USUL PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT ( IbM )

IbM. USAHA MIKRO OPAK JEPIT SEBAGAI MAKANAN CAMILAN

Tim Pengusul :

Siswadi, ST., M.Si. (Ketua Tim)

NIDN: 0711125501
Yuyun Widiastuti, SE., MM. (Anggota Tim)
NIDN: 0725116702
Mulus Soegiharto,.S.Sos.,M.Si ( Anggota Tim )
NIDN: 0717036701

PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS WIJAYA PUTRA

2014
i
ii
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul.................................................................................................................i
Halaman Pengesahan..........................................................................................................ii
Ringkasan .........................................................................................................................iii
Prakata ..............................................................................................................................iv
Daftar Isi............................................................................................................................v
Daftar Tabel .....................................................................................................................vi
Daftar gambar .................................................................................................................vii
Bab 1. Pendahuluan........................................................................................................ ..1
1.1. Analisis Situasi.................................................................................................. 1
1.1.1.Permasalahan Produksi ....................................................................................1
1.1.2. Permasalahan Manajemen...............................................................................5
1.1.3. Manajemen Pemasaran....................................................................................5
1.1.4. Sumber Daya Manusia....................................................................................6
1.1.5. Mutu Manajemen dan Kesehatan...................................................................7
1.2. Permasalahan Mitra...........................................................................................8

Bab 2 Target Luaran....................................................................................................11

2.1. Target Luaran dalam Program...................................................................11
Bab 3 Metode Pelaksanaan............................................................................................13
Bab 4 Kelayakan Perguruan Tinggi...............................................................................15
Bab 5 Biaya Dan Jadwal Kegiatan...............................................................................17
5.1. Rekapitulasi Biaya Pekerjaan IbM............................................................17
5.2. Jadwal Kegiatan..........................................................................................20
Daftar Pustaka.................................................................................................................21
Lampiran 1 Biodata Ketua Dan Anggota Tim Pelaksana........................................ ......22
Lampiran 2 Gambar Teknik Mesin.......................................................................... .....35
Lampiran 3 Denah Lokasi Mitra....................................................................................36
Lampiran 4 Surat Pernyataan Mitra...............................................................................37
Lampiran 5 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.............................................................39

iii
 DAFTAR TABEL

1.1. Kondisi Pengusaha Mikro Usaha Opak Jepit........................................................6

1.2. Kebutuhan Bahan Pokok Per hari.Mitra Citra Rasa..............................................7
1.3. Kebutuhan Bahan Pokok Per hari. Mitra linda Jaya.............................................7
1.4. Produktifitas pembuata opak jepit mitra per bulan...............................................9
1.5. Keadaan Kwantitas Sumber Dya Kedua Mitra....................................................10
1.6. Analisis Kondisi Peralatan untuk Proses Produksi..............................................11
1.7. Permasalahan Mitra.............................................................................................12
2.1, Target luaran.......................................................................................................13
3.1. .Solosi yang ditawarkan dan metode Pelaksanaan...............................................15
4.1.Kelayakan Perguruan Tinggi .............................................................................17
4.2. Susdan Pembagian tugasganisasi Tim Pelaksana ..............................................18
5.1.Rekapitulasi Biaya Pekerjaan IbM......................................................................19
5.2.Biaya Pekerjaan...................................................................................................19
5.3. Bahan Habis pakai .........................................19
5.4. Peralatan (Pembuatan Mesin Pencetak Opak Jepit)............................................20
5.5. Niaya Perjalanan..................................................................................................20
5.6. Biaya Perjalanan..................................................................................................20
5.7. Biaya Luaran Publikasi.......................................................................................20
5.8. Biaya Lain-Lain..................................................................................................31
5.9. Jadwal Kegiatan..................................................................................................31

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar::1.1. Proses Pencetak opak Jepit........................................................................3

Gambar::1.2. Menggambail opak Jepit.dalam.cetakan....................................................3
Gambar::1.3. Melinting Opak Jepit cara manual dengan tangan ...................................3
Gambar::1.4. Opak Jepit yang di kemas..........................................................................3
Gambar::1.5. Hasil Opak Jepit yang sudah dicetak.........................................................4
Gambar::1.6. Kardos.Kemasan..Opak jepit.....................................................................5
Gambar::3.1.Lampiran Mesin Opak Jepit .................................................................35
Gambar::Peta Lokasi Wilayah Mitra IbM......................................................................36

iv
 RINGKASAN

Sebagian besar Pengusaha Opak Jepit untuk pencetak Opak Jepit masih menggunakan
sistem manual, mencetaknya dengan menggunakan tangan, sehingga kapasistas
produksinya relatif sangat rendah. Guna mengatasi permasalahan tersebut dari Tim
Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Fakultas Teknik Universitas Wijaya Putra, 1) Merancang,
membuat mesin pencetak Opak jepit dengan menerapkan Teknologi Tepat Guna (TTG)
supaya hasil produksinya lebih banyak.dan 2) Memberikan penerapan menajemen
Pemasaran supaya ke dua Mitra mengerti tentang bagai mana manajemen pemasaran
yang baik.
Hal ini berdampak pada peningkatan produktivitas pada mitra pengusaha Opak
Jepit Citra Rasa alamat, Candi Negoro RT02/RW03, Kec Wono Ayu Sidoarjo dan Mitra
pengusaha Opak Jepit Linda Jaya di Candi Dermo RT03/RW03, Kec.Wono Ayu
Sidoarjo Diharapkan melalui mesin pencetak Opak Jepit ini ouput yang dihasilkan
dapat membantu untuk peningkatan produktivitasnya dan juga berpengaruh pada
kesejateraan mereka.
Hasil yang didapat dari kegiatan ini:, 1) Mesin pencetak Opak Jepit ini dapat
mempercepat proses pembuatanya dengan kualitas baik. 2) keberadaan mesin pencetak
Opak Jepit ini dapat meningkatkan produktivitas mitra menjadi 5 kali, yang
sebelumnya hanya 10 dos menjadi 50 dos Opak Jepit/hari 3) Output yang dihasilkan
lebih berkualitas dan lebih sempurna, 4) meringankan beban tenaga kerja karena
tenaga manusia tergantikan oleh mesin. Tentang manajemen pemasaran ini diterapkan
maka, dua mitra dapat menambah pelanggan, serta mengatur cara kerja pemasarannya.

Kata kunci: Membuat Mesin Pencetak Opak Jepit, dengan menggunakan Mesin
Teknologi Tepat Guna dan memberikan manajemen pemasaran

v
 BAB. I
PENDAHULUAN
PROPOSAL PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT (IbM)
IbM USAHA MIKRO OPAK JEPIT SEBAGAI MAKANAN CAMILAN

1.1. Analisis Situasi

Opak jepit merupakan salah satu makanan camilan paling digemari oleh masyarakat
Indonesia termasuk dikota Surabaya- Jawa Timur. Selera masyarakat tidak pernah jenuh
terhadap makanan Opak jepit. Segmentasi makanan Opak jepit tidak hanya didominasi oleh
kaum remaja dan anak-anak, tetapi kalangan tua juga menggemarinya. Opak jepit ini untuk
memenuhi permintaan konsumen yang selalu meningkat, pengusaha Opak jepit dituntut terus
meningkatkan produktivitas dan kualitas produknya.

