ETIKA BISNIS DAN PROFESI

REVIEW ARTIKEL INTERNASIONAL

(ETIKA KONSUMEN ATAS PRODUKSI DAN PEMASARAN )

KELAS MAKSI 24 B (MAK 309)

OLEH :
KELOMPOK I
NI KOMANG CAHYANI PURNANINGSIH 1981611051 (20)
NI MADE FIKIYAYA ANJANI DEWANTARI 1981611055 (24)
NI PUTU WINA PURNAMA DEWI 1981611058 (27)
A.A. SAGUNG NUR ANDIANI 1981611059 (28)
NI WAYAN LIA APRIANI 1981611062 (31)

PROGRAM STUDI MAGISTER AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS UDAYANA
2020
Judul Artikel : The willingness to pay of Sicilian consumers for a wine obtained with sustainable
production method: An estimate through an ordered probit sample-selection
model
Penulis : Maurizio Lanfranchi, Emanuele Schimmenti, Maria Gabriella Campolo, Carlo
Giannetto
Jurnal : Wine Economics and Policy 8 (2019) 203-215

Latar Belakang
Dalam beberapa tahun terakhir banyak penelitian telah dilakukan menunjukkan bahwa
konsumen menunjukkan minat yang meningkat pada produk dianggap
"berkelanjutan". Keberlanjutan sekarang menjadi topik kepentingan bahkan dalam sektor anggur
global. Konsumen akan bersedia membayar harga premium, terutama di negara dengan tradisi
pembuatan anggur yang lebih baru. Di dalam konteksnya, ada banyak penelitian tentang konsumsi
Anggur Sisilia diperoleh dengan metode konvensional, selama di sana cukup sedikit yang
bertujuan menentukan WTP untuk pembelian anggur berkelanjutan. Literatur yang digunakan
dalam analisis penelitian ini konsumsi anggur berkelanjutan dan tren permintaan yang telah
berkembang dalam beberapa tahun terakhir (Fabbrizzi dkk., 2017. Skreli dkk., 2017 . Capitello et
al., 2015 ). Faktor utama yang mempengaruhi permintaan wine adalah kualitas terutama terkait
dengan paket dan metode produksi. Menurut Corduas et al. (2013), keputusan pembelian adalah
sangat dipengaruhi oleh sifat intrinsik dan ekstrinsik anggur. Padahal, dalam dekade terakhir ini,
telah terjadi motivasi perubahan: nutrisi tidak terlalu penting faktor yang mendukung motivasi
terkait dengan kesejahteraan dan kenikmatan konsumsi. Namun, penulis mendemonstrasikan
bahwa hal ini memerlukan peningkatan jumlah varietas produk, merek anggur nasional dan impor,
serta peningkatan perbedaan gaya dan harga anggur. Menurut Mann et al. (2012), konsumsi
praktik berkelanjutan telah meningkatkan permintaan internasional untuk anggur biologis.

Tujuan Penelitian
Tujuan dari makalah ini adalah untuk menganalisis konsumen kesediaan untuk membayar
surplus harga untuk anggur yang diperoleh metode produksi berkelanjutan dan untuk
memperkirakan harga ini kelebihan dibandingkan anggur konvensional dengan sejenis sifat
organoleptic.
Desain Penelitian
Secara umum, metode untuk memperkirakan kesediaan untuk membayar dapat dilakukan
membedakan apakah mereka menggunakan teknik survei atau baik berdasarkan respons harga
aktual atau simulasi data. Metode ini dapat diklasifikasikan menjadi empat kelompok: Analisis
data pasar, eksperimen, survei langsung, dan in-survei langsung. Namun, masing-masing metode
memiliki teori tersendiri serta kelebihan dan kekurangan praktis. Misalnya, menggunakan data
pasar yang mewakili perilaku nyata, kesediaan membayar sangat dapat diandalkan dan memiliki
validitas eksternal yang tinggi. Dalam penelitian ini, peneliti memfokuskan perhatian kami pada
estimasi, untuk memperkirakan kesediaan membayar surplus untuk anggur diproduksi dengan
metode berkelanjutan oleh konsumen, dan kemungkinan tingkat harga premium, peneliti
menggunakan metode langsung di yang mana dua pertanyaan menjadi relevan: jika subjeknya
bersedia atau tidak mau membayar surplus untuk anggur yang berkelanjutan dan tingkat harga
premium. Kuesioner diberikan kepada individu yang tinggal di Sisilia. Data dikumpulkan antara
15 September, 2018 dan 12 November 2018. Pertanyaan berbasis Internet tionnaire dirancang
untuk memasukkan informasi tentang karakteristik demografis konsumen, gaya hidup, kebiasaan
konsumsi wine, pengetahuan tentang label anggur tertentu, dan penopang praktik kemampuan.

