Nama : Diki Julianto

Kelas : XI.6

Makanan Khas Daerah & Makanan Internasional

Makanan Khas Daerah Sulawesi Tengah

1. Duo Sale

Ciri khas : sambal ikan teri yang memiliki cita rasa manis dan tidak terlalu pedas

Bahan utama : ikan teri yang telah dikeringkan

2. Uta Kelo (Sayur Daun Kelor)

Ciri khas : sayur daun kelor berkuah

Bahan utama : daun kelor

3. Palumara

Ciri Khas : sup ikan dengan rasa khas pedas dan asam

Bahan utama : ikan laut

4. Labia Dange (Sagu Dange)

Ciri khas : camilan sagu yang dimasak dengan wajan dan tungku tanah liat dan memiliki cita rasa
gurih dan renyah

Bahan utama: sagu

 5. Kaledo

Ciri khas : sup daging sapi yang diolah dengan bumbu khas dan kaldu yang memiliki cita rasa gurih
dan lezat

Bahan utama : daging sapi

6. Lalampa

Ciri khas : seperti lemper tapi dengan isian ikan cakalang

Bahan utama : beras ketan putih dan daging ikan cakalang

 7. Kapurung

Ciri khas : sagu dengan kuah kuning yang terbuat dari kaldu ikan, sayuran, irisan mangga dan daging
udang

Bahan utama: sagu

8. Milu siram

Ciri khas : binte dengan campuran udang dan ikan yang memiliki rasa manis, pedas dan asam

Bahan utama : jagung muda

 9.Tinutuan

Ciri khas : mirip dengan bubur Manado, hanya saja lebih banyak campuran sayur – sayuran

Bahan utama : beras dan sayur kangkung atau bayam

10. Onyop

Ciri khas : sagu dengan bentuk tak beraturan dan bertekstur kenyal serta biasanya dicampur dengan
kuah ikan
Bahan utama : sagu

Makanan Internasional

1. Ramen (Jepang)

Ciri khas : semangkuk mie bersama daging ataupun ikan dengan potongan
daging babi ataupun rumput laut dan dibumbui dengan kecap asin
Bahan utama : mie ramen

2. Ayam tandoori ( India )

Ciri khas : ayam yang sebelumnya diasinkan dengan yoghurt dan kunyit serta
bubuk cabai merah kemudian dipanggang
Bahan utama : Daging ayam

3. Nasi ayam hainase ( Singapura )

Ciri khas : nasi ayam yang disajikan dengan kaldu tulang babi
Bahan utama : daging ayam

4. Bulgogi ( Korea Selatan )

Ciri khas : daging bulgogi yang diasinkan dengan kecap asin, gula dan minyak
wijen
Bahan utama : daging bulgogi

5. Barbeque ribs ( Amerika Serikat)

Ciri khas : bisa berupa daging sapi atau babi, yang diasap hingga dimasak
perlahan
Bahan utama: daging babi atau sapi

6. Ful medames ( Mesir )

Ciri khas : terdiri dari beberapa sayuran serta telur
Bahan utama : kacang tumbuk

7. Fasolada ( Yunani )

Ciri khas : kacang putih yang dimasak dengan sayur – sayuran

Bahan utama : kacang putih
 8. Stamppot ( Belanda )

Ciri khas : kentang tumbuk yang digabungkan dengan sayuran seperti kale,
bayam dan disajikan bersama sosis
Bahan utama : kentang

9. Palmeni ( Rusia )

Ciri khas : kue bola yang berisi daging babi, domba ataupun sapi yang
dipadankan dengan rempah rempah seperti lada hitam
Bahan utama : daging babi, domba atau sapi

10.Pho ( Vietnam )

Ciri khas : satu mangkuk bihun yang disajikan bersama herbal dan daging
Bahan utama : Bihun