Pemilihan Mitra Kerja didasarkan hasil 2 (dua) kali observasi oleh Tim Pengusul,
yang kualifikasinya menurut Tim Pengusul dipandang memenuhi syarat sesuai Panduan
Program Pengabdian Kepada Masyarakat Ditlitabmas DITJEN DIKTI tahun 2013.Kedua
Pegusaha Opak jepit dibawah ini dipandang layak diajak kerjasama untuk melaksanakan.
Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Tahun Anggaran 2015.Adapun 2 (dua) Pengusaha
Opak jepit yang menjadi mitra Program IbM ini adalah sebagai berikut:

1) Pengusaha Opak Jepit” Citra Ra s a yang beralamatkan di Candi Negoro RT

02 / RW 03, Kec. Wono Ayu Sidoarjo, ini berdiri sejak
tahun 2003.
2) Pengusaha Opak Jepit” Linda Jaya beralamat di Candi Dermo,.RT 03/RW
03, Kec, Wono Ayu Sidoarjo, berdiri tahun 2003
1.1.1. Permasalahan Produksi
Berdasarkan hasil wawancara dari kedua pengusaha mikro Opak jepit diperoleh
gambaran kondisi saat ini seperti pada Tabel 1.1
Tabel 1.1 Kondisi Pengusaha Mikro Usaha Opak Jepit
Nama Usaha KEADAAN
N0 Mikro Opak Jepit Jumlah Karyawan Rata2 Penjualan Rata-2 Jml Sistem
/hari/rombong Pelanggan yg Produksi
Tetap Yang di gunakan

2. Pengusaha 6 orang 20 dos terdiri dari 8 pelanggan Manual

Opak jepit Citra Rasa 20 pcs OpakJepit” (menggunakan tangan)

Pengusaha 7 dos Opak Jepit 5 pelanggan Manual

2 Opak jepit Linda 2 Orang (menggunakan tangan)
Jaya

1
Sumber: Hasil Wawancara dengan mitra (2014)
Hasil wawancara dengan mitra sebagaimana pada Tabel 1 menunjukkan bahwa
permintaan opak jepit dari pelanggan lebih banyak dari penawaran opak jepit setiap hari
untuk masing-masing rombong. Kondisi ini menggambarkan bahwa sebenarnya mitra
mempunyai peluang untuk meningkatkan penjualannya setiap harinya. Hal ini terbukti
Banyaknya pelanggan yang ditolak untuk membeli karena habis persediaannya.
Kedua mitra baik opak jepit Citra rasa maupun opak jepit Linda Jaya sistem produksi
opak jepit masih menggunakan manual. Inilah yang menjadi penyebab keterbatasan
kapasitas produksi setiap harinya berimplikasi banyaknya pelanggan yang ditolak untuk
membeli setiap harinya. Untuk memenuhi permintaan pelanggan mitra harus meningkatkan
jumlah produksi opak jepit setiap harinya, tentunya tidak bisa menggunakan proses
produksi manual seperti yang sekarang sedang berjalan. Perlu ada mesin pencetak opak
jepit yang bekerja secara otomatis, cepat dan efisien sehingga dapat meningkatkan
produktivitas opak jepit.
Metode untuk membuat opak jepit pada masing-masing masih manual yaitu
menggunakan lintingan dengan tangan. Hal ini berdampak pada rendahnya kecepatan hasil
produksi opak jepit ini dan kualitas produk yang tidak stadart. Melihat kondisi para
mitra ini dipandang perlu untuk merubah kondisi pengrajin opak jepit ini secara modern
dengan menggunakan mesin cetak opak jepit sedang pembeli yang cukup banyak, dimana
opak jepit sering kehabisan stock opak jepit
yang tersedia tidak mencukupi. Hal ini dikarenakan pembuatan opak jepit masih secara
manual, sehingga secara kualitas dan kuantitas masih kurang memadai dan mencukupi
konsumen.
Pengusaha opak jepit di wilayah Candi Negoro, Kec.Wono Ayu Sidoarjo yang
dapat kami lihat, selain opak jepit Citra Rasa ada lagi sebagai pertimbangan untuk
pengusaha opak jepit L i n d a J a ya . Pengusaha opak jepit ini hanya usaha membuat
khusus opak jepit saja, Menurut laporan dari pengusaha opak jepit ini tiap harinya
m e n g h a s i l k a n sekitar 20 dos, terdiri dari 20 pcs plastik. Pengusaha opak jepit ini
merupakan usaha home industri yang di kelola oleh sitem keluarga. Sedangkan karyawan
lainnya diambil direkrut dari masyarakat sekitarnya. Pengusaha “opak jepit Linda Jaya dan
opak jepit Cita Rasa ini sangat membantu masyarakat sekitarnya karena karyawannya
direkrut dari masyarakat sekitarnya. Bila masyarakat membeli opak jepit tidak terlalu jauh
dan murah harganya.
2
Penbuatan opak jepit ini terbuat dari Bahan Tepung tapioka, trigu, mentega, telur, gula
kelapa, wijen berkwalitas baik, d e n g a n mengutamakan lagi bahan baku untuk adonan
tanpa menggunakan campuran bahan pengawet, seperti borak dan Lain-lain.

Gambar: 1. Pengisian Jeladren opak jepit Gambar: 2. Mengambil Opak Dari cetakan

Gambar:3. Melinting Oak Dengan Tangan Gambar:4. Opak Jepit yang sudah di proses

Tabel. 1.2
Kebutuhan Bahan Pokok Per Hari
Opak Jepit Citra Rasa ( I )
URAIAN BAHAN
N0 POKOK SATUAN HARGA JUMLAH
1 Tepung tapioka 18 kg Rp. 7.000,-/kg Rp. 126.000,-
2 Tepung terigu 16 kg Rp. 6.500,-/kg Rp. 104.000,-
3 Mentega 1 kg Rp. 6.000,-/kg Rp. 6.000,-
4 Telur 1 kg Rp. 12000,-/kg Rp. 12.000,-
5 Gula kelapa 12 buah Rp.. 4.000,-/bh Rp. 48.000,-
6 Wijen 0,8 kg Rp. 4.500/kg Rp. 3.600,-
7 Gula Jawa 16 kg Rp. 9.000/kg Rp. 144.000,-
Jumlah kg Rp. 443..600,-

3
 Tabel 1.3
Kebutuhan Bahan Pokok Per Hari
Opak Jepit Linda Jaya ( II )
N0 URAIAN BAHAN SATUAN HARGA JUMLAH
POKOK
1 Tepung tapioka 12 Rp. 7.000,-/kg Rp. 84.000,-
kg
2 Tepung terigu 10 kg Rp. 6.500,-/kg Rp. 65.000,-
3 Mentega 0.8 Rp. 6.000,-/kg Rp. 48.000,-
Telur kg
4 0,8 Rp. 12.000,- Rp. 9.600,-
kg /kg
5 Gula kelapa 8 buah Rp.. 4.000,-/bh Rp. 32.000,-
6 Wijen 0,6 kg Rp. 4.500/kg Rp. 2.700,-
7 Gula Jawa 10 kg Rp. 9.000/kg Rp. 90.000,-
Jumlah kg Rp. 331..300,-

Pengusaha mikro opak jepit sampai saat ini masih menggunakan secara manual,
dengan tangan dan sendok. Biaya khusus pembuatan opak jepit yang diperlukan oleh
pengusaha opak jepit Citra Rasa perhari rata-rata sebesar Rp.443.600,-. Sedangkan untuk
pengusaha opak jepit Linda Jaya karena mempunyai 5 unit cetakan manual biaya produksi dan
operasionalnya per harinya mencapai lebih kurang Rp. 331.300,-
Permasalahan produksi yang dihadapi oleh mitra adalah alat pembuat opak jepit masih
manual (menggunakan lintingan tangan ), tentu hal ini berdampak pada rendahnya kecepatan
hasil produksi.Melihat kondisi para pengusaha opak jepit ini dipandang perlu untuk
merubah kondisi pengusaha opak jepit ini secara modern dengan menggunakan mesin cetak
opak jepit

Gambar: 5 Hasil Opak Jepit sudah di kemas

4
 Gambar: 6 Kardos Kemasan Opak Jepit

Dengan merubah cara pembuatan opak jepit secara manual ke pembuatan opak jepit
dengan mesin cetak opak jepit yang menggunakan tenaga listrik, hal ini akan berdampak
pada meningkatnya kapasitas produksi. Sehingga permintaan pasar yang selama ini kurang
bisa terpenuhi bisa teratasi. Dengan demikian tenaga kerja yang bertugas mencetak opak
jepit secara manual bisa dialihkan tugas menjadi tenaga pemasaran. Dengan adanya
tenaga pencetak opak jepit secara manual yang di alihkan menjadi tenaga pemasaran, maka
perlu adanya penambahan tenaga kerja yang memahami tentang mesin, haln ini akan
berdampak mengurangi jumlah pengangguran.

