PENGGUNAAN PATI UBI JALAR UNGU llpomoea

6afa{as (1.)) TERASETILASI SEBAGAI BAHAN

PENGIKAT PADA TABLET PARASETAMOL

SKPJf SI SARJANA FARr1IASI

SEI,I.Y T]ARA PT]TRI

No. t1P.06931020

fAKULI'AS FAR MASI

UNI\/ERSITAS AN DALAS
PADANG
2010
 lelah {lilakukan Fnelirian lentang peDgCunan tari ubi jalar unsu (
tp..nhalalet.(.1,))tc"Eetilasisebasaibandponsikarpadarablerparaschol.
l i ubi jalar unsu temsetihsi ini dibuat dcngan crr mensuspensikar paLi ubi
jala uneu dalmr aqua dest. dclr8or rrc.egunakm Naoll 0,3 M dibnal pH 8
Asdilasi dilalukan dcngan Fnnfrbahkan lsao lselal dm dipe.skm hingg, suhu
,1i'C sl,ma 90 nnnil kurudi:m denal penamb.n$ N'OH 0.:l M dituar
mcnjadi pH 5. larulan ini disanng. dikerin8k di ddm .vc. dan setuutnya di

Trbler dibuai deng cm gEnnlasi bdan denAan ncnv.tiasik n

konsenlrdsi larutan pengikal pada tiap ti.p fomul. (4%, 6%. 8%. dm l0% 6hI
Sehasai penrbondine disuDakan pati ubi i,lar uDsu alani da. pati singkons
den8an konsenlrasi nasing-mdi ng Dari I 0% b/v
Dari hasi 1 pc neuj iar sratisri k rdtuk ofisiensi dGolusi ncnF.rtiharkan hNit
r-ang bcmrkna rhu beftcda n!.h dimanr signinkdsi ddi uji dovanya kecil
dai 0,0j (P<0.05). Dcnsm d.nikiM, rlti ubi jal unsu rcrasctilasi ini dapat
digunxkan sebagdi bah$ ft.sika{ unluk bbLcl Dda$rmot.
 ]. PENDAI{I]I,I]AN

'rablcr ncrupalan bcntuk scdiaan padar yarc mengandung satu arau lebitl

b.nan al,lil dersar peranbah r bahan ltunbahm fm$erikd r-a.s se$rai. l ablcr

akan ncmbdikar llluran. bcntuk. bcmt, kekeasM, ketebalan, daya lmcu yang

be6cda rergbrdng keFda cara penbuatb tablel (Ansel.l994i D.Fkts I{1, 1995)

Tablelh0rus dapal melepaku zal berkhasiat kc dalh rubuh dalamjuml.h yang

teprtdao d$al mc nbulkrnefekrd8diinsinke(Lachnan. 1986).

Salal sxtu b.ld lmb.han ydrc dieu.l.n dllan lomulasi tablct adabn

b$M penBikdl Bdhi tcngiklr ddal,n blh )ang dap.t ncnyarutan serbul

seftuk unluk nemb€nluk srbul rhu meDbenruL tablcr lang solid Pemitihdr

brhu pengikar bergantunB kcFada daya pengikdd lang dip€rluk.n utuk

oenrbual sarul dar ketercanpurmya dcngan bahan p€ncampur lai.j rerurlma

deqan balan .ltit Bahd p.nrik.l yarg lmunr disunakan adabh pasl, pari

(Ben, !.S..2008: Yrd. cr al. 200,1i Dcpke. RI, l9t4iDepkcs Rl,l995)

P.li rrau amilum idabn k{bohmrat komplcks I'MC lid.l larur dalam air.

beNujud bubuk putjh, tawar Ltan ridak berbau (wikipedi4 2010; Depkcs Rl,

1995) lati merupakan karbohidrat asal tanmd sebagai hrsil lblosintesis. yang

disimpm ddm bxsie tencnu tmme $basai cadansan malme. Silir pari

t.redrung Fdaj€nis rdnane scnr tmpll penlinpmmnya Perbeden rerlihat

drdr lain pdd! viskositd dan daya lekat nuilaCodya !r!u pada sifat lainnya

(Sacbacio.ts., Srivid.do, & scptianL.ro,A A. 2009). Selanr berturAsi sebdsri

pengikat, pati jusa dapat digunakan sebasai bahan lcngatur ahan dan ban

penghancur (voighr I 994)

Ted.pal duajenis paliyrns srins diennatm di indusn tumdi yaitu pari

dmi dd pari nodinkasi. Prri daldn bcntuk alani (,ari's rrar./r) adalah pari

dihasilkan dd sumber unrbi unbian dln belun meDsalami pcrubalDn sifar nsik

dan knnia.(Soebagio. .r dI2009).

Modinkasi pati dapal dilakukan sam nsika d$ kimia. Modinkasi pati

sccan Jisika dapar dil*ukb dengb cra pemanasan. Nlodifik.si pati seara

kini! dapat dil.Iuk$ dengan berbagai ca6 seperri d$ifikasi, cstdinkdi. ./,.\.F

ljrttra. dekonrposiii asan, hidolis! dengar mengenn0lm cnzin, dan oksiJsi.

Ciri modifikasi kinia adalah menambaikm Eugus lnnssn,nal baru molekll pati

sehineea ncmpctrearuhi sifat kinia ddi a.li le*ebut Modifikasi kimia pal

sccan asclilasi padr prinsjprya .dabn nenvhiptan aueus asetil Denseantikan

sDgls (oH) pada pari nel.lui realsi aserildi. dh.na hal ini ald rncngtrtugi

kekuaian ikataD hidrosen dilntaE pati dan menlebabkd gd!1, Fli menjadi

lebih nenBenbme (srert s), nudah larut dalan dr, scna mcni.ekdkrn.tdg?s-

/lail srabiiiras pati (,\'acitn, ordl.2009).

Rcaksi kimia ddi nodinkasi pari densu merode Netilai (Yixians Xu,
Nlila.ljnov, v , and Ham4 N1 A,2004):

df-._
\s-E

Cmb.r I Re*si Gerilasi pati

 V. KISTMPULAN DAN SARAN

Dri nen€lniq yus dilakuk.n dapat dimbjl kesinrpul :

l. Pali ubi ubi jald unctr .lbi dm pati nbi ialar hgu remodifikasi

dapar Jigunako scbagai at pengikal

2. Pensujian statislic ddi efisicnsi dnolusi densm nenggunakaD neloda

aNOvA satL, arah. brnrlx I (?0,9611%) ncmperl,hlrkan |asil rang

bennakna dd bcficda nrih (l'<0,0i) dcnern ,amula loiturya Hal ini

dxpar m.nl_arakm bahsr lomnla I n.npcrtihatliaD nilai ctisiensi

Jisolusi !xnglcbih blgBdibafdinsku dcnedo lbnnulalainrr

l, ll.sil p.nBuii.n srnh*rk denain nenggunakaD meroda ANOV.\ satu

eai rerh.daF nilai HIR/DI ncdpeninatkm hasit yang benakna
yairx Fada f.murr ,1
[o,o5t I (ks/cmlrdq y4c b*beda nyab (p<0,05)
ddgm ke 5 lomd! laiDya. H.l ini nrenyatalm brnwa tomula 4

memilikj nutu fisik yolg lcbih bagus dibmdingLd aomula laimya.

Dismn[lr kepada De.eiili scla.jDtoyn ns mctak*n nudifiksj pati

nbi jrlar unsu denrnn ncrggrdxkM metoda schh .scrihsi sehnrss. tcrcapd sfek

pen8ikat yane lcbih nenuaskan

5.t
 Adebayo, A.S., and ltiol,, O.A. (2003). Effect ol breadiiun md cocorm
srarch mucilagc bindes on diintesratior md dissolution behavios ol
puacelanol rlbrer lomulations. P honace,tj.al l e.hnobL!. tg 18

Alcbioml C. der ltiol.- O.A. (2001). Eff.cls of slmhcs m lic

1 tabl er fornulations ll s.rghdn bd plshin
mechmical propcnics of ptuacetmro
J.rclresddisintegranls./.1,/htn 51. HdL.1 7

.\noninl (11 Jdnudn 2010) ,)nlua Diakses 112 lrebniari 2010 dtri
NL/i".!'iLip!dil!id&!!lqn

(r) I1lrcl 2A1a) Pntn..k tol Di.kscs l Nlar.r 2010 Jxi

\vikbl!i...o.id,a!!i!!I.
htrr 1iin^.onjm.

,\rscl, H.c (ltgl). 1'.nahtur D! htk ,vrtrid F,?,rir (edisj lV).

fenertem$: ! rida lbnliin. J.ktula : U.iv.silN Jndoncsil

Anse, t., Joshila D, Yuuu, ,!. d6 Bandd, A. (2001) Penanfdlnn

nulrddekstin pari bngu scbacai ckilicn dallm lbmula sedian rablet d
niosam. Majalah tlnu KeJdnhalitn hl t, No.l,l34 16).

Animi, PA, dd Avrelin4 YR (2007). MoAiikaii C6s.ta Skrch

derydn proset rcettati axn rnztrt ntuk protuk panem. O esis). Semlme :

,\tcitm. A.. Setia\rn, l-FlK, & lndris*ali, N. (20091 r.,ga]r,

\J.Llilktli :..ttd,lselikri Terr.dnp Kdnrk.tiTik Puti Sn!,n t! 1Pttr.I'!: g
1l xllr l,cnchid No ISBN 9t3-r79-r3900 I 2) Surablya: UniveNnas Katolih

D4 -.c (1008).LI, a l-rl., l..dd's: rd- | \a rJ P'c