TUGAS PAPER

MATA KULIAH GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

Dosen Pengampu :

Dr. Abd. Kadir Husain, M.pd, Kons.

Disusun oleh :

NURTILA MANUSU                (13211.19.011)

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES)

BAKTI NUSANTARA GORONTALO

TAHUN AJARAN 2019/2020

1. Jenis Makanan yang mengandung karbohidrat
1) Kacang kedelai diolah akan menjadi tahu dan tempe
2) Kacang tanah diolah akan menjadi kacang bawang ,
kacang telur , kacang goreng , kacang rebus , kacang
papan , enting enting kacang
3) Gandum diolah akan menjadi Roti gandum, Roti tawar,
Havermut,Mie,Semacam spageti,Kue kering dan biskuit
4) Kentang diolah akan menjadi perkedel, keripik kentang ,
donat kentang , kentang goreng , potato , kentang
tumbuk , sup krim kentang, Rosti dan Kroket Kentang
5) Ubi diolah akan menjadi talam ubi , keripik ubi jalar ,
puding ubi, Kolak Ubi, Pancake ubi dan stik ubi
6) Singkong Diolah akan menjadi Keripik Singkong , klepon
singkong , dan bronis kukus singkong
7) Jagung diolah akan menjadi Milu , Jagung bakar ,
Popcorn , spoge cake jagung , dan kue jagung
8) Pisang diolah akan menjadi cake pisang , palabutun,
pisang goreng , pisang nugget
9) Sagu diolah akan menjadi Papeda , sagu bakar , kripik
sagu , sagu dadar dan Siluk (Banggai Kepulauan)
2. Jenis Makanan yang mengandung Protein
1) Telur diolah akan menjadi Telur dadar , Telur Mata Sapi ,
Telur Rebus , kerak telur , telur balado , telur pindang, sup
telur , cilok goreng telur , telur kubis keju kukus, dan
sambal telur mata sapi
2) Susu diolah akan menjadi Keju, mentega tahu susu, es
krim, susu kental manis , dan susu bubuk
3) Daging Unggas diolah akan menjadi ayam kesrut , ayam
taliwang, ayam betutu dan ayam rica rica
4) Ikan diolah akan menjadi Gulai ikan ,gohu ikan, sosis ikan,
bakso ikan, abon ikan, sate ikan, dan ikan bakar
 5) Udang diolah akan menjadi Udang saos, bakso goreng
udang, bakwan udang, udang goreng dan udang goreng
kari.
3. Jenis makanan yang mengandung Lemak
1) Alpukat diolah akan menjadi Jus Alpukat , Puding Alpukat ,
Es Loli , Milkshake , Saus Pasta ,
2) Kacang kenari
3) Biji Labu
4) Ikan Tuna
5) Minyak Zaitun
6) Sayur bayam
7) Cokelat Hitam

Jenis Makanan yang mengandung Air

1. Mentimun diolah akan menjadi Jus , Tumis Mentimun,
bakwan Mentimun, salad mentimun , acar mentimun,
2. Lobak diolahh akan menjadi Kue Lobak , tumis lobak,
kimchi , lumpia lobak , soto bandung
3. Seledri diolak akan menjadi Jus Seledri, keripik seledri,
Nasi goreng seledri, stik bawang seledri , dan tumis
seledri
4. Semangka dapat diolah akan menjadi Es Crim semangka,
kue semangka, salad semangka, semangka goreng , dan
jus semangka
5. Brokoli dapat diolah menjadi Sandwhich brokoli keju ,
Brokoli saus keju , Tumis Brokoli , Brokoli keju
panggang , Sup Brokoli , dan Bakwan Brokoli
6. Yogurt dapat diolah menjadi Biskuit Yogurt, Es Cream
Yogurt, Kue banana yogurt , Yogurt Pancake , Bubur
Yogurt, dan puding yogurt
7. Wortel dapat diolah menjadi Jus , Sup Wortel, gorengan,
cake wortel, kue kering wortel, bakso wortel , Nugget
Wortel , Sup Wortel Ayam,
8. Apel dapat diolah menjadi Jus,Keripik Apel, Apple Pie ,
Roti Goreng Apel, Frestea rasa apel , teh gelas rasa apel,
dan minuman dalam kemasan ale ale rasa apel
9. Tomat dapat diolah menjadi Jus Tomat, Saos Tomat
,Tomat Goreng , salad tomat , canned tomato, tomato
puree dan pasta tomat