1.1.2. Permasalahan Manajemen

Manajemen Opak Jepit Citra Rasa dan Linda Jaya Sahabat umunya merupakan
manajemen kekeluargaan, artinya pembelianbahan baku, pemasaran, penjualan hasil dari
produksi, dan masalah keuangan masih ditangani sistem keluarga. Penjualan opak jepit
Citra Rasa dan opak jepit Linda Jaya selalu menyebar di sekeliling daerah Surabaya dan
sekitarnya.

1.2.3 Manajemen Pemasaran

Prospek pemasaran opak jepit Citra Rasa dan opak jepit Linda Jaya saat ini masih
sangat cerah. opak jepit Citra rasa dan opak jepit Linda Jaya sangat diminati dan disukai
oleh konsumen/masyarakat dikarenakan rasanya Gurih di lidah.
Tentang pelayanannya cukup memuaskan dan perhatian terhadap konsumen,
5
harganya relatif murah. Daya beli konsumen/masyarakat terhadap opak jepit Citra Rasa
dan opak jepit Linda Jaya masih bisa terjangkau. Apabila produksi opak jepit ini meningkat
maka jangkauan pemasaran bisa diperluas daerah pasar lu ar d ar i Jawa Timur, Sesuai dari
hasil survei ke pengusaha opak jepit maka hasil yang di dapat tiap bulannya untuk
memenuhi pangsa pasar adalah sebagai berikut

Tabel.1.4
Produktivitas Opak Jepit Mitra Per/Bulan
Waktu Bulan

Pengusaha Desember Januari Pebruari Maret

Mikro 2013 2014 2014 2014
Citra Rasa ( I ) 10.400 pcs 11.500 pcs 11.500 pcs 12.000 pcs

Linda Jaya ( II ) 3.640 pcs 3.700 pcs 3.750 pcs 4.000 pcs

Data pada Tabel 3 tersebut yang diperoleh dari hasil wawancara dengan ke dua
pengusaha opak jepit di wilayah Kec.Wono Ayu Sidoarjo untuk setiap bulannya, terjadi
kenaikan dan penurunan tergantung dari kondisi tenaga penjualannya. Hasil yang ada dalam
tabel ini kadang- kadang masih bisa bertambah jumlahnya jika ada pesanan seperti repsepsi
pernikahan atau ulang tahun dan lain sebagainya, oleh karenanya opak jepit ini masih
sering kurang bisa memenuhi pasar.

Adapun pemasaran yang dilakukan oleh mitra, tidak tersistem dengan baik. Para
mitra hanya mengandalkan strategi pemasaran word of mouth (“dari mulut ke mulut”).
Mitra juga sama sekali tidak mengetahui analsisi pasar. Tingkat persaingan antara pengusaha
opak jepit di pasar, mitra tidak tahu sama sekali.

1.1.4 . Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia sangatlah penting karena untuk meningkatkan produktivitas
bagi pengusaha opak jepit.Pengusaha opak jepit Citra Rasa memiliki Pondok pesantren dan
pengusaha opak jepit Linda Jaya di Kec, Wono Ayu Sidoarjo, berpendidikan SLTA.
Sedangkan tenaga penjualan sebagian besar bependidikan SLTA.

6
 Tabel 1.5
Keadaan Kuantitas Sumber Daya Manusia Kedua Mitra
No Pendidikan Mitra 1 Mitra 2
.
1 SD
2 SLTP 2 2
3 SLTA 4
4 PT
Jumlah pekerja 6 2

Keterangan : pekerja dalam usaha ini hanya suami dan istri ( 2 orang).ditambah 1 orang lain

a). Kewirausahaan
Berdasarkan pengamatan tim pengusul, para mitra (pengusaha opak jepit) belum
menunjukkan sikap sebagai seorang entrepreneur. Paramitra belum melakukan inovasi ` dan
deferensiasi produk sehingga produk ditawarkan ke pasar masih belum ada perubahan atau
sama dengan keadaan awal saat berdiri.Ini artinya bahwa para mitra tidak berani terhadap
risiko yang akan dihadapi (risk averter).

b). Administrasi Keuangan

Masalah klasik yang hampir dihadapi oleh para pengusaha kecil di Indonesia adalah
ketidak tertibkan mereka untuk mencatat keuangan dalam laporan yang baik. Berdasarkan
wawancara dengan mitra pengusaha opak jepit Citra Rasa dan opak jepit Linda Jaya
diperoleh gambaran bahwa mereka tidak pernah membukukan laporan keuangannya. Para
mitra mempunyai laporan harian, tanpa ditindaklanjuti ke laporan arus kas dan laporan rugi
laba. Sehingga perencanaan bisnis lebih banyak didasarkan intuisi bukan data keuangan
aktivitas riil bisnisnya. Kalau ditanya berapa labanya per bulan atau per tahun. Mereka
pasti jawabanya bingung dan tidak menentu. Sebagai seorang pengusaha tentunya harus
mempunyai perencanaan keuangan berdasarkan laporan keuangan yang terbukukan
dengan baik, bukan hanya didasarkan perkiraan atau intuisi tanpa dasar yang jelas.

1.1.5. Manajemen Mutu dan Kesehatan

Para pengusaha mikro seperti opak jepit Citra Rasa dan opak jepit Linda Jaya sering
kita menjumpai permasalahan mutu dan kesehatan. Berdasarkan pengamatan tim pengusul
terhadap dapur tempat proses produksi para mitra diperoleh hasil bahwa melinting opak jepit
ini dengan menggunakan tanggan sehingga untuk makanan tersebut kurang hygines.

7
 Tempat plastik tidak baik untuk kesehatan bila digunakan tempat adonan opaak jepit.
Kondisi yang akan datang tentunya baskom yang terbuat dari plastic harus diganti
dengan steenlis. Untuk proses produksi opak jepit, para mitra menggunakan tangan
telanjang. Kondisi ini menyebabkan opak jepit yang dihasilkan ukuran dan bentuknya tidak
standard serta kurang higenies lebih -lebih kalau tangannya tidak bersih. Tim pengusul
menyarankan tenaga manusia yang menggunakan tangan telanjang tersebut diganti dengan
tenaga mesin dari bahan steenlis dengan penggerak tenaga listrik.

Tabel. 1.6
Analisis Kondisi Peralatan untuk Proses Produksi
No. Kondisi Sekarang Mitra . I Mitra. II
1 Mencetak opak jepit pakai Pakai Manual Pakai Manual
tangan telanjang (Manual )

2 Tempat adonan Opak Jepit Pakai baskom plastik Pakai baskom plastik
Pakai Baskom Plastik

Peningkatan pelanggan:
3 Menggunakan manajemen Tidak menggunakan Tidak menggunakan
pemasaran

4 Menggunakan sistem Tidak menggunakan Tidak menggunakan

manajemen keuangan

1.2. Permasalahan Mitra

Berdasarkan kondisi riil sebagaimana yang dijelaskan dalam analisis situasi, maka
permasalahan yang dihadapi mitra dapat dibagi menjadi dua, yaitu permasalahan roduksi dan
manajemen.Permasalahan produksi adalah ketidak mampuan mitra meningkatkan kapasitas
produksi sesuai dengan permintaan pasar yang meningkat karena proses produksi
menggunakan cara manual yang tidak efisien. Sedangkan permasalahan manajemen
diklasifikasi menjadi permasalahan pemasaran, kewirusahaan administrasi keuangan, serta
manajemen mutu dan kesehatan. Adapun permasalahan-permasalahan tersebut dapat
diuraikan dalam Tabel 5 berikut:

8
 Tabel. 1.7
Permasalahan Mitra

No. Jenis Aspek Mitra . I Mitra. II Solusi

Peernayalahan Permasalahan
1. Produksi Teknik Produksi Teknik produksi Teknik produksi
masih menggunakan masih menggunakan Perlu dibuatkan
cara manual (tenaga cara manual (tenaga mesin Pencetak
manusia), sehingga manusia), sehingga opak jepit
kapasitas produksi kapasitas produksi
tidak dapat maksimal tidak dapat maksimal
dan tidak efisien. dan tidak efisien.

