di tiap harinya, sehingga konsumen tidak akan jenuh dengan
makanan yang disediakan Hello Box. Untuk menghindari adanya bahan makanan
yang dihindari oleh konsumen, Hello Box menyediakan menu pengganti dengan
menyisipkan note saat melakukan pemesanan paket untuk menuliskan bahan
makanan yang dihindari karena tidak disukai atau alergi dan konsumen dapat
memilih menu pengganti yang disediakan oleh Hello Box.
 Pada pemesanan ini, Hello Box hanya akan menyediakan pemesanan menu
dengan kuota terbatas. Ini merupakan srategi Scarcity Marketing dengan tujuan
untuk membuat calon konsumen berpikir segera membeli produk Hello Box
sebelum produk ini terjual habis.
Dengan strategi yang digunakan saat launching, diharapkan dengan paket
promo saat launching dapat menarik minat konsumen membeli produk Hello Box
sesegera mungkin. selain itu, dengan memberikan promo seperti ini akan
menimbulkan word of mouth atau pembicaraan oleh para konsumen kepada calon
konsumen lainnya.
Setelah data pesanan konsumen terkumpul maka akan dilaksanakan
pengolahan bahan mentah menjadi produk Hello Box. Bahan mentah yang akan
digunakan berasal dari bahan-bahan mentah pilihan yang berkualitas dari para
petani lokal yang telah menjalin kerja sama sebagai partner Hello Box. Jumlah
serta jenis produk makanan yang diolah akan disesuaikan dengan pilihan pembeli
yang sudah melakukan pembelian pada hari saat pemesanan paket.
Setelah tahap pengolahan selesai, akan dilakukan pengemasan produk
menggunakan lunch box yang terbuat dari Eco-Pack yaitu packaging kekinian
yang ramah lingkungan. Dalam setiap pembelian juga akan diberikan sendok yang
terbuat dari kayu. Hal ini dilakukan sejalan dengan upaya Gerakan Anti Plastik
mengurangi dampak Global Warming.

Gambar 5. Kemasan Hello Box

C. Tahap Pasca Produksi

Produk akan dikirimkan tepat setelah produk selesai diolah tiap harinya.
Pengiriman akan dilakukan pada saat jam sarapan dan jam makan siang. Ini
bertujuan agar kualitas makanan tetap terjaga hingga sampai di tangan konsumen.
Setiap minggu sekali secara rutin, akan dilakukan evaluasi dari sistem
penjualan ini yang didasari dari setiap kritik dan saran konsumen kami untuk
meningkatkan pelayanan serta kualitas produk. Adapun evaluasi yang
dilaksanakan terkait soal bahan mentah, menu makanan, serta efek yang
ditimbulkan setelah mengonsumsi makanan dari Hello Box.
Selain melakukan evaluasi, pada tiap minggunya akan di lakukan pembuatan
laporan keuangan untuk mengetahui kondisi keuangan Hello Box. Ini bertujuan
untuk melihat apakah Hello Box mengalami penurunan di dalam faktor keuangan
atau tidak. Bila terjadi penurunan, maka Hello Box dapat segera mencari cara
untuk meningkatkan omzet.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang Rp. 1.929.000
2 Bahan habis pakai Rp. 3.353.000
3 Perjalanan Rp. 130.050
4 Administrasi dan Publikasi Rp. 2.908.000
Jumlah Rp. 8.320.050

B. Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan ke Bulan ke Bulan ke Bulan ke Bulan ke
No Kegiatan 1 2 3 4 5
1 Tahap Persiapan
Riset Mengenai
Validasi
Masalah
Riset Mengenai
Validasi Solusi
Riset Mengenai
Validasi Market
Riset Mengenai
Validasi Tim
2 Tahap Pra-
Produksi
Pemilihan Menu
Makanan
Pemilihan
Perlengkapan
Penunjang
Pencarian Petani
Lokal Sebagai
Sumber Bahan
 Baku

Pembuatan
Website Hello
Box!
Trial Website
Hello Box!
Publikasi Hello
Box!
Menggunakan
Poster dan
Media Sosial
3 Tahap Produksi
Preorder Hello
Box! Melalui
Website
Pembelian
Bahan
Pengolahan
Bahan
4 Tahap Pre-
Produksi
Distribusi Hello
Box! Pada
Konsumen
Analisa Laba
dan Rugi
Evaluasi
5 Pembuatan
Laporan

