Peneliti:
Maulidia Yuniarti SMKN Ngadirojo
Tri Viandani SMKN Ngadirojo
2017
LOMBA KARYA ILMIAH REMAJA KE-49
TAHUN 2017
JUDUL : Pemanfaatan Fitoplankton Jenis Porphyridium sp Sebagai
1. Objek penelitian berupa
Altenatif Sumber Vitamin A o Manusia
o Hewan
KATEGORI : Ilmu Pengetahuan Hayati o Tumbuhan
o Pembuatan Alat
NAMA : 1. Maulidia Yuniarti √o Lain-lain
2. Tri Viandani
2. Apa penelitian ini
SEKOLAH : SMKN Ngadirojo lanjutan dari penelitian
sebelumnya
o Ya, dari tahun….
√o Tidak
3. Metodologi penelitian
yang digunakan
o Kualitatif
√o Kuantitatif
Abstrak o Analisis Wacana
o ……
i
PRAKATA
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian
yang berjudul Pemanfaatan Porphyridium sp. sebagai Altenatif Sumber Vitamin A.
Dalam pembuatan proposal penelitian ini penulis mengucapkan terimakasih kepada
Bapak Redy Yuniarto S.Pi., M.Pd yang telah membimbing kami untuk melaksanakan
penulisan proposal penelitian.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan proposal penelitian ini masih
banyak kekurangan, saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan demi
kesempurnaan dalam mengerjakan penelitian yang akan datang.
Penulis
ii
DAFTAR ISI
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 2
1.3 Tujuan ....................................................................................... 2
1.4 Manfaat .................................................................................... 2
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... 12
iii
BAB I
PENDAHULUAN
Porphyridium sp. adalah mikroalga merah bersel tunggal atau satu dan hidup
bebas atau berkoloni yang terikat dalam Mucilago. Mucilago merupakan polisakarida
sulfat yang bersifat larut dalam air. Porphyridium sp. banyak mengandung
kandungan beta karoten yang tinggi. Hal ini senada dengan hasil penelitian yang
dilakukan oleh Hapsari, dkk (2012). Kandungan beta karoten dalam 100 gram
1
2
1.3. Tujuan
1. Untuk mengetahui tentang pemanfaatan mikroalga Porphyridium sp.
sebagai alternatif sumber vitamin A
2. Untuk mengetahui cara terbaik mengekstrasi Porphyridium sp. sebagai
alternatif sumber vitamin A
1.4. Manfaat
1. Penelitian ini dapat menambah khasanah wawasan dan pengetahuan
mengenai pemanfaatan mikroalga untuk pembuatan vitamin A khususnya
Porphorydium sp., sehingga dapat dimanfaatkan sebagai acuan penelitian
selanjutnya
2. Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk industri pembuatan vitamin
dengan bahan alami alternatif Porphorydium sp.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
3
4
sendiri memiliki 2 jenis yaitu plate dan tubular. Jenis plate sering digunakan karena
dapat meratakan intensitas penyinaran sehingga sel yang dihasilkan memiliki
densitas yang lebih tinggi.
Namun, jenis tubular lebih cocok untuk aplikasi di luar ruangan karena
luasnya permukaan untuk proses iluminasi. Iluminasi artinya adalah menerangi.
Sedangkan keunggulan photobioreactor memiliki rasio luas permukaan dan volume
yang besar. Produktifitas mikroalga photobioreactor dapat mencapai 13 kali dari
2.3 Vitamin A
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan tubuh
yang berfungsi membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Sedangkan
menurut World Health Organization (WHO), vitamin A adalah salah satu jenis
vitamin yang larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembentukan sistem
penglihatan yang baik.
6
` Struktur kimia inilah yang dibutuhkan dalam tubuh untuk dapat memenuhi
kebutuhan vitamin A baik berupa suplemen ataupun makanan alami dari sayuran.
makanan dari alam (nabati) tidaklah langsung mengandung vitamin A, tapi masih
berupa provitamin A. Sehingga harus masuk dan dicerna dalam usus yang mana
mukosa usus dapat merubah provitamin A ini menjadi vitamin A. Retinol dan retinal
mudah dirusak oleh oksidasi terutama dalam keadaan panas dan lembab dan bila
berhubungan dengan mineral mikro.