2. Manajemen Manajemen Pemasaran yang Pemasaran yang

Pemasaran dilakukan oleh mitra, dilakukan oleh mitra, Perlu ada
tidak tersistem ma naj e me n pendampingan
dengan baik. Para pemasaran dan pelatihan
mitra hanya l e l a i n k a n dengan Tentang
mengandalkan strategi cara di titipkan dan di manajemen
pemasaran word of pasarkan melaui Pemasaran
mouth (“dari mulut karyawan saja.
ke mulut”). Mitra
juga sama sekali tidak
mengetahui analsisi
pasar. Tingkat
persaingan antara
pengusaha opak jepit
dipasar,mitra tidak
tahu sama sekali

Kewirausahaan Para mitra belum Para mitra belum

melakukan inovasi mengenal tentang Maka pihak tim
dan deferensiasi bagaimana pemasaran IbM harus
produk sehingga yang terbaik, mengadakan
produk ditawarkan pelanggan harus Pelatihan dan
ke pasar masih banyak ,dan cara Pendampingan
belum ada perubahan meningkatkan produk
atau sama dengan
keadaan awal saat
berdiri.

9
Administrasi Mitra tidak pernah Mitra tidak pernah
Keuangan membukukan laporan melakukan laporan Tim anggota
keuangannya.Para keuangan melainkan, IbM dengan
mitra mempunyai langsung di belikan mengadakan
laporan harian, bahan baku untuk pelatihan
tetapi tidak persiapan besuk, dan pembuatan
ditindaklanjuti ke keuangan dilakukan cotoh
laporan arus kas dan sistem keluarga pembuatan
laporan rugi laba. laporan
Sehingga perencanaan keuangan
bisnis lebih banyak
didasar kanintuisi
bukan data keuangan
aktivitas riil bisnis
ManajemenMutu Baskom yang dipakai Tempat yang Tim anggota
dan Kesehatan untuk adonan opak digunakan tempat IbM untuk
jepit terbuat dari adonan pakai panci mengadakan
plastik, sedangkan blirik bahan dari plat perubahan
tempat plastik tidak besi, yang bisa korosi, tempat adonan
baik untuk jelas tempat ini kurang opak jepit
kesehatan.Untuk baik bagi kesehatan dengan di
proses produksi opak belikan/
jepit, para mitra dibuatkan
menggunakan tangan dengan bahan
telanjang.Kondisi ini stenlis steel
menyebabkan opak
jepit yang dihasilkan
ukuran dan bentuknya
tidak standard serta
kurang higenies
lebih-lebih kalau
tangannya tidak
bersih

10
 BAB 2
TARGET LUARAN
2.1. Target luaran dalam Program ini dapat dijelaskan dengan tabel berikut :
Tabel 2.1
Target Luaran
Dengan dua Mitra.
A. Target Luaran Di Bidang Produksi
No. Elemen Pemecahan Masalah Target Luaran Kuantitas
1 Produsi Produsi Opak Jepit masih Dibuatkan mesin pencetak Dibuatkan 2
menggunakan Sistem manual, opak jepit dengan unit Mesin
maka harus menggunakan mesin menggunakan sistem Pencetak opak
pencetak Opak Jepit Teknologi Tepet Guna jepit
2 Peningktan Hasil Produk harus ada cara Harus ada Pendampingan Ada 2 orang
Pelanggan untuk peningkatan,supaya tentang cara peningkatan pendampingan
dapat tercapai 5 kali dari hasil pelanggan
sistem manual
4 Mitra harus Mitra menggu nakan bahan Dengan menganti baskom 2 pcs baskom
memperhatikan cetakan dengan stenlistil plastik dengan bahan stenlistil
mutu dan higenis stenlistil

B. Target Luaran Di Bidang Bidang Sumber Daya Manusia

No. Elemen Pemecahan Masalah Target Luaran Kuantitas
1 Visi dan motivasi Membangun motivasi dan visi Pengusaha yang memiliki 2 mitra
usaha yang jelas motivasi tinggi dan visi
bisnis yang jelas
2 Kewiraswastaan Membangun daya inovasi Pengusaha yang memiliki 2 mitra
Dankreativitas kewirausahaan Inovasi dan kreativitas
dan pemasaran barang kewirausahaan dan
pemasaran barang
Menumbuhkan keberanian Pengusaha yang memiliki 2 mitra
Menanggung resiko yang Keberanian menanggung
moderat resiko yang moderat
3 Legalitas usaha Membangkitkan dan Pengusaha yang 2 Mitra
merealisaikan keinginan memiliki NPWP, STDP,
untuk menjadi usaha yang SIUP, dan memiliki
legal dan bertanggungjawab. sertifikat dari DINKES
Usaha harus ber NPWP,
STDP, SIUP, dan memiliki
sertifikat dari DINKES
4 Penyusunan Mitra belum dapat menyusun Harus diadakan 2 anggota Tim
Laporan laporan keuangan pendampingan untuk mitra IbM
Keuangan usaha pencetak opak Jepit

5 Perawatan Mesin Mesin Produksi harus dirawat Mitra harus bersedia 2 mitra untuk di
agar tidak cepat rusak untuk di latih, tentang latih
perawatan mesin

6 Pengoperasian Mitra harus bisa Melatih mitra sudapat Masing –

mesin mengoperasikan mesin mengoperasikan mesin masing 2 orang
pencetak opak jepit pencetak opak jepit dari mitra

11
 C. Target luaran Bidang Manajemen Pemasaran

No. Elemen Pemecahan Masalah Target Luaran Kuantitas

1 Kemasan Dikemas dengan plastik,
diberi cap,merk , label
yang berisi informasi
produk, dan didaftarkan ke
DINKES kabupaten
Kantong plastik kemasan 15.000 pcs pak
yang ada cap, merk, label jepit per bulan
dan ijin DINKES sebagai
perusahaan industri rumah
tangga (PIRT)

2 Promosi Harus diadakan Mitra harus bersedia untuk

pendampingan tentang melakukan pelatihan 2 orang pendamping
cara melakukan promosi tentang cara promosi di manajemen
untuk peningkatan produk masyarakat atau calon pemasaran
konsumen

3 Pendampingan Target pelanggan harus Mitra harus diberi pelatihan 2 orang

peningkatan ditambah yaitu konsumen tentang cara menarik pendamping dari
Pelanggan baik yang tinggal di pelanggan atau menigkatkan tim IbM
sekitar rumah dan yang di pelanggan
luar

12
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Permasyalahan dari kedua Mitra pengusaha Opak Jepit Citra Rasa dan Linda Jaya hampir
sama maka pemecahan masalah yang diajukan berbagai metode yaitu :
Tabel: 3.1 Metode Pemecahan Masalah
No. Aspek Permasalahan Solusi yang Metode
Permasalahan ditawarkan Pelaksanaan
1. Teknik produksi masih Pemakaian mesin 1)Pembuatan 2 unit
Teknik Produksi menggunakan cara manual teknologi tepat pencetak opak jepit
(tenaga manusia), sehingga Guna pencetak opak yang terbuat dari bahan
kapasitas produksi tidak dapat jepit yang terbuat dari steenlis;
maksimal dan tidak efisien. steenlis 2)Pelatihan dan
Pendampingan
Pengoperasian dan
Perawatan Mesin
Teknologi Tepat
Guna Pencetak
opak jepit
3) Monitoring
pemakaian mesin.