Metode Penelitian
Dalam penelitian ini, metodologi yang diusulkan untuk memperkirakan surplus bahwa
konsumer akan membayar untuk pembelian anggur yang diproduksi dengan metode berkelanjutan
didasarkan pada estimasi dari sebuah Ordered model probit dengan pemilihan sampel, yang
memungkinkan kita untuk mengajukan proses pemilihan menjadi dua langkah. Subjek memiliki
dua keputusan untuk dibuat bersama. Juga model yang diusulkan, secara bersama-sama
memperkirakan kesediaan untuk membayar dan tingkat premi harga, memungkinkan untuk
memperkirakan, terlebih lagi, hasil dalam menghindari masalah metodologis karena pemilihan
sampel yang memungkinkan. Faktanya, jika kita pertimbangkan di analisis dari Harga Premium
hanya subjek yang mau untuk membayar surplus anggur yang diproduksi dengan metode
berkelanjutan dibandingkan dengan anggur tradisional, ini akan dikecualikan dari menganalisis
subjek yang setara dengan harga premium ini nol dan ini dapat menyebabkan efek distorsi karena
sampel seleksi ( Heckman, 1979 ). Ada dua variabel dependen dalam probit yang dipesan model
pemilihan sampel karena kita juga harus memodelkan proses pemilihan sampel. Oleh karena itu,
peneliti mempertimbangkan dua variabel kategori: the hasil ordinal relatif terhadap hasil atau
persamaan regresition, dan variabel biner yang menunjukkan apakah setiap kasus masuk sampel
diamati atau tidak teramati (pemilihan persamaan). Istilah kesalahan yang digunakan dalam
penentuan seleksi dan nilai hasil ordinal mungkin berkorelasi. Oleh karena itu peneliti
mendefinisikan dua variabel dependen berikut, satu relatif terhadap persamaan seleksi (WTP) dan
yang lainnya relatif terhadap persamaan hasil (PP).

Hasil Penelitian
Parameter yang diperkirakan dan statistik yang terkait dengan kami Estimasi model probit
Ordered dengan pemilihan sampel adalah ditunjukkan pada diagnostik regresi, uji Wald sangat
signifikan, menunjukkan kecocokan model yang baik (c 2 ¼ 26,35; nilai p ¼ 0,0000), sedangkan
uji rasio kemungkinan menunjukkan bahwa kita dapat menolak hipotesis nol bahwa kesalahan
untuk hasil dan seleksi adalah tidak berkorelasi (c 2 ¼ 6.49; nilai p ¼ 0.0109). Hasil ini
konfirmasikan bahwa pilihan untuk menggunakan Sampleed Probit Sample-Model pemilihan alih-
alih model Ordered Probit sederhana benar. Secara umum, hasil estimasi menunjukkan perempuan
lebih cenderung membayar surplus untuk pembelian anggur yang berkelanjutan. Apalagi
keputusan membayar harga premium tersebut dipengaruhi secara positif oleh usia. Akhirnya, juga
pentingnya sertifikasi berperan penting dalam proses pengambilan keputusan, setidaknya di tahap
pertama. Pendapatan rumah tangga tidak signifikan secara statistic tidak dapat mempengaruhi
kesediaan untuk membayar. Jika menjadi non-konsumen anggur sesekali tidak signifikan dalam
menentukan kecenderungan untuk membeli anggur berkelanjutan, varietas yang sama menjadi
negatif dan signifikan dalam menentukan tingkat harga premium yang akan diterima konsumen
bersedia untuk membayar. Artinya, konsumen sesekali, yang hanya minum anggur di restoran atau
selama suatu kesempatan acara nasional, akan bersedia membayar harga lebih tinggi dari
konsumen biasa anggur tradisional.Pengetahuan tentang metode produksi yang berkelanjutan
adalah positif dan signifikan, tetapi hanya dalam persamaan hasil. Jika konsumen mengetahui
metode produksi yang berkelanjutan, harga premi yang bersedia dia bayarkan untuk pembelian
anggur berkelanjutan akan lebih tinggi. Terakhir, keputusan untuk membayar harga premium
bersifat positif dipengaruhi oleh usia, tetapi kita dapat mencatat juga dalam hal ini pembalikan
tanda sehubungan dengan hasil estimasi persamaan relatif terhadap kesediaan untuk
membayar. Secara khusus, probabilitas untuk membeli anggur berkelanjutan membayar surplus
seiring bertambahnya usia, tetapi tingkat harga premium meningkat seiring dengan peningkatan
usia konsumen menurun.

Kesimpulan
Penelitian ini telah mempelajari WTP dari sampel konsumen heterogen dalam anggur
Sisilia pasar dan korelasi paling signifikan tentang karakteristik konsumen yang berbeda dengan
kemauan yang tinggi untuk membayar dengan menggunakan model probit Ordered dengan
sampel. Hasilnya menunjukkan itu, mengingat level rendah Harga Premium, konsumen sesekali
dan non-sesekali dengan kurangnya pengetahuan yang sama tentang pro-berkelanjutan metode
produksi, lebih cenderung untuk membeli anggur yang berkelanjutan tetapi hanya jika harga
premiumnya rendah. Semakin banyak penelitian yang cenderung mengidentifikasi jenisnya dari
konsumen yang menunjukkan kesediaan untuk membayar lebih anggur yang berkelanjutan. Hasil
kami sejalan dengan sebelumnya studi yang menunjukkan minat umum konsumen terhadap anggur
yang ramah lingkungan atau bertanggung jawab secara social ( Lanfranchi et al.,
2016 ). Disamping itu hasil yang didapat bisa memiliki implikasi yang menarik dengan
berkontribusi untuk mengidentifikasi beberapa fitur konsumen dan ini merupakan pendorong
penting untuk perusahaan anggur ketika mencoba memprediksi preferensi mereka menuju anggur
yang berkelanjutan.