Manfaat vitamin A antara lain sebagai berikut:
1. Vitamin A bermanfaat untuk pertumbuhan
7
8
9
B. Eksperimen
Selain melakukan studi literatur dan studi lapangan, penulis juga akan
melakukan eksperimen pemanfaatan mikroalga khususnya porphyridium sp. sebagai
bahan pembuatan vitamin A melalui proses ekstraksi yang rencananya akan
dilakukan di laboratorium Hatchery dan laboratorium pengolahan hasil perikanan
SMK Negeri Ngadirojo Pacitan.
3.5 Perlakuan Penelitian
Berikut ini adalah gambaran umum tahapan proses ekstraksi porphyridium
sp. yang kami lakukan dengan menggunakan dua perlakuan yaitu :
A. Perlakuan A
Ekstraksi Porphyridium sp. dilakukan melalui tahapan-tahapan berikut;
Pertama, hal yang harus dilakukan adalah menyiapkan sempel air yang mengandung
mikroalga Porphyridium sp. Air mikroalga ditempatkan pada tabung sentrifuse
dengan volume 10 ml dan disentrifuse pada 4500 rpm selama 10 menit. Supernatan
10
berupa air bening yang terpisah dari endapan biomassa dipisahkan sehingga
didapatkan endapan (biomassa) sebagai bahan ekstraksi. Biomassa Porphyridium sp.
di setiap tabung ditimbang dengan sama. Setiap tabung yang sudah terdapat
biomassa porphyridium ditambah dengan 5 ml aseton P.A hingga terendam
sempurna. Maserasi dilakukan selama 3 jam atau hingga terjadi perubahan warna
pelarut dari bening menjadi warna tertentu bergantung pada suhu ruangan (Hapsari
dkk, 2012). Skema perlakuan sebagai berikut.
Porphyridium sp.
Disentrifuse
Filtrat
Ditimbang
Ditambah aseton 5 ml
Diaerasi 3 jam
Ekstrak Karotenoid
B. Perlakuan B
Porphyridium sp.
Disentrifuse
Filtrat
Ditimbang
Diaerasi 3 jam
Ekstrak Karotenoid
El-Baky. Abd B. H., K. Farouk, and S. Gamal. 2007. Production of carotenoids From
Marine Microalgae and its Evolution As Food Colorant and Lowering Cholesterol
Agent. Am-Euras Journal Of Agricult.. Environ. Sci,2,792-800
Hapsari, D.T , Tri Winarni Agustini, Bambang Cahyono. 2012. Analisis Kimia Dan Fisik
Komponen Karoten dalam Mikroalga Porphyridium cruentum.Prosiding Seminar
Nasional Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Tahunan. Semarang
Kabinawa, Nyoman, K. 2014. Pangan dan herbal hayati menyehatkan dari mikroalga
spirulina. Jurnal aplikasi teknologi pangan 3(3). Puslit Bioteknologi LIPI. Bogor.
Milledge, J.J. 2010. The challenge of algal fuel: economic processing of the entire algal
biomass. Condensed matter-materials engineering newsletter, Hamilton, McMaster
University, Departement of Material Science and Engineering, 1(6): 4-6.
Spolaore, P., Joannis-Cassan, C., Duran, E., dan Isambert, A. 2006. Commercial
Applications of Microalgae. Journal of Bioscience and Bioengineering, 101, hal
87-96
Vonshak. 1988. Porphyridium. In Macro-Algae Biotechnology. Ed. Borowitzka MA
and Borowitzka LJ. Cambridge : University Press. 477 hlm.
12
13
14
BIODATA PESERTA
Ketua Tim
Nama : Maulidia Yuniarti
Sekolah : SMKN Ngadirojo
Alamat Sekolah : Jl. Raya Pacitan Trenggalek Km. 40 Desa Hadiwarno,
Kecamatan Ngadirojo, Pacitan
Alamat Rumah : RT.01 RW.01 Dsn.Krajan Ds/Kec.Ngadirojo, Kab. Pacitan F
Tempat Lahir : Tuban OTO
Tanggal Lahir : 29 Juni 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Kelas : X AP
Nomor HP : 083832447996
Email : maulidia8yuniarti@gmail.com