2. Manajemen Pemasaran yang dilakukan oleh Penerapan strategi Pendampingan, dan

Pemasaran mitra, tidak tersistem dengan segmentasi, simulasi
baik.Para mitra hanya Targeting dan
mengandalkan strategi posisioning.
pemasaran word of mouth Melakukan analisis
(“dari mulut ke mulut”). Mitra pasar dan persaingan.
juga sama sekalitidak mengetahui
analsisi pasar.
Tingkat persaingan antara
pengusaha opak jepit di pasar,
mitra tidak tahu sama sekali.
3. Kewirausahaan Para mitra belum melakukan Pengembangan dan Pelatihan dan
inovasi dan deferensiasi produk inovasi produk pendampingan
sehingga produk ditawarkan ke pengembangan dan
pasar masih belum ada perubahan inovasi produk
atau sama dengan keadaan awal
saat berdiri.
4. Administrasi Mitratidakpernah membukukan Penerapan Pencatan Pelatihan dan
Keuangan laporan keuangannya.Paramitra dan Laporan Keuangan pendampingan
mempunyai laporanharian,tetap secara tertib Penyusunan Laporan
itidak ditindak lanjuti ke laporan Keuangan
arus kas dan laporan rugi laba.
Sehingga perencanaan bisnis lebih
banyak didasarkan intuisi bukan
data keuangan aktivitas riil bisnis.

13
 No. Aspek Permasalahan Solusi yang Metode
Permasalahan ditawarkan Pelaksanaan
5. Manajemen Baskom yang dipakai untuk Pemakaian Baskom Penggantian Baskom
Mutu dan adonan opak jepit terbuat dari yang terbuat dari plastik dengan baskom
Kesehatan plastik, sedangkan tempat steenlis untuk tempat yang terbuat
Plastik tidak baik untuk adonan opak jepit dari steenlis.
kesehatan. Untuk proses Pemakaian Mesin Pembuatan Mesin
produksi opak jepit para mitra Tekonogi Tepat Guna Teknologi Tepat
menggunakan tangan telanjang. Pencetak opak jepit. Guna Pencetak
Kondisi ini menyebabkan opak jepit
opak jepit
yang dihasilkan ukuran dan
bentuknya tidak standard serta
kurang higenies lebih-lebih
kalau tangannya tidak bersih

Adapun pembuatan mesin teknologi tepat guna pencetak opak jepit sebanyak 2 unit
dilakukan dengan menggunakan beberapa tahapan sebagai berikut:

1. Tahap persiapan dan perancangan mesin, meliputi:

a. Membuat gambar atau desain detail mesin pencetak opak jepit.
b. Menyiapkan bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan dalam proses
fabrikasi
2. Tahap manufaktur mesin pencetak opak jepit, meliputi:
a. Membuat mesin pencetak opak jepit dengan kapasitas 20 dos per hari
b.Merangkai semua komponen sesuai dengan gambar dan desain yang telah
dibuat.
3. Tahap uji coba mesin pencetak opak jepit, meliputi:
a). Uji coba mesin pencetak opak jepit.
b). Perbaikan dan penyempurnaan mesin pencetak opak jepit.

4. Tahap serah terima mesin pencetak opak jepit, meliputi:

a. Serah terima mesin pencetak opak jepit
a. Pelatihan pengoperasian dan perawatan mesin pencetak opak jepit 5.Tahap
pendampingan dan monitoring

14
 BAB 4
KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

4.1. Kelayakan Perguruan Tinggi

4.1.1 Pengalaman LPPM dalam Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Wijaya Putra (LPPM-
UWP) mempunyai pengalaman dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat khususnya
pemberdayaan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) dan
kewirausahaan. Berikut beberapa kegiatan yang sudah pernah dilakukan oleh LPPM UWP dalam
pemberdayaan UKM dan Kewirausahaan:, lihat Tabel: 4.1

Tabel 4.1
Kelayakan Perguruan Tinggi
NO. URAIAN KEGIATAN KETERANGAN

1 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Pengrajin Tempe Program PPM IbM Dikti Tahun
di Desa 2012
Sepande
2 Program Ipteks bagi Kewirausahaan di Universitas Program Hibah PPM IbK DP2M
Wijaya Putra Dikti Tahun 2012 dan 2013
Program Ipteks bagi Kewirausahaan di Universitas
3 Program Ipteks bagi Inovasi dan Kreativitas Kampus Program Hibah PPM Hibah
(IbIKK) Dikti Tahun 2013
Teknologi Tepat Guna dan Alat Peraga
4 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Usaha Mikro Program Hibah PPM DiktiTahun
Bakso di Surabaya Barat 2013

5 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Usaha Mikro Program Hibah PPM Dikti
Pengasapan Ikan Dengan MenggunakanTeknologi Tepat Tahun 2013
Guna di Surabaya

6 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Kelompok Program Hibah PPM DiktiTahun
Usaha Batu Bata 2013
7 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Kelompok Program Hibah PPM Dikti Tahun
Ternak Bebek “SumberPangan” di Kampung Bebek 2013
Desa Kebonsari Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo

8 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Kelompok Program Hibah PPM Dikti
Batik di Kecamatan Benowo Surabaya Tahun 2013
9 Program Pendampingan Desa Melalui Penataan Program Hibah PPM IbM Dikti
Administrasi dan Tahun 2013
Pembuatan Monografi Dalam Rangka Pembangunan
Desa di
10 Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Kelompok Program Hibah PPM DiktiTahun
Karang Taruna 2013

15
11 Program Ipteks bagi Kewirausahaan di Universitas DP2M Dikti Tahun 2013).
Wijaya Putra (Program Hibah PPM IbK DP2M
Dikti
Program Ipteks bagi Kewirausahaan di Universitas Program Hibah PPM IbK DP2M
Wijaya Putra ( Dikti Tahun 2014).

Program Ipteks bagi Kewirausahaan diUniversitas (Program Hibah PPM IbK DP2M
Dikti Tahun 2014
Wijaya Putra).
Progra Ipteks bagi Masyarakat (IbM) “Pengusaha (Program Hibah PPM IbK DP2M
Dikti Tahun 2014
Mie Ayam” Menggunakan Mesin Teknologi Tepat

Tabel 4.2
Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
No Nama / Instansi Asal Bidang Ilmu Alokasi
Waktu Uraian Tugas
NIDN (jam/minggu)
1 Siswadi/ Fakultas Teknik Teknik Mesin 8 jam Bertanggung jawab, dan
0711125501 Univ. Wijaya Merrancang pragram IbM,
Putra Surabaya

2 Yuyun Widiastuti, Fakultas Teknik Teknik Mesin 8 jam Membuat mesin

SE., MM/. Univ. Wijaya
0725116702 Putra Surabaya

3 Mulus Univ. Wijaya Hukum 8 jam Legalisasi usaha

Sugiharto,S.Sos,M.Si Putra Surabaya administrasi
/ 0717036701 negara

16
 BAB 5
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Tabel 5.1
5.1. Rekapitulasi Biaya Pekerjaan IbM

No Komponen Biaya Besar Biaya (Rp)