DAFTAR PUSTAKA
Gugus Tugas Percepatan Penanganan COVID - 19, 2020. Data Sebaran. URL:
(https://covid19.go.id). Diakses tanggal 25 Agustus 2020.
Kementerian Kesehatan RI, 2020. Pedoman Pencegahan Dan Pengendalian
Coronavirus Disease (COVID-19). URL:
(https://covid19.go.id/storage/app/media/Protokol/REV-
05_Pedoman_P2_COVID-19_13_Juli_2020.pdf). Diakses tanggal 15
Agustus 2020
Kementerian Kesehatan RI, 2020. Panduan Gizi Seimbang Pada Masa Pandemi
COVID – 19. URL:(https://covid19.go.id/storage/app/media/Materi
Edukasi/final-panduan-gizi-seimbang-pada-masa-covid-19-1.pdf). Diakses
tanggal 12 Agustus 2020.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Biodata Pelaksana
KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Wiji Dwi Prasetyo
2 Jenis Kelamin Laki – laki
3 Program Studi S1 Pendidikan Teknik Informatika
4 NIM 190533646848
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 28 Oktober 1999
6 Alamat E-mail wijidwiprasetyo@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083108499149

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Workshop Elektro Anggota 2019 – sekarang
Universitas Negeri
Malang

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 16 Agustus 2020

Ketua Tim

(Wiji Dwi Prasetyo)

ANGGOTA 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mukhammad Miftakhul As’Adi
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1 Pendidikan Teknik Informatka
4 NIM 190533646838
5 Tempat Tanggal Lahir Batam, 25 Januari 2001
6 Alamat E-mail asadi.scholarship@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082141024546

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Staff Divisi Medinfo 2019-2020 UM
Jurusan Teknik
Elektro
2 Ikatan Pecinta Anggota 2019 UM
Retorika Indonesia

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Juara II Sayembara
Fakultas Teknik Universitas
1 Desain APD Covid 2020
Negeri Malang
Teknik UM
Juara I Debat Bahasa
Inggris (GLADIATOR
2 2019 – Pagelaran Ide Universitas Negeri Malang 2019
Kreatif dan Inovatif
Teknik Berprestasi)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 25 Agustus 2020

Anggota Tim

(Mukhammad Miftakhul As’Adi)

ANGGOTA 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Samuel Christiawan Indrayanto
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1 Pendidikan Teknik Informatka
4 NIM 190533646860
5 Tempat Tanggal Lahir Karawang, 12 Juli 2001
6 Alamat E-mail christiawansamuel@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082132304156

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Staff Divisi Kerohanian 2019-2020 UM
Jurusan Teknik Elektro

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 25 Agustus 2020

Anggota Tim

(Samuel Christiawan
Indrayanto)
ANGGOTA 3
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Viananda Salmaresty
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Pendidikan Teknik Informatika
4 NIM 190533646802
5 Tempat Tanggal Lahir Tulungagung, 19 Juni 2001
6 Alamat E-mail salmaresty12@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085645006548

E. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Badan Eksekutif Staff Divisi 2020 UM
Maksiswa Kewirausahaan
Fakultas
Teknik

F. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 25 Agustus 2020

Anggota Tim

(Viananda Salmaresty)
DOSEN PENDAMPING
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

