Ekstrak Etanol
Formulasi Nanopartikel
Nanopartikel
1. Bahan penyalut total
- Dihomogenesis selama
padatan 20%(b/b).
5 menit.
2. Kombinasi antara
- Dehidrasi selama 18
maltodekstrin 60%
jam suhu 4°C.
dan isolat protein
- Dihomogenisasi Selama
kedelai 40% (MISP).
3. Maltodekstrin 60%
dengan kasein (MK).
Karakterisasi nanopartikel
1. Pengujian sifat fisik dengan
1. Uji aktivitas
pengukuran distribusi ukuran
antioksidan dengan
partikel indeks polidispersitas
metode DPPH.
menggunakan Particle Size
2. Uji Antimikroba.
Analyzer (PSA).
2. Pengamatan morfologi
nanopartikel menggunakan
Transmission Electron
Uji Toksisitas
Microscopy (TEM).
1. Uji toksisitas akut.
3. Pengamatan morfologi
2. Uji toksisitas LD50.
permukaan nanopartikel
dilakukan menggunakan
Scanning Electron Microscopy
(SEM).