1 Honorarium Tim Pelaksana 9.472.000,00
2 Biaya Bahan Habis Pakai 2.600.000,00
3 Biaya Peralatan 17.314.000,00
4 Perjalanan 4.900.000,00
5 Seminar 3.300.000,00
6 Laporan, Publikasi dan Dokumentasi 8.400.000.00
6 Biaya Lain-lain 3,520,000.00
Total Biaya Pekerjaan 49.506.000,00

Tabel. 5.2.
Biaya Pekerjaan

1. Honorarium Tim Pelaksana

Jmlh jam dlm 8
Pelaksana Vol. kerja Honor/jam Total biaya
No bln
Kegiatan
jam/mgg (32 minggu) Rp. Rp
1 Ketua Pelaksana 8 256 Rp 16,000.00 Rp 4,096,000.00
2 Anggota Pelaksana I 8 256 Rp 12,000.00 Rp 3,072,000.00
3 Anggota Pelaksana II 6 192 Rp 12,000.00 Rp 2,304,000.00
6 192 Rp 12,000.00 Rp 2,304,000.00
Jumlah Rp . 9.472.000,00

Tabel.5.3.
Biaya Bahan Habis Pakai

Biaya satuan Total biaya

No Uraian Jumlah Satuan
Rp. Rp
1 Kertas HVS 6 Rim 50.000,00 300.000,00
2 Catridge tinta hitam 2 Buah 250.000,00 500.000,00
3 Catridge tinta berwarna 4 Buah 300.000,00 1.200.000,00
4 Flasdisk 2 Buah 200.000,00 400.000,00
5 CD blank 1 Dos 200.000,00 200.000.00
Jumlah 2.600.000,00

17
 Tabel 5.4.
Peralatan (untuk membuat 2 Mesin Pencetak Opak Jepit )
Harga satuan Total harga
No Uraian Jumlah Satuan
Rp. Rp
1 Beli plat buat bodi steenlis 2 Lembar 1.250.000,00 2.500.000,00
2 Puli bertingkat& biasa 4 Buah 150.000,00 600.000,00
3 Besi siku 5 x 5 mm 4 Lonjor 250.000,00 1.000.000,00
4 Motor listrik 0,5 pk 2 Buah 2.500.000,00 5.000.000,00
5 Baja St 60 dia.1" untuk poros 2 Meter 500.000,00 1.000.000,00
6 V belt 3 Buah 250.000,00 750.000,00
7 Cat 2 Kaleng 100.000,00 200.000,00
8 Tiner 2 Kaleng 100.000,00 200.000,00
9 Mur baut 16 Set 4.000,00 64.000,00
10 Ongkos mengerjakan 2 mesin 2 Unit 3.000.000,00 6.000.000,00
Jumlah 17.314.000,00

Tabel 5.5.
Biaya Perjalanan
Biaya
Total biaya
No Uraian Jumlah Satuan satuan
Rp. Rp
1 Survey awal 3 orang 400.000,00 1.200.000,00
2 Kooardinasi dengan Mitra 2 orang 750.000,00 1.500.000,00
3 Transportasi belanja barang-2 3 kali 400.000,00 1.200.000,00
Transportasi pengiriman mesin
4 barang-2 1 kali 500.000,00 500.000,00
5 Sewa kendaraan untuk ujicoba mesin 1 hari 500.000,00 500.000,00
Jumlah 4.900.000,00

Tabel 5.6.
Biaya Seminar
Biaya
Total biaya
No Uraian Jumlah Satuan satuan
Rp. Rp
1 Seminar Proposal 1 kali 1.650.000,00 1.650.000,00

2 Seminar Hasil Kegiatan 1 Kali 1.650.000,00 1.650.000,00

Jumlah 3.300.000,00

18
 Tabel 5.7
Laporan, Publikasi dan Dokumentasi
Biaya satuan Total biaya
No Uraian Jumlah Satuan
Rp. Rp
1 Pengumpulan data ujicoba 3 orang Rp 250,000.00 Rp 750,000.00
2 Tabulasi data 2 orang Rp 250,000.00 Rp 500,000.00
3 Pengolahan data 2 orang Rp 250,000.00 Rp 500,000.00
4 Pengetikan 2 orang Rp 200,000.00 Rp 400,000.00
5 Photocopy(proposal dan lapo 3000 lembar Rp 150.00 Rp 450,000.00
ran) masing-masing rangkap 5
6 Penjilidan (proposal + laporan) 10 Ekspl. Rp 30,000.00 Rp 300,000.00
7 Dokumentasi (cuci cetak) 1 Paket Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
Publikasi Jurnal Nasioanl
8 Terakreditasi 1 Paket Rp 2.500.000,00 Rp 2.500.000,00
9 Cetak buku ISBN hasil IbM 1 Paket Rp 2.500.000,00 Rp 2.500.000,00
Jumlah Rp 8.400.000.00
Tabel .5.8.
Biaya Lain-Lain
Biaya satuan Total biaya
Uraian Jumlah Satuan
Rp. Rp
Mengurus Ijin ke
Disperindag 3 Orang Rp 250,000.00 Rp 750,000.00
Undangan
Pembukaan IbM 20 Orang Rp 1,000.00 Rp 20,000.00
Sewa Tempat &
Perlengkapannya
untuk Pembukaan
IbM 1 Paket Rp 1.500,000.00 Rp 1.500,000.00
Konsumsi (snak+
makan siang) 5 Kotak Rp 25,000.00 Rp 1.250,000.00
0
Jumlah Rp 3.520,000.00

19
 Tabel: 5.9.
Jadwal Kegiatan
5.2. Jadual pelaksanaan kegiatan Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) ini sebagai berikut

Bulan ke
Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8
Survey lapangan
Pengajuan ijin, ke mitra
sulusi tentang program IbM
Pemelian komponen mesin
dan peralatan penunjang
pembuatan mesin
Perakitan/Pembuatan Mesin
Teknologi Tepat Guna
(TTG)
Demo/Uji Coba Mesin TTG

Penyerahan Mesin TTG

kepada Mitra
Pelatihan, Simulasi dan
Pendampingan
Pendampingan lanjutan
dan Pemantauan
Pembuatan Laporan
Kemajuan
Pembuatan LaporanAkhir

Publikasi hasil IbM ke

Jurnal Nasional Judul: IbM
Bagi Pengusaha Opak Jepit

20
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmadi, Fuad, (2001). Karakteristik Teknologi Tepat Guna dalam Industri Skala Usaha Kecil
dan Menengah di Jawa Timuri. Surabaya: Makalah yang disampaikan dalam rangka
pelatihan produktivitas usaha kecil di Unesa. Tanggal 26 Juli tahun 2001.

Kotler, Philip, (2003). Marketing Management. Engelwood Cliffs: Prentice Hall

International Inc. A Division of Simoon and Scuster.
Nyoman, Sutantra I, (2001). Produktivitas Sistem Produksi dan Teknologi. Surabaya: Makalah yang
disampaikan dalam rangka pelatihan produktivitas usaha kecil di Unesa. Tanggal 26 Juli
tahun 2001
Soegoto, Eddy Soeryanto, (2009). Enterpreneurship Menjadi Pebisnis Ulung. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Subanar, (1992). Permasalahan Usaha Kecil Menengah. Surabaya: Dinas/Kanwil
Perindustrian Jawa Timur.

Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2013

Philip Kotler, Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi Dan

Pengendalian, Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Univ. Indonesia, Edisi 15, Jakarta,
2005

Lee J. Krajewski Dan Larry P. Ritzman, Operations Management Strategy And

Analysis, Addison Wesley Publishing Company, 2002

21
 Lampiran 1
BIODATA KETUA TIM PENGUSUL

1. Ketua:
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Siswadi.,ST.,M.Si

2 Jenis Kelamin
3 Jabatan Fungsional
4 NIP/NIK/Identitas lainnya
5 NIDN
6 Tempat dan Tanggal Lahir
7 E-mail
8 Nomor Telepon/HP
9 Alamat Kantor
11 Nomor Telepon/Faks
12 Lulusan yang Telah Dihasilkan
13. Mata Kuliah Yang Di ampu
Laki-Laki
Asisten Ahli
221132101
0711125501
Surabaya ; 11 Desember 1955
siswadi@uwp.ac.id
(031) 71561156 / 081216132732
Jl; Raya benowo 1-3 Surabaya
(031) 7404405
S-1= 21 Orang; S-2= Orang; S-3= Orang
1. Proses Manufaktur
2. Konversi Energi
3. Menggambar Teknik
4. Teknik Pengelasan

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Sekolah Tinggi Ilmu Univ. Wijaya Putra -
Tinggi Teknik ( STIT )
Bidang Ilmu Teknik Mesin Administrasi Publik -
Tahun Masuk- Masuk 1994 Masuk:2008 -
Lulus 1997 Lulus 2010
Judul Perhitungan kembali Peran kepala Desa -
Skripsi/Thesis/ motor Diesel 4 Penggerak
Disertasi langkah 4 silinder , Partisipasi
Model 100 Tenaga Masyarakat
95 HP untuk Terhadap
Penggerak Pembangunan Desa
kendaraan
Bermotor/Mobil
Hino
Nama Ir. Karno Wijaya Dr.Esa Wahyu -
Pembimbing/ MT Endarti.,SH,.M.Si
Promotor

22
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Sumber Jml (juta
Rp)
2009 Pengaruh Pemakian E10 dengan UWP 3,5
Variasi Kompresi Terhadap Kinerja
dan Emisi Mesin Otto Satu Silinder

2010 Analisa Perencanaan Pembuatan UWP 4,5

Mesin Pengayak Pasir Dengan
Penggerak Motor Bensin Daya 5 HP
2012 Pemanfaatan Kotoran Manusia UWP 6
sebagai Energi Alternatif Biogas
2014 Desain Eksperimen Taguchi untuk Dikti 14.
Meningkatkan Kualitas Kekuatan
Batu Bata Berbahan Baku Tanah Liat

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
Judul Pengabdian Kepada
No. Tahun Sumber Jml (juta
Masyarakat
Rp)
1 2011 Program Ipteks bagi Masyarakat DP2M Dikti 49
(IbM) “Usaha Meningkatkan Kemendikbud
Produktivitas Tempe Menggunakan
Mesin Teknologi Tepat Guna
Dengan Penggerak Motor Listrik”
2 2012 Program Ipteks bagi Kewirausahaan DP2M Dikti 100
(IbK) di Universitas Wijaya Putra Kemendikbud
3 2012 IbM Pengrajin Tempe di Desa DP2M Dikti 40
Sepande Kemendikbud
4 2013 Program Ipteks bagi Kewirausahaan DP2M Dikti 100
(IbK) di Universitas Wijaya Putra Kemendikbud
(IbK Tahun Kedua)
5 2013 IbM Usaha Mikro Bakso di Surabaya DP2M Dikti 45
Barat Kemendikbud
6 2014 IbM Usaha Mie ayam DP2M Dikti 45.
Kemendikbud
7 2014 Program Ipteks bagi Kewirausahaan DP2M Dikti 100
(IbK) di Universitas Wijaya Putra Kemendikbud

23
E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nama Jurnal

Nomor/Tahun
1 Peningkatan Produktivitas Tempe Vol.13 No.1 Th. 2012 Jurnal AKSI,
Dengan Mesin Teknologi Tepat Guna Unesa
Bagi Anggota Koperasi Tahun Tempe
Karya Mulya Desa Sepande Kecamatan
Candi, Sidoarjo.
2 Pemanfaatan Kotoran Manusia sebagai Seminar Nasional Proseding ITS
Energi Alternatif Biogas Manajemen Teknologi
XV “Peran
Manajemen Teknologi
& Inovasi untuk
Meningkatkan Daya
Saing Potensi
Daerah”. MMT-ITS
Februari 2012

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan Ilmiah Dalam 5

Tahun Terakhir

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar
1
2
3
4

G. Karya Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit

. Halaman
1 - - - -
2 -- - - -

H. Pengalaman Perolehan HKI Dalam 5 - 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1 - - - -

2 - - - -

24
25
1. Anggota

Lampiran 1. Biodata Anggota Tim Pengusul

1 Nama Lengkap (dengan Yuyun Widiastuti, SE., M.M.
gelar)

2 Jenis Kelamin P

3 Jabatan Fungsional Lektor

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 920626010/Y

5 NIDN 0725116702

6 Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 25 Nopember 1967

7 E-mail yuyunwidiastuti@uwp.ac.id

8 Nomor Telepon/HP 031-719827/ 0818393141

9 Alamat Kantor Jl. Raya Benowo 1-3 Surabaya

10 Nomor Telepon/Faks 0317413061, 0317404404/ Faks.0317404405

11 Lulusan yang Telah S-1= 60 Orang; S-2= Orang; S-3= Orang

Dihasilkan

1. Manajemen Pemasaran

2. Manajemen Pemasaran Jasa

12. Mata Kuliah yg Diampu 3. Perilaku Konsumen

4.Matematika Ekonomi

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Tinggi Universitas Wijaya Universitas Wijaya Putra

Putra

Bidang Ilmu Manajemen Manajemen

Tahun Masuk-Lulus 1992 – 1997 2006 – 2007

Judul Skripsi/Thesis/ Faktor-faktor yang Membangun

Mempengaruhi Kepercayaan Pelanggan
26
Disertasi Konsumen dalam Berbasis Sistem
Membeli Rokok Penyampaian Jasa (Study
Sampoerna di Kab. pada RS Bunda
Pamekasan Surabaya)

Nama Pembimbing/ Drs. Ec. Sardju Dr.Indahwati,M.Si.

Promotor

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

Pendanaan

No. Tahun Judul Penelitian Sumber Jml (juta

Rp)

1 2009 Analisis Sistem Penyampaian DP2M Dikti 9,9

Jasa dan Dampaknya Terhadap Kemendiknas
Citra Rumah Sakit di Surabaya
Barat (Penelitian Dosen Muda)

2 2013 Model dan Strategi DP2M Dikti 60,0

Pengembangan Pelayanan Kemendikbud
Kesehatan Berbasis Service
Delivery System pada
Puskesmas Rawat Inap di
Provinsi Jawa Timur (Penelitian
Hibah Bersaing Tahun Pertama,
sebagai anggota)

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
Judul Pengabdian Kepada
No. Tahun Sumber Jml (juta
Masyarakat
Rp)

1 2008 Memberikan penyuluhan tentang Universitas Wijaya 2,50

Kewirausahaan: Kiat Memulai Putra
Usaha Bisnis Kepada Ibu-Ibu PKK

27
 2 2009 Supervisi dan Pembinaan PT.Jasa Marga 100,00
Manajemen UKM Mitra Binaan (Persero)
PT.Jasa Marga (Persero) Tbk. Tbk.Cab.Surabaya-
Cabang Surabaya-Gempol Gempol

3 2010 Supervisi dan Pembinaan PT.Jasa Marga 112,00

Manajemen UKM Mitra Binaan PT. (Persero) Tbk. Cab.
Jasa Marga (Persero) Tbk. Cabang Surabaya - Gempol
Surabaya – Gempol

4 2011 Usaha Meningkatkan Produktivitas Progam Hibah 49,00

Tempe Menggunakan Mesin Iptek bagi
Teknologi Tepat Guna dengan Masyarakat –
Penggerak Motor Listrik DP2M Dikti

5. 2012 Program Ipteks bagi Kewirausahaan DP2M Dikti 100,00

(IbK) di Universitas Wijaya Putra Kemendikbud

6. 2012 IbM Pengrajin Tempe di Desa DP2M Dikti 40,00

Sepande Kemendikbud

7. 2013 Program Ipteks bagi Kewirausahaan DP2M Dikti 100,00

(IbK) di Universitas Wijaya Putra Kemendikbud
(IbK Tahun Kedua)

8. 2013 IbM Usaha Mikro Bakso di DP2M Dikti 45,00

Surabaya Barat Kemendikbud

9. 2014 Ipteks bagi Kewirausahaan (IbK) di DP2M Dikti 100,00

Universitas Wijaya Putra (IbK Kemendikbud
Tahun Ketiga)

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nama Jurnal

Nomor/Tahun

1 Sistem Penyampaian Jasa dan Citra Vol.6 No.1, Jurnal

Rumah Sakit di Surabaya Barat Maret 2010 Manajemen

2 Peningkatan Produktivitas Tempe Vol.13 No.1 Jurnal AKSI,

Dengan Mesin Teknologi Tepat Guna Th. 2012 Unesa
Bagi Anggota Koperasi Tahun Tempe
Karya Mulya Desa Sepande Kecamatan
Candi, Sidoarjo.