E. Riwayat Pendidikan
No
1

F. Rekam Jejak Tri Dharma PT

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 25 Agustus 2020

Ketua Tim

(Achmad Hamdan, S.Pd,

M.Pd)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
Penunjang (Rp)
- Kompor 1 buah 880.000 880.000
- Tabung LPG 3 kg 1 buah 150.000 150.000
- Blender 1 buah 335.000 335.000
- Panci Kukus 1 buah 85.000 85.000
diameter 30 cm
- Wajan diameter 20 1 buah 20.000 20.000
cm
- Wajan diameter 30 1 buah 40.000 40.000
cm
- Peniris manual 1 buah 12.000 12.000
- Pencapit 1 buah 15.000 15.000
- Panci 2 buah 35.000 70.000
- Baskom kecil 3 buah 5.000 15.000
- Baskom besar 3 buah 10.000 30.000
- Pisau 2 buah 13.000 26.000
- Talenan 2 buah 10.000 20.000
- Spatula 2 buah 12.000 24.000
- Sendok Sayur 2 buah 5.000 10.000
- Sendok Makan 1 lusin 12.000 12.000
- Piring 1 lusin 45.000 45.000
- Galon air mineral 2 galon 70.000 140.000
SUB TOTAL (Rp) 1.929.000
5. Bahan Habis Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Beras Merah 20 Kg 45.000/kg 900.000
- Ayam 15 Kg 30.000/kg 450.000
- Ikan 4 Kg 30.000/kg 120.000
- Udang 4 Kg 60.000/kg 240.000
- Kacang Panjang 4 Kg 6.000/kg 24.000
- Baby Corn 2 Kg 10.000/kg 20.000
- Wortel 2 Kg 6.000/kg 12.000
- Mentimun 4 Kg 5.000/kg 20.000
- Labu Siam 2 Kg 8.000/kg 16.000
- Jagung Manis 4 Kg 8.000/kg 32.000
- Tauge 2 Kg 10.000/kg 20.000
- Tomat 1 Kg 5.000/kg 5.000
- Bokcoy 2 Kg 20.000/kg 40.000
- Nanas 2 Kg 7.000/kg 14.000
- Pepaya 2 Kg 12.000/kg 24.000
- Buah Naga 1 Kg 10.000/kg 10.000
- Yakult 40 Buah 2.000/pcs 80.000
- Cabai rawit 3 kg 15.000/kg 45.000
- Bawang merah 4 kg 25.000/kg 100.000
- Bawang Putih 4 kg 15.000/kg 60.000
- Minyak zaitun 2 lt 80.000/lt 160.000
- Cabai merah 3 kg 30.000/kg 60.000
- Gula 1 kg 12.000/kg 15.000
- Himalaya Salt 1 kg 100.000/kg 100.000
- Kaldu jamur 200 gram 27.000/200 27.000
gram
- Jeruk nipis 1.5 kg 10.000/kg 15.000
- Bawang bombay 0.5 kg 18.000/kg 9.000
- Daun jeruk 300 gram 5000/kg 1.500
- Lengkuas 700 gram 5.000/kg 3.500
- Serai 700 gram 5.000/kg 3.500
- Tomat 1 kg 5.000/kg 5.000
- Daun bawang 200 gram 10.000/kg 2.000
- Kunyit 400 gram 5.000/kg 2.000
- Ketumbar 200 gram 5.000/kg 1.000
- Kemiri 100 gram 30.000/kg 3.000
- Lada 250 gram 8.000/250 8.000
gram
- Santan Instan 200 5 pcs 12.000/pcs 60.000
ml
- Daun salam 200 gram 5.000/ kg 1.000
- Terasi udang ABC 1 pack 8.000/pack 8.000
- Kencur 250 gram 60.000/kg 15.000
- Asam jawa 250 gram 10.000/kg 2.500
- Gula Merah 1 kg 20.000/kg 20.000
- Kacang tanah 2 kg 30.000/kg 60.000
- Kecap Manis 1 pcs 12.000/pcs 12.000
(kemasan 220 ml)
- Madu kemasan 250 1 pcs 25.000/pcs 25.000
ml
- Chiaseed 100 gram 10.000/100 10.000
gram
 - Minyak wijen 1 pcs 24.000/pcs 24.000
kemasan 200 ml
- White stock 400 ml 10.000/lt 4.000
- Tepung Maizena 1 pcs 4.000/pcs 4.000
kemasan 100 gram
- Isi Tabung gas LPG 1 buah 20.000 20.000
3kg
- Sendok Kayu 200 pcs 600/pcs 120.000
- Kotak Makan 200 pcs 1.600/pcs 320.000
SUB TOTAL (Rp) 3.353.000
6. Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Biaya Bensin untuk 7 liter 7.650 53.550
1 minggu belanja
bahan baku
- Biaya Bensin untuk 10 liter 7.650 76.500
1 Minggu distribusi
Hello Box! Kepada
konsumen
SUB TOTAL (Rp) 130.050
7. Administrasi dan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
Publikasi (Rp)
- Biaya Promosi 120.000 120.000
melalui Intagram
ads dan Facebook
ads
- Pembelian Buku 1 buah 13.000 13.000
keuangan
- Aplikasi web 2.623.000 2.623.000
- Paket Internet 25 GB 152.000 152.000
Telkomsel
SUB TOTAL (RP) 2.908.000
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 8.320.050
(Terbilang Rp. 8.320.050 )
Lampiran 3. Sususan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Alokasi
Nama/ Program Bidang Waktu
No Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu (Jam/Mi
nggu)
1 Wiji Dwi S1 Teknik 10  Mengoordinasi
Prasetyo Pendidikan Informatika Jam/min dan bertanggung
Teknik ggu jawab terhadap
Informatika seluruh kegiatan
 Merancang
teknis produksi
 Berkomunikasi
dengan dosen
pendamping
2 Mukhamm S1 Teknik 10  Perancang
ad Pendidikan Informatika Jam/min Website
Miftakhul Teknik ggu  Merancang
As’adi Informatika teknis pemasaran
 Pengawas
produksi
3 Samuel S1 Teknik 10  Sekertaris
Christiawa Pendidikan Informatika Jam/min kegiatan
n Teknik ggu  Bertanggung
Indrayanto Informatika jawab pelaporan
kegiatan
pemasaran
 Pelakasana
pemasaran
4 Viananda S1 Teknik 10  Penanggung
Salmaresty Pendidikan Informatika Jam/min jawab urusan
Teknik ggu keuangan
Informatika  Bendahara
 Penanggung
jawab laporan
keuangan
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

LEMBAR PERNYATAAN ORISIONALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini saya:

Nama : Wiji Dwi Prasetyo

NIM 190533646848

Program Studi : S1 Pendidikan Teknik Informatika

Dengan ini Menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Hello Box
Catering Makanan Bergizi Sebagai Untuk Meningkatkan Imun Dikala New
Normal yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernytaan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Malang, 26 Agustus 2020

(Wiji Dwi Prasetyo)

NIM 190533646848