LAPORAN PRAKTIKUM
BIDANG KAJIAN MIKROBIOLOGI PANGAN
Keterangan :
Kertas yang digunakan untuk mengetik laporan praktikum adalah HVS 80 gram ukuran A4
(21 cm x 29,7 cm) warna putih. Tidak menggunakan sampul luar
2) Pengetikan
a. Format penulisan dalam bentuk jurnal (dapat dilihat di Lampiran).
b. Lay-Out Kertas yang digunakan untuk pengetikan laporan adalah sebagai berikut :
c. Pengetikan hanya dilakukan pada satu muka kertas, tidak bolak balik.
d. Jenis huruf yang digunakan adalah jenis huruf standard, yaitu Times New Roman.
e. Ukuran huruf yang digunakan yaitu ukuran 12 untuk komputer.
f. Alinea baru diketik menjorok ke dalam lima ketukan dari marjin kiri teks
g. Penomoran halaman menggunakan angka pada bagian ujung kanan bawah kertas
h. Tinta pada komputer yang digunakan berwarna hitam, kecuali untuk gambar menggunakan
tinta berwarna.
3) Spasi
a. Jarak antara baris yang satu dengan baris berikutnya adalah 1,5 spasi, kecuali untuk abstrak
1 spasi.
b. Pengaturan spasi untuk penulisan daftar pustaka yang lebih dari satu baris, baris kedua dan
selanjutnya ditulis 1 spasi dengan margin kiri 1,5 cm (1 tab).
4) Kutipan
Nama pengarang atau editor. Tahun terbit. Judul buku. Nama penerbit. Tempat penerbit.
Bila pengarang lebih dari satu, semua harus ditulis lengkap. Pengarang yang pertama
ditulis nama familinya dahulu beri koma kemudian tulis nama sebenarnya, untuk
penulisan nama-nama pengarang selanjutnya ditulis seperti biasa.
Awal setiap kata dari judul buku ditulis kapital.
Cara menulis nama penulis atau pengarang : Pengarang dari beberapa Negara di Eropa
menggunakan cara-cara sebagai berikut:
1. Nama Belanda menggunakan Van der, Van den, de ditulis dibelakang nama keluarga.
a. Nama India
Contoh :
Desh Bandhu, Veena Bhardwaj, J.L. Bhat dalam buku berjudul Managing The
Environment pada tahun 1978.……….
ditulis:
Bandhu, D., V. Bhardwaj, J.L. Bhat. 1978. Managing The Environment. Indian
Environment Society. New Delhi.
b. Nama Cina
c. Nama Indonesia
• Nama pengarang memiliki dua nama, tetapi tidak jelas apakah nama akhir adalah
nama keluarga
Contoh : Otto Soemarwoto ditulis Soemarwoto, O.
• Nama pengarang terdiri dari tiga nama tetapi tidak jelas nama keluarganya
Pustaka yang tidak diketahui nama penulisnya ditulis Anonimous atau annonim
atau Lembaga atau Instansi yang menerbitkan pustaka tersebut dengan tidak
menggunakan singkatan.
Contoh :
Alikonis, J.J. 1979. Candy Technology. AVI Publishing Company, Inc., Westport
Connecticut.
Buckle, K.A., R.K. Edward, G.H. Fleet, dan M. Wooton. 1987. Ilmu Pangan,
Penerjemah : Adi Purnomo dan Hartono. Penerbit Universitas Indonesia,
Jakarta.
Jay, J.M. 1986. Modern Food Microbiology. Van Nostrand Reinhold, New York.
Marcel Dekker Inc., New York and Basel. Man, J.M. de. 1976. Principles of Food
Chemistry. The AVI Publishing Company Inc., Westport, Connecticut.
Winarno, F.G. 1993. Pangan, Gizi, Teknologi dan Konsumsi. PT Gramedia Pustaka
Utama, Jakarta.
Winarno, F.G. dan T.S. Rahayu. 1994. Bahan Tambahan Untuk Makanan dan
Kontaminan. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.
Nama pengarang. Tahun terbit. Judul artikel. Nama jurnal: nomor volume (nomor
terbitan) : halaman.
Pada judul artikel, hanya huruf awal dan nama diri yang kapital.
Penyingkatan nama jurnal mengikuti anjuran dari jurnal yang disitir.
Contoh :
Yang Y-K; S-O. Kim; H-S. Chung; and Y-H. Lee.. 2000. Use of Colletorichum gramini
– cola KA001 to control barnyard grass. Plant Dis. 84:55-59.
Wahyuningtyas, S. 2002. Sifat-sifat genetik Tanaman Jagung (Zea mays) asal Sumatera
Barat. J. Agrikultura 12:54-60.
C. Pustaka yang diakses dari Internet
Versi Elektronik
Delate, K., C.A. Cambardella, and D.L. Karlen. 2002. Transition strategies for post-
CRP certified organic grain production. [Online]. Crop Management doi:
10.1094/CM-2002-0828-01-RS. Available at
http:///www.cropmanagementnetwork.org (diakses 1 Januari 2011)
Malik V.S. and M.K. Saroha. 1999. Marker gene controversy in transgenic plants.
USDA-APHIS internet site and J. Plant Biochemistry and Biotechnology 8:1-
13. Available online at http://www.agbios.com/articles/2000186-A.htm (diakses
1 Januari 2011)
Dari CD ROM
Agronomy Journal Volumes : 17-22, 1925-1930 (CD ROM Computer File) ASA,
Madison, WJ and Natl. Agric. Libr. Madison, WJ (Nov. 1994)