28
F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan Ilmiah Dalam 5 Tahun
Terakhir

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar

1 Seminar Nasional Hasil Usaha Meningkatkan Juni 2012, Hotel

Program Mono Tahun Produktivitas Tempe Milineum Jakarta
Hibah Pengabdian Kepada Menggunakan Mesin Teknologi
Masyarakat Ditlitabmas Tepat Guna dengan Penggerak
Ditjen Dikti. Motor Listrik

2 Seminar Nasional Hasil IbM Pengrajin Tempe di Desa Juni 2013, Hotel
Program Mono Tahun Sepande Garden Palace
Hibah Pengabdian Kepada Surabaya.
Masyarakat Ditlitabmas
Ditjen Dikti.

G. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit

Halaman

1 Membangun Kepercayaan Pelanggan 2008 123 Asri Press.

Berbasis Sistem Penyampaian
Jasa(Studi pada Rumah Sakit Bunda
Surabaya)

2 Manajemen Strategi Pelayanan Rawat 2013 107 Fajar Satria

Inap Puskesmas

H. Pengalaman Perolehan HKI Dalam 5 - 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

29
30
 2. Anggota
A. IdentitasDiri
1 Nama lengkap Mulus Sugiharto., S.Sos., M.Si

2 Jenis Kelamin Laki- Laki

3 Jabatan Fungsional Dosen

4 NIP/NIK 920526006/Y

5 NIDN 0717036701

6 Tempat tanggal Lahir Malang, 17 Maret 1967

7 E-mail mulussugiharto@uwp.ac.id

8 Alamat Rumah Taman Siwalan Indah F. 10 Menganti Gresik

9 No. Telephon/HP 085850303201

10 Alamat Kantor Raya Benowo 1-3 Surabaya

11 No. Telephon/Fax 0317413061, 7404404, Fax 7404405

12 Lulusan yang telah

dihasilkan

13 Mata kuliah yang 1. Pengantar Ilmu Administrasi Negara

diampu 2. Pengantar Sosiologi
3. Sistem Sosial Budaya Indonesia
4. Hubungan Masyarakat dan Negara

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2

NamaPerguruanTinggi Universitas Wijaya Putra UniversitasWijaya Putra

BidangIlmu IlmuAdministrasi Negara Magister Administrasi Publik

TahunMasuk-Lulus 1992-1995 2008-2010

JudulSkripsi/Tesis Studi Tentang Aktivitas Kualitas Pelayanan Perijinan

Lembaga Ketahanan pada Kantor Dinas Pariwisata
Masyarakat Desa dan Kabupaten gresik pada tahun
Pengaruhnya Terhadap Hasil
Pembangunan Fisik Desa Di
Kecamatan Taman Kab.
Sidoarjo

31
 NamaPembimbing/Promoto Drs. Machdian Noor Dr. Hj. Esa Wahyu Endarti.,
r M.Si

C. PengalamanPenelitianDalam 5 TahunTerakir

N Tahun JudulPenelitian Pendanaan

o
Sumber Jumlah
(Rp)

1 2011 Kajian tentang pelayanan Publik aparat pemerintah UniversitasW Rp.

Desa Kepuh Kemiri Kecamatan Tulangan Kabupaten ijaya Putra 3.000.0
Sidoarjo terhadap kepentingan Warga Perumahan dan 00
warga Asli

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 TahunTerakhir

No Tahun JudulPengabdianKepadaMasyarakat Pendanaan

Sumber Jumlah (Rp)

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 TahunTerakhir

No JudulArtikelIlmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun

1 Kajian tentang pelayanan Publik aparat Gavernance Volume III No. 1

pemerintah Desa Kepuh Kemiri
Kecamatan Tulangan Kabupaten
Sidoarjo terhadap kepentingan Warga
Perumahan dan warga Asli

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 TahunTerakhir

No NamaPertemuanIlmiah/Seminar JudulArtikelIlmiah WaktudanTempat

G. Karya Buku dalam 5 TahunTerakhir

No JudulBuku Tahun JumlahHalaman Penerbit

32
33
34
4. Anggota dari Mahasiswa
Na m a : Yhogi Cahyo Pratomo
Jabatan : Mahasiswa Smt.VI Fak. Teknik Univ. Wijaya Putra
Jurusan : Teknik Mesin
NPM : 11321022
Bidang keahlian : Teknik Mesin
Tugas : Membantu kegiatan pembuatan peralatan, menjadi asisten pelatih
pada kegiatan pelatihan teknis, serta membantu kegiatan
pendampingan dan pemantauan.
5. Anggota dari Mahasiswa
Na m a : Mochhamad Yasak
Jabatan : Mahasiswa Smt.VI Fak. Teknik Univ. Wijaya Putra
Jurusan : Teknik Mesin
NPM : 11321001
Bidang keahlian : Teknik Mesin

Tugas : Membantu kegiatan pembuatan peralatan, menjadi asisten pelatih

pada kegiatan pelatihan teknis, serta membantu kegiatan
pendampingan dan pemantauan.

35
 Lampiran 2. Gambar Ipteks yang akan ditransfer kepada kedua Mitra

GAMBAR MESIN PENCETAK OPAK JEPIT

Bak Adonan

Kran Keluar Adonan Lubang Masuk adonan

Tutup Cetakan Plat Rol Opak

Pipa Gas LPJ

Adonan keluar Api Api

Plat Cetakan Rol

Motor Listrik

Fiber
Roda Sproket

Slang LPJ

Opak Jepitkelua

Plat Stenlis

Gas LPJ

Alas

Roda

Spesifikasi Teknik

1. Pemanas menggunakan LPJ

2. Menggunakan Bak Adonan sistem Semprot
3. menggunakan Pipa Api Gas LPJ
4. Menggunakan Rol Opak
5. Panjang Mesin 1200 mm
6. Lebar 600 mm
7. Kapasitas sehari 15 kg/jam
8. Panas Cetakan 800 C
9. Menggunakan Pompa penekan Adanan
10. Menggunakan Rada Gigi Sproket
11. Mesin Dengan Muda di pindahkan dengan menggunakan roda
Rantai sproket

36
Lampiran 3. Peta Lokasi Wilayah Mitra IbM (Usaha Mikro Opak Jepit Citra Rasa dan
Linda Jaya )

Kupang

Cerme
Sememi Banyu urip

Raya Benowo

Citra Line
Boboh Kampus Univ. UWP

Menganti Wiyung

Jurusan Kriyan Driyo Rejo

Kriyan

Pabrik Gula
Mitra Linda Jaya
Candi Dermo,.RT 03/RW 03,
Kec, Wono Ayu Sidoarjo,

Jurusan Sidoarjo

Mitra Citra Rasa

Candi Negoro RT 02 / RW 03,
Kec. Wono Ayu Sidoarjo,

37